"외식주방"의 검색결과 입니다.

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"외식주방" 검색결과 2,621-2,640 / 3,260건

콜로키움

스럽게 주방으로 가서 나이프와 포크를 늘어놓음 “ 스푼도 필요해 ? ”아이 조이 : 9 시가 되도 잠을 안자다 밤 11 시쯤 무섭다고 엄마한테 같이 자자고 함 아이를 재우는 건 엄마 ... 이렇게 하자 . 내가 월 , 수 , 금에 요리를 할테니 당신은 화 , 목 , 토에 요리하고 일요일엔 외식하자 . ” 남편 , 강압적인 요구가 싫었지만 할 수 없이 동의투쟁의 결과

리포트 | 149페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.13

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폐기물의 자원화 방안에 대하여 설명하여라

은 가치를 부여하기 위하여 새로운 발상이 필요하다.이를 위해서는 제품의 제조기술, 자원화기술의 개발, 폐기물 그 자체의 이미지의 Clearn화(주방폐기물을 다른 가연폐기물과 별도 ... 하면 등 석유제품을 소비하는 모든 산업으로부터 배출된다. 또한 동식물성 폐유의 경우에는 식품공업, 외식산업 외에 일반가정으로부터 조금씩 배출되고 있다.이러한 폐유를 처리하지 않

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.10

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[경영] 사업계획서-Bar In Europe

(18테이블)바 좌석 8 석테이블 좌석 72 석매장의 크기120평(매장크기 85%)객석 65%주방 20%기타 15%영업시간아침 10 - 새벽 2시점심메뉴(조도에 따른 분위기 전환)2 ... ) 인력관리총지배인 1명, 홀지배인 1명, 주방지배인 1명홀매니저 1명, 주방메니저 1명, 홀직원 3명, 주방직원 3명, 바텐더 2명3) 메뉴의 설정각 유명 건축물의 이름을 메뉴 ... 유럽을 테마로 한 모형 건축물을 통한 고객의 흡인력이 높음점심시간에는 가족단위 가족들의 외식 장소로도 적합함(모형 건축물을 감상하기 위한 가족 단위의 고객 방문 기대

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.05.29

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중소기업 성공사례 쿠쿠홈시스

로 맛있는 요리를 기대하는 마음의 표시를 형상화하여 개발 보유 브랜드 밥솥 , 청국장 발효기 , 전기그릴 등의 주방가전분야는 ‘ 쿠쿠 (CUCKOO)’ 라는 브랜드로 , 가습기 ... , 부방 테크론 등 경쟁 격화 외식산업의 발달과 식생활 문화의 변화 밥솥 자체의 수요 감소 일회용 가공식품 보급화 27환경변화에 따른 경영전략생산전략 핵심역량 핵심역량 핵심역량 핵심

리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.12.23

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[창업]창업-발아현미김밥전문점

적 - 오랜 시간 근무로 인한 육체적 피로 큼기회 ① 웰빙에 대한 관심 증대 ② 외식 인구의 증가 ③ 주 5일제 실시로 여가시간 증대 ④ 김밥 전문점에서는 볼 수 없는 회원운영 ... 를 액자로 만들어 걸어둠 3) 포장 전용 창문 4) 김밥을 즉석에서 만드는 과정을 보여줌Ⅶ. 인력운영계획1. 채용계획 ① 인원계획 -주방(직원) 주간 AM7:00-PM3:00 (1명 ... ) : 월110만원 야간 PM3:00-AM0:00 (1명) : 월120만원 -주방보조(아르바이트) AM11:00-PM7:00 (1명) : 월60만원 -홀 써빙(아르바이트) AM11

