"외식주방"의 검색결과 입니다.

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"외식주방" 검색결과 2,421-2,440 / 3,260건

[마케팅](A+레포트)맥도날드의 마케팅 전략 분석

,859101,05292,95277,49863,495외식7,9477,0456,0813,7282,8712,337소비지출의 성장과 식료품 지출의 성장을 통하여 롯데리아나 버거킹 등 ... 의 패스트푸드점이 등장하였다. 이러한 패스트푸드점을 비롯한 외식업체의 등장은 외식에 대한 소비 시장이 확대되어 82년도에는 괄목할만한 성장(전년도 대비 63.1%)을 보였다. 식료품 ... 에서 차지하는 외식 지출은 81년도까지 2~30%에 미치던 비중이 82 년도 이후 계속해서 50%이상의 차지를 하고 있다. 이러한 소비시장의 잠재력은 맥도날드를 비롯한 다국적 외식

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.16

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[경영분석사례]낙지한마리와수제비의 경영분석

으로 식당업 중 한식업점이고 일반음식점 형태를 취하고 테이블 서비스 형식으로 음식이 제공된다. 낙지 음식 전문점이다.영업면적총면적70평중 주방이10평 홀이60평, 그중 룸이10평정도 ... 하는데 7000만원이 들었고, 보증금1억에 권리금5000만원, 기타등등 총3억정도 소요됐다. 임대료는 월400만원이다.종업원 수사장님과 사모님이 번갈아가시면 가게를 보시고 주방 ... 에 주방장1명, 주방보조 4명 총5명이 있고, 홀에 종업원이3명 있다.주말 파트타임으로 2명을 고용하고 있다.메뉴소개◈낙지한마리수제비- 최상품 낙지 한 마리가 통째로 들어있는 팔미

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.08

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[경영경제]마케팅 성공과 실패 - 자일리톨 & 조이

자 분석경쟁사 분석자사 분석외식 문화의 증가, 식생활 습관 변화 주방세제의 시장 규모가 점차 축소 1998년 이후 2조5000억의 시장 크기독신가정 , 핵가족의 보편화 피부에 자극 ... 도 상승인지도 70% 이상 증가매출의 증가매출 120% 증가제품 출시 6년이 지난 오늘날주방세제 시장에서 시장 점유율(MS)실패 사례실패 사례실패 원인 분석한국기업들의 전략적 대응

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.03

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홈플러스 vs 메가마트 각 분석과 전략 수립 과정

) 차별화전략-국내외 명품 가전 및 전자제품을 보유한 초대형 가전매장으로 확장-남구 최대의 대형 서점과 종합 레저 문화시설 신축-쇼핑과 외식을 동시에 즐길 수 있는 다양한 프렌차이즈 ... 외식업체 입점-홈플러스 디자인 페스티벌 2008과 같은 고객과 함께하는 다양한 이벤트 개최7. 종합적 마케팅 전략1) 별관신축 전략-현재의 홈플러스 감만점의 규모 및 시설이 경쟁 ... 약국 안경점 헤어샵 등 각종 편의 시설2층 전층 식료품 생필품, 3층,4층 주차장-별관 : 지하 1층 찜질방 및 휘트니스 센터, 1층 프랜차이즈 외식업체와 문화센터2층 대형 가전

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.11

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도미노 피자, 톰 모나건의 위기, 극복, 자사분석

를 획득한 도미노피자. 개별 점포마다 동일한 품질의 피자를 소비자에게 제공하기 위해 외식업계 최초로 ‘중앙 보급 물류시스템’을 도입하였다. 뿐만 아니라 신선하고 맛있는 피자를 소비 ... 서 꾸려나갈 수밖에 없었다. 톰은 보통 오전 10시부터 시작해 이튿날 새벽4시, 주방을 저리하고 매장 바닥 청소를 끝으로 하루 열여덟 시간을 일했다.극복 톰은 새로운 동업자를 찾아 나섰

