"식품단위조작"의 검색결과 입니다.

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생균수 측정 고체건조실험 성과 탄수화물 정량 바이오테크놀로지 gmo 장단점 무균시험

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"식품단위조작" 검색결과 241-260 / 1,374건

식품 저장학

리스테리아 콜레라 광우병(BSE) 구제역 유전자 조작식품 논란수입 농산물의 유해성 문제 수확 후 방부제/보존제 처리 구멍 뚫린 검역체계 논란먹거리의 안전성현대 식품산업의 변화개발도상 ... ) 식품보장 (Food preservation)식품원료에 물리적, 화학적, 생물학적 조작(미생물학적 수단)을 가해 저장성과 영양가를 높이고 기호성을 향상시켜 식생활의 다양화에 부응 ... 식품 저장학21C의 key word 21세기 식량 위기 식량의 증산 먹거리의 안전성 현대 식품산업의 변화 국가 식품관리 계획의 변천 식품산업은 모든 산업 중 가장 큰 시장규모

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| 리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.10

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중국 조리의 식기류 및 조리기구에 대한 정의 및 종류

의 용량은 고정적이어서 용량의 단위가 되었는데, 1두는 4승(升)이었다. 1승은 1리터이다.5. 조(俎)‘조(俎)’는 평평한 판자 밑에 다리가 달린 도마를 가리킨다. 조는 보통 식품 ... 를 비롯해서 요리용구, 주방기구 등이 포함된다. 기구의 재질, 구조, 성능은 조리의 작업능률이나 요리의 모양새, 식품재료나 열원의 경제성, 위생면 등에 영향을 준다. 가정용과 대량 ... 조리용, 한·일·양·중식의 요리별, 조리조작의 종류별 등으로 분류할 수 있다. 다용도로 쓸 수 있는 것과 이용 범위가 좁은 것이 있으며, 부품을 교환하여 다목적으로 쓸 수 있도록 한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.30 | 수정일 2019.09.05

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항공기 중량의 종류와 무게중심을 구하는 공식에 대하여 조사하시오.

, 계기 등의 무게를 말한다.(4) 추가 장비 중량은 식품, 음료수, 서비스 용품, 산소마스크, 슬라이드 튜브 등의 비상장비의 무게를 포함한 것을 말한다.(5) 탑재하중 (Pay ... 품목의 무게를 말한다.(항공기를 고정할 때 쓰이는 품목)(14) 설계단위 중량(design unit weight)은 설계자가 항공기 설계 시에 기준이 되도록 정해진 승무원, 승객 ... , 윤활유, 연료의 중량. 이때, 승무원 및 승객의 설계 단위 중량은 77㎏/l (170LB/gal)이고, 윤활유의 설계 단위 중량은 0.9㎏/l (7.51LB/gal)이고, 연료

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.15

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세계의정치와경제 C형, 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.

은 유전자조작(genetic modification)이나 영양유전체학(Nutrigenomics) 등 새로운 생물학적 기술을 식품 생산에 도입하는 것을 주된 특징으로 하고 있다. 생산 ... 시오.목차서론본론1, 세계 식량위기와 먹거리 위기2, 세계농식품체계와 한국농업의 관계에 대한 관련연구3, 식량권, 식량안보, 식량주권에 대한 관련연구4, 세계농식품체계의 역사적 구분 ... 5, 미국 그린파워 전략의 역사적 배경6, 신자유주의 세계화와 그린파워7, 초국적 농식품복합체의 농업ㆍ식품 지배 강화와 신자유주의 세계화8, 세계 식량위기 진단가. 양적인 위기

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| 방송통신대 | 15페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.03.27 | 수정일 2021.02.24

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간호실습 임상포트폴리오

에 매우 중요한 생리적 기능을 수행하기 때문에 총 심박출량의 20~25%가 콩팥으로 흘러들어간다. 콩팥의 기능을 담당하는 단위 구조로서 네프론이 있으며 이는 소변을 생산하는데 있 ... 어 기본 단위가 된다. 정상인에서 하루에 콩팥에서 여과되는 혈액량은 무려 180L에 이르지만 대부분은 재흡수되고 더 배설이 필요한 물질은 분비가 되어 최종적으로 소변이 만들어지기 때문이 ... , 근육통, 전신적인 쇠약감, 백혈구증가증 등이 나타난다. 일반적으로 정상 성인에서는 잘 발생한지 않으나 당뇨병, 폐쇄성 요로 질환, 비뇨기계에 대한 기계 조작, 임신 등이 동반