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.08.30

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[마케팅]아웃백의 환경분석과 서비스마케팅

생활의 서구화자기만족적의식구조외식문화의 보편화경제성장글로벌화프랜차이즈도입활성화유명브랜드와의 기술제휴콜드체인시스템의 보급확산기타요인웰빙문화이동통신사의 할인경쟁거시환경분석..PAGE:5 ... 부유층(Almost Rich)의 존재웰빙트렌드의 지속똑똑한 소비자들의 증가-일명 체리피커소비자환경..PAGE:6제품수명주기에 따른 국내 외식산업의 위치경쟁환경도입기1990년대 ... .02)그러나 장기화 된 국내외의 경기악화와 외식업체 간의 과다한 경쟁으로 인한 수익성의 악화로 2004년 작년 5천5백억 원에 이르러 성장속도가 매우 둔화 된 것이 사실이다.이러

리포트 | 43페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.28

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[마케팅]베니건스의 마케팅전략(A+ Report)

가 우리 나라 외식시장을 파고들게 되었다.프랜차이즈 업체중의 대표적인 것이 패밀리 레스토랑이다. 패밀리레스토랑은 매년 40%이상의 고성장을 구가하였으나 2002년 국내의 2회 ... 한다.☞음식의 온도까지 체크 (Qualify Assurance System)주방에서 완성된 하나하나의 모든 음식을 매니저가 확인하고 햄버거와 치킨의 온도는 화씨 78도, 신선도가 생명인 ... 된 한 테이블의 음식들이 최상의 맛을 유지하도록 하는 주방 직원들의 커뮤니케이션 시스템으로서 모든 음식의 조리시간 차이를 계산하여 동시에 제공된 음식이라도 스케이크는 아주 뜨겁

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.22

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(우수 외식업소 방문기) 사군자 한정식

적으로 교육하기 때문에 식사 시 친절한 설명으로 고객만족을 선사함.그리고 pos 시스템을 갖춰서 홀과 주방과의 거리가 멀리 떨어져 있지만주문에서 조리까지의 시간을 단축하여 음식의 질을 높임 ... 를 할 수 있음.마지막으로 외식업체에서 가장 중요한 것은 인적자원이라고 생각하기때문에 목표매출액이 넘으면 종업원들에게 인센티브도 제공하고, 분기당 1회씩 회식비도 지원하여 종업원

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.29

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Pizza Connection Layout

하는 시장의 요구 외에도, Collier씨는 고객의 외식비용을 노리는 경쟁자가 그의 레스토랑이 위치한 지역에서 상당히 증가하고 있다는 것을 보아왔다. 그 지역의 외식업체 수가 지난 2 ... 년 동안 3배 이상 늘었다. 그것들은(외식업체들) 드라이브 스루(차를 탄 채 구경 할 수 있는 곳)에서부터 안에서 먹는 옵션까지를 범위로 하고, Mexican food에서 중국요리 ... ④Out종업원①자리안내②주문③서빙④원위치출 구① 주방의 문제현재의 주방 혼합형 배치로서 피자의 제조는 준비실→오븐→절단/포장의 순서로 되어있다. 하지만 오븐과 절단/포장의 이동

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.26

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[경영]주식회사 놀부의 성공적인 중국 진출과 세계화를 위한 전략

을 경영하고 있다.(2) 생산 - 분배 시스템놀부는 외식 산업의 핵심 요소인 대량 조리의 실행을 위해 음성에 중앙 공급식 주방형 공장을 설치해놓고 있다. 여기서 생산된 식자재는 전산 ... 진출은 체계화되고 조직적인 외식 프랜차이즈 시장 진입이 될 것이다.2. 놀부의 경영 활동 및 핵심 역량 분석2.1.놀부의 경영 활동(1) 연혁과 규모아우 흥부를 괴롭히는 악 ... 시켜 외식 산업의 개척자로 외형을 넓혀왔으며 업계의 일인자의 자리를 고수하고 있다. 놀부는 1987년 5월 신림동 뒷골목에서 오진권, 김순진 부부가 5평의 점포에서 '골목집'이

