"과실음료제조과정"의 검색결과 입니다.

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"과실음료제조과정" 검색결과 281-300 / 867건

식음료 학습지도안

의 목표1. 이해적 측면○ 음료의 정의에 대해 이해한다.○ 음료의 분류를 할 줄 안다.○ 각 음료의 기원과 제조과정을 이해한다.○ 각 음료에 대한 특징과 성격을 파악한다.2. 기능 ... 적 측면○ 음료를 분류할 수 있는 능력을 기른다.○ 음료의 기원과 제조과정을 이해하는 능력을 기른다.○ 각 음료에 대한 특성을 제대로 알고 조주하도록 한다.3. 태도적 측면○ 음료 ... 다.주제식음료 서비스지도대상2학년지도일시2009. 12.11장소어울림관 406호학습목표1. 음료의 정의에 대해 이해한다.2. 음료의 분류를 할 줄 안다.3. 각 음료의 기원과 제조과정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.22

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식품첨가물

에서는 효력이 없다. 안식향산 나트륨 및 칼륨은 효력이 대체로 약하지만 물에 잘 녹아 사용하기 편리하다. * 사용식품 및 허용량 과실, 채소류 음료 – 0.6g/kg 이하 간장 ... 되어서 바나나의 과실 꼭지의 절단면과 곤약 이외에는 사용불가 * 이산화티탄(Tio2) : 백색의 분말로 분말 청량음료에 다름 색소와 혼합하여 사용하면 부드러운 자연색을 나타내고 초콜렛 당 ... 식품첨가물제 1절 식품첨가물 개설식품 첨가물의 정의 - 식품을 조리, 가공 또는 제조할 때 식품의 품질을 개량하고, 그 보존성이나 기호성을 향상시키며, 또 영양적 가치를 증진

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.06

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주제 : 그리스도인은 술을 어떻게 대할 것인가?

았다.고려시대에는 청주(淸酒), 탁주(濁酒), 소주(燒酒) 등 비교적 다양한 종류의 술이 제조되었으며, 그 원료로는 멥쌀 뿐 아니라 찹쌀까지 이용하게 되었다. 그 이외에도 법주(法酒 ... ), 과실주, 그리고 생약제재를 가미해서 만든 약용주와 초근목피를 첨가해서 그 향을 이용하는 가향주(佳香酒)가 만들어져서 점차 술의 종류가 다양해짐을 알 수 있다.그러나 고려시대 신 ... 되는 식량 부족사태는 1960년대에 보리혼식과 무미일(無米日)의 제도화와 함께 쌀 막걸리의 생산을 금지하는데 이르렀다. 쌀을 주원료로 하던 막걸리와 약주의 제조에도 쌀의 이용이 금지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.01

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식초

이 개발되었다. 각국에서 주로 사용하는 식초는 그 나라에서 많이 제조되는 알코올음료와 많이 재배 수확되는 과실류와 깊은 관계가 있다. 예를 들면 발효식초로 사과주스를 발효시킨 미국 ... 14?7 식초 식초 [食醋, vinegar]1) 정의식초라 함은 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 하여 발효시켜 제조한 양조식초와 빙초산 또는 초산을 음용수로 희석하여 만든 ... 합성식초를 말한다.2) 식품유형(1) 과실양조식초과실술덧(주요), 과실착즙액(식초 1l에 대하여 과즙으로 300g이상이어야 한다), 주정 및 당류 등을 원료로 하여 초산발효한 액

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.23

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‘제품별 막걸리에 함유되어 있는 미생물 수 판별 실험’

‘제품별 막걸리에 함유되어 있는미생물 수 판별 실험’제 1장 막걸리란1.1. 막걸리이란1.2. 막걸리의 영양 및 효능1.3. 막걸리 제조 방법제 2장. 미생물 실험의 이해2.1 ... 이 적은 술이다. 각 지방의 관인(官認) 양조장에서만 생산되고 있는데, 예전에 농가에서 개별적으로 제조한 것을 농주라 한다. 고려시대부터 알려진 대표적인 막걸리로 이화주(梨花酒)가 있 ... 기는 어렵다. 제조방법은 주로 찹쌀 ·멥쌀 ·보리 ·밀가루 등을 찐 다음 수분을 건조시켜(이것을 지에밥이라고 한다) 누룩과 물을 섞고 일정한 온도에서 발효시킨 것을 청주를 떠내지 않