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.09.14

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생균수 결과 report

함으로 원래의 시료 속의 CFU(colony for ming unit)를 측정하는 조작을 할 수 있다.자연계는 어디든지 세균이나 그 밖의 미생물이 존재한다. 식품에 있어서도 예외는 아니므 ... 로 특정의 일부를 제외하고는 많든지 적든지 간에 세균의 침투를 받고 있는데, 그 중에는 간혹 사람에게 위해를 주는 병원체도 있으나 대개는 일반잡균이다.식품 중에 세균수가 많고 적 ... 은 것을 그 식품의 신선도를 나타내는 지표가 되고, 또 그 식 품의 제조, 가공 과정이나 보존 또는 운반 중에 위생적으로 취급되었는지 아닌지를 나타낸 다. 그러므로 생선 등의 식품

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.24

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[A+레포트]생명과학실험1 - 과학적방법론 그리고 카테콜 산화효소 반응의 활성과 억제

역할을 하는 생물학적인 촉매제를 효소라 한다. 이는 신선한 과일, 채소, 어패류, 육류 등에서 여러 종이 함유되어 있어 식품의 보존, 가공, 저장 중에 일어나는 변화에 영향 ... 지 않는다.5. 실험적 방법론실험을 디자인할 때, 두 그룹은 동일한 실험환경에 노출되어야 하고, 가설을 기반으로 한 실험에서 실험군(가변단위가 추가되는 그룹)과 대조군(가변단위 ... 의 양 vs 시간 그래프이번 기회로 효소(생체 촉매)에 대해 배울 수 있었고, 화학공업에 사용되는 촉매와 본질적으로 같은 역할을 한다는 것이 인상깊었다. 특히 촉매의 흡착조작과 효소

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.25 | 수정일 2023.04.05

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[조리과학전공] 조리원리의 기초 이해 (조리와 열, 조리방법, 조리지식, 조리작업, 조리조작)

. 조리방법 및 기초지식1. 조리의 기본조작2. 조리의 기초지식3. 조리의 예비작업4. 조리방법의 종류I. 조리와 열1. 열조리는 소화흡수를 증대시키고 위생적인 안전성을 향상시켜 식품 ... 를 위해 소금물이나 설탕물 등에 넣어 둔다.수침은 수분함량이 적은 건조식품을 조리하기 전에 물에 담궈 불리는 조작으로 수분함량을 증대시켜 조직을 연화시키고, 식품성분의 용출을 일으켜 . ... 의 영양성?기호성?안전성?관능성 등을 부여하게 되는데, 이에 기초가 되는 것이 열이다.1) 가열조리의 효과가열은 식품조리의 가장 대표적인 방법 중의 하나이다. 식품을 조리하기 위해

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| 리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.21 | 수정일 2016.12.22

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안전점검과 정밀안전진단

.가. 안전점검 대상시설물 : 1,2,3종 시설물나. 정밀안전진단 대상시설물 : 1,2종 시설물○ 1종시설 : 총저수량 30만톤 이상인 저수지, 단위시설 1개소당 2,000마력 ... 이상인 양배수장, 방조제 관리법에 따른 국가방조제 및 하구둑○ 2종시설 : 총저수량 30만톤 미만 저수지, 단위시설 1개소당 1,000마력 이상 2,000마력 미만인 양배수장, 방조 ... 시기를 기술하시오.구 분대상시설실시시기1) 정기점검1종,2종,3종시설농업생산기반시설의 운전조작 및 정비, 재해 및 위험 여부 확인, 장애물 제거 등을 위하여 분기별로 1회 이상 실시

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.27

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미생물 배양 및 세균검사+박테리아의 동정

-178p일반생물 제9주: 미생물 배양 및 세균검사Ⅰ. 실험목적미생물 실험의 기초가 되는 멸균과 소독의 개념을 이해하고 배양배지를 만들어 식품위생검사를 위한 균의 접종 및 배양방법 ... 을 익히도록 한다.Ⅱ. 배경지식1. 미생물의 정의육안의 가시한계를 넘어선 0.1 mm 이하의 크기인 미세한 생물로 주로 단일세포 또는 균사로써 몸을 이루며 생물로서 최소 생활단위 ... 에순수배양 균약이 된다.3-3 이식균체를 한 배지에서 다른 새 배지로 옮기는 것을 이식이라고 한다. 이식조작은 미생물 취급 조작 중 가장 기본이 되는 중요한 조작의 하나로, 상당량

