"효모란"의 검색결과 입니다.

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효모관찰 S. cerevisiae 유산균 알코올발효 발효식품 효소 사업 맥주 제조 효모 발효 실험 진균학 식품미생물학

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"효모란" 검색결과 261-280 / 9,567건

미강유 자화효모의 분리 및 동정

한국식품영양학회 방병호, 남궁석, 이정윤, 이은숙,

논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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팽창된 시판 간장에 존재하는 효모의 분리 및 동정

한국식품영양학회 이은숙, 송준희, 안태영

논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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미강유를 이용한 효모균체 단백질의 특성

한국식품영양학회 이갑상, 김성효, 전승호, 박성수, 박정순, 신용서

논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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하면 발효 효모 현탁액 접종

.실험제목 (subject)-하면 발효 효모 현탁액 접종2.실험원리 (principium)-바닥 발효 효모[bottom fermentation yeast]: 발효 종료 후에 발효탱크 ... 의 아래 쪽에 침강하는 성질이 있는 효모. 발효 종료 후 균체가 발효액 표면에 부상하는 상면발효효모와 구별된다. 전에는 오로지 상면발효효모로 맥주를 양조하였는데, 돌연변이나 자연선택 ... 에 의해 바닥발효효모가 파생한 것으로 생각된다. 세계의 주류 맥주인 바닥발효맥주를 양조할 때도 쓰이며, 이를 영국에서는 라거맥주라고 한다. 우리나라 맥주는 대부분 바닥발효효모

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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[한눈에 딱! 들어오도록 표로 정리한] 효모의 모든 것

의 효모일지라도 배지조성, pH, 배양방법, 배양온도, 배양시간 등 배양조건이나 시기, 세포의 나이, 영양상태, 증식방법에 따라 다름1. 형태적 특징- 출아에 의해 영양체 증식, 단 ... 세포 세대가 비교적 김- 진핵세포 구조를 갖는 진균류 中 효모형의 세포를 갖는 미생물군- 알코올 발효능력 강한 균종 多 → 주류의 양조, 알코올 제조, 제빵 등에 이용- 균체 ... → 식품 및 사료용 단백질, 비타민류, 핵산관련물질 등의 생산에도 유용- 야생효모 : 자연계에서 분리된 그대로의 효모- 배양효모 : 우수한 성질을 가진 효모를 분리하여 용도에 따라

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

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(주)일우효모 (보고서 6건)

대표자명	김영운	사업자번호	451-86-*****	설립일	-
기업규모	중소기업	업종분류
제공처

유채 꽃가루 분말을 이용한 효모 배양배지 제조

한국유화학회 이영화, 김광수, 장영석, 최인후, 이경보

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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송순차의 화학적 특성 및 품질관련 효모의 동정

한국식생활문화학회 강정화, 유맹자, 정희종

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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회분식 고강도 광원 처리에 의한 막걸리 효모의 살균

한국산업식품공학회 김보라, 김애진, 홍희정, 신정규

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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활성건조효모를 이용한 양조주의 이화학적 특성

한국식품영양학회 김명주, 박은미

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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곰팡이 , 효모 및 유산균에 의한 보리의 혼합발효

한국식품영양학회 이형춘, 구영조, 신동화

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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순창고추장의 팽창 원인 효모의 분리 및 특성

한국식품영양학회 이선미, 정현아, 주나미

논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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[동국대 A+] 원생생물과 효모의 관찰

5주차 ? 원생생물과 효모의 관찰1. Title : 원생생물과 효모의 관찰2. Date :3. Name :4. Purpose :? 연못 물 속 원생 생물을 현미경으로 찾아 보 ... 고 찾은 원생생물의 생김새와 종류를 알아본다.? 막걸리 속 효모를 관찰함으로써 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.5. Materials :? 연못물, pipette, 슬라이드 ... 한다.? 효모의 관찰1) 막걸리를 10%, 50%로 희석시킨다.2) 슬라이드 글라스 위에 막걸리 희석액을 떨어뜨린 후,3) 실온 혹은 알코올 램프를 이용하여 건조시킨다.4) 메틸렌 블루

