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전분입자관찰 글루텐 함량 실험 유전자재조합식품 수분함량측정 식품가공학 두부 두부 가공 식품공학과 편입 영양학 실험 GMO 육절기 안전
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"식품가공및실험" 검색결과 241-260 / 4,615건

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    학과 1위) 예방약학 실습- Kjeldahl method를 통한 미지시료의 단백질 정량(산가, 비누화가, 요오드가, 불비누화가, 과산화물가조사 포함)
    했고, 질소계수의 경우 식육, 식육가공품 및 알가공품 과 그 외의 모든 식품에 사용된 “6.25”의 값을 적용하였다.이를 통해 식을 이용하여 계산한다면,질소(%) = (0.7003 ... SO4+2H2O 이 일어나게 되는 것이다.이번 실험으로 단백질 함량 측정을 위한 Kjeldahl 촉매작용 실험을 수행하였으며, 실험 결과는 영양학 및 식품 산업 등에서 유용하게 활용 ... 있으나, 최종적으로 얻는 결과물은 단백질만의 질소가 아닌 유기질소이고, 정확도의 문제가 있다는 특징이 있다.재료 및 실험 방법-재료시료의 경우, Rat 사료로 사용되는 물질 2g
    리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.06.23 | 수정일 2023.11.05
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    2025 오리온 R&D 합격 자기소개서와 면접자료
    물리적 공정과 화학적 반응을 동시에 연구하는 점이 인상 깊었습니다. 저는 식품물성학과 가공공학 실험 경험을 바탕으로 오리온의 제품 물성 분석 업무에 빠르게 적응할 자신이 있 ... 와 관련된 지식/기술 및 경험에 대해 기술하고, 이를 토대로 오리온에 어떻게 기여할 수 있을지 구체적으로 작성해주세요. (역할/범위, 구체적 수행 내용, 주요 성과 등)2. 배경 ... 기준으로 의사 결정을 내렸고 ② 그 결정의 이유와 결과를 구체적으로 작성해주세요.5. 면접 기출 질문 및 모범답안1. 다음의 모집 분야 중 해당하는 자기소개서 항목에 대해 작성해주
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.13
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    식품위생학 - 식품가공 중 생성되는 유해물질, 식품첨가물
    1. 식품가공 중 생성되는 유해물질1) 에틸카바메이트 (1) 식품안전 문제화 배경- 에틸카바메이트(EC)는 식품저장 및 숙성과정 중 화학적으로 자연 발생되는 독성물질- 아르기닌 ... , 시트룰린의 효모 대사과정에서 생성된 요소가 알코올과 반응하여 EC 생성 (2) 형성기작- 알코올성 음료(포도주, 청주, 위스키 등)와 발효식품[일본식 된장(miso), 일본식 ... , diethylpyrocarbonate(DEPC, 과일주스 살균제 등) (3) 독성- 2005년 Codex JECFA(국제식품첨가물공동위원회) 보고서• EC가 설치류의 독성
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01
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    힐링 리포트, 채소 과일식의 반란
    년 동안 밥은 굶어도 건강식품과 영양제는 매일 수십 알 먹었다. 가공식품, 인스턴트 음식을 맘껏 먹었던 것도 건강식품을 믿었기 때문이다. 몸에 독소와 염증이 쌓이고 암에 걸렸 ... 건강을 상품화한 건강식품과 영양제 제조 회사 대표다. 26년 동안 밥은 굶어도 건강식품과 영양제는 매일 수십 알 먹었다. 가공식품, 인스턴트 음식을 맘껏 먹었던 것도 건강식품을 믿 ... 도 안다. 그런데 효과를 위해 임상 연구는 별로 없고 동물 실험한다는데 뻥이고 식품 의약품 안전처의 인증도 허술, 2017년 건강 기능 식품 유통을 허용했지만, 제조 과정은 모른다니
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.27
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    식품영양학과 학업계획서 작성 자료
    식품영양학과 학업계획서 작성 자료.학교 급식 운영 및 관리업무를 담당했습니다.저는 학생들에게 영양가 있고 맛있는 음식을 제공함으로써 건강증진에 도움을 줄 수 있었습니다. 그리고 ... 하면서 고객들에게 최상의 서비스를 제공할 자신이 있습니다.교수님 밑에서 조교로 일하면서 연구보조 및 실험실 관리업무를 했습니다. 또한 저희 가족들에게 건강한 식단을 제공하면서 영양사 ... 이러한 저의 역량을 통해 어린이집이나 유치원 또는 병원에서의 식단관리사로 활동할 수 있을 것이라 생각합니다.다양한 조리법 및 음식 관련된 기초 지식을 배우고 싶습니다. 또한 실습
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04
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    식품영양학과 학업 계획서
    하게 먹는 법에 대한 고민을 많이 했습니다. 이러한 이유로 인해 진로를 결정할 때 망설임 없이 식품영양학과를 선택하였습니다.주로 식재료 품질관리 및 가공법 연구개발 관련된 실험을 수행 ... 식품영양학과 학업 계획서기초지식을 습득할 뿐만 아니라 실무경험을 통해 현장업무 능력을 키우겠습니다. 또한 영양사 자격증을 취득하여 회사 구내식당이나 학교급식실에서 일하고 싶 ... 습니다. 연구직이나 공무원 쪽으로 진로를 선택할 생각입니다. 대학 졸업 후 취업한다면 영양사로 일하고 싶습니다.‘탄수화물’이나 ‘단백질’등 여러 영양소들의 기능과 작용 및 영양 문제
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22
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    무역학개론_글로벌기업의 블록체인 사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.
