"조지방 실험 고찰"의 검색결과 입니다.

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soxhelt 조지방 실험 고찰 지방의 산가 측정 조지방 정량 두부 제조 실습 조단백 정량

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"조지방 실험 고찰" 검색결과 201-220 / 1,121건

[생화학 및 실험] 혈청 내 TG 측정 결과 레포트

75는 0.0971 > 0.089 이므로 역시 오차가 나지 않았다.6. 고찰이번 실험은 비색정량을 이용하여 혈청 내 TG를 측정하였다. 비색정량이란 물질의 빛깔, Hyperlink ... 혈청 내 TG 측정1. 실험 목적비색정량을 이용하여 혈청 내 TG 측정2. 실험 원리1. TG 구조트리글리세리드또는 트라이글리세라이드(TG)는 지질의 한 종류로 글리세린 한 분자 ... 에 지방산이 3분자가 에스터 결합을 하는 구조이다. 중성 지방이 이 종류이다. TG의 구조를 보면 글리세롤에 3분자의 지방산이 에스터(ester)결합을 한 구조이다. 각 지방산

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.30 | 수정일 2021.03.21

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식품의 지방정량

의 > 조지방 함량 계산3) 최종 색깔< 그림 2 > 불투명한 연녹색을 확인할 수 있음.Ⅳ. 고찰 ( Discussion )1) 실험결과에 대한 고찰한국영양학회 ‘식품 영양소 함량 ... 의 중량(g)W2 = 조지방 추출 후 플라스크의 중량(g)S = 시료의 채취량(g)Ⅲ. 실험 결과 ( Result )1) 통깨의 실험별 무게 측정 결과수기 무게154.4906g시료 ... 자료집’에 따르면 통깨의 지방함량은 53.8g으로 우리 조가 실험한 결과 값과는 큰 차이가 없다. 여태 실험 중 명확한 무게측정이 정확성에 큰 도움을 줬을 것이라 조원들 모두

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26

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전기영동법을 통한 단백질 분리 및 Genotyping

.destaining solution을 새로 갈아준 후, 증류수를 부어 band만 나타나게 한다.※위 사진 자료는 6월 7일 추가 실험 시 사진이다.: 위 사진은 A조(좌)와 C조(우)의 단백질 ... 전기영동 결과 사진이다.marker와 비교하여 분자량에 따라 단백질이 gel 상에서 이동했음을 확인할 수 있다.5월 28일 오전 9시부터 12시까지 진행된 이번 실험 실습은 A조 ... & destaining 과정과 최종 단백질 Band 관찰은 하지 못했던 점이 아쉬움으로 남는다. 이에 추가 실험이 진행되었으나, 학과 수업 일정과 겹쳐 새 결과는 얻지 못해 A조와 C조

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| 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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[에너지공학실험]바이오가스 - 메탄발효

는 식물의 구성중 가장 천천히 분해되는 부분이기 때문에 나무와 같은 목재 바이오매스는 혐기성 소화에 적합하지 않습니다.4. 토의 사항가. 실험 고찰국내에 설치되어 가동 중인 음식물 ... 바이오 가스- 메탄발효 -1. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경바이오가스는 미생물 등을 이용하여 하수나 동물의 분변 등을 분해할 때 생산 되어지는 수소, 메탄과 가스들을 의미 ... , 다양한 종류의 호기성세균들이 작용하고, 단백질?탄수화물?지방질?셀룰로오스등의 고분자 유기물질을, 단순한 당분이나 아미노산?지방산?물로 변환합니다. (고분자 → 저분자)2) 산화 작용

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.23 | 수정일 2020.07.26

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식품가공저장학 마요네즈 제조 실험보고서

유화시킨다.5. 실험 사진6. 결과 및 고찰(1)결과1조3조5조시판마요네즈?색이 노란빛을 띄는 빛깔로 색이 가장 예쁘다.?1조보다 더 신맛,톡쏘는 맛이남.?제일 신맛이 약함?점성 ... 다. 성분으로는 수분이 12-16%, 조단백질 2-3%, 조지방이 70-80%, 회분이 1-2 %로 되어 있다. 원료 식용유로는 면실유, 옥수수기름, 대두유 등이 쓰이는데, 국내 ... : 식용유 250g, 난황 50g, 식초 25g, 설탕 5g, 소금 4g실험 도구: 거품기, 볼, 그릇1,3,5조: 식초를 소량씩 넣어가며 교반2,4조: 식초와 식용유를 3등분