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| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.22 | 수정일 2013.09.24

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외식사업의 법률과 법규 리포트 A+

과 종류1) 유기농산물의 정의2) 유기농산물의 변화과정3) 유기농산물 인증종류 및 기준4) 유기농산물의 인증절차 및 표시5) 외국의 유기농산물 인증제도2. 유기농산물 인증현황3. 유기농 ... 산물 유통 및 소비현황1) 유기농산물 유통실태2) 유기농산물 소비실태Ⅲ. 제조물책임의 실태1. 식품관련 제조물책임의 특징1) 식품관련 주요제조물책임 리스크2) 결함의 유형에 따른 ... 리스크(1) 제조상의 결함과 관련한 리스크(2) 설계상의 결함과 관련한 리스크(3) 표시상의 결함과 관련한 리스크2. 식품제조물책임 사례1) 식품의 부패나 세균 · 자연동에 의한

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| 리포트 | 21페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.17

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전통주의 세계화

, 주류의 제조 및 유통규제 완화포도 농장쌀 농장포도주와 막걸리의 제조꽤나 유사한 점들을 많음 발효주라는 점에서 효소가 들어감 숙성과정이 있음 건강에 도움이 되는 술포도주 VS ... 막걸리와인을 제조하는 과정에 따라 영향을 줄 수 있는 많은 요소가 있는데 3가지의 기본 요소가 필요함 1. 포도의 품질 2. 포도 품종 3. Terrior (떼루아) : 이것은 토양 ... . 전통주 vs 유명한 외국주 – 장단점비교 (김종섭) - 제조공정 비교 3. 브랜드 개발 - 브랜드의 중요성 (최진영) - 유통망 개발 - 전통주 전문가 (송다운) - 용기 결

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 73페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.18

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[화학성식중독][화학적 식중독]화학성식중독(화학적 식중독)의 개념, 화학성식중독(화학적 식중독)의 원인물질, 화학성식중독(화학적 식중독)의 예방, 화학성식중독(화학적 식중독)의 발생 사례와 제언 분석

의 원인 물질실수로 식품 중에 들어가거나, 공장에서 식품가공 제조과정에서 과실에, 공장의 폐수 등에 의하여 식품이 오염되며, 이들 식품의 섭취에 의한 식중독, 또는 근래 농약, 살충 ... . 식품 첨가물은 다른 용도의 화학 물질과 구분하여 보관?사용하여야 한다. 제조 과정에서 사용하는 윤활제 등 화학 물질은 식품 제조 과정 중에 식품에 혼입 여부를 항상 확인하여야 한다 ... Ⅱ. 화학성식중독(화학적 식중독)의 개념Ⅲ. 화학성식중독(화학적 식중독)의 원인물질1. 우연 또는 과실로 가해진 유해물질에 의한 식중독의 원인 물질1) 메틸 알코올2) 농약 및

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.21

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자연식품과 통조림의 영양소 분석

을 수확하여 실온에서 숙성시키고 난 후에 가공한다.가공하기에 적합한 시기는 향기가 생겨 과실이 약간의 탄력을 나타낼 때이다.5. 통조림의 제조과정과 영양소 변화(1) 통조림은 어떻게 ... 1. 목차1. 주제선정이유2. 통조림의 정의와 종류3. 참치 통조림, 황도 통조림, 닭가슴살 통조림4. 통조림의 제조과정과 영양소 변화5. 자연식품 vs 통조림 영양소 차이 분석 ... 이 통조림 안으로 침투하는 것을 차단 + 용기 속과 밖을 살균하기 때문에 살균과정을 통 해 제품의 부패나 변질을 막아서 장기간 보존이 가능(2) 참치 통조림* 제조과정 - 기름담금

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.15

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[유기산][유기산 중금속착물형성][유기산 흡착][유기산 토양오염정화][산][질산]유기산의 종류, 유기산의 특징, 유기산의 중금속착물형성, 유기산의 흡착, 유기산의 토양오염정화

