과 기후 조건에 맞게 한·냉·온·열의 음식을 목·화·토·금·수의 오행과 청·적·황·백·흑의 오색 그리고 산·고·감·신·함의 오미에 맞게 음식을 조절하여 만들어 먹었다. 우리조상 ... 도록 한다. 그리고 화학 조미료는 절 때 사용하지 말고, 우리 조미료(된장, 고추장, 마늘, 생강, 멸치가루, 다시마가루, 조청, 참깨, 들깨, 파, 양파, 부추 등)를 사용 ... 을 풍부하게 함유하고 있으며, 전문의 함유도가 낮고, 소화되기 쉽다. 또한 전분이 많은 다른 곡류처럼 위안에서 가스도 발생하지 않고 발효도 하지 않다.백미나 백빵(흰빵)과 같이
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