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.24 | 수정일 2019.09.26

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효모의 관찰

효모 [ yeast, 酵母 ]효모란 진핵세포 구조를 가진 고등 미생물로 생활의 대부분을 구형, 난형 등의 단세포로 행하고 주로 출아에 의하여 증식하는 진균류의 총칭이나 곰팡이 ... , 버섯류 등의 이름과 같이 분류학상의 엄밀한 명칭은 아니다. 그러나 꼭 같은 진균류에 속하는 곰팡이나 버섯과는 그 성상이 아주 다르므로 보통 이들 균류와 구별하여 취급한다. 효모 중 ... 에도 출아에 의한 증식 외에 분열법으로 증식하는 것도 있고 균사나 가균사를 가진 것도 있다. 즉 효모는 자낭포자(ascospore)를 형성하는 Endomycetaceae, 사출포자

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.20

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세균과 효모

효모와 세균효 모니코틴아마이드 생산 줄여 인간 수면연장 기대 효모 이용 화장품 기능성 인정 받았나 미백 : 알부틴, 아스코발블루코사이트, 감초추출물 주름개선 : 레티놀, 레티닐 ... 팔미테이트, 아데노신 자외선차단 : 타타튬옥사이드, 징크옥사이드, 옥틸메톡시신아메이트 효모 분열과정 중 암세포 탄생과정 규명 '세포주기' 규명효 모각종 백신, 화학적 합성 뿐만 아니 ... 라 효모 배양에 의해 개발 가다실(Gardasil) : 자궁경부암백신, 암백신은 최초 온코나아제 : 항암단백질 천연조미료 헥산맛 효모로 대체 유류오염토양 정화 효모균주 발견

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.24

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효모와곰팡이

- 목 차 -Ⅰ. 효모와 곰팡이에 대한 조사취지 ------- 3Ⅱ. 효모와 곰팡이란? ---------------- 31.효모1) 효모의 정의 ---------------- 3 ... ~42) 효모의 생리적 특성 ---------- 4~53) 주요 효모 ----------------- 5~74) 효모의 산업적 이용 ---------- 7~82. 곰팡이1) 곰팡이 ... 기 시작하는 것을 우리들은 자주 볼 수 있다. 이처럼 우리들의 삶에 있어서 효모나 곰팡이는 깊은 관계를 가지고 있다. 이에 따른 효모, 곰팡이의 정의와 종류를 알아본다. 또한, 어떻게

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.05

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효모에 의한 당 발효 실험(용액제조)

.실험제목 (subject)- 효모에 의한 당 발효 실험(용액제조)2.실험원리 (principium)-당액에서 효모의 발효력 측정C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2-아인호른 ... 발효관(Einhorn tube):효모에 의한 당류의 발효 시험에 이용되는 기구. 효모는 당류를 발효시켜 에틸알코올과 이산화탄소를 생성하므로 발생한 이산화탄소의 양을 측정 ... % 용액을 발효관에 채워 솜으로 막고 살균 후 일정량의 효모를 가하여 적당한 온도로 유지하면 당액의 발효에 의해 발생한 이산화탄소는 관의 윗부분에 모이므로 그 눈금을 읽어 발효능을 알

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.20

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효모

Ⅰ서론효모란 ? p1Ⅱ본론1.효모 식품 p12. 식품과 관계가 깊은 효모 p21)맥주 효모 p22)알코올효모(alcohol yeast) p33)포도주효모(wine yeast) p ... 34)청주효모(sake yeast) p45)빵효모 (baker's yeast) p46)유제품 관련 효모 p47)장유효모(soy-sauce yeast) p5Ⅲ결론p 5Ⅳ참고 문헌p5 ... Ⅰ서론효모란?효모(이스트)는 인간에게 있어 유익한 미생물로 동일 진핵균류에 속하는 곰팡이류와는 친숙한 관계이나 원핵균류의 대표선수인 세균류보다는 세포가 크고, 보다 고등한 생물

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.02

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시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 ed 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 세 가지 질문에 답하라.

있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 ed 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 세 가지 질문에 답하라.서론시중의 식품들은 원료의 부패 방지 ... 를 위한 다양한 가공방법을 거쳐 유통된다. 식품이 부패되는 데에는 다양한 원인이 있으나, 주로 곰팡이나 세균, 효모 등에 의해 부패가 진행된다고 할 수 있다. 본론에서는 미생물 ... 다. 자외선에 대한 효모균의 저항성은 포자의 저항성과 비슷한 수준이며, 곰팡이의 저항성은 매우 크다.③ 전리방사선가속 β-선, γ-선, X-선은 1.0∼0.05mμ의 파장을 가지

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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맥아당 전처리에 의한 제빵용 효모의 발효활성 개선

한국산업식품공학회 이기평, 강원진

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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