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.29

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아워홈

1. 아워홈 개요(주)아워홈은 1984년부터 시작한 위탁급식사업을 비롯해 식재사업, 외식사업, 식품제조사업 및 프랜차이즈 사업을 하는 종합식품기업이다. 국내 최초로 위탁급식사업 ... 을 시작해 선진적이고 과학적인 시스템을 갖추고 업계 1위의 자리를 지켜가고 있으며 이를 바탕으로 고품질의 식재를 가공하여 공급하는 식재사업과 비즈니스레스토랑을 운영하는 외식사업 ... 있는 식생활을 위해 직장, 학교, 병원 뿐만 아니라 외식, 결혼, 모임 등 언제 어디서나 정성어린 맛과 서비스를 즐기실 수 있도록 항상 노력하는 기업이 되기 위해 노력 중이다.설립

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.01

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크리스피도넛, SWOT, 4P, STP, 해결전략, 시장분석, 롯데

을 좋아하고 간식을 즐기는 20~30대 여성3. Positioning 갓 구워져 나온 따끈따끈한 도넛 보이는 주방 : 제조 과정의 공개 도넛의 전문화 새롭고 신선한 이미지 마케팅 다양 ... 우리의 전략우리의 SWOTT - 신규 경쟁 브랜드 등장 - 외식산업 내 수많은 대체재 - 웰-빙 열풍 지속화O - 블루 오션 시장 - 서구음식의 보편화 - 간편한 식사대체 간식

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.26

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[외식사업론] 외식사업 성공사례-남도명가

............................................................................21. 성공 외식업체의 특징 ... 도록 하자.Ⅱ. 본론1. 성공 외식업체의 특징1) 음식의 양이 많다.2) 가격이 싸다.3) 종업원의 서비스가 우수하다.4) 고객에게 진실하다.5) 친절하다.6) 맛이 있다.7 ... 다.대구에서 손꼽히는 34년 경력의 주방장 이명우씨는 '한식은 반찬을 하나씩 음미하면서 먹어야 씹히는 맛이 있을 뿐 아니라 제 맛을 느낄 수 있다'고 한다. ‘남도명가’에서는 버섯을 먹

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.18

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<사업계획서, 창업전략>꽃차 카페(까페) 창업계획서

엔, 특히 모든 외식업종은 절대 ‘웰빙’에서 자유로울 수 없다.이러한 현실과 트랜드 속에서 꽃을 활용한 꽃차 까페가 틈새시장을 개척할 수 있는 힘이 될 수있다. 꽃잎과 꽃가루에 들 ... 60평 점포를 마련한다면 위의 견적에 따라 1억 8천 6백만원( 310*60 = 18600)이 필요하다. 또한 주방 및 기타설비로 2천만원이 추가적으로 소요될 것으로 보여 각 매장

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.13 | 수정일 2016.08.01

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[마케팅]베니건스의 외식산업 시장 선두 탈환을 위한 마케팅 전략 분석 (stp, 4p, swot 포함)

Ⅰ. 서 론1. 회사 선정 동기Ⅱ. 본 론1. 회사소개1) 비 전2) 창업 배경과 컨셉의 기원3) 연 혁4) 종업원 교육2. 환경분석1) 외식산업에 대한 분석2) 외식산업 ... 한 경제발전과 더불어 여성의 사회진출증가, 주5일 근무제 실시로 인한 여가시간의 증가는 외식산업체들의 실질 소득증대를 불러오고 있다.또한 여가활동증가로 인한 라이프스타일의 향상 ... 과 웰빙문화의 파급으로 외식문화의 범위가 급격히 확대되면서, 이제 외식문화는 단순히 “배를 채우는 공간”이 아닌, “문화와 레저 활용의 공간”으로써 그 의미와 역할이 확대되었다. 즉

