"외식주방"의 검색결과 입니다.

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"외식주방" 검색결과 2,601-2,620 / 3,260건

[패스트푸드]패스트푸드 문화와 식량

의 생활 습성에 맞춰 생겨난 것으로 우리말로는 “즉석식품”이라고 번역하여 정의 내릴 수 있다. 다시 말하면 패스트푸드를 “외식문화의 한 가지 형태로 음식의 질(quality)과 양 ... leanliness)을 특징으로 한 외식문화”라고 규정하고, 이를 중심으로 패스트푸드 문화의 폐해와 패스트푸드 문화로 인한 식량에 대한 인식변화를 발표하고자 한다.패스트푸드 문화의 발전배경 ... 오늘날 소득이 증대되면서 보다 질적이고 편리한 식생활 활동을 찾게 됨에 따라 외식의 기회가 증가하고 있고, 전통적인 가족형태가 핵가족화하고, 맞벌이부부의 증가, 여성의 사회참여 증가

리포트 | 10페이지 | 7,000원 | 등록일 2006.01.14

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소소라멘

, 주방 : 17평)7) 영업시간 및 판매방법오전10:30 ~ 오후10:008) 경영형태직영점9) 상호笑笑입지 선정? 입지현황 및 분석 : ① 입지 선택의 구체적 이유4호선과 7호선 ... 들이 노원지역의 출점을 강화하면서 외식업계의 새로운 격전장으로 부상하고 있다.“중소형 평형대의 아파트가 밀집한 노원구는 지역소비활동 경향이 매우 강하다”면서 “낮에는 주부와 지역주민 ... , 저녁에는 젊은이들과 직장인들로 인해 상권이 매우 활성화돼 있고 의정부와 구리 등지에서의 유입 인구도 많아 최근 외식업체들이 눈독을 들이고 있는 상권”이라고 말했다.노원구 상계동

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.05

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단체급식 유형

고객의 급식구매 선택권이 고객들의 자유의사에 달려 있게 됨에 따라 외식업체와 대등의 경쟁관계에 놓여지게 되었으며, 이에 따라 급식 대상 고객의 기호도에 맞춘 식단개발, 다양한 조리법 ... 유통 및 급식 사업부문은 CJ푸드시스템(주)으로, 외식사업 부문은 (주)푸드빌로 독립하여 전문성을 확보하고자 노력하고 있다. 또한, 위탁급식 시장의 확대를 전망하며 전처리 센터 ... 하다가 1989년 9월부터 급식사업에 본격적으로 진출하여 LG트윈점에서 카페테리아식 배식방법, 쾌적한 식사공간, 주방기기의 효율적 배치로 급식을 실시하여 주목을 받았다. 그 후 1990년

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.07

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[외식] 외식산업

외식사업1. 외식사업의 의의 2. 외식사업의 기능 3. 외식산업의 특성 4. 미국, 일본, 한국의 외식사업 분류 5. 미국, 일본, 한국의 외식사업 현황 6. 국내 외식사업 ... 의 문제점 7. 국내 외식산업의 문제점의 해결방안 8. 외식사업의 전망 9. 외식 관련 소식 10. 외식업체 마케팅전략목 차가정의 식생활을 기준으로 구문하여 볼 때 가정내에서 의 식생활 ... 을 내식이라 하고 가정외의 식생활을 외식이라 한다. 종래의 외식산업에 있어서 외식에 대한 개념은 가정외 식생활을 그 범위로 하였다. 그러나 완제품 음식, 출장연회, 도시락 판매 등

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.09

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[서비스 산업론]내가 경험한 만족 서비스

한 패밀리레스토랑(외식업체)에 대한 실제 경험과 자료를 토대로 서비스만족에 대해 논하기로 선택했습니다.국내 유수의 패밀리레스토랑 중에서 외국에서 벤치마킹해갈 정도로 고객만족도가 높 ... , 캥거루, 코알라, 호주 지도를 구경하면서 호주에 대한 이야기와 설명을 듣는다. 또 주방에 들어가 주방기기들과 대형 냉장고와 그릴을 구경하며 음식 만드는 과정을 직접 체험한다. 매장