리포트 | 39페이지 | 5,800원 | 등록일 2006.09.29

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[외식사업론]KFC의 성공전략

KFC의 성공전략목 차Ⅰ. 외식산업의 발전 배경Ⅱ. 소개 및 연혁Ⅲ. 경영이념 및 구성요소Ⅳ. 현지화 추진 전략Ⅴ. 마케팅 전략Ⅵ. 영업 실적 평가 및 경쟁사 분석ⅥI. 향후 ... 과제I. 외식산업의 발전 배경경제적 요인☞ 대량생산, 대중소비사회 ☞ 여성의 사회 진출 확대 ☞ 레저패턴의 다양화 ☞ 건강식 욕구증대사회적 요인문화적 요인☞ 고객의 욕구변화 ☞ 식 ... 생활 패턴의 변화 ☞ 신세대 인구비율 증가 ☞ 외식산업 종사자 직업 의식개선☞ 국민소득의 증가 ☞ 여가시간 확대 ☞ 대기업 외식시장 참여 ☞ 시장환경의 변화(세분화,다양화)경제

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.07

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[문헌정보학과 정보시스템] 음식정보 전문싸이트분석(메뉴판 닷컴(http://www.menupan.com)

닷컴2. 문제점과 개선방안Ⅰ. 들어가며1. 선정 동기생활에 여유가 생기고 여가 시간이 증대됨에 따라 현대인들은 이전과는 달리 외식을 즐기게 되었다. 단순히 먹는 차원을 넘어 여가 ... 제공전국의 음식점 6만여개가 등록되어 있으며, 1만 2천여개의 업체 상세 등록(메뉴, 사진, 쿠폰 등), 음식주문배달 서비스, 2만여개의 요리법, 식료품 2천여종, 주방용품 2천여 ... 종 등 국내 최대의 외식 포탈 서비스를 제공하고 있다. 또한 메뉴판 닷컴에는 국내 6만여개의 음식점 자료를 통한 국내 유일의 인터넷 주문예약시스템을 구축하고 있다. 인터넷에 접속

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.13

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[광고론] 아웃백마케팅분석

외식산업은 꾸준히 성장하고 있다. 사회적/경제적으로 차지하는 비중이 점차 증대되고 있다. 외식산업의 성장에 따라 외식전문업체도 증가하고 있는 추세인데 그 중에서도 프랜차이즈 형식 ... 증가에 따른 외식동기 증가하고 ,GDP 7천만불 수준에서의 강한 의식 욕구 발생 현상이 일어나고 있다.패밀리레스토랑의 시장규모1995년 724억 1996년 1158억 1997년 ... 외식업 시장의 포화 - 멤버쉽 서비스 할인 제한 - 경기침체로 소비심리 위축 - 업체간 출혈 경쟁Opportunity - 패스트푸드 업계 침체, '웰빙' 붐 - 주 5일 근무제

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.09.12

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우리나라 식중독 발생 경향 분석 및 대책

에는 69.8명에 이르러 식중독의 규모가 커지고 있는데 이는 단체급식과 외식기회의 증가로 인한 것이다. 그러나 2002년에는 식중독 발병환자수도 감소했을 뿐만 아니라 한 건당 환자수도 ... - 주방내의 청결 관리- 구충, 구제② 냉각, 가열의 원칙세균은 그 종류에 따라 증식의 최적온도가 서로 다르지만, 일반적으로 사람의 체온(36～37℃)범위에서 잘 자라나 5

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.13

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[인테리어]레스토랑 인테리어

◎ 레스토랑 인테리어 ◎최근 음식점은 단순히 먹고 마시는 끼니해결의 장소에서 탈피하여 어우러져 대화를 나누는 사교의 장소로 인식되고 있다.이에 따라 외식업소도 고객의 편의에 부응 ... , 홀, 주방, 전화박스, 냉난방기기 등으로 나눌 수 있다. 입구는 유동인구가 많은 도로에 접하는 것이 유리하며 주차시설이 있을 경우 주차장에서 직접 통하는 입구도 중요하다. 홀 ... 은 충분한 인원을 수용할 수 있는 공간을 확보하여야 하며, 업장의 중심부보다 벽이나 창을 배경 삼는 것이 유리하고 분산형보다 집중형이 업소의 관리가 수월하다. 주방은 햇볕이 많은 창가

