"산가측정"의 검색결과 입니다.

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유지의 산가 과산화물가 산가측정 지질의 산가 측정

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"산가측정" 검색결과 241-260 / 470건

식품화학실험 -요오드가, 산가

식품화학 실험Ⅶ[ 옥도가(요오드가), 산가 측정 ][ 실험 주제 ]- 옥도가 측정- 산가 측정[ 실험 목적 ]- ‘요오드가’라고도 말하는 옥도가는 불포화 지방산의 이중결합이 많 ... 에 해당하는 수치가 나왔다. 이것은 우리가 적정하는 데에 있어서 종말점 판단에 오류가 있었던 것으로 보인다.2. 산가 측정[ Blank ][ 식용유 ][ 산패된 기름 ]Figure ... 산이 Glyceride로서 결합하고 있지 않은 유리지방산의 양을 측정함으로써 유지의 산패정도를 나타내는 기준이 되는 값이다.RCOOH + KOH -> RCOOK + H2O산가

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.22

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조지방정량 - Soxhlet법과 Rose-Gottlieb법을 이용한 감자칩, 두유의 조지방 정량

마조니량을 측정한 결과는 Table 1과 같다. 감자칩 조지방 함량의 평균값은 38.58%로 일반적인 가공 전 감자의 조지방 함량인 0.5∼1% 범위(16)보다 훨씬 웃도는 값을 보였 ... 를 보였는데, 이러한 결과는 감자칩에 함유된 결합 지방질이 에테르를 이용한 Soxhlet법의 측정 과정에서 큰 오차를 발생시킨 것(18)으로 판단된다. 그러므로 감자칩 종류의 가공품 ... 의 좀 더 정확한 조지방 함량을 위해서는 산가수분해법(6)을 이용하여야 할 것이다. 식약처에서 정한 지방 일일섭취기준(19)은 51 g인데 반해 감자칩 1회 제공량의 지방 함량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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산가, 과산화물가 측정

1. Title : Acid Value(산가), Peroxide Value(과산화물가)2. Objective : 유지의 산패, 산가, 과산화물가 측정 원리에 대해 이해하고, 직접 ... )을 가한 후 0.1N KOH 용액으로 붉은색이 될 때까지 적정하여 KOH의 소비량으로 산가를 측정하는 방법이다.RCOOH(유리지방산) + KOH → RCOOK + H203) 과산화물 ... 시키고 NaOH로 적정하여 NaOH의 소비량으로 산가를 측정하는 방법이다. 카보닐화합물은 산패취의 원인이다.RCHO + H2NOH-HCl → RCH=NOH + HCl + H2ORCOR' + H

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.17 | 수정일 2015.04.05

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유지의 산가와 과산화물가

1.유지의 산가2.유지의 과산화물가과목 :담당 :제출자 :제출일 :Abstract유지의 산가 측정 실험은, 유지의 산패를 이해하고, 산가 측정의 원리와 계산법을 알게 하기 위한 ... 의 산가가 더 크게 나온 것도 잘 된 실험이라고 할 수 있다. 과산화물가를 측정하는 실험은, 유지의 산패를 이해하고, 과산화물가의 측정 원리와 계산법을 알게 하기 위한 목적의 실험이 ... 한다.Introduction본 실험은 유지의 산가와 과산화물가를 측정하기 위한 실험이다. 여기서 산가(Acid value, AV)란, 유지 1g 중에 존재하는 유리 지방산을 중화하는데 요하는 KOH

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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신선한 유지와 산패된 유지의 과산화물가 함량 결정

Chemical Union)법에 따라 요오드 적정법에 의해 측정된다. 요오드 적정법에는 Iodometry와 Iodimetry 2가지가 있다. Iodometry는 산화성 시료 ... 의 Factor를 계산한다.3. 과산화물가 측정? 시료 2g을 200mL 삼각플라스크에 칭취한다.? 클로로포름(Chloroform) 10mL를 가하여 시료를 용해한다. (완전히 투명한 상태 ... , 시료B가 산패된 유지일 것이다. 둘의 차이가 크지 않은 이유는 산가 실험에서 사용한 유지를 그대로 사용했는데 이는 시중에서 파는 유지이며, 1번사용 후 실험에 사용한 것이

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| 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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[식품화학실험보고서]유지의 산가(acid value) 및 과산화물가

실험보고서(4주차)실험제목 : 유지의 산가측정 & 유지의 과산화물가 측정실험일자 : 2007. 10. 18.실 험 자 : 식품공학과-------------------------- ... ------------------------------------------◈ Abstract첫 번째 실험인 유지의 산가 측정을 통하여 유지의 산패와 관련한 화학에 대하여 이해 ... 하고 유지의 산가 측정 원리 및 산가를 계산하는 방법을 이해하고자 하였다. 또한 두 번째 실험인 유지의 과산화물가 측정을 통하여 산가 측정과 마찬가지로 유지의 산패와 관련한 화학

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06

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생화학 실험 맥아 추출물 속 탈인산가수분해 효소의 활성 측정

