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조미료 식품첨가물 기능성감미료 스낵 성형압출 위생사 패스트푸드> 사카린 합성
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"사카린나트륨" 검색결과 241-260 / 297건

  • 자료 표지
    식중독 심층분석
    : 당도 설탕의 250배, 사카린 나트륨과 함께 쓰면 설탕의 400배정도,그러나, 혈액독으로, 간장, 신장 장해, 간종양 발생* p*nitro*o*toluidine (scar ... 또는 발료에 의해 PH4.6이하로 한다.건조 또는 식염이나 설탕의 첨가로 수분황성을 0.94이하로 한다. 식품을 냉동 또는 냉장(4 이하)보존한다. 아질산나트륨등의 항균물질을 첨가
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.10.12
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    가공식품 과연 안전한가?
    다. 인스턴트와 가공식품은 칼로리만 있고 영양은없다고 해서 텅 빈 칼로리라는 별명이 있다.둘째, 보이지 않는 소금의 문제이다. 글루탐산나트륨, 아질산나트륨 등 첨가물에 함유된 염 ... 의 형태의 나트륨 들은 소금을 먹은 경우와 똑같은 경로로 미네랄 발란스를 깨뜨린다단점 1 설명지방 변질의 우려이다.가공 도중에 첨가되는 불포화 지방산(식물성 기름)의 경우 열과 압력 ... 류, 손등의 소독에 사용되는 첨가물차아염소산나트륨, 표백분 등산화방지제지방의 산화를 지연시키거나 산화에 의한 변색을 지연시킬 목적으로 첨가되는 첨가물부틸히드록시아니졸(BHA), 부틸
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14
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    박카스 마케팅전략
    인식향산나트륨 70mg 염산피리독신 5mg → 가격 : 400원 → 주요타겟 : 30~40대 및 20대 → 마케팅적 분류 : Brand Royalty제품 분석◆ 비타500 → 분류 ... 이 되었습니다.박카스의 역사- 1991년 박카스F 출시(사카린파동)고도의 성장기와 IMF시대에 도전과희망이 되었습니다.박카스의 역사- 2005년 박카스D 출시(Double)타우린
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    | 리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.03
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    [식품미생물학]식품첨가물, 방부제, 살균제의 종류와 특성
    , 발암성, 염색체 이 상, 눈, 피부 점막을 자극(2) 감미료 ; 둘신, 사이클레메이트, 사카린, 나트륨기능 ; 단맛을 내며 설탕의 수백배 효과를 내는 물질사용 식품 ; 청량음료, 간 ... , 맛살, 생선묵 따위에 가장 많이 들어 있는 첨가물로 색깔을 내는 '아질산나트륨'과 방부제인 '소르빈산칼륨','피로피은나트륨' 등을 들 수 있다.'아질산나트륨'의 경우는 음식을 먹 ... 기 위하여 쓰이는 물질이다. 아질산나트륨이 고기의 단백질과 결합하여 만들어지는 '니트로조아민'이라는 물질이 바로 우리가 염려하는 발암물질이며, 암의 원인이 될 뿐 아니라 빈혈
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.02.07 | 수정일 2015.12.22
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  • 자료 표지
    미각과 시각
    rquinine sulfate 의 역치농도는 8 μM/ℓ 이고, 단맛은 사카린의 역치농도가 23 μM/ℓ 이다. 신맛과 짠맛은 아세틱산의 역치가 183 mM/ℓ 이고, 소금의 역치가 10 ... 들은 그 이온을 특이적으로 인식하는 혀의 receptor에 결합하고 다양한 transduction pathway를 거치게 된다. 여기서 발생된 막전위의 변화와 나트륨/칼륨 체널의 개폐
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.13
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  • 자료 표지
    [환경]식품첨가물
    는 물질이다. 아질산나트륨이 고기의 단백질과 결합하여 만들어지는 '니트로조아민'이라는 물질이 바로 우리가 염려하는 발암물질이며, 암의 원인이 될 뿐 아니라 빈혈, 구토, 호흡기능 ... , 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨소비자들의 의식이 높아짐에 따라 요즘은 국내에서 생산 유통되는 많은 식품들에서 '무방부제'라는 표식을 발견할 수 있다. 하지만 장기간 ... 이이상(9) 살균제 ; 표백분과 고도 표백분, 차아염소산나트륨음식물용 용기, 기구 및 물 등의 소독에 사용하는 것과 음식물의 보존 목적으로 첨가하는 것이 있다. 살균제의 구비조건
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.25
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    [식품공학]식품 첨가물에 대하여