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.10

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[위생안전관리론] 티지아이 위생안전관리

.I. Friday's의 위생관리의 특징I. 서론외식산업에서의 위생안전관리는 대단히 큰 부분을 차지하고 있다. 아무리 맛있고 뛰어난 요리를 하는 식당이라도 단 한번의 위생안전관리 ... 의 불찰이 고객에게 인식되는 순간에는 극심한 경제적 부담과 매출감소, 그리고 폐업에 까지 이른다. 또 위생안전관리는 외식업소의 마케팅 수단으로써 강조되고 있고 실제로도 웰빙(well ... -being)시대에 발맞추어, 위생적인 부분만을 내세워 성공하는 업소가 늘어나고 있는 추세이다.II.본론T.G.I. FRiDAY'S는 지난 1992년 패밀리 레스토랑이란 새로운 외식

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.11

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입지 및 상권 분석 레포트(“고등어 섬 제주 밥상” 가맹점 사업 제안서)

슈퍼 바이저 운용으로 가맹점 영업 개시 일부터 체계적 운영 및 관리가 가능하도록 도 와 드립니다.고등어 섬 제주 밥상1제조업체,산지2본사3가맹점기존 외식 업체1 제조업체,산지2 출하 ... 단체,집하장3 도매 시장4 중도매인5 유통 업체6 중간 상인7 외식 업체I. 점포 개설■ 위치도 및 상권 설정 ■ 상권도 ■ 생활권 특성 분석 ■ 상권 분석 ■ 유동인구 특성 ... 지출 합계2%500,000기타 경비(각종 공과금 외)5%1,500,000점포 월세5,100,000소계8.5%2,400,000홀고정(2명)9.5%2,700,000주방보조(2명)인건비

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.06

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홍콩의 무역제도와 대외무역 관리 연구

를 차지했는데 주택임차료와 교육비, 기름값, 외식비 등은 세계 최고수준으로 알려져 있다. 하지만, 소비재에 있어서는 우수한 제품을 합리적인 가격에 구매할 수 있고 특히 다양한 가격대 ... 의 상당부분이 홍콩을 통해 재수출되고 있는 만큼, 중국산 원산지를 갖고 있는 섬유 및 의류, 주방용기기, 신발류, 장난감, 유리 등에 대해 반덤핑관세를 부과하거나 쿼터제를 실시

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.01

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그랜드하얏트서울의호텔식당유형과조직및서비스

그랜드 하얏트 서울에는 세련된 분위기와 하얏트만의 세심한 서비스, 그리고 전문 주방장이 선보이는 예술적인 요리가 어우러진 7개의 전문 레스토랑과 바, 라운지, 델리가 있다. 로비 ... 는 애피타이저와 풍성한 디저트는 부페 스타일로 다양한 메인 코스 요리는 가족과 함께 나눌 수 있도록 테이블로 준비해 준다. 맛있는 요리가 있어 행복한 주말 외식 나들이를 중식당 山水에서 경험 ... 할 수 있다.테라스 - 중동의 신비한 맛의 향연그랜드 하얏트 두바이의 초청 주방장이 펼치는 이국적인 중동 요리의 향연을 맛볼 수 있다. 독특한 향신료와 올리브 오일, 모짜렐라 치즈

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.21

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[호텔관광경영] 외식산업의 접객서비스와 매뉴얼 시스템

가 전 부문의 총력을 결집하여 고객의 욕구를 충족시키고 기대에 응하기 위하여 행하는 활동 서비스 전(Before SVC) : 예약, 소비자 보호(외식 – 좌석배치) 서비스 중(In ... SVC) : 서비스가 판매 진행중(외식 – 음료수제공, 메뉴선택) 서비스 후(After SVC) : 고정처리, 무료배달(외식 – 후식서비스, 소비자 불만수렴)서비스의 기본적 특성무 ... . 전문 서비스인 이라면 업소의 메뉴를 완전히 알고 고객의 주문시 적절한 조언으로 고객으로 하여금 즐겁게 식사를 할 수 있도록 도움을 줄 수 있어야 한다. ⑤ 주방에서 음식이 예상

리포트 | 37페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.09.11 | 수정일 2023.03.07

