"발효문화"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 파리바게뜨 한식 세계화 일본 문화 일본음식문화

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효문화" 검색결과 241-260 / 12,108건

판매자 표지

중국문화와 공연예술 퀴즈

) 의용군진행곡 (국가)(3) 국장(4) 오성홍기 (국기)3. 하나의 문화권이란 의미를 지닌 단어와 관계없는 것은? (2)(1) 中國 중국(2) 中央(3) 中華 중화(4) 中原 중원4 ... . 협의 문화의 정의로 옳지 않은 것은? (3)(1) 종교적 형식을 포함하여 문학, 미술, 음악, 공연예술 등 아름다움과 탁월함에 대한 감정의 표현양식이다.(2) 내부 감정 및 관념 ... 의 미적 표현을 뜻한다.(3) 자연에 대립되는 모든 인간 활동과 그 산물을 가리킨다. (광의의 문화개념)(4) 예술 및 정신적 산물을 가리킨다.5. 중국의 오악이 아닌 것은? (4

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2022.03.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주

다. 한국의 식 문화에서 특히 두드러지는 것은 바로 ‘발효’이다. 한국 요리의 중요한 특징은 저장하여 두고 오랜 기간 동안 먹기 위해서 음식을 발효시킨다는 것이다. 발효 음식 ... 과목명: 한국의 현대문화과제: 한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ ... . 본론1. 의식주 문화 교육의 필요성2. 한국의 의식주 문화의 특징과 의미3. 한국의 의식주 문화에 대한 견해Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론언어를 학습할 때 문화적인 배경을 잘 이해

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.14 | 수정일 2023.02.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

쌀을 이용하여 막걸리 제조 및 품질조사 막걸리 레포트

정성과 비법을 동원하여 멋과 맛을 자랑하는 특색 있는 술 문화를 창조하였고, 우리나라에서 가장 오래된 역사를 가지며 대표적인 전통 술이라 할 수 있는 막걸리는 쌀과 보리, 찹쌀 ... 등을 주재료로 하여 지에밥을 만들고 누룩과 물을 첨가하여 일정 온도에서 발효한 술이다(Kim 등, 2019). 막걸리는 발효 과정 중 누룩이 전분을 전분당화효소인 amylase ... 로 당화시킨 용액에 효모인 yeast 균주를 작용시켜 당을 섭취하여 에너지를 얻는 과정에서 분해 부산물로 알코올과 탄산가스가 생성되어 알코올 발효가 동시에 이루어지는 병행복발효주

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

하기 시작했다.4. 니기리즈시는 생선을 밥 사이에 넣고 압축시켜 만든다.문제21. 한국의 발효음식과 김장문화에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은?1. 고려시대에 콩을 소재로 한 ... 음식과 세계문화 중간고사 문제문제1. 옥수수 관련 내용으로 가장 옳지 않은 것은?1. 페루의 원주민은 말린 옥수수알을 갈아서 요리했다.2. 콜럼버스가 스페인에서 옥수수를 카리브해 ... 로 가져왔다.3. 남아메리카가 원산지이다.4. 펠라그라는 나이아신 결핍으로 생기는 영양장애이다.문제2. 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?1. 부식으로 해산물에 비해 육류

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

다운로드 장바구니
한일맥주산업비교_ppt

을 부어 발효시킨 알코올 음료..PAGE:41. 한국 VS 일본의 맥주한국- 주로 미국산 맥아를 사용하여 가격이 저렴- 소맥(소주+맥주) 등 다른 주류와 섞어 마시는 경우가 많고,일본 ... 에 비해 많은 양을 마시는 한국의 특성을 반영해 쓴맛이 약하고 톡 쏘면서도 부드러운 맛을 냄- 맥아 비율이 낮아 충분한 발효와 향이 부족- 맥주의 맛을 결정하는데 많은 영향을 미치 ... ..PAGE:52. 한국 맥주산업2019년부터 시작되어 3년간 이어지고 있는 코로나19 장기화로 주류시장 규모, 출고량은 지속적으로 감소코로나19 여파로 회식·음주문화가 변화하면서 소주