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.22

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위생 주방기기 및 HACCP 시설에 대하여

REPORT위생 주방기기 및 HACCP 시설에 대하여과 목 명: 주방설비 및 관리론담당교수: -학 과: -학 번: -이 름: -제출일자: 2006.11.071. 식기세척기 ... angel)을 없게 함으로서 청결한 세척을 가능하게 한다.(2) 화학적 작용에 의한 세정주방에서 식기 세척 시 사용되는 세제 및 상당량의 물은 수질환경의 요염을 가져온다. 그렇기 때문 ... Sanitation Foundation)가 표준을 정하고 있으며 UL(Underwriter Laboratories)도 이 NSF표준에 따르고 있다. 외식업소의 조리장비나 기물들을 구입

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.18

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교육 & 훈련을 중심으로 본 CJ Foodville의 인사제도

CJ Foodville 교육 훈련4결론 및 문제제기5기업개요CJ Foodville Food(음식)과 Vilage(마을)의 합성어비 전미 션경영원칙Global 종합 외식서비스 기업전 ... 경영 회계 경영학 마케팅 생산, 서비스 재무주방 식자재 관리리더십 역량 개발CJ Foodville 교육 훈련eMBA 과정1. 인적자원경영 인적자원관리의 이해 전략적 인적자원관리

리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.06.05

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[마케팅]T.G.I.F

FRiDAY'S 슬로건한국 최고의 존경받는 외식 기업이 된다.명랑봉사, 항상학습맛이 즐거운 곳, T.G.I. FRiDAY'S- 외식 시장은 폭발적인 성장을 거듭하여 현재 성장하는 추세 ... - 외식 산업에서의 소비생활 및 식생활 차지 비중은 급격히 증대* 사회적 요인- 여성의 사회진출 증가, 맞벌이 부부의 확산, 여가 관심 고조* 문화적 요인- 문화적인 의식향상, 식생활 ... 분석* 시장 상황식문화의 새로운 경향- 식사 = '먹는 것' '먹는 일'- 외식은 그 자체가 하나의 문화로 창출값으로 구매감각과 재미로 구매체계적이고 선진화 된 경영 전략+다양

리포트 | 23페이지 | 6,500원 | 등록일 2005.05.23

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크리스피크림도너츠의 서비스 우수기업 사례(서비스, 마케팅)

아웃백, 스타벅스 등 여러 외국 외식 기업들의 국내 시장에서의 프랜차이즈 활성화사회 문화적 환경 소비 시장의 국제화, 세계화 웰빙(Well-being) 브랜드의 소비문화 양상시 장 ... – 보이는 주방 도넛의 전문화 새롭고 신선한 이미지 마케팅 다양한 마케팅 전략Product 매장 내 생산으로 높은 품질의 도넛 Take-out이 용이한 제품포장판매 도넛과 곁들일 수 있

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.04

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창업

현대인의 식생활을 분석해 보면, 가정에서 세 끼를 해결하던 과거와는 달리 색다른 식생활의 즐거움과 좀 더 편하고자 하는 욕구에 의해 외식을 하는 비율이 급격하게 증가하고 있 ... 는 Piazza Style로써 주방을 오픈 하여 고객들로 하여금 조리사들이 샐러드 만드는 모습을 직접 볼 수 있도록 했다.세븐스프링스 샐러드 바의 가장 큰 특징은 믹스드 샐러드 ... 이따라서 매일 저녁 모든 샐러드 바와 그에 쓰이는 식기들은 세척하여 사용한다.사례2-> 온 가족이 즐거운 레스토랑 ‘씨즐러’깨끗한 식자재와 주방 등으로 더 유명해진 ‘Clean