맥아 추출물 단백질 정량과 추출물 속 탈인산 가수분해 효소의 활성 측정이름Measuring the activity of malt extract in de ... 시켜 인산유기에스테르의 가수분해와 합성을 촉매하는 작용을 하는 효소이다. 맥아에는 이 탈인산가수분해 효소가 있는데 이 실험에서는 맥아의 탈인산가수분해 효소의 활성을 측정할 것이 ... ℃ 100,000xg로 5분간 원심분리한다.상층액을 새 tube로 옮기고 단백질과 효소 활동도 측정을 위해 냉동 보관한다.2.2 맥아 추출물 단백질 정량맥아 추출액을 증류수로 10배

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.24 | 수정일 2023.07.02

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총담관 결석 CASE STUDY, A+보장되는 대상자 사정, 진단검사, 약물, 날짜별 간호과정까지 완벽한 CASE

(100mg)호이주성분명 : Gabexate Mesilate용법 용량1. 췌장염 : 보통 메실산가벡세이트로서 1회 100mg을 5% 포도당주사액이나 링겔액에 용해시켜 전량 500mL ... 된다.간호계획① 체온을 측정한다.② 대상자와 접촉 전, 후 손을 씻고 대상자에게도 손 씻기를 교육한다.③ 시술부위, IV site의 감염징후를 확인한다.④ 충분한 영양 및 수분 섭취

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| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.18

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유지의 이화학적 성질인 굴절률, 색도, 산가를 이용한 식용유의 산패 조사

유지의 이화학적 성질인 굴절률, 색도, 산가를 이용한 식용유의 산패 조사Rancidity Investigation of the Soybean Oil using Refractive ... 적 성질인 굴절률과 색도를 가지고 실험하였다. 굴절률은 액체에 광선이 입사되면 광선은 굴절된다. 유지는 겉보기에는 모두 비슷하나 제품에 따라 구별이 잘 된다. 따라서 굴절률을 측정 ... 함으로서 그 물질의 순도나 농도 등을 알 수가 있고 유지혼합물의 성분결정, 분산, 가열산화의 척도로서 이용된다. 측정법에는 Zeiss, Abbe, Goerz 및 Pulfrich

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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바이오 디젤 결과레포트

\* ARABIC 1 바이오디젤 제조과정산가산가란 유지의 보존, 가열 등에 의하여 변하는 변수로서 유지의 산패 정도를 나타내는 기준 값이다. 즉, 지방산이 glyceride로서 결합형태 ... /mol0.895 g/ml에탄올46.07 g/mol0.789 g/ml피크 측정 결과case 1. 실험 조건 : (올리브,에탄올 1:3 몰비,촉매 1.48%)case 2. 실험 조건

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.14 | 수정일 2020.10.28

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검화가 산가, carbopol940, 941, 증류수의 원리, agitator 사용방법, 산가, 수산기가, Water bath, PVP, PVA, Starch, Celloulose,

산이 glyceride로서 결합형태이다.2) 산가 측정 - 시료 5~20g을 정확히 취하여 삼각플라스크에 넣고 Ehter-Ethanol 혼합액 20~40ml를 가하여 완전히 ... 사슬의 장단을 추정하는 척도가 된다. 즉, 검화가가 큰 것은 지방산 사슬이 짧고 작은 것은 지방산 사슬이 길다는 것을 의미한다.2) 검화가 측정 - 검화가 측정방법은 시료 1.5g ... 검화가는 커진다.S.V(검화가) = 28.05(a-b) / Samplea : 공실험 적정값b : 신선유와 산패유 적정값1. 산가1) 산가란? - 산가는 유지 1g 중에 존재

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| 리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.09

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영양학- 단백질, 단백질의 분류와 구조, 체내 기능, 소화와 흡수, 대사, 단백질과 건강

? 간단히 측정 가능- 제한 아미노산 파악하여 보충효과 예측- 단점 → 소화율X(2) 소화율이 고려된 아미노산가- 이상적인 단백질 필수 아미노산의 표준구성을 인체의 단백질 필요량 ... 율O단점- 체중 유지 측정X, 성장만 고려, 식이섭취량 영향↑② PER = 체중 증가량(g)/단백질 섭취량(g)③ 식물성 단백질?, 동물성 단백질↑(2) 진정 단백질 효율(NPR ... )(체중 증가량 ? 체중 감소량) / 단백질 섭취량(3) 생물가(BV)① 체내로 흡수된 질소가 체내에 보유된 정도? 흡수된 단백질이 얼마나 효율적으로 체단백으로 전환되었으냐측정② 보

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| 시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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변압기 절연유에 대해

가 생성되고 절연유의 절연성능을 저하시킨다.따라서 절연유의 산가를 측정하는 것은 절연성능 저하의 초기단계에서설비의 성능을 판정할 수 있는 중요한 자료가 된다. 이외에도 유전율, 절연 ... 전산가(TAN : Total Acid Number)는 절연유의 사용에 있어서 높은 온도와 장기간 사용하여 나타나는 결과의 하나이다. 산가 측정 장치는 대부분ASTM-974에 근거 ... 하여 산가를 측정한다.산가는 대기 중의 오염 물질이나 연소생성물 등에 의해서 증가되기도 하나 기본적으로 산화부식의 진행과 더불어 증가한다.판정방법은 광유 또는 식물유나 혼합유

