"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 2,761-2,780 / 5,719건

중국산 수산물 오염사건 및 대책-식품위생학2011

산 꽃게를 수입 판매한 수입업자가 「식품위생법」 위반혐의로 검찰에 구속된 사건이 언론에 보도됨으로써 불거진 사건이다. 단순한 증량 목적의 납 덩어리 첨가로 식품에 혼입 ... ’인데, 무공해농산품인증, 녹색식품인증, 유기식품인증 제도를 통칭하는 것이다. 즉, 이들 세 가지 인증제도를 통해 자국산 수산물의 품질관리를 강화하는 것이 핵심이다.그러나 2006년 ... 수산물 생산량의 7.9%에 불과했다. 그 외에 수산물에 대한 녹색식품 인증기업 수는 230여 개이며, 유기식품인증 받은 회사 역시 29개로 많지 않았다.물론 이러한 ‘3품제’ 외

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.30

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한식 세계화 방안 및 메뉴 레시피

미국 한식당에서의 경쟁력을 높일 수 있는 한식메뉴 조사 결과 동부 뉴욕에서는 채소와 육류 서부 LA 에서는 매운맛과 해산물을 선호 했다. 뉴욕 현지인들은 두부샐러드, 수삼튀김채소 ... 으로 평가 받고 있다.*한식을 세계화 하기 위한 주요특징1) 건강에 좋은 웰빙식 (육류보다는 채소 해산물 위주의 재료사용으로 저 열량 음식)2) 자연의 음식 (자연에서 재배되는 식 ... 첨가)5) 풍류와 멋이 있는 음식 (가지런히 놓여진 반상을 보며 그나라의 삶과 멋을 느낌)6) 슬로우푸드의 대표적 음식 (지역의 전통적인 식생활 문화나 식재료를 사용)2. 한식

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.16

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구강건강관리

에 첨가된 설탕의 농도와 양●섭취된 음식물의 상대적인 우식발생의 잠재력수년 전에는 식사는 하루에 세 번 하는 것만이 수용되었다. 오늘날에는 섭생방법이 아침과 점심에는 가볍게 식사 ... 에 의해 받아들여졌다. 당시의 역학 조사 결과 당이 많은 식품을 섭취한 소아에서 우식발생이 최고로 높았다고 보고되어 탄수화물 섭취를 제한하는 식이조절법이 초래되었다. 치아우식증 ... 과 건강1. 식품, 음식, 영양과 건강과의 관계ⅱ. 구강병1. 치아 우식증을 유발하는 식품요인2. 식이, 영양 그리고 식품의 치아 우식증 유발3. 식습관의 행동과 치아 우식증4. 구

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.30

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기후에 따른 식품의 발전

의 관련성이 대해서 조사해 보았습니다. 큰 주제로는 기후와의 관련성이 지만 세부적으로 봤을 때 식품공학 이라는 학문이 현대에 와서 학문으로서 연구되어지고 공부하기 시작한 것은 우리나라 ... 장기저장식품에 대해서 조사했습니다.서 론인간은 환경 속에서 살아가고 있다. 그 환경이라는 것은 자연환경, 인공환경으로 나눌 수 있으며 자연환경에는 기권, 수권, 암석권, 생태계등 ... 에 화학적 변화를 주는 법 : 화학물질을 첨가하여 식품을 보존하는 방법으로 소금, 산, 설탕, 방부제 첨가 등.3). 식품에 미생물을 발육시키는 방법 : 효모 또는 곰팡이를 이용

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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[조직행위론] 매일유업 기업분석

을 내놓고 있다. 또한 건강한 먹을거리에 대한 관심이 높아지면서 화학 감미료, 합성향, 합성착향료 등 각종 인공 첨가물을 천연 원료로 대체 한 무첨가 식품들이 주목받고 있다.4 ... R E P O R T목 차1. 기업 선정 이유- 저출산 시대와 각종 이물질 사건으로 식품 회사들이 위협을 받고 있는 상황에서 매일유업이 생존을 위해 어떠한 전략을 가지고 있나?2 ... . 회사소개- 연혁, 경영 철학, 이념 , 비젼, 주요 사업3. 현재 식품업계 상황4. 2007년(기업비젼 선포의 해), 새롭게 태어나는 매일유업1) 이 전 회사상황과 기업 비젼