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.09.21

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[마케팅]놀부 마케팅 전략

놀 부목 차1. 기업소개 1)회사소개 2)선정이유 2. 시장환경분석 1)Market Trend 2)외식시장환경 3)SWOT 3. STP분석 1)Segmention 2)Target ... 고자 “놀부”라는 외식업체를 선정하게 됨Ⅱ. 시장환경분석-Market Trend 사회적요인:여성의 사회진출,주5일 근무로 유동인구 증가 경제적요인:가계소득 증가와 소비구조의 변화 ... (매출, 규모, 가격) - 기업형 외식업체의 성장 - 다양한 업종, 업태의 출현 - 직원 구인난 심화 - 원가의 지속적 상승 - 지역 상권의 확대 - 외식 업 경영 환경의 악화

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.25

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[벤처창업론]여성다이어트 식단제공 아이템 창업계획서

와, 냉장고 등 설치, 유리를 사용한 개방형 주방형태 5. 대기석 : 고객들이 편안하게 기다릴 수 있도록 푹식한 쇼파를 마련화장실 대기석 이미지 출처-예당 건축 미술시설 설비1 ... 보증 신용대출) 투자자 유치를 위한 IR 개최(유치목표 2억원) 가맹비를 받고 경영지원을 해주는 프랜차이즈방식 추구적은 초기자본금과 그로인한 금융비용의 비중과다 외식업의 특성 ... 에 따라 개인사업체가 거대자본 형성에 무리 대기업 외식사업진출과 기존업계와의 치열한 경쟁확실한 사업아이템을 바탕으로 투자설명회를 통한 투자유치 건실한 재무구조 유지하여 업체의 신용도 배

리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.07

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[마케팅] 외식산업의 방향과 미래-외식산업이란무엇인가-

외식산업이란 무엇인가{외식산업의 의의외식의 개념외식이라 함은 밖에서 음식을 먹는 것으로 가정의 식생활을 기준으로 구분한다. 즉 가정내의 식생활을 내식(內食)이라 하고 가정 외 ... 의 식생활을 외식(外食)이라 한다. 종래의 외식산업에 있어서 외식에 대한 개념은 가정외 식생활을 그 범위로 하였다.그러나 완제품 음식, 출장연회, 도시락판매 등 다양한 소비형태의 발전 ... 으로 가정내의 식생활에서도 외식의 개념이 자리잡게 되어 현대적 의미의 외식이란 가정외 식생활과 가정내 외식적 내식까지 포함하는 개념으로 규정짓게 되었다.외식산업의 개념음식을 단순히

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.19

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T.G.I. Friday’s 비교 연구 · 분석

T.G.I. Friday's 비교 연구 · 분석시장동향T.G.I. Friday's 소개슬로건사훈비전T.G.I.F.명랑 봉사, 항상 학습한국 최고의 존경받는 외식기업이 된다.맛 ... 의 홈페이지 구축 - 안정적 자금 공급- 외식 소비 심리 상승 - 점포 확장 가능성 - 인터넷- 1:1마케팅 - 젊은층 인구 구조 확산 - 공동 프로모션강점기회위협약점 ... ) 지리적 위치 3) 학력 4) 중요 가치 - 맛, 서비스, 분위기. - 즐거움을 추구 - 개성을 중요시 여김. - 서구 음식, 문화 선호. - 외식 선호. - 가족중심적 사고가치

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.04

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[외식산업] 외식경영론

(fast food) 수요의 증가와 식생활 패턴의 서구화 현상은 외식형태의 변화뿐만 아니라 외식시장 전반에 큰 영향을 미치고 있다.넷째, 공급 측면에서 컴퓨터와 주방 기기의 현대화 등 ... 의 전을 위해서는 주방 기기 산업 등 주변산업에 대기업들의 참여가 활성화되어야 한다. 외식산업 관련사업의 미 발달이 외식산업 발전에 장애가 되고 있는데, 그 중에서도 가장 심각한 것 ... 이 주방 기기 부문이다. 현재의 주방 기기 회사를 대부분이 영세하고 기술수준이 낮기 때문에 외식업소에서의 품질관리와 대량생산에 많은 어려움이 있다. 대형 외식업소와 다국적 외식가업

리포트 | 58페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.19

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[창업과 경영] [사업계획서]테이크아웃형 떡집 '떡마차' (한글2002)