    다2. 유통 물류 분야: 월마트(Walmart)의 식품 공급망 추적(1) 추진 배경 및 사업 개요? 월마트는 대규모 유통망을 보유한 글로벌 소매업체이며, 식품 안전 문제와 관련 ... 이 가능해진다는 전략이었다(2) 적용 기술의 주요 특징■ 허가형(permissioned) 블록체인 네트워크? 농장, 가공업체, 물류사, 유통센터, 판매점 등 식품 공급망 구성원이 승인 ... 된 노드로 참여? 각 노드에서 생산지, 로트번호, 재배·가공 일자, 운송 중 온도 데이터 등을 등록■ 추적 속도 향상? 기존에는 특정 식품의 생산지 추적이 약 7일 이상 소요
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.03
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    [물리화학실험] 바이오매스 회분측정 결과리포트
    및 이들의 1, 2차 가공품에 적용한다. 이 방법은 양이온 원소에 대한 것으로, 과잉의 인산을 함유하는 시료에 대해, 양이온 마그네슘을 과잉으로 가하여 인산을 중화하고, 회화 시 ... 1.실험목적(Object) 수분이 제거된 바이오매스 시료를 높은 온도로 연소 시켜, 연소 후의 남은 시료의 양을 이용하여 시료의 회분함량을 계산하고, 기구의 사용법과 측정법 ... 을 익힌다. 2.이론(theory) {} ^{1)}식품 분석에서 회분이라 함은 일반적으로 식품을 일정 온도에서 연소하여 유기물을 이산화탄소와 물 등으로 산화시켜 제거하고 남은 무기잔류물
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.08.17 | 수정일 2025.08.25
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    2025 동원팜스 생산지원 자기소개서와 면접자료
    된다는 것을 느꼈습니다.이후 식품 가공 공장에서 인턴으로 근무하면서 품질검사 및 공정관리 업무를 담당했습니다. 이전 경험을 떠올리며 작업 일지를 엑셀 자동화 시스템으로 바꿔 관리 ... . 면접 기출 질문 및 모범답안1. 지원자의 경험 중 기존의 방식과 달리 새로운 시도, 개선, 차별화된 방법을 통해 성과를 낸 경험을 이야기해주세요대학교 3학년 때 식품생산관리 ... 이 단순한 관리 업무가 아니라, 공정과 품질을 잇는 조정자 역할임을 이해하게 되었습니다.식품 가공 공장에서 근무할 때, 생산라인의 효율을 높이기 위해 작업시간과 장비 전환시간을 직접
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    | 자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.12
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    2025년 오뚜기 생산기술 직무 합격 자기소개서
    는 학창시절부터 성실함을 무기로 삼아, 이론과 실습, 자격증 학습까지 모든 과정을 성실히 준비해왔습니다. 대학교에서는 식품공학 및 기계계열 융합전공을 이수하며 식품위생학, 식품가공학 ... , 식품기계학, 공정제어기초 등의 과목을 이수하였고, 실험실에서는 미생물 오염 실험과 열처리 조건에 따른 품질 변화 실험 등을 직접 수행하며 실무 감각을 익혔습니다. 한 학기 동안 ... 은 ‘레토르트 식품의 효율적 공정 설계’ 팀 프로젝트를 수행하며, 살균 조건과 유통기한, 포장 방식 등을 다각도로 분석하여 실제 상품 기획서를 작성한 경험도 있습니다. 또한, 졸업
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.29 | 수정일 2025.11.04
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    서울대학교 농업생명과학대학 농생명공학부 식품생명공학 전공 대학원 합격 자소서 (석사)
    2023 서울대학교 농생명공학부 대학원 합격 자소서 자기소개 및 수학(연구)계획서 모 집 단 위 ( 일반대학석사 )과정 ( 농생명공 )학과(부) ( 식품생명공학 )전공 희망 전공 ... 적으로 연결시켜 사고하고 싶었습니다. 자연에 존재하는 유익한 재료인 인삼열매의 기능성소재화 가능성을 알아보기 위해 ‘팽화’라는 가공방법을 이용하는 실험에 참여하였습니다. 적용한 방법 ... 며 이미 알고 있는 방법일지라도 새로운 곳에 융합해 사고해본다면 또 다른 지식의 확장까지 도모할 수 있다는 점을 배울 수 있었습니다. 이론으로만 배웠던 내용을 응용하여 식품 및 의료