    ; 둘신, 사이클레메이트, 사카린, 나트륨당질을 제외한 감미를 가지고 있는 화학적 제품을 총칭해서 합성 감미료라고 한다. 이는 영양가는 거의 없으며, 많은 량을 섭취하면 인체에 유해 ... 여 모든 가공식품에 거의 예외없이 사용되는 식품첨가물이다.◈ 방부제 ; 소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨소비자들의 의식이 높아짐에 따라 요즘은 국내에서 생산 ... 제품에는 질산염의 사용을 금하고 있다. 특히 아질산 나트륨은 WHO에서 어린이용 식품에는 사용을 삼가도록 권장하고 있다.▶ 식물성 발색제 ; 황산 제1철은 산성에서 적색, 알칼리
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.19
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  • 자료 표지
    [식품영양] 감미료의 종류와 특성
    .감미도는 설탕의 125-500배인데 농도에 따라 다르다. 사카린 나트륨의 감미에는 쓴맛이 동반하는데 이 쓴맛은 해리되지 않는 사카린 분자에 유래하는 것으로 농도에 비례하고 수용액 ... 에서는 0.021%로 정상인의 20%가쓴맛 을 느낀다. 이 때문에 사카린나트륨은 식품에 0.02%이상 사용하면 좋지 않다.사카린의 체내 대사는 투여량의 80~95%는 오줌으로 배설 ... (Thaumation)있다합성감미료로는 아스파탐,사카린,알리탐 아크설팜(Acesulfame),L-설탕등 이있다감미료는 태어나면서부터 단맛을 좋아하는 인간의 본능적 욕구때문에 문명의발달
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.24 | 수정일 2018.08.30
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  • 자료 표지
    [식품과 건강] 식품첨가물
    밀강도나 급성중독 외에도 발암성, 치기성, 유전인자에 미치는 영향 등을 검토하여야 할 것이다. 사카린 나트륨은 흔히 사카린으로 불리며 물에 잘 녹으며 그 감미는 설탕의 250 ... 에서 자주 보는 햄, 소세지, 맛살, 생선묵 따위에 가장 많이 들어 있는 첨가물로 색깔을 내는 '아질산나트륨'과 방부제인 '소르빈산칼륨','피로피은나트륨' 등을 들 수 있다.'아질산 ... 나트륨'의 경우는 음식을 먹음직스럽게 하기 위해서 넣는 화학물질인데, 고기를 만드는 가공식품에 제일 많이 쓰이고 있다. 고기류는 시간이 지남에 따라 썩으면 붉은색이 갈색으로 변하
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.29
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    식품과 건강-연세대원주
    , 살구을 많이 함유한 식품이 곡류, 육류, 난류 등을 산성 식품이라고 함)- 칼륨(K), 나트륨(Na), 마그네슘(Mg)은 녹아서 알칼리성을 띰(이들 무기질을 많이 함유한 식품인 채소 ... : 저분자 아미노산(글리신, 알라닌), 아스파탐(아스파르트산+페닐알라닌)- 기타 화합물 : 감초성분, 사카린, 스테비오사이드 등(2) 짠맛- 짠맛은 소금이 지니는 전형적인 맛으로 중성
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    | 시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.13
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    [식품]환경보고서 - 식품첨가물의 폐해 및 해결 방안
    에서 염색체에 손상 을 주고 종양 촉진제로 나타났다.(6) 감미료 ; 둘신, 사이클레메이트, 사카린, 나트륨당질을 제외한 감미를 가지고 있는 화학적 제품을 총칭해서 합성 감미료라고 ... 경직, 메스꺼움 등의 증상이 얼마간 나타나기도 한다(2) 방부제 ; 소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨 안식향산계소비자들의 의식이 높아짐에 따라 요즘은 국내
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.03
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  • 자료 표지
    식품 첨가물
    ), 사카린나트륨(합성감미료), 빙초산(합성식초), 글리신, 비타민-C, 사과산, 구연산가족단무지〃무, 식염솔빈산칼륨(합성보존료), 사카린나트륨(합성감미료), 아황산나트륨(산화방지 ... .♧ 산화형 표백제와 환원형 표백제로 구분한다.♧ 종류 : 과산화수소, 과산화벤조일, 과황산암모늄, 차아염소산나트륨,표백분.7. 밀가루 개량제밀가루의 표백과 숙성기간을 단축하고 제빵 ... 것이 글루타민산 나트륨이다.(MSG)9. 산 미 료식품의 신맛을 부여하기 위하여 사용되는 첨가물로서 미각에 청량감과 상쾌한 자극으로 소화액의 분비나 식욕을 증진시키기 위한 목적
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.19
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    식품첨가물에 대한 소비자 인식에 관한 연구
    를 할 수 있다.11) 식품첨가물의 용도별 분류사용목적명칭기능대표적첨가물풍미,외관향상조미료맛 강화L-글루탐산산미료신맛 부여구연산,빙초산감미료단맛 부여사카린나트륨착색료색 강화식용타르 ... 색소표백제탈색, 변색의 원인 유색물질의 표백아황산나트륨발색제식품의 유색 물질 강화아질산나트륨착향료특수한 향을 부여함으로 식욕 증진계피 알코올보존성향상, 식중독 예방보존료미생물
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.15