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.18

다운로드 장바구니
음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

( 음식 문화 )를 통한 일본의 이해학과 : 학번 : 성명 :1. 서론음식 문화라는 주제를 선택한 이유는 음식 문화를 알게 되면 일본인의 식습관, 일본인의 역사, 음식 문화 속 ... 일본인이 가진 여러 가치관 등을 알 수 있기 때문이다. 따라서 일본이라는 나라를 음식 문화를 통해 더 깊이 알 수 있을 것 같았다. 또한 교재 3장에서 배운 음식과 조사한 음식 ... 생각한다. 그들이 어떻게 사는지, 어떻게 먹는지, 어떻게 입는지를 경험하게 되면 그 나라를 잘 이해할 수 있게 된다. 그 중에서 음식 문화를 더 자세히 조사하고 싶었고 한국이 가진

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

다운로드 장바구니
세계 각나라의 전통주류에 관하여

되었다.주조 과정에서 주로 사용하는 재료는 포도와 건포도이며, 재료를 발효시킨 후 다시 증류 과정을 걸쳐서 술을 만든다.라키의 생산은 19세기 그리스 북동부 아토스산 동방정교회 중심 ... 인들은 유목민족이기 때문에 주로 양과 말을 기른다. 당연히 몽골인들의 식문화에는 이 동물들과 관련된 음식이 꽤나 많은데, 유목민족인 그들에겐 말이야말로 탈것으로서도 가장 귀중한 전투 ... 이락을 만들기 위해서는 말 젖을 발효시킬 효모가 필요한데, 보통 효모로 쓰이는 것은 작년에 만든 아이락이라고 한다. 액체 상태 그대로는 해를 넘기면서까지 저장이 어렵지만 유목민

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2024.03.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

[다큐요약] 코로나19, 지구의 경고 - 생태계 파괴와 환경오염, 기후위기가 불러온 재앙일까 요약본

고 먹는 인류의 식문화와 여러 야생동물을 한데 모아 시장에 내다 파는 시장문화로 인해 인간과 동물의 접촉이 늘어나며 생긴 바이러스다. 최근 들어 인수공통감염병이 늘어나고 있 ... 이 들었다.２． 인수공통감염병 증가의 두 번째 원인은 육식 문화와 공장식 축산이다.야생에서 동물을 잡아 바로 판매하는 방식은 동물과 사람이 직접적으로 접촉하는 계기가 되었고 에이즈 ... 동물이 식용으로 판매되는데 다양한 종의 동물이 같이 있다 보니 다양한 바이러스들이 뒤섞이고 사람에게 감염 가능한 형태로 바이러스가 변이된다. 이렇게 종을 가리지 않고 먹는 식문화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

중국문화산책

고 부드러우며, 고추장, 된장, 간장 등의 발효식품을 사용하여 맛을 낸다.- 대표적인 음식으로는 김치, 비빔밥, 불고기, 삼계탕 등이 있다.2) 북쪽 지역의 음식문화북쪽 지역은 기후 ... 중국문화산책◎ 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이일반적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 한다. 그 이유 중 하나는 지역 환경에 따라 주된 식재료가 다르 ... 기 때문이다. 자세히 살펴보면, 설날 음식 등에서 드러나는 것처럼, 한국(한반도)의 음식문화 또한 남쪽과 북쪽이 조금 다르다. 이러한 점을 고려하여, (1) 중국 음식문화의 남북

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

다운로드 장바구니
문화관광론_문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오. (1)

문화관광론문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오.목 차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 선정 대상 및 설명1) 정의2) 개설3) 연원 및 개최 경위4 ... 김치 축제에 대해서 작성해 보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 선정 대상 및 설명1) 정의광주 김치축제는 광주광역시 중외 공원 일대에서 매년 가을에 열리는 김치 문화 축제이다.2) 개설 ... 의 음식 문화와 전통을 만나는 시민 체험의 장으로 2015년부터 광주세계김치축제로 이름을 바꾸어서 개최되고 있다.3) 연원 및 개최 경위풍부한 식재료를 통해서 음식 문화가 발달한 광주