목 차Ⅰ. 서 론ⅰ. 우리나라의 외식업 산업1. 외식산업의 역사2. 외식산업의 전체 개황Ⅱ. 본 론ⅰ. 사업 개요1. 창업 목적 및 배경2. 상황 분석 ( 시장 환경 분석, 경쟁 ... 기숙사에서 선비들에게 식사가 제공되는 방을 일컬어 식당(食堂)이라고 부르게 되었다.외국의외식산업의유래와개념레스토랑(Restaurant)이란 어원을 프랑스의 대백과사전(Larouse ... 하여인기가 상승하는 과정에서 "Restaurant"이란 말이 정착하여 오늘에 이른 것이 가장 정설이라는 평가이다. 외식을 서구사회에서는 산업화하여 외식산업(food service

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.13

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외식산업

, 중앙주방(C/K), 물류센타 등6. 외식사업의 특징1현금 수익 사업이다.2제조 판매의 동시성 및 부패의 용역성3입지에 의존하는 사업4가치판매 사업 -QSC + V5메뉴판매사업/한 ... 위한 주방설비의 성능문제, 주방설비에 대한 지식 부족 및 사용상의 부주의 등9.외식산업 시장의 전망앞으로 외식산업은 새로운 감각의 업태 출현과 기존 업소의 근대화가 함께 이루어지 ... 1. 외식산업의개념및 정의1) 식사의 정의(1) 식물과 식사의 정의식사란 사람이 식물을 먹고 음료을 마시는 행위를 말한다. 식물이란 조리하여 먹을수 있는 것을 말하는데 식물

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.08

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웰빙 떡 전문점 사업계획서

, 오락 등 여러 산업에 연관되어 있는 종합산업임인테리어설비 집기서비스식재서비스복합점 (공동 출점)점포외식산업건축 산업부동산 산업주방 산업급식 산업유통 산업관광, 레저 산업호텔 산업식품 ... Food Chain우리나라 외식시장의 비약적인 성장 - 대부분이 Family 레스토랑, 패스트 푸드, 커피전문점, 파스타업으로 구성Well-Being Syndrome - Fast ... BeingFusionHarmony신세대 입맛 참신한 Item 새로운 전통 / 문화 창출여러 음식과 어울림 (ex:과일, 야채) 제품의 다양성건강식품 Diet 미용떡외식산업은 식품, 유통, 부동산

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.22 | 수정일 2017.09.25

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[호텔경영]베니건스

{베니건스 소개{베니건스는 1995년 2월 미국 대규모 외식업체인 메트로미디어 레스토랑 그룹(Metromedia Restaurant Group)과 동양제과㈜가 최초로 체결한 해외 ... 동양제과㈜에서 분리, 독립법인 riseON* 으로 새롭게 출발한 베니건스는 외식 전문 기업으로 더 큰 미래를 준비하고 있습니다.{레스토랑의 생명인 ‘음식의 맛’을 가장 중요 ... Leadership Center(BLC)'는 서비스 전문 교육기관으로 체계적인 교육 프로그램을 실행, 외식업체 전반의 서비스 품질 향상에 크게 기여했다는 평가를 받고 있습니다. “Best

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.09

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[경영] [창업계획서]죽이야기

적 경영 전략과 외식 기업화 성공 외식 정보의 범람선진 외식 Know-how 도입 주방 SYSTEM의 성장 정보, 전산화 도입 과학적 경영개념의 도입식생활 패턴의 전문화, 서구 ... 조리 신제품개발 품질관리Concep : 영양죽 전문점(죽 이야기)은 식이요법 ,건강 다이어트, 영양과 관련된 식품 선호도 증가등 현대인들의 질병치료에 대한 대체의학 선호 와 외식문화 ... 의 변화에 부응하기 위해 죽이라는 식품을 외식 아이템으로 발전시켰습니다. 사업경쟁력 - 높은마진율 일반 외식업종은 마진이 어려운 현실입니다. 죽 전문점은 타업종보다 평균 단가가 높

리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.05.16

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