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.06

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Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차 베지밀의 조지방 함량 정량

과 ROse-GOttlieb 추출법을 이용하여 쿠키인 버터링과 녹차 베지밀의 조지방을 측정하였다.재료 및 방법실험재료Soxhlet 추출법에서는 시료로 쿠키(Butter ring ... })을 측정하였다. 두 실험을 통해 구해진 값은 모두 다음의 식을 계산하여 시료의 조지방 함량을 측정했다.조지방(%)=` {w _{1`} -w _{0}} over {s} ` TIMES ... 법을 통해 실험을 진행하였다. Soxhlet추출법의 시료로는 버터링을 사용하였다. Soxhlet추출법의 결과로 버터링 쿠키의 조지방 함량 값은 26.26±2.28%로 측정

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.30

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일반생물학및실험1 <동물세포 및 식물세포의 관찰> (A+)

box/반)▶ 핀셋(1개/조)2. 실험 방법(Methods)2-1. 동물세포의 관찰1. 구강상피세포 슬라이드제작 및 관찰1. 자신의 뺨 내부의 점막을 면봉으로 돌려 긁어낸 후, 하나 ... (염색X)양파표피세포 400배 (염색O)Ⅵ. 고찰(discussion)지난 실험과 탐구과정에서 현미경의 사용방법을 익혀, 이번 실험에서 활용하였다. 하지만 세포를 채취하고 염색 ... 하며 프레파라트를 만드는 과정에서 실수를 여러 번 하였기 때문에 우리 조는 실험을 각 3번씩 하였다. 결국 상을 관찰하는 것을 실패했고, 다른 조에게 사진을 받아 보고서를 작성

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.29

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(A+) 식품가공학실험보고서 (두부제조편)

kg0.731kg0.655kg0.570kg0.701kg0.597kg3. 조별 관능검사 (순위)조1조2조3조4조5조6조맛126543경도214653색236541□ 고찰 및 의문점실험 ... 실 험 결 과 보 고 서식품공학과학번성명담당교수명실험일시 :보고서 제출일:□ 실험 제목두부의 제조□ 실험 목적두부의 제조 공정 및 원리를 통해 이번 실험을 이해한다.□ 원리?두부 ... 하면 불어나고 세포 중에 있는 단백질과 지방은 흡수된 물과 함께 교질용액이 되는데 이것을 갈아 세포를 부수면 이들 교질이 세포 밖으로 나오게 된다. 콩단백질의 주성분인

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.03.22

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비누만들기(일반화학실험)

)실험원리동물성 지방이나 식물성 기름 속에는 글리세릴 에스테르라는 화합물이 포함되어 있다. 자연에서 발견되는 대부분의 글리세릴 에스테르는 한 종류 이상의 카르복실기를 가지고 있 ... 을 굳힌다,6. 1주일 후에 결과물을 확인해본다.3. 실험결과비누화 반응에서 계속 저어주는 이유는 이 반응에서 생성된 지방산염을 용액 상태로 유지하게 하여 교반을 수월하게 하 ... 어서도 다음 실험을 진행할 때에는 신중히 임해야겠다고 생각했다. 또한 그림에서 보다시피 수산화나트륨을 조금씩 흘리고 완벽하게 다 넣지 못하는 실험상의 과오들도 있었다.4. 고찰 및

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| 리포트 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.11.20 | 수정일 2024.10.23

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Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차베지밀의 조지방 함량 측정

한 수기의 항량(g)W{} _{0}: 수기의 항량(g)S: 시료의 중량(g)결과 및 고찰본 실험은 Soxhlet추출법으로 버터링의 조지방을, ROse-GOttlieb 추출법 ... 으로 버터링의 조지방 함량을, Rose-gottlieb 추출법을 이용해서 녹차베지밀의 조지방 함량을 구해본다.재료 및 방법실험재료본 실험에서 사용된 시료는 버터링(버터링소프트 ... , Petroleum ether 등을 사용하였다.실험방법Soxhlet 추출법을 이용한 버터링의 조지방 측정은, 먼저 전자저울(Dragon 303, Mettler Toledo, Swiss