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    [식품위생관리]화학성 식중독의 정의, 범위, 분류 및 그 원인 물질에 대하여
    식품보다도 많아지게 되었다. 단맛이 나는 천연품으로는 설탕, 포도당, 과당, 감미료에는 사카린 나트륨, 아스파탐, 글리실리친산 나트륨, 글리실리친산 3 나트륨 등이 있다. 단맛 ... 이고 있다. 특히 야채류에서 감자, 연근, 우엉 등도 가끔 표백하기 위해 rongalit가 사용되는 일이 있다.Rongalit는 산성아황산나트륨과 formalin을 작용시킨 후 환원
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2006.03.28
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    [외식]제과 제빵에서 식재료의 용도와 특성
    하다.-이스트양의 5-6배 가량의 40℃ 전후의 따뜻한 물에 불려 사용한다.⑶ 베이킹파우더?특성: -이산화탄소가스를 발생시키는 탄산수소나트륨과 가스의 발생속도를 조절하는 산 작용 ... 하게 감소?용도: - 팽창작용 -유화력의 보유 -노른자의 지방이 지니는 쇼트닝효과-식욕을 돋구는 속색을 만드는 기능⑾ 리큐르?특성: -제과용 양주로는 설탕과 사카린이 적게 들어있
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.24
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    질병(암, 뇌졸증, 당뇨병, 고혈압, 심장병)에 좋은 음식과 나쁜음식에 대하여
    대신 등을 넣어 먹을 때에는 이런 음식의 열량을 고려해야 한다.(5) 인공감미료전에는 사카린이나 사이클라메이트가 인공감미료로 주로 사용되었으나 암을 일으킨다는 보고가 있어 요즈음 ... C는 조리한 후에도 파괴되지 않으며 오래 보관해도 그 양이 줄어들지 않는다는 장점을 가지고 있다. 특히, 칼륨이 풍부하여 나트륨을 배출시키는 작용을 하고 혈관 벽을 튼튼하게 하
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    | 리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.13
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    [치의학] 치약
    가능, 내경수성, 발포성이 있을 것, 맛, 냄새가 없을 것,독성, 자극성이 없을 것 등의 조건을 만족해야한다.이 조건을 만족하는 것으로는 대표적인 것이SLS ( 라우릴 황산나트륨 ... (Carboxymethyl cellulose), 아라비아 고무, 알킨산 나트륨등이있다.다섯번째로 치약의 구성성분으로 지적 가능한 것이 약효성분이 다. 물론 이 약효 성분이 없다고 하더라도 치약 ... 는 경우에 첨가되기도 한다.보통 충치예방제로는 치질강화제, 살균제, 효소제가 쓰이는데, 치질강화제는 일불소인산나트륨, 불화나트륨, 불화주석,일불소인산나트륨 이 쓰이며 특히 불소이온
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.20
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    니켈도금
    니켈암모늄---황산니켈150~20024070~150염화니켈-45-염화암모늄15-30붕산153030라우릴 황산나트륨---PH5.4~6.21.5~6.05.0~5.5온도20~3540 ... 으로 강한도금을 좀더 유연성 있는?? 도금으로 해준다.- 1차 광택제가 모자라면 도금이 취약해지고 내부응력이 커진다.* 종류 : 1.3.6-나프탈렌, 사카린, 슬폰산소다, 슬폰아미드
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.10
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  • 자료 표지
    니켈도금
    을 좀더 유연성 있는 도금으로 해준다.- 1차 광택제가 모자라면 도금이 취약해지고 내부응력이 커진다.- 한번 첨가하면 장시간 동안 사용한다.* 종류 : 1.3.6-나프탈렌, 사카린 ... 에서 유입되는 각종불순물이 불량의 원인이며 상시여과를 한다.아) 피트 방지① 피트 방지제는 라우릴 황산나트륨이 사용된다.② 피트는 유.무기 불순물이나 광택의 비율이 맞지 않을 경우
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.04
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    박카스 분석
    경영사례분석동아제약의 박카스박카스에프 : BACCHUS-F soln성분함량 : 타우린 1000mg, 이노사톨 50mg, 니코탄산아미드20mg, 질산치아민5mg,이산리보플라빈나트륨 ... 5mg, 염산피리독신5mg, 디엘-염산카르니틴100mg,무수카페인30mg, 안식항산나트륨70mg약리작용: 혈압강하작용, 간염환자의 치료, 뇌졸중 동맥경화증, 담석증, 담도염의예방 ... 1961년 처음 나온 박카스는 당의정(糖衣錠:녹는 알약) 형태였다. 그러나 껍질이 녹아내리는 단점이 드러나자, 1963년에 지금과 같은 드링크제로 약 모양이 바뀌었다. 사카린 금지 등
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.29
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2025년 11월 11일 화요일
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