"허브요리"의 검색결과 입니다.

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"허브요리" 검색결과 261-280 / 1,594건

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A+++ 2019. 2학기 아시아 탐방시리즈 기말 총정리본

기에 많이 사용, 종교의식에도 사용-허브는 식물의 잎, 꽃 또는 줄기로, 향료 혹은 장식용으로 사용 (향신료와 다름)-Clove-> Maluku섬이 원산지 (향신료로 많이 사용) ... 면, 꽃투칼, 스페인, 모로코가 원산지 (유럽에서는 어디에서나 심어도 됨) (허브, 향신료, 채소 다양하게 쓰임)-Arugula(rocket, rucola)-> 암 위험, 시력 상실 ... , 뼈 강화, 면역력 증진 등의 효과-Chives-> 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있고, 보편적으로 사용되어지는 허브-Oregano-> 민트 패밀리의 꽃 피는 허브 (서부 유라시아

시험자료 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.17 | 수정일 2020.10.23

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프랑스 식생활과 문화

생선스튜로 프랑스 마르세유 지방 전통 요리에요 19 세기 마르세유가 번창하며 중산층에 의해 세련된 레시피가 탄생하게 되었고 이 요리 특징은 프로방스의 향신료와 허브 이 지역의 뼈 ... 와 중부지방 여름은 덥지만 건조하고 겨울은 거의 매일 비가 내림 남부지방 지중해성 기후 여름은 매우 덥고 겨울은 온화프랑스 요리의 시초는 ? 현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이다 ... 프랑스 족은 그대로 골 족의 요리법을 이어받았다 로마의 지배를 받았던 프랑스는 로마 요리의 영향을 피할 수 없었고 로마요리는 프랑스 요리의 기반이 되었다절대왕정시기에 좋은 술

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.08

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프랑스 음식문화

도 매 많아져 직접 요리를 만드는 귀족이 등장하고 , 요리책을 집필하기도 함 ( 상류층 요리에 한함 ) • 러시아 요리의 영향을 많이 받아서 발전 ( 코스요리 도입 ) nouvelle ... cuisine( 누벨 퀴진 ) 이라 불리는 사조를 형성하면서 음식 비평가에 의해 전 세계적으로 대중화 됨 • 식재료 분야에서는 강세이나 , 요리 부분에 있어서는 하향세 프랑스 ... 현지에 일본 출신 쉐프들이 주목받기 시작 * 누벨 퀴진 (nouvelle cuisine) : ‘ 새로운 음식 (new cuisine)’ 이란 의미의 프랑스어로 향신료와 허브를 사용

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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이탈리아 외식문화의 이해

의 저술 → 계절에 맞는 최상의 재료 사용 , 향신료나 허브 , 양념 따위를 사용한 음식과 그 중요성 그리고 생선 요리 등에 대해 서술 . 또한 , 특정 양념이나 향신료가 지나쳐서 ... 섭취 식 문화 특징 일반적인 특징 지역별 특징 하루 식사 정찬 코스(4) 베니스 - 이탈리아 북동부의 중심도시 생선과 갑각류 요리가 발달 마늘과 양파 , 허브 등의 향신료를 음식 ... ) 와 같은 것 → 음식물에 향미를 첨가하여 식욕을 촉진 시키기 위함 - 허브는 이태리 요리에 아주 광범위하게 사용 → 모든 다른 야채처럼 다량의 비타민과 무기질이 함유 , 그 중

리포트 | 63페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.26

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계명대 식물과웰빙 중간고사 & 기말고사 시험족보 / 시험자료 / 계명대학교 싸강

색감 지님·옷감에허브향을…·허브의다양한쓰임새 - 요리, 약재, 피부미용보조제, 허브염색…· 허브염색 - 화학염료 대신 허브로 섬유에 염색하는 법· 장점: 1. 인체에 이롭고 환경오염 ... 을 어려움! ●물에 담근 감자: 모양 유지 위한 감자 요리에 최고!백반Ⅲ. 인체의 신비●웰빙과 대변: 건강의 척도 / 건강 바로미터1. 대변 - 우리 몸의 정보를 직접 표출 음식물 ... 을 막을 수 있는 일석이조 재료!2. 매우 쉬운 염색 방법3. 천연 섬유 모두 염색 가능4. 허브 종류에 따라 다양한 색깔 창조· 활용: 갈색 - 로즈마리 , 연두색 - 민트

시험자료 | 77페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.27

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서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스