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.16

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젓갈 저장학

되는 식품첨가물에 의한 변질 억제 매커니즘6.젓갈 포장에서 주는 변질 억제 매커니즘7. 젓갈의 유통과정 중 발생할 수 있는 변질 및 억제 방법8. 참고문헌1.어패류에 대한 특성 및 미 ... (%)*************65.젓갈에 첨가되는 식품첨가물에 의한 변질 억제 매커니즘: 식품첨가물의 위험이 사회적으로 이슈가 되었다. 그래서 식품첨가물에 대한 소비자들의 관심도 높아지고 점차 ... 우 미생물의 증식이 활발하게 되기 때문에 식품첨가물을 사용한다. 그래서 사용 가능하고 식품의 관능적인 품질에 별 영향을 미치지 천연 보존료로 활용 연구가 활발히 진행되고 있다.(1

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.20

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아락실(변비약) 마케팅전략 및 기업분석

변비의 제왕 -아락실Contents시장분석경쟁사분석소비자분석자사분석Story board 소개시장 분석한국인의 변비3명 中 1명 미치료변비를 치료하려는 노력베링거인겔하임 후원 조사 ... , IMF이후 둘코락스에 밀려 2005년 약 60억 원 매출로 2위경쟁사 [비코그린] 분석35.6%33.7%30.7%(소비자 677명 조사)네티즌 선호도가장 짧은 시간에 변비를 개선변비 ... 시킨 코오롱 제약이 변비약 시장 1위 탈환을 선언했다. 선두자리를 뺏긴 코오롱은 최근 비타민이 첨가된 신제품 '비코그린 플러스'를 발매하며 1위 탈환 마케팅에 시동을 걸었다. 코오롱

리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.08.07

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기능성 고분자

, 용해성, 점도, 투명도, 굴곡율, 전도도, 이온투과성 등의 물성이 변화한다. 광조사 전후의 물성변화로서 특히 용융도의 차를 이용하여 각종 감광성 수지 재료의 분자 설계가 되고 있 ... 수지에는 감광성 고분자외에 반응성 폴리머, 반응성 올리고머(Oligomer), 광개시제, 증감제 등을 비감광성 바인더(Binder)수지에 가시광 또는 자외광을 조사하면 휘어짐 ... 게 감광성 관능기도입형과 감광성 시약첨가형 두 가지로 나눌 수 있다.Photo resistPhoto resist는 미세가공기술의 핵심재료로서, 자외선 (파장 463, 365, 250

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.09.14 | 수정일 2020.09.15

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흑미를 이용한 적색주의 제조

의 발생량으로 조사한 경과를 보면 백미만 사용한 경우보다 흑미의 첨가비율이 높을수록 탄산가스의 발생량이 많아 발효속도가 빠르고 알코올 생산량이 많음을 알 수 있었다.발효과정 중에는 당 ... 및 고찰서론우리나라의 술은 주로 곡류를 원료로 하여 탁주, 약주, 청주 등을 제조하고 판매하여 왔으나, 최근에는 경제성장과 더불어 식품의 기호성 별화로 혼탁하거나 미황색의 주류 ... 냄새가 있었다고 한다. 우리나라에서는 그동안 흑미에 대한 관심이 거의 없다가 1980년대 들어서면서 관심을 갖기 시작했으며 현재는 육종, 성분조사, 재배기술, 제품개발, 등에 대한

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.31

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GMO

다고 경고하고 있다. 또한 가축 사료 첨가제 등 일체의 합성 화학 물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석, 미생물 등 자연적인 자재만을 사용하는 유기 농업의 불가능화도 야기된다. ... GMO의 장단점GMO푸드란 생산성 향상과 상품의 질 강화를 위해 본래의 유전자를 변형시켜 생산된 농산물이다. 우리가 보통 일상에서 먹는 햄, 콩, 두부, 참치, 옥수수 등 여러 ... 음식품 및 식자재가 대부분 GMO식품이다. GMO를 통해서 식량의 양적 증가를 이룰 수 있었고 세계가 그 전보다 빈곤, 굶주림에서 벗어났다고 할 수 있다. GMO푸드의 장점에 대