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

[A+자료] 한국 음식문화 탐구, 한국의 떡 문화 탐구

곡물로 가루 형태로 만들어 시루에 찐 음식인 떡이 농경 전개 시기부터 널리 애용된 것으로 추측된다.무문토기 시대 유적, 김해 문화, 삼국시대 고분에서도 시루가 나오고 있으며, 고구려 ... 에서 공동체를 형성했다. 봄, 가을이면 영고, 무천, 동맥과 같은 부락제를 열고 군중이 모여 풍년을 빌고 추수를 감사하며 음식가무하며 밤을 지새우는 농경 의례를 가졌다.떡은 농경 문화 ... ’에서는 “쌍화점에 쌍화사사라 가고 신딘, 회회 아비 내 손목을 주여이다” 라는 구절이 있다. 또, 『성호사설』에 기주는 밀가루를 발효시켜 부풀게 하여 만든 것으로 상화병 같은 발효떡

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

유럽 공통 참조기준은 다언어 주의가 아닌 다중언어주의를 표방하고 있다. 둘의 차이점을 기술

부터 발효되었다. 이를 유럽 공통 참조기준이라고 한다.Ⅱ. 본론⑴ 유럽 공통 참조기준?유럽 공통 참조기준이란 다중 언어 사용을 중심으로 지원하고 있다. 이것은 유럽 평의회의 유럽 ... 장관위원회 주도하에 유럽 회원국의 40개 국가의 외국어 전문가들이 상당 기간 토론, 결과를 종합, 2001년에 발효, 유럽 공통 참조기준을 제정하였다 합의된 내용은 3대 원칙 ... 으로 교육 내용에 대한 전반적인 방향성을 제시하고 있다.① 언어와 문화의 다양성이라는 유산을 보호하고 발전시킨다.② 유럽 내의 유동성과 상호이해, 협력 강화, 편견을 없애기 위해 외국어

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성 증대를 위한 방법에 대하여 설명하시오.

하게 된다. 그러나 볏짚은 단백질 함량이 낮고, 소화율도 그다지 높지 않아 다른 보충 사료와의 배합, 가공 방식 개선, 적절한 발효 기술 등을 적용해야 한다는 과제가 있다.여기 ... 활용되는 조사료의 종류국내에서 가장 많이 활용되는 조사료로는 볏짚이 손꼽힌다. 이는 우리나라가 벼농사를 통해 쌀을 주식으로 삼는 문화권이라는 점과 관련이 깊다. 벼를 재배 ... 로 급여했지만, 현재는 좀 더 효율적 방안을 탐색하는 시도가 늘고 있다. 물에 불려주거나 알칼리 처리, 또는 미생물을 이용한 발효 처리를 통해 소화율을 높이는 방법, 다른 조사료를 섞

방송통신대 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.10

다운로드 장바구니
[문화코드로 읽는 일본적 가치의 재발견] 레포트_한일 양국 간 식문화 비교조사연구

한일 양국 간 식문화 비교조사연구20OO학년도 1학기OO대학교 OO학과OOO목 차Ⅰ. 서론1. 연구 배경 및 목적12. 연구 내용1Ⅱ. 조사연구 및 고찰1. 음식11) 재료 생산 ... 의 유통, 식물의 영양, 식물의 섭취, 이와 관련된 이체 의 생리에 관한 관점 등 식(食)에 관한 모든 사항을 문화적 측면에서 연구하는 것”이라고 이시게 (石毛)는 정의하였다. 식문화 ... 는 결국 인간의 식생활 그 자체와 함께 이와 관련한 다양한 일연의 행위들을 포함한 단어라고 이해할 수 있다.한국과 일본은 인접한 국가로 과거 역사 속에서 정치적, 문화적으로 많

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2021.11.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

2020-02 환경미생물학(기말고사)