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새싹음식점 사업계획서

인력 현황1. 고용계획종업원의 수 : 사장 (주문, 경리, 서빙, 포장 업무)주방 3명(요리, 설거지 업무)상시 종업원 1명(주문, 경리, 서빙, 포장 업무)아르바이트(시간별 종업원 ... ) 2명(주문, 경리, 서빙, 포장 업무)사장주방3명상시 종업원1명아르바이트2명- 요리- 설겆이- 주문, 경리,서빙, 포장 업무- 주문, 경리,서빙, 포장 업무Ⅲ. 기술현황1 ... 가 매출이 가장 많을 것으로 예상된다. 그리고 주말에는 가족 단위로 외식을 하기 때문에 주말에는 저녁에 매출이 가장 많을 것으로 예상된다. 아침에는 바로 앞에 있는 현대중공업에 출근

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.23

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[호텔경영] 리츠칼튼 `세자르 그릴` 양식 레스토랑 견학문

며, 주방활용한 사전 서비스의 실행 및 고객의 불평을 사전에 예방하고 점검하는 데 세심한 신경을 쓰며 최고의 서비스 창출에 최선을 다하고 있었다.이러한 바탕에서 기존의 충실한 서비스 ... 영업을 위한 준비상황을 점검하는 시간이며 대개는 지배인이 주재한다. 미팅내용은 업무 연락사항, 주방 연락사항, 종업원의 복장과 용모등의 개인 위생 상태를 점검한다.(5) 서비스대 ... SWOT분석{강 점(Strong)약 점(Weakness)- 풍부한 경험의 주방장- 고객 지향적 mind의 종사원- 고객을 기분좋게 해주는 서비스 연출- 고급주거의 중심가- 장애우

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.15

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크리스피크림 -기업분석 / 성공요인 분석 / 마케팅전략 / 경영전략 등등 분석

에 대한 거부감이 적으며, 맛을 추구하는 여성고객’ 이다. 포지셔닝으로는 갓 구워져 나온 따끈따끈한 도넛, 보이는 주방을 통한 제조 과정의 공개, 도넛의 전문화, 새롭고 신선 ... 점이면서 아시아 1호점이다. 일본이나 홍콩, 싱가포를 등을 제치고 한국이 아시아 최초 진출국이 된데는 롯데리아와 세븐일레븐 등 외식업과 유통, 식품업 분야에서 상당한 노하우와 경험

리포트 | 45페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.01

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급식체계의 유형

의 보존을 위해 냉장방식을 이용함으로써 생산과 분배가 시간적으로 분리된다.(시간적, 공간적 분리시켜 여유시간을 확보하는 것)이 방식을 일부외식업체에서도 이용되고 있긴 하지만, 급식소 ... 시켜 생산성이 향상되고 비용은 절감, 한곳에서 엄격하게 통제하여 생산하므로 일정한 품질을 유지 할 수 있다.③각 급식소마다 주방시설을 마련할 필요가 없으므로 공동조리장으로부터 음식

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.10 | 수정일 2018.06.13

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에스닉푸드에 대해, `포베이`레스토랑 사례조사

부터 에스닉 푸드 마니아를 비롯해 서서히 세를 넓히며 대중 속으로 파고들었고 두각을 나타내지는 않지만 꾸준히 성장하고 있다. 한때의 유행이 아니라 외식의 한 분야로 자리매김하고 있는 중이 ... 하나의 트렌드로서 관심은 끌었지만 외식산업에 큰 영향을 미친 것은 아니다. 그러나 웰빙 열풍의 영향에 힘입어 베트남 쌀국수가 건강식으로 각광 받고 있으며 해외여행 증가와 개방적인 ... 또한 성공적으로 자리 잡았다. 베트남 쌀국수의 국내 유입 초창기인 1997년 압구정에 문을 연‘리틀 사이공’은 베트남인 주방장이 직접 조리를 하는데 얼큰한 육수가 우리 입맛에도 잘

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.01

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