. 서양요리의 향신료 세계적으로 가장 많이 쓰이는 코리엔더 (Coriander) 세계적으로 가장 많이 사용되는 허브 베트남 국수로 인해 우리나라에 알려진 향신료 ‘ 고수 ’ 멕시코 ... About 수프 맑은 수프 걸쭉한 수프 04. 파스타면의 종류 파스타면 맛있게 삶는 법 Long 파스타 Short 파스타 05. 서양요리의 향신료1. 육류의 굽기 정도 1) 단면으로 본 ... 으면 MEDIUM RARE 엄지와 ' 약지 ' 를 잡으면 MIDIUM 엄지와 ' 새끼손가락 ' 을 잡으면 WELL DONE2. 서양조리의 5 대 모체 소스와 파생 소스 19 세기 경 프랑스 요리

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

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꽃 프로젝트

다. 또한 요즘 육체적 ? 정신적 건강의 조화를 통해 행복하고 아름다운 삶을 추구하고자 하는 웰빙의 열풍에 맞추어 식용 꽃을 이용한 각종요리와 꽃차가 쉽게 접할 수 있게 되 ... 름답다예쁘다도도하다못생겼다사랑스럽다포근하다귀엽다화려하다개나리 민들레진달래 제비꽃할미꽃 안개꽃목련 코스모스벚꽃 허브해바라기 국화후리지아 튤립나무풀봄여름가을겨울3) 기본 어휘 및 중심 개념 선정기본 ... 를 그리면 화선지,연하장·청첩장 등으로 쓰이는 솜털이 일고 이끼가 박힌 것은 태지라고 한다.허브? 꽃과 종자·줄기·잎·뿌리 등을 약이나 향신료 등으로 사용하는 식물? 진통·진정 등

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.19

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마케팅원론 ) 최근 3년 이내에 등장한 신제품 중에서 한 가지를 선택하여, 그 신제품의 마케팅전략을 설명하시오.

- LG 스마트 씽큐 허브를 중심으로 -Ⅰ. 서론기업이 출시하는 신제품은 해당 기업의 연구개발 결과가 총 집약된 결과물로서 시장성과 이용성, 그리고 사업성에 대한 내부 검증을 통해 소비 ... 내 등장한 신제품 중 ‘인공지능’ 기술을 접목하여 등장한 LG의 스마트 씽큐 허브를 중심으로 그에 관한 내용과 마케팅 전략 등을 살펴봄으로써 신제품의 등장이 갖는 의미를 파악해보 ... 고자 한다.Ⅱ. 본론1. 신제품의 선정 및 개요LG 스마트 씽큐 허브는 인공지능을 탑재한 AI 스피커 혹은 스마트 스피커이다. 씽큐라는 브랜드명은 LG가 지향하는 인공지능과 사물인

리포트 | 5페이지 | 4,800원 (25%↓) 3600원 | 등록일 2018.10.18

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선정한 호텔에 대한 분석(개요, 영업장 종류, 메뉴, 마케팅 전략, 경영현황, SWOT분석, 개선방향 등)

해 패키지 등의 부가적인 패키지를 각 객실에 추가 옵션으로 넣을 수 있다.2. 식품점 특징첫째로 정상급 요리를 한 자리에서 선보이는 뷔페 패밀리아가 있다.30년 넘는 역사를 자랑하는 파인 ... 다이닝 요리를 선보이며, 독창적인 웰컴 시그니처 요리부터 모던스타일로 재해석한 한식과 친환경 음식재료를 이용한 세계 여러 나라의 요리 등 정상급 요리를 한 곳에서 만날 수 있 ... 는 특징이 있다.또한, 음식를 일품요리처럼 즐길 수 있는 7개의 라이브 스테이션에서 셰프가 직접 요리를 추천하고, 서비스하는 경험을 할 수 있는 특징이 있다.규모는 총 270석

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.13 | 수정일 2020.07.16

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[A+ 거품없는자료] 유럽음식문화의 특징 레포트

별 음식 및 특징1) 북유럽 음식딜과 허브가 곁들여진 드레싱이나 소스를 많이 먹고, 한랭 건조한 기후로 청어절임과 같은 음식과 순록이나 사슴을 이용한 요리가 발달* 콜보르 (식초 ... 음식이 달랐으며, 문명인과 야만인을 구분 짓고, 빵의 색으로 지위를 구분하는 등 음식으로부터 자신의 지위와 이미지를 나타내었다.3) 아랍 요리가 전해져 어느 때부터 향신료를 첨가 ... 에 절인 청어)ex) 스웨덴생선과 해산물이 풍부. 그에 따라 해물 요리가 발달. 치즈와 우유 또한 많이 사용하며, 요리에 치즈와 우유를 많이 사용한다. 과거 바이킹들은 배 안