    자기소개서 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.06.07 | 수정일 2025.09.08
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    축산학
    등 다양한 용도로 사용되며, 그 종류와 용도에 따라 농용동물(예 소, 말, 양, 돼지) 및 실험동물로 구분될 수 있다. 가축의 기원은 역사적으로 농업 형성과 밀접한 관련이 있 ... 은동과 연관하여 생명현상을 해명키 위해 기초과학을 바탕으로 체계적 이론과 기술을 발전시킨 응용과학이다. 축산학은 가축의 유전, 번식, 성장, 사양, 질병, 생산물의 가공 및 처리 ... 등 다양한 분야를 연구한다. 축산학은 식품 공급, 농업 경제, 환경 보호 및 인간의 영양 요구를 충족시키는 데 중요한 역할을 한다. 축산학의 연구와 기술은 가축 생산물의 품질 향상
    방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.18
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    분석화학 실험 레포트 - 시료의 비중과 당도 검사
    는 측정 가능한 범위가 0~32 이기 때문에 그 이상의 당도는디지털 당도계를 사용하여 측정해야한다.2. 실험 결과에 대한 총평식품가공에서 원료의 검사를 위해 가공 공정의 관리 ... 을 가공한 술이나 식초가 잘 만들어진다. 당도는 식품가공, 제품의 품질관리에서 중요한 요소이며, 당도를 측정하는 방법과 당도계도 반드시 필요하다. 이번 실험의 비중, 당도 검사 ... 는 식품공학에서의 기초적이고, 필수적인 실험이다.우리 조의 실험결과로 첫 번째 비중의 측정 결과는 우유의 비중으로 1.014, 밀가루의비중 0.569, 설탕의 비중 0.839로 교수님
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02
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    식용작물학4A 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하 할인자료
    다. 가공성을 중시를 하는 강력, 중력 및 박력 밀가루의 경우에서는 1등급을 표시하려면 0.6% 이하, 2등급을 표시하려면 0.9% 이하, 그리고 3등급의 경우는 1.6% 이하의 요건 ... 는 밀의 작물 특성 인자로서, 밀의 고유 특성과 재배조건 및 병충해 등등에 의하여 야기되며 밀가루의 품질을 결정을 짓는 제일 중요한 인자이다. 둘째는 밀을 밀가루로 가공하는 과정 ... 과 함량의 기준으로 영양학적인 특성 혹은 기타 화학적인 조성에 중점을 둔다. 물리적인 특성은 밀가루 입자의 크기와 반죽 특성 및 가공특성, 색에 관한 품질으로써 용도 면에 더 밀접
    방송통신대 | 6페이지 | 2,800원 (5%↓) 2660원 | 등록일 2023.02.11
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    [농학과] 2022년 2학기 축산학 기말시험 핵심체크
    제1장 축산의 개황 및 역할 1. 축산1) 축산의 정의토지의 생산력을 이용한 사료로 가축을 사육, 인간 생활에 유익하고 필요한 것을 생산하거나 생산물을 가공 또는 처리하여 이용 ... ① 인간에 의해서 길들여지고 번식이 되어 인간의 이용 목적에 맞는 형질과 능력을 가지고 있는 모든 동물 ② 사육 목적에 따라 농용동물 및 실험동물로 나눌 수 있음 2) 가축의 기원 ... : 축산식품의 생산, 생활자재 생산, 노역, 문화적, 실험용, 의료용 자재 생산, 비료 생산 등 ② 가축화와 능력 향상 - 어릴 때부터 사육하면 인간에 의존적, 종속적 습관이 발달함
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    | 방송통신대 | 80페이지 | 12,800원 | 등록일 2022.10.27
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  • 판매자 표지 자료 표지
    전분입자관찰레포트