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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클렌징 크림 만들기

대학화학실험(2) 보고서학번: B000000 이름: 000 분반: 00 조: 0조1. 실험 제목: 클렌징크림 만들기2. 실험 목적: 생활에서 흔히 접할 수 있는 원료로부터 클렌징 ... 크림을 만들어 보고 합성에 이용되는 에멀젼 반응을 이해한다.3. 실험 이론:1. 에멀젼액체가 다른 액체에 콜로이드 상태로 퍼져 있는 용액이다. 주로 서로 섞이지 않는 두 액체 사이 ... ·라놀린·다가 알코올의 지방산에스터 등이 있다.3. 클렌징의 세척원리계면활성제의 친유성기 부분이 오일을 둘러싸 수성 성분 속에 분산시킴으로써 화장품 안의 유성과 수성 성분이 잘 섞

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2020.06.26

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결과6 Enzyme activity assay A+ 결과레포트

결과레포트실 험 제 목 :Enzyme activity assay조 :학 번 :이 름 :1. Abstract이번실험은 Tris-HCl buffer, pNPB에 효소 calB를 넣 ... 의 아실기로 치환되는 형태이다.Figure 10. Hydrolysis & Esterification이번 실험에서 사용될 lipase는 에스터기에 수화반응을 유도하여 지방산 ... 의 생성량이 많아져 점점 노란색이 될 것이다. 그에 따라 흡광도도 증가할 것이다.Figure 11. 실험에서의 반응 메커니즘(2) 결과값 고찰Table 1에서 확인할 수 있는 것

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.06

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Soxhlet 추출법을 이용한 쿠키의 조지방 정량과 RÖse-Göttlieb 추출법을 이용한 두유의 조지방 정량

두유의 조지방 함량을 파악하고자 한다.재료 및 방법실험재료Soxhlet 추출법에서는 시료로 쿠키(Butter ring, Haetae, Jeonju, Korea)를 사용하였으며 시약 ... -Gottlieb추출법을 통해 실험을 진행하였다. Soxhlet추출법의 시료로는 쿠키를 사용하였다. Soxhlet추출법의 결과로 쿠키의 조지방 함량 값은 평균 26.26±2.28 ... Soxhlet 추출법을 이용한 쿠키의 조지방 정량과 ROse-Gottlieb 추출법을 이용한 두유의 조지방 정량Analysis of crude fat content of c

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.03

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조단백 Kjeldahl(킬달) 정량 식품학 실험 보고서

실험 목적식품 속 조단백질의 함유량을 측정하는 다양한 방법들 중 Kjedahl 질소 정량법을 이용하여 조단백질 정량의 원리를 이해한다. 그 과정에서 단백질 분해기와 증류장치 ... 의 사용법과 올바르게 적정하는 방법을 알아본다. 실제로 실험을 통해, 콩가루와 건조 고소애의 실제 조단백질 함량을 측정하고, 두 시료의 조단백질 함량을 비교해 본다.실험 원리단백질 ... 의 질소량은 순단백질량 보다 높게 측정되므로, 실험을 통해 추출된 단백질량을 ‘조단백질량’이라고 한다. (금종화 외, 2012)단백질 시료를 강한 황산과 촉매로 가열하면, 질소 화합물

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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단백질의 검정 결과레포트

으로 변했다투명한 색으로 변화가 없다투명한 색으로 변화가 없다진보라 색으로 변했다연보라색으로 변했다투명한 색으로 변화가 없다4. 고찰첫 번째로 ‘단백질의 변성’ 실험에서 아무것도 처리 ... 게 변했음을 관찰할 수 있었다. 실제 이론에서는 단백질인 알부민이 HCl에 의해 급격한 pH변화를 겪어 변성이 일어나 침전물이 생겨야 하지만 우리 조의 실험결과에서는 침전물이 생기 ... ℃가 되어야 하는데 우리 조의 실험에서는 온도로 인하여 정확한 실험결과를 도출해내지 못해 아쉬웠던 실험이었다.- 각각의 아미노산이 가지는 기능에 대해 설명하라(필수 아미노산을 중심