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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세계음식의 역사

한 품질로 개량하거나 요리법을 개발함으로써 이탈리아 요리의 내용을 풍성하게 발전시켜 왔다 . 대표음식 - 까르보나라 , 뇨끼 , 라자냐 라구알라볼로네제프랑스는 옛날 골(Gaul)인 ... 형의 국토 중 삼면이 대서양과 지중해에 접해있음-수산업- 시대별 프랑스 요리 특징 1. 프랑스 최초의 요리책 따이유방 ( 필명 ) 의 “르 비앙디에”가 출간 2.1651 년 라 ... 바렌느 ( 필명 ) 의 “프랑스 요리사”라는 책 출간 *국물요리 ( 포타쥬 )- 전채 ( 앙트레 )- 구이요리 ( 호티 )- 디저트 ( 앙트르메와 빠띠쓰리 ) 3.1735 년 벵쌍 라

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.27

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동서양 음식 문화사 기말고사 요약 정리

음식 : 솜탐, 하우 목 플라, 랩(3) 중부지역1 멥쌀이 주식2 코코넛밀크, 고추, 허브 등을 많이 사용3 중국식 요리가 많다4 생선 발효시킨 남플라 사용5 채소, 칠리고추, 고수 ... 하고 즐겨 먹음6 가열해서 만든 음식이 많고 장시간 끓여 향신료의 깊은 맛이 있다.2. 지역별 특징(1) 북부 인도1 무굴식 요리2 빵이 주식3 오랜 기간 이슬람의 지배하에 있 ... 1 타밀식 요리2 음식문화는 힌두교, 불교, 채식주의자들의 영향을 많이 받았다.3 힌두교가 많은 남부지역은 쇠고기를 금기하며 불교의 영향으로 육류의 섭취가 적다.4 맵고 짜며 강한

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.03 | 수정일 2022.06.21

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서양조리 영어용어정리 A쁠 자료

) 샐로우 포칭(Shallow Poaching; Shallow Poacher)보통 생선요리에 포도주 같은 주류와 레몬주스 같은 산, 야채, 허브, 물을 넣어 식재료의 반 정도가 잠기 ... )살이 연한 생선을 비롯한 어패류, 달걀요리에 많이 사용되는 조리법으로 식재료가 물에 잠길 정도로 붓고 끓기 직전의 낮은 온도에서 아주 서서히 익힌다. 물이 뜨겁지만 약간 떨리 ... , 가금류, 생선, 야채 등 모든 요리에 사용되는 조리법으로 수분 함유량이 많은 식재료는 액체를 적게 건조한 식재료는 액체의 양을 많이 넣어 조리한다.⦁감자, 뿌리야채: 찬물

리포트 | 9페이지 | 9,900원 | 등록일 2019.05.30 | 수정일 2019.10.31

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와인품종

, 자두, 허브, 장미향이 복합적으로 파스타, 고기요리와 잘 어울린다. 젊은 와인은 단단한 느낌이지만 시간이 지날수록 섬세한 맛과 향이 우러나는 와인이다.-산지오베제(Sangiovese ... 우아하고 섬세한 성격의 와인으로 타닌은 강하지 않다. 호주에서 재배하는 시라즈는 초콜릿의 감미로움과 풍부한 과일향, 후추, 민트, 허브향 같은 스파이시함이다. 검은색에 가까운 잉크 ... 의 느낌도 지니고 있다. 그릴요리, 조림, 버섯요리에 잘 어울린다.-네비올로(Nebbiolo)벽돌색에 가까운 체리빛으로 타닌의 단단한 맛과 상큼한 산도는 우아하다. 흙, 체리

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.11

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미셸 브라(Michel Bras) 프랑스 슈퍼스타 요리사(Chef)의 요리(cooking) 스토리텔링

) 로 전달하며 , 분석적인 이해가 아닌 오감으로 음미하고 느낄 것을 요구 대표적인 요리는 가르구이유 (Gargouillou) 이 요리는 수많은 채소들과 허브를 이용하여 라욜 마을의 정경 ... 미셸 브라 (Michel Bras) 프랑스 슈퍼스타 요리사 (Chef) 의 요리 (cooking) 스토리텔링요리는 언어 미셀 브라 (Michel Bras) 는 누구인가 ? 미셀 ... 브라 (Michel Bras) 의 요리 철학 미셀 브라 (Michel Bras) 의 요리 언어 알프스산 회향 잎 (Alpine fennel) 1 알프스산 회향 잎 (Alpine