    식품가공학1 레포트전분입자관찰1.실험 목적전분입자의 모양을 현미경을 통해 관찰하고 각각의 특성을 안다.2.실험 이론 및 원리1)전분전분은 -D-glucose들이 -1,4 또는 ... 으로는 식품을 현미경을 통해서 관찰할 경우에 어떠한 식물에서 유래한 전분인지 구분할 수 있다는 것을 알게 되었다.6.참고문헌1)조덕제 외 3인 저, 1998, 식품분석 이론 및 실험 ... , 지구문화사, p115-1162)김동훈, 2010, 식품화학, p363-367, 탐구당3)손태화 외 3인 저, 2002, 식품가공학, , p62-63, 형설출판사4)김동원 외 7인 저, 2006 ,식품가공실험, p.59~62, 문운당
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.20
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    화공시스템실험 천연색소추출공정
    다.1.2 천연색소의 단점 및 필요요건천연색소는 가공공정이나 보관, 저장중에 환경요인에 의해서 그 색감이나 색의 농도가 변하여 가공식품의 상품성과 관능성에 큰 영향을 미치게 된다 ... . 주로 pH, 산소, 수분, 열과 빛, 금속이온을 비롯하여 식품자체 성분의 상호반응에 의한 색깔의 퇴색과 변색이 일어나게 된다. 따라서 천연색소가 유통, 저장, 식품의 제조, 가공 시 ... .하는 방법원료 > 종균 > 배양 > 분별분류 > 추출 > 제품1.5 천연색소의 식품활용천연색소는 현재 젤리, 음료, 아이스크림, 제과, 제빵, 육가공, 수산가공품까지 폭넓게 사용
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.03
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    [식품가공학]A+ 키틴 및 키토산 추출 제조 실습 레포트 고찰자세히
    물질과 쉽게 화학반응을 일으키기 때문에 상품화하기 어려움키토산의 활용-전해질과 복합체를 형성하여 식품 가공공정에서 생성된 산의 중화와 탈산,탈색, 여과, 탈수 등 식품 가공공정 ... 에 사용됨-탄닌, 카페인 등의 제거, 식품 착향료 제조식품 가공공장 배출수 중의 수용성 단백질 회수에 사용됨-음료수 정화와 주스, 맥주, 술 등의 청징화에 사용됨-키토산 분자 중의 아민 ... 1. Theme : 키틴 및 키토산 추출 제조2. Date : 2018. 11.043. Name & Coworker :4. Purpose게 껍데기로 부터 키틴추출 원리를 이해
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13
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    신소재공학과/화학야금실험 사전보고서
    가공과 압축성형, 종이, 펄프, 골판지의 건조3) 섬유공업- 합성섬유의 열처리 및 연신처리, 염색공정의 발색, 부직포의 응용, 수지의 연신4) 식품공업- 원재료 가공, 과자류(캔디 ... 화학야금실험 사전보고서신소재공학과1. Microwave 산업계 응용예마이크로웨이브 가열 및 건조의 응용분야1) 고무공업- 고무의 연속가황, 타이어 고무의 예열, 고무 폴리머 ... 등) 가공, 찻잎의 건조?열처리, 초콜릿?껌 등의 가열, 스낵제품?즉석면 등 인스턴트 식품의 건조, 식품의 건조(진공건조, 저온건조), 식품 일반의 살균?방균, 조리 열성처리5
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.28 | 수정일 2023.12.18
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    식품가공학실험, 케챱제조
    식품가공학 실험 1토마토 케찹 제조2019. 04. 10.가) 실험 목적 : 가공용 토마토는 적색색소인 라이코펜(lycopene), 당, 비타민 C의 함량이 높고, 홍적색 육질 ... 한다.나) 실험 원리 :1. 영양소와 특성 : 토마토는 크게 생식용과 가공용으로 나누어진다. 생식용 토마토는 숙성되면서 녹색에서 적색으로 변하고 팩틴질이 분해되면서 표피가 얇아져 ... 에서 수확하여 가공하고 있다. 토마토의 가공제품은 주스, 퓌레, 케찹, 페이스트, 소스 등이 있다.토마토는 비타민 C와 B₁이 비교적 만이 함유된 건강식품이다. 토마토의 색소로는 붉
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04
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