니트산이됨?이온화상수 : 8.1 × 10-4?카복실산의 하나로서 시트론, 오렌지, 귤 등의 과실 속에 유리되어 존재 이것을 추출 제조되며 당류의 일부를 미생물에 의해 발효시켜 만듦 ... 게 몸이 산성화되기 때문에 이를 막기 위해서는 알칼리성 식품이나 음료를 먹어야 된다는 광고들이 있다. 광고 내용을 화학 반응식으로 나타내 보면 일반적인 산?염기(알칼리) 반응이 몸 ... 안에서 일어나 중성인 몸이 만들어진다는 것으로 표현해 볼 수 있을 것이다.산성 몸 + 알칼리성 식품(또는 음료) → 중성 몸 + 물위 식에는 큰 논리 오류가 있다. 산성 식품

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| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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유제품 폐수처리

REPORT유제품 폐수과목산업폐수처리공학교수님학번이름제출일자목 차1. 서론① 정의② 종류③ 기원2. 본론① 우유를 마시는 이유② 국내,외 시장③ 제조과정④ 폐수발생과 원인⑤ 폐수 ... ·유청분말·분말버터밀크·가당분유·조제분유·발효유·젖산균음료 및 우유음료를 유제품이라고 정의하고 있다. 그러나 국제적으로 보면 유제품 이용의 역사는 오래이며, 그 나라의 풍토, 민족 ... 의 크림을 주원료로 한 버터, 우유중 수분을 완전히 제거하여 건조시킨 분유 이외에도 유음료, 연유, 기능성분강화 우유등 수많은 종류의 유제품이 개발되어 소비자들에게 이용되고 있

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| 리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.23 | 수정일 2015.04.30

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영양학 - 03 탄수화물

(maltose) 맥아당, 보리가 싹이트는 과정에서 생김 물엿에 함유 (엿당이라고도 함) - 엿기름의 단맛중요한 이당류설탕(sucrose) - α-glucose와 β ... 을 지칭 꿀 속에 다량 함유 보습성이 높아 잼, 캔디류 등의 제조전화당수백 – 수천개의 단당류로 구성 자연계 대부분의 탄수화물을 구성 단맛이 없고 물에 용해 되지 않음 소화성 다당류 ... 다당류셀룰로오스(Cellulose)난소화성 다당류탄수화물의 소화탄수화물의 흡수탄수화물의 대사 - 개요탄수화물의 대사 - 해당과정인체로 흡수된 단당류가 에너지를 만들기 위해 분해

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| 리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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기능성 건강 보조 식품의 발전 방안, 기능성 건강 보조 식품의 연구개발 및 시장 현황, 기능성 건강 보조 식품 제도발전과 현황, 정의, 분류, 역사

류, 인산음료, 인삼과자류, 홍삼차류, 그리고 홍삼음료 15가지로 구성되어 있다.다류는 식물성 물질을 주원료로 하여 제조가공한 침출차, 과실차, 그리고 분말차 등 음용을 목적으로 하 ... 류를 절단, 건조, 마쇄 또는 농축 등 단순가공한 것을 주원료로 하여 제조·가공한 과실류가공품이나 채소류가공품 등을 말하며 벌꿀은 꿀벌이 채집한 벌집에 저장·숙성한 것을 말하고,추출 ... 성분을 추출·농축·정제·혼합 등의 방법으로 제조·가공한 식품으로 대분류 25개 품목군으로 구성되어 있으며, 그 유형은 액상, 페이스트상, 분말, 과립, 정제 또는 캅셀의 6가지이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25

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브랜디와 와인

제성한 것"으로 와인은 과실주의 일종이다.또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않아서 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분 ... 다.1919하면 음료로 할 수 있는 조주정을 포함한다.(2) 발효주류 : 곡류, 과실 및 물 등 기타 대통령령이 정하는 원료를 발효시 켜 그 술덧을 여과. 제성 및 나무통에 저장한 주류 ... 를 발견했다. 그 후 이것은 약국이나 연금술시에 의해 만들어져서 약용으로 쓰였으나 점차 알코올 음료로 마시게 되었다.3. 브랜디의 제조방법1) 양조작업(와인제조)포도를 원료로 하여 와인