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.13

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Grand sauce 모체소스의 종류와 정의

하여 맛의 깊이를 더하기도 한다.소스에는 여러가지가 있는데 그중에서가장 대표적인 것이 모체 소스이다.모체 소스란?서양 요리에서 기본이 되는 소스로써 색깔로 분류된다. 총 5가지 종류 ... 에 우유를 섞어서 만드는 소스로 모든 흰색 소스의 기본이다.보통 생선이나 야채 요리에 많이 사용된다.먼저 화이트루를 만들기 위하여, 밀가루와 버터를 팬에서 볶아주어, 화이트루 ... 고기 요리에 많이 이용된다.냄비에 버터와 밀가루를 넣어 타지 않도록 블론드 루를 만들어주며 볶는다.블론드 루에 화이트 스톡을 조금씩 나눠 넣어주어 풀어주고, 끓여준다.소금과 후추

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.07

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음악과 세계문화 기말(9-15과) 정리요약본

9과. 서유럽 음식문화 -> 유럽 식문화 / 프랑스 / 독일 / 영국서유럽 음식문화 -> 콜롬버스가 미대륙 발견 이후 전파된 미국요리 등의 영향을 받으며과학과 기계문명의 뒷받침 ... ) 커피 : 아프리카에서 아랍을 거쳐 발전3) 도자기와 차 문화 : 중국 및 일본4) 감자요리 : 아메리카 대륙(안데스 산맥 중심)에서 도입하여 발전유럽 식문화의 특성?조리 특성-큰 ... 덩어리로 조리하여 식탁에서 잘라 먹음-건열(乾熱)을 이용한 oven 음식이 많음-식품 조리 후 조미료를 첨가하고 맛을 풍부하고 부드럽게 하기 위해 소스를 이용함?유럽 요리 식단

시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.09

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허브의 효능 : 허브의 구성성분과 항산화 효과에 대하여

고 있어 예로부터 서양요리에 맛과 향취를 증진시키고 불쾌한 냄새를 없애기 위한 향신료로 많이 이용되어 왔으며 허브가 갖는 소화촉진, 방부, 향균, 강장, 소염, 식욕증진, 살균 ... , 산화방지 작용을 이용하여 요리에 첨가하는 등 민간요법으로도 이용되어 왔다. 최근 서양에서는 생약의 정제기술이 발전함에 따라 허브를 이용하여 많은 생약을 제조 판매하고 있기도 하다.한 ... . 허브의 용도예로부터 허브는 서양요리에서 맛과 풍미, 향취를 증진시키고 불쾌한 냄새를 제거하기 위한 향신료로 많이 이용되어 왔고 우리나라에서도 천연향신료로 파, 마늘, 고추 등

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.10

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각 주방별 기물에 대한 조사

하는 기본적인 음식을 먼저 처리하는 곳으로 규모가 매우 크다. 종류로는 더운 요리 주방 (모든 음식에 열을 가하여 만들어 내는 곳으로, 기본 소스와 더운 요리를 생산, 공급하여 알맞 ... 은 시간에 낼 수 있도록 지원하는 기능을 하고 있다.) 찬 요리 주방(찬 요리는 그릇에 담는 음식의 모양과 색상의 조화를 중시하는 요리이기 때문에 무엇보다도 청결해야 하고 작업대 ... 하는 것이 바람직하다.) 연회주방(대부분 자체 주방에서 더운 요리는 직접 만들어 제공하고, 독립된 주방을 갖추고 있다 하더라도 찬 요리와 디저트 및 제과, 제빵류는 지원주방의 도움

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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아시아 푸드 스토리

의 식문화가 남아 아직까지 꽃피우고 있다. 류쿠왕족음식은 전체요리라는 둔다분과 5첩상의 하코스요리가 차려진다. 둔다분은 중국에서 건너온 그릇을 사용하고 중국의 영향이 컸다. 하 ... 들을 구성하는 음식들이다.[후후찌바 쥬시]; 돼지고기로 만든 밥으로 색은 간장색이 난다.전체음식인 둔다분은 찬 음식인 반면, 5첩반상은 따뜻한 요리이다.중국베이징- 베이징에서는 평민은 쉽 ... 은 희귀한 음식을 요리해 먹는 것으로도 유명하다.[꽐먼 루삐엔]; 사슴생식기로 만든 음식으로 정력을 좋게 하는 음식이다.[쏭수허우터우 머우]; 원숭이골요리라고하며 추운치방에 자라

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.11 | 수정일 2025.01.15

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