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.16

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[마케팅]마케팅

-극장을 이용하는 유동인구가 많음. 극장유료 관람객이 1200만명에 달하고 평일 유동인구 만해도 70만명에 이르는 최고의 상권주변 이용 상황-극장 -대형 쇼핑몰 -외식업체주분포 시설 ... 자주방담당50만원시간제아르바이트(오후18:00~1:00)50만원시간제아르바이트(오전11:00~18:00)150만원정직원주요리사(오전,오후)근무시간표급여내역인원5명구분(2)조직

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.28

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외식업체 분석- 대표 한식 프렌차이즈 놀부 분석-

상차림 놀부집, 놀부유황오리진흙구이, 놀부순대국밥점 등의 아이템으로 전국에 약 380여 개의 가맹점을 경영하고 있다.(주)놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 ... OJT교육(15일)을 받게 되는데 교육내용은 외식서비스업 이해과정과 당사 창업과 발전되어온 모습, 향후의 비전과 임직원의 역할, 나아갈 방향, 직업관 등이다. 서비스와 관련된 과정 ... 서비스를 실시해야 한다는 의미다. 셋째는 서비스는 궂은 일을 하는 것이다.내가 힘들어야 고객은 행복을 느낀다는 것을 강조하고 이해시키고 있다. 놀부는 외식산업에 있어 종사원들의 서비스

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

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[외식산업] 국내와 국외의 외식산업의 비교 , 분석

국내와 국외의 외식산업의 비교 ․ 분석발표자 : 이영섭. 김연경 학 과 : 경찰행정학과 학 번 : 199874025. 200074003I. 서론목 차3. 패스트푸드업의 비교분석1 ... . 외식산업의 개요4. 비교대상 업체의 현황 및 항목별 비교분석 (온라인 및 오프라인)2. 외식산업의 발전과정과 현황5. 문제점 및 개선방안III. 결론참고문헌3. 홈패이지의 개념 ... 과 중요성2. 패스트푸드의 성공요인II. 본론1. 패스트푸드의 개념과 특징외식산업이라 함은 '가정 이외의 일정한 장소에서 조리, 가공된 음식물과 인적.물적 서비스 그리고 가치

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.04

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주방 실무론

주방실무론조리(만드는 과정), 요리(만든 결과물)조리사란 맛의 창조자, 음식(먹고 마시는 것)을 만드는 사람, 만인의 입맛을 맞추어야 한다.(비율6:4)외식업종의 성공요인 ... 으로 영양공급의 효과를 높인다.조리인의 마음자세1서로 다른 식재료를 혼합하여 소화 흡수를 돕기 위함2위생에 대한 마음가짐=>개인, 주방, 식품에 대한 위생3절약하는 마음가짐4협동하는 마음 ... 남겨야 한다.셋째 : 자기직업을 자랑스럽게 인정하는 조리인주방장의 업무- 정기적인 메뉴 개발- 정기적인 시장 조사- 일일 식재료 총괄한다.- 신 상품 개발(계절, 스페셜 메뉴)

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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롯데리아의 경영전략 분석

Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.국내 외식산업의 역사2.롯데리아의 설립과 성장과정3.롯데리아의 성공요인 분석4.롯데리아의 마케팅 전략5.롯데리아의 SWOT 분석Ⅲ.결론Ⅰ.서론현재 한국의 외식 ... 산업전체의 규모는 약 30조원에 이르는 것으로 나타나고 있다. 외식산업에서 대표적인 업종인 패밀리레스토랑과 패스트푸드 시장도 매년 신장 속도가 빨라지면서 매출규모는 지난해 2조원 ... 는지를 살펴보고, 이를 통해서 다른 기업에서도 전략적인 시사점을 얻어 보고자한다.Ⅱ.본론1.국내 외식산업의 역사우리 나라 외식업소의 변천과정우리나라의 외식 풍속으로는 농번기에 일터

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.13

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