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| 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.03

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와인에 빠져보자

시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.와인의 어원은 라틴어의 '비넘 ... 과 영국의 와인(Wine) 등이 있다.또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분 ... 전통 와인 생산국들과 미국, 칠레, 남아공, 아르헨티나 등 약 50여 개국에서 연간 250억 병이 생산되어지고 있다.제조과정1. 화이트와인 제조과정화이트 와인은 잘 익은 청포도

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.23

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포도주

와 인- 목 차 -1. 와인은 어떻게 만들어 졌을까?2. 와인의 역사3. 와인의 제조과정1) 포도의 수확2) 포도알 고르기와 포도주스 만들기3) 발효4) 어린 와인의 저장(숙성 ... 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum ... 의 와인(Wine) 등이 있다.{또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.04

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국제개발 - project proposal

지주들이 필리핀의 거대한 지배세력으로 자리잡고 있다. 반면 제조업은 국내 총생산의 25%, 총 노동인구의 10%에 불과하다. 그것도 식품 가공과 음료 석유제품, 섬유, 신발 등 경 ... 들에 대해 재정비와 MDGs 진행 과정을 위태롭게 했다. 이와 같이 필리핀의 빈번한 자연재해가 필리핀의 빈곤에 기여하고 있다.◆ 대지주들로 인해 발전하지 못하는 사회- 필리핀은 아직도 쌀 ... 공업 분야에 주로 포진해 있다. 노동자들이 대규모 공장에서 엄격한 규율을 배우고 소득도 쌓아 가면서 중산층으로 성숙해 가는 과정을 필리핀은 경험하지 못했다. 사회 지도층을 형성

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| 리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.12.27

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푸드마일리지 제도, 탄소 성적 표시제도에 관하여 알아보시오.

된 형태로 제품의 생산, 제조, 사용, 폐기 등 전 과정에서 발생한 각종 온실가스 배출량을 정량적으로 파악하고 산정하여 라벨 형태로 제품에 부착하는 제도로 이 정량적 수치는 해당 ... 의 확대의 필요성이 제기되었다. 한국의 1인당 식품 수입량은 468kg/인으로서 2001년 410kg/인 대비 14% 증가했으며, 특히 곡물 및 야채·과실 수입의 증가가 가장 큰 ... ’만을 보여준다는 한계가 있으며 짧은 거리에서 생산되지만, 화학약품을 많이 쓰거나 제품 생산과 포장과정에 소비자에게 해로울 수 있는 과정이 포함되더라도 이를 소비자들에게 보여줄 수 없

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.08

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주류산업의 유통

관리 방식3.3 신 유통망의 경로개척 사례Ⅲ. 시사점 및 방안ReferencesⅠ. 주류산업의 이해1. 주류산업의 개요주류는 주정과 알코올 도수 1도 이상의 음료를 말하며, 제조 ... 방법 또는 주종별로 구분할 수 있으며 제조방법별로는 양조주, 증류주, 혼성주 등이 있고 주종별로는 소주, 맥주, 위스키, 청주 등이 있다. 주세법에 의해서는 주정, 발효주류, 증류주 ... 가 비교적 높으며 증류방법에 따라 불순물의 일부 또는 대부분의 제거가 가능하다. 특히 우리나라에서 음용되는 희석식소주는 불순물을 거의 제거한 주정을 원료로 하여 제조되는 증류주이

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| 리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.16

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곰팡이

erevisiae : 제빵효모 (3) S. ellipsoideus : 알코올 발효 효모 당 대사과정 ( 해당과정 , Kreb cycle, 전자전달계 ) 에 대한 연구 모델 미생물 ... , 포도주 , 메주 등의 발효식품과 제빵에 이용되며 식품을 변패 시킨다 . - 종류 (1) Torula : 된장 , 간장 , 맥주 , 포도주 , 청량음료 또는 꿈의 당을 변패 ... 도 한다 .Aspergillus ( 누룩 곰팡이 류 ) A. oryzae A. sojae A. niger A. niger 보통 누룩과 메주 제조에 이용되고 , 건조식품을 변패

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| 리포트 | 27페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.07.05 | 수정일 2018.12.27

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