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.27

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전주대학교 식품가공학 구술 시험

: 고체와 액체의 혼합, 고점도 반고체 물질과 액체의 혼합유화 : 잘 섞이지 않는 액체와 액체의 혼합6. 증발, 증류, 추출의 차이점과 각 단위조작을 활용한 식품 가공의 예를 설명 ... , 분리하는 조작이다.==> 식용유 추출, 설탕추출, 카페인추출, 식물유지추출, 천영향료추출, 약효성분 추출, 식품의 탈지방, 색소 추출, 동물유지 추출.7. 식품의 성형(주조 ... 1. 식품가공이란 무엇이며, 식품가공의 목적이 무엇인지 설명하시오.식품가공이란 식품재료를 가공처리하여 물리 화학적 또는 생물학적인 변화를 주어 저장성을 부여하거나 영양가나 기호

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.16

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식량자원과 인간 3주차 강의노트

균형으로 전체적으로 불균형 하다.3. 세게 식량수급 전망향후 소비량과 생산량 차이는 계속 증가할 전망이다. 단위면적당 수확량이 거의 한계에 도달했고, 인구는 증가 중이기 때문이 ... 는 미국계 자본이 주가 되고 족벌경영 체제로 돌아간다. 농자재부터 유통 가공까지 농식품복합체를 형성하고 있다. 주요 곡물 메이저 매출 1위는 미국으로 139조 원이며 약 3,500 ... 만톤을 취급한다.곡물메이져 중 ‘카길’은 미국 가문으로 컨티넨탈 그레인과 합병 하였고 세계 최대의 농식품 복합체이다. 미국 농업정책을 좌우하는 영향력을 행사한다. 미국 뿐 아니

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| 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.05

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공중보건 감염병정리 레포트 (REPORT) (A+)

은 숙주집단이 클 때 크게 유행한다○ 외래 감염병 예방대책- 외래 감염병, 감염병 유행지역에서의 입국자에 대해 검역을 실시- 검역대상은 입국하는 사람, 동물, 식품 등이다- 검역법 ... 의 감시기간은 감염병 최장잠복기간이다- 검역법의 격리기간은 완치되거나 병원체가 배출되지 않을 때 까지이다○ 법정 감염병의 체계- 1군 감염병 : 마시는 물 또는 식품을 매개로 하여 발생 ... 시.도립의료원이 있고 시.군.구에 보건소가 있고 읍. 면에 보건지소, 동.리단위에 보건진료소가 있다 보건소의 상부조직인 보건복지 부는 보건정책의 결정기관으로서 보건의료기술에 대한

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.09.19 | 수정일 2020.03.23

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간호학과 지원 자소서 (중앙대,이화여대,경희대,아주대,성신여대 합격)

?’라는 물음을 던져 주었고, 그것에 대한 답을 찾기 위해서라면 내용의 중요성과 관계없이 무엇이든 깊숙이 파고드는 두더지 같은 습관을 지니게 되었습니다. 생명과학 시간에 유전자 조작 ... 과 관련된 내용을 배우면서 ’유전자 조작과 비슷한 원리로 질병을 치료할 수 있는 기술은 없을까?‘라는 호기심이 생겼습니다. 이에 관련 내용을 찾아보던 중 유전자 교정 기술을 이용 ... 시키는 물질인 누트로픽과 GMO 식품의 안전성에 대해 토의를 나눌 때에도 긍정적인 면과 부정적인 면을 모두 분석하여 종합적인 시각으로 접근해보는 등 한쪽에 치우치지 않고 다각도

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| 자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.25 | 수정일 2021.01.18

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예비&결과보고서-12주차-사과말랭이 제조

할 수 있다.Principle*사과말랭이식품의 건조는 단순히 식품에 들어있 는 수분을 제거하는 조작이다. 과일이나 채소를 말리면 수분이 줄어드는 만큼 단백질, 지방, 탄수화물 ... 건조의 경우 밀폐용기에 담아 실온에 둬도 무방하고, 냉장실에 넣어두면 1년까지도 보관 가능하다.* 건조(Drying)식품의 건조는 단순히 식품에 들어있는 수분을 제거하는 조작이 ... 말랭이로 섭취하면 단위 무게당 칼슘량이 12배나 늘어난다.과일은 단맛이 진해져 평소 과일을 즐겨먹지 않는 아이들도 잘 먹는 건강간식이 되고, 채소는 향이 진해져 요리에 활용