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.29

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외식산업과 주방관리실무

은 곧 식품으로 인해 인간에게 치명적인 위해를 줄 수 있는 식중독 전염으로부터 사전예방하기 위해서이다. 식품위생관리란 식품 및 첨가물, 기구, 포장을 대항으로 하는 음식에 관한 위생 ... 상황 등 기초자료를 이용하여 기초업무를 파악해야하며 예상 이용객수의 예측, 소요 식재료의 구매의뢰, 재고조사 및 구매물품에 대한 철저한 검수, 신 메뉴 의 계획 및 개발과 평가 등 ... 다. 이들 공통점 속에 서로 어떤 관계를 형성하는지 찾아보았다.? 주방의 정의 및 개념주방이란 음식을 조리하기 위하여 각종 조리 기구를 이용하여 식품 재료의 저장시설을 갖추어 놓

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.01

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방사능이 우리나라에 피해를 미친다.

첨가물, 건강기능식품 224건에 대해 방사능 검사를 실시한 결과 모두 적합한 것으로 나왔고 밝혔다. 다만, 이 가운데 14건은 시료에서 극히 미미한양 (0.08 ~ 0.6 Bq ... 에서도 ㎏당 4000~2만3000Bq의 방사성 물질이 검출됐다고 덧붙였다. 아사히신문은 일본 정부는 지금까지 수산물에 대한 조사는 실시했지만, 해조류에 대한 조사는 거의 하지 않고 있 ... 한 농도의 제논이 존재하고 있는 것으로 파악하고 있다.식품의약품안전청은 지난 3월 19일부터 29일까지 일본에서 제조되었거나 일본을 경유하여 우리나라에 들어온 농산물, 가공식품, 식품

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.17

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식품위생학

, 식품평가부, 식품첨가물평가부가 관계가 깊다고 할 수 있겠다. 이들 부서는 식품위생과 안전성의 확보를 위한 조사연구를 수행함에 있어 각 산하 검사기관간의 실험 편차를 줄이기 위한 ... 에 이바지’ 하는데 두고 있으며, 여기서 말하는 식품의 정의는 ‘모든 음식물을 말하며 의약으로서 섭취하는 것은 제외한다’고 하였고 식품위생의 대상범위도 식품, 첨가물, 기구 또는 용기 ... ,비소, 유기인제, 유기염소제, PCB, 항생물질, 각종 기생충이타이이타이병,미나마타병, 농약중독,기생충병제조?가공식품첨가물의 오용?남용,화학물질의 오용?혼입,미생물 오염비소

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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유사 가공식품 비교분석 레포트

한 첨가물은 아니라고 생각되었습니다 . 성분표시를 통하여 합성보존료나 발색제를 따로 사용하지 않음 을 알 수 있었으며 복합조미식품 ( 게 , 새우 ) 가 포함되어있는점 또한 다른 제품 ... 유사 가공식품 비교분석 레포트 과목명 : 가공식품의 이해사실 비슷한 류의 가공식품을 찾는다는 건 어려운 문제가 아니었지만 무엇보다도 그 식품을 제대로 분석하기 위해서는 그 제품 ... 에 대해 잘 알고 있어야 한다고 생각했습니 다 . 결국 오랜 기간 고민 끝에 제가 간식으로 가장 많이 애용하는 ‘ 소시지 ’ 를 선택하게 되었는데요 , 정확히 식품 유형을 언급하자면

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.08 | 수정일 2016.07.11

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황상구리제조

게 된 가루에 물을 떨어뜨리면 다시 푸르게 됩니다.③황산구리의 용도를 조사하여라.ㅡ농약으로도 쓰이고 표백제 살균제에도 쓰인다.ㅡ안료, 농약, 식품첨가물, 건조제 전지용 전해액, 의약 ... 용해하지 않으면 황산수용액을 몇 방울 가하되 과잉으로 첨가해서는 안된다. 용해가 끝나면 액을 여과하고 증발접시에 옮겨 물중탕 상에서 가열 농축한다. 이것을 농축하여 생성된 조품 ... 의 제조질산구리 수용액에 탄산나트륨의 뜨거운 용액을 조금씩 가하여 염기성 탄산구리의 침전을 생성시킨다. 이 때에 뜨거운 용액을 과잉으로 가해서는 안되며, 침전을 흡인 여과하여 더운물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.13