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.24

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[농산물품질과학실험]농축산물 품질학 및 실험 기말고사 대비 정리

} 로 되고 이것이 환원성을 가진 탄수화물에 의해 환원되어 적갈색의Cu _{2} O로 변한다.9. 산가란 무엇이며 유지의 산가 측정시 사용되는 시료 중 유리지방산 중화용 표준용액 ... , 시료유지를 녹이는 용매, 사용 지시약 등을 각각 쓰시오.가. 산가 - 유지시료 1g에 들어있는 유리 지방산을 중화하는데 필요한 수산화 칼륨의 ㎎수나. 유리지방산 중화용 표준용액 ... 산화 물가란 무엇이며 측정시 과산화물은 KI와 반응하여 무엇을 유리시키며, 사용되는 표준용액과 시료의 유지를 용해시키기 위해 가하는 시약이 무엇인지 각각 쓰시오.가. 과산화 물가

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| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.13 | 수정일 2020.08.01

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양파 중의 총 Quercetin 함량 측정

양파 중의 총 Quercetin 함량 측정서론백합과(Liliaceae)에 속하는 양파의 주요 성분은 100g 중 수분이 90%, 단백질이 1.1g, 탄수화물이 약 7.2g 함유 ... mL), 50 % MeOH containing 5% H2SO4 (100 mL), EtOH HPLC 용액 (H2O, acetic acid)결과 및 고찰그림 1. 산가수분해 처리

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.03

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오토바이사고, 외상환자케이스, 간호과정

. foot sense 미약하며 great toe full dorsiflexion 안됨신경계1) 의식상태2) 대뇌기능Ⅰ : 후각Ⅱ : 시력, 시야측정, 안저부(검안경검사)Ⅲ,Ⅳ,Ⅵ ... 췌장염 : 보통 메실산가벡세이트로서 1회 100mg을 5% 포도당주사액이나 링겔액에 용해시켜 전량 500mL로 하거나 또는 주사용 증류수 5mL에 미리 용해시킨 다음, 그 용액

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.23

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식품학개론 4. 지방질

을 측정하는데 유용하며 유리지방산 함량이 많을 수록, 노출된 유지 표면적이 클수록, 불순물이 많이 혼입될수록 발연점은 내려간다. 발연점이 낮은 유지는 정제가 잘되지 않은 상태를 의미 ... 이 생성되므로 산가 증가, 발연점 저하③ 가열중합반응* 가열중합반응이 촉진되어 중합체, 환상의 중합체 생성 - 독성우려* 점성 증가, 지속성 거품 형성, 열전달 효율 저하4) 효소

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| 리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.18

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유지의 산가, 과산화물가 측정, 산패 측정방법

● 유지의 산가 및 과산화 물가와 그 측정1. 산가(acid value) 측정산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg 수이다.RCOOH ... + KOH → RCOOK + H2O즉, 산가는 지방산이 glyceride 로서 결합형태로 있지 않은 유리지방산의 양을 측정하는 것이다.산가는 유지의 보존, 가열 등에 의하여 변하 ... 는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요한 함수이며, 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다. 정제된 식용유에서 산가는 대체로 1.0이하 이다.2

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.25

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유지의 산패측정

유리된 지방산의 양을 측정한 산가는 유지의 품질저하 정도를 나타내는 하나의 척도로 활용할 수 있다. 따라서, 가열된 콩기름과 신선한 콩기름의 산가가 어느 정도 차이가 있는지, 그 ... 의 정제가 불안정한 경우나 보존 및 사용상태가 불량한 경우, 유지의 분자에서 유리된 지방산의 양은 증가한다. 이 때 유리된 지방산의 양을 측정한 산가는 유지의 품질저하 정도를 나타내 ... 외 다른 유지들인 올리브유, 들기름, 참기름의 산가를 알아보고자 한다.원리실험원리유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는 데 필요한 KOH의 mg 수를 표시

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.11

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(a+ 받았습니다!) 담관염 cholangitis case study 간호과정입니다

염 : 보통 메실산가벡세이트로서 1회 100mg을 5% 포도당주사액이나 링겔액에 용해시켜 전량 500mL로 하거나 또는 주사용 증류수 5mL에 미리 용해시킨 다음, 그 용액을 5 ... 제 투여 후 1시간 이내로 활력징후(혈압)가 정상범위를 유지할 것이다.대상자는 퇴원 전까지 복부 통증이 없음을 표현할 것이다.간호 계획간호 수행이론적 근거활력징후(혈압)를 측정 ... 한다.* 대상자의 활력징후(혈압)를 측정하였다. (9/11 14:20)BPPRT219/1081052436.6* 활력징후는 건강상태를 나타내는지표이며, 통증이 있는 경우 대상자의 혈압

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.20

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