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03 | 수정일 2017.09.19

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미생물학실험-단순염색법

식품미생물학실험 보고서- 단순 염색법1. 실험목적 및 원리1) 염기성 염색약 중 하나를 사용해 세균의 세포를 염색하는 법을 안다.2) 세균의 형태, 배열, 크기 등을 신속 ... 하게 관찰하고 방법을 익힌다.3) 간단한 현미경 조작법을 안다.* Staphylococcus aureus와 Bacillus cereusStaphylococcus aureus는 그람양성 ... 의 통성혐기성 세균으로 동그란 모양의 구균에 속한다. 포토상구균의 종류 중 황색포도상구균은 식중독 전염을 야기시키는 병원균으로 식품에서 증식하는 과정중 독소를 생산하고 이 독소가 함유

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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[식품조리과학] 식품가공과 조미원리의 이해

롭고 윤택하게 하며, 삶의 질과 가치를 높인다.4) 식품가공의 원리식품가공은 원료의 선별?세척?분쇄?분리?응집?혼합?추출?유화?살균?포장 등 여러 가지 종류의 단위조작으로 구성되어 있 ... 는데, 주로 물리적?화학적?생물학적 조작으로 이루어진다.(1) 제거?분리의 가공조작물리적인 단위조작으로 제거의 경우 불가식부, 원료에 부착되어 있는 이물질, 견과류 및 야채류의 껍질 ... 식품가공과 조미원리의 이해MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일식품가공과 조미원리의 이해목 차1. 식품가공의 개요1) 식품가공의 분류2) 식품가공의 기능3) 식품가공의 목적4

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.31

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만성신부전 문헌고찰 및 간호진단 2개

? 원인 : 반복되는 감염과 콩팥염 악화, 요로계 폐색, 전신 질환, 오랜 기간의 고혈압이나 당뇨병으로 인한 혈관파괴 등이 콩팥의 기능을 서서히 저하시킴2) 병태생리콩팥단위가 파괴 ... 되어 기능 소실됨 → 사구체여과율과 청소율 감소 → 혈액 내 요소 질소& 크레아티닌 상승 → 콩팥 단위 비대, 요 농축 능력 감소 → 다량의 희석된 요 배출 →체액 부족 → 요세관 ... 의 전해질 재흡수능력 점차 상실 → 요에 다량의 염분 섞여 배설 →다뇨 악화 → 콩팥 손상 더욱 악화, 기능하는 콩팥단위의 수 감소 → 사구체여과율 더욱감소→ 수분, 염분, 노폐물

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.21 | 수정일 2020.07.22

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막분리 실험 예비보고서

실험제목예비 Report막분리 실험년반조월 일실험목적에너지 소비가 적은 역삼투막을 이용해 무기물을 분리해 농도, 온도, 압력에 따른 분리공정을 이해하고 장치의 조작방법을 습득 ... 하는 오염물질이나 불순물을 여과하는 기술.막여과 기술은 고액분리, 이온분리, 가스분리 등을 행하는 분리기술로써 정수처리, 하폐수처리, 해수담수화, 식품 및 의료분야 등 다양한 분야 ... 을 제거하는데 사용된다.3. 분자크기에 따른 분리조작이 아니어서 침착 현상이 적으므로 막의 수명이 길다.Pusch의 선형 모델배제도 R = 1 - {C{} _{P}(투과수의 농도

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.12

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[다큐 감상] 미래 식량, 새로운 먹거리의 탄생

. 유전자 조작이 아니라 품종 개량으로 이해하면 된다. 종 단위에서 조작하는 육종보다는 DNA 단위에서 조작하는 GMO가 더 안전하다는 주장도 있다.2.5. 식물공장LED 색깔로 작물 ... 성 조사 위주다. bugs 라는 곤충식품 브랜드 가게가 소개된다. 주인장은 9년동안 운영했다. 곤충을 동결건조했다. 단골 고객은 크리스피하다는 말을 한다. 건조되었으니 바삭바삭 ... 시킨다. 상추가 부드럽고 쓰지 않다. 무엇보다 품질이 균질하다는 장점이 있다. 산업화의 시작은 품질 표준화다.3. 결론고객의 인식 전환을 위해 '기능성(몸에 좋음)'을 밝힌다. 식품이 되

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.13 | 수정일 2017.10.07

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