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.30

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두부 제조 실습 보고서(농산가공학 A+)

. 결과結果 및 고찰考察(1) 실험결과 結果1조는 염화칼슘을 사용하여 두부豆腐를 제조製造하였고, 2조는 황산칼슘을 응고제로 사용하였으며, 3조는 탄산칼슘을 응고제로 하여 두부豆腐 ... 았던 1조에서 응고물의 양이 가장 많았고, 다음으로는 2조 양이 많았고, 3조는 응고물이 다른 조에 비해 눈에 띠게 적었음을 관찰할 수 있었다.(2) 고찰①이번 실험을 통해 제조 ... 은 이 잘 빠지는 장점이 있다. 1조 실험 결과, 비슷한 시간에 실험을 시작하여 가장 먼저 실험을 마쳤으므로 응고시간이 빠르고 압착 시 물이 잘 빠지는 염화칼슘을 장점을 확인할 수

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

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비누제조 (지방산 NaOH 비누화)

에 소량의 NaOH 용액 부어가며 저어주기 (소량씩 넣어야 반응이 일어남).5. 실험결과 및 고찰 (Results & Disscusion)6. 고찰 (Discussion)비누 지방 ... 실험실습 보고서(The experimental report)실험일자 : 2018 . 09 . 18 학번 : 1724100137 이름 : 조 한나1. 실험제목 (Subject) ... - 비누제조 (지방산 +NaOH → 비누화)2. 실험원리(Principium)비누화 [saponification,: 예전에는 유지나 밀랍으로부터 비누를 만들어 내는 반응을 비누화반응이

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| 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.29

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식품화학실험 보고서 - 조단백 정량

Crude Protein Content(조단백 정량) - 킬달법식품화학실험목차Ⅰ.목적 및 원리Ⅱ.재료,시약 및 기구Ⅲ.실험방법Ⅳ.결과 및 계산Ⅴ.고찰Ⅵ.결론③④⑤⑥⑦?②Ⅰ.목적 ... 들을 비단백질 질소라 하고 그렇기 때문에 질소함량을 기초로 하여 구한 값을 단백질이 아닌 조단백질이라한다. 질소의 화학적 정량법은 Dumas법과 Kjeldahl법이 있다. 이번 실험 ... [표1-1] 각 조가 실험한 시료의 종류와 넣은 시료의 양② 황산을 첨가 후의 변화[그림1-1]황산 넣기 전 [그림1-2] 황산 넣은 후[그림1-1]은 황산을 넣기 전

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12

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12주차 유지의 산가 측정

로 있지 않은 유리지방산의 양을 나타낸다.6.본론실험 방법실험 준비물- 0.1N-KOH(분자량56.1, 순도85%), 에탄올용액(95%), 에탄올-에타르(1:2) 혼합용액(비등점34 ... 일반정제 식용유의 산가 규격은 0.6 이하이다.-신선식용유를 봤을 때 1조, 5조 결과치가 다른 3개조에 비교했을 때 오차 범위가 크므로 실험 결과 평균값에서 제외한다.-폐식용유 ... 를 봤을 때 2조, 4조가 결과치가 다른 3개조와 비교했을 때 오차 범위가 크므로 실험 결과 평균값에서 제외한다.신선식용유 평균값 (0.055+0.056+0.056)/3 = 0

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.04

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돈육의 여러 부위를 이용한 기능성 실험

되었다. 수분함량을 측정했을 때 68.2, 조지방 함량은 가장 낮은 수치인 6.6이 나왔으며, 조단백 함량 16.3이 나왔다. 실험 결과 일부 요인들에서는 큰 차이를 발견하지 못했 ... 별로 목심 등심 전지 후지 삼겹살로 나누어 실험을 실시했다.일반성분 분석은 각 부위별로 관능검사, pH, 육색도, 수분·지방·단백질 함량, 총 균수를 파악함으로 검사를 실시하였다. 우리 ... 으로 작용할 수 있다. 그 다음으로 수분함량을 측정했을 때 68.2가 나왔고 조지방은 가장 낮은 수치를 보이는 6.6, 조단백질은 16.3으로 측정되었다. 수분함량이 낮은 것은 조지방

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.06

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