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GMO(형질전환식물)의 생산현황과 나의생각

경우 GM 미생물이라고 부를 수 있다 . GM 식품 ( 유전자 재조합 식품 ) GMO 를 원료로 하여 제조 , 가공한 식품 또는 식품첨가물을 말한다 . LMO (Living ... 물을 먹었을까 ? GMO 에 어떤 물이 담겨져 있는지 잘은 모르겠지만 GMO 로 만들어진 식품에는 분명하게 문제가 있음을 경험을 통해 알게 되었다 . 아토피에 대해서 관심을 갖 ... 나의 생각 4. 우리가 만들어 내는 농산물 ( 먹을거리 ) 에 어떤 물을 담을 것인가 ? GMO 식품에 담겨져 있는 물은 우리 몸에 이롭지 못한 것들이 들어 있다 . 그것

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.07

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외식5

어 불황기에 발생하는 소비의 양극화 현상이 더욱 뚜렷해지고 있는 것으로 보인다.둘째, 음식의 안전성이 더욱 강조되고 있다. 일본에는 광우병을 비롯해 식육위장, 비인가첨가물 등 식품 ... 의 33.29%를 차지하여 동기대비 0.79% 포인트 증가미국 외식시장 현황미국의 외식산업 및 식품업계는 지금까지 일본 외식산업에 많은 영향을 끼쳐 왔다.특히 지난 1970년대의 급 ... 는 26조 9천 118억 엔으로 5년 연속 감소세를 나타낸 것으로 조사됐다. 일본의 외식산업이 여전히 불황의 그늘에서 벗어나지 못하고 있음을 보여주고 있다.특히 거품경제의 붕괴

리포트 | 3페이지 | 1,000원 (55%↓) 450원 | 등록일 2012.04.14

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농심 경영전

안전 시스템을 지속적으로 구축해 나갈 예정이다. 그 일환으로 중국 칭다오에 ‘농심 중국 식품안전연구소’를 설립해 올해 6명의 선임연구원을 파견하여 미생물 및 첨가물, 잔류농약 ... , 방사선 조사 등 식품안전성을 면밀히 검증하고 있다.농심은 핵심역량 강화를 위해 식품 연구개발에 지속적으로 투자를 강화하고 신성장 동력 창출을 위해 장수식품 및 건강기능식품 개발 ... 의 하나로 국내 라면 시장에서 농심의 라면이 69.3%로 거의 독점 수준의 경향이 있어서 뭔가 특별한 경영 전략이 있는 것이 아닐까 하고 조사하게 되었습니다.라면소비 시장점유율농심

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.26

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2. 순수 분리 및 배양(도말평판법, 주입평판법)

. 주로 미생물의 배양 특성을 조사하기 위해 사용한다. 연속배양은 반응기에 새로운 균의 접종은 필요가 없으며 반응기내의 반응물과 유출수의 조성이 동일하다. 폐수처리의 활성슬러지 공법 ... 하는 전염병균에 의한 오염의 가능성을 보여주며 또한 음용수나 식품이 분뇨에 의해 오염됨을 알려주는 지표가 된다. 따라서 대장균군 밀도는 도시용수, 식용수 및 기타용도로 사용될 물의 적합 ... 을 요구하는지 잘 알려져 있지 않기 때문에 실험실에서 배양할 수 있는 미생물은 극히 제한되어 있다. 실질적으로 토양이나 물에서 서식하는 미생물의 1%미만이 실험실에서 배양된다.미생물

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.05.09

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환경호르몬이란 무엇인가

되는 합성 에스트로젠류 및 기타 식품, 식품첨가물 등을 들 수 있으며, 잘 알려진 심각한 피해를 유발하는 몇몇 환경호르몬에 대해서 간단하게 알아보자.대표적인 환경 호르몬0) 다이옥신 ... 에서는 산업용화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 총 142개를 지정하여 분류하고 있다.표 내분비계 장애가 우려되는 물질세계생태보전기금 분류일본 후생성의 분류다이옥신 류 6종DDT 등 ... 체내에 있는 호르몬처럼 작용하여 체내를 교란시키는 물질을 말한다. 이것은 우리의 일상생활에서 화학폐기물이나 농약, 식품의 성분 등으로서 환경으로 방출된 화학성분이 체내에 들어와서

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.21

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