-------------o 과제물유형 : 공통형o 과제명 : ‘혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오.목차서론3본론4혐기성 수소발효 ... 한 연구의 산물인 혐기성 수소발효와 혐기성 미생물의 촉매작용을 이용하는 미생물 연료전지가 현대에서는 각광을 받고있다. 본 과제에서는 혐기성 수소발효 및 미생물 연료전지에 대해 ... 는 생산할 수 있기 때문에 에너지 전환효율이 높다(류재훈, 2010). 아래에서는 혐기성수소발효와 미생물연료전지에 대해 각각 알아보고 비교해보고자 한다.혐기성 수소발효혐기성 수소발효

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?마늘과 양파를 모든 조리에 사용한다.파프리카로 맛을 낸다.양고기 생산이 많아 고기요리에 흔히 사용된다.양배추가 많이 사용된다.콩을 발효 ... 시켜서 만든 인도네시아의 대표적인 발효식품은?나시고랭미고랭템페가도가도러시아 식생활에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?시치는 러시아 대표 육류요리이다.돼지나 소가 주된 육류재료로 사용 ... 지역의 식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?나일강에서 어획한 건어물과 염장생선은 시리아와 팔레스타인 등지로 수출되었다.들새를 길들여 사용하였다.이집트 왕조시대 농부의 기본적인

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

다운로드 장바구니
[강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 30문항 (정답해설포함)

2024년 2학기조선대학교일본음식문화의이해미니퀴즈 30문항정답/해설 포함1. 일본의 대표 면요리 중 ‘소바’의 주요 재료는?① 밀가루② 쌀가루③ 메밀④ 고구마 전분정답: ③해설 ... 하나이다. 김으로 싼 오니기리는 간편하면서도 포만감을 주는 일본의 소울푸드라 할 수 있다.4. 일본의 전통 발효 음식 ‘나토(納豆)’의 주재료는?① 보리 ② 콩 ③ 쌀 ④ 감자 ... 정답: ②해설: 나토는 삶은 콩을 낫토균으로 발효시켜 만든 음식으로, 특유의 끈적임과 냄새가 특징이다. 단백질과 비타민 K, 나토키나아제 등 건강에 좋은 성분이 많아 일본인들의 건강

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06

다운로드 장바구니
김치의 제조 특성, 가치

각종 질병으로 인하여 일상의 어려움을 겪고 있는 오늘날 그 대안으로 면역력이 대두되고 있으며 그 방법으로 채소발효 음식인 김치가 화두이다. 일상의 건강을 넘어 생존의 방법이 되 ... 에 우리나라에서 중요한 식품으로 정착하게 되었다(안종건 외, 2020). 한국의 전통식품인 김치는 주식인 밥 및 국과 함께 한국의 기본 음식이었으며, 한국인의 식생활과 문화에 매우 ... , 동치미, 깎두기, 고들빼기, 갓김치등 내용물에 따라 여러 가지가 있다(오봉희, 2009). 우리나라의 김치는 젓갈류, 양념, 향신 등이 많이 첨가된 복합발효식품으로서 첨가물의 종류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

다운로드 장바구니
한국의 현대문화 중간고사 대비자료 (변형문제 25개 및 해설지)

한국의 현대문화 중간고사1. 1962년부터 시작된 경제개발 5개년 계획과 1990년대 신경제 5개년 계획(1993~1997)의 결과로 보기 어려운 것은?① 산업구조의 선진국 ... 는 1970~1980년대에 본격적으로 대두되었습니다.6. 장을 담그는 과정에서 (ㄱ)과 (ㄴ)에 들어갈 말을 고르시오.① 메주를 말리고 발효시킨다.② 소금물을 넣고 60~90일 후 ... 에 장을 달인다.③ 남은 메주에 소금을 섞고 숙성시킨다.(ㄱ): ( ), (ㄴ): ( )정답:(ㄱ): 간장, (ㄴ): 된장해설: 메주를 발효시켜 장을 달이면 간장이 되고, 남

시험자료 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

[A+] 음식과문화, 한국음식문화, 음식문화, 음식인문학, 음식역사, 음식문화연구 중간고사 예상문제 및 족보

음식과 문화중간고사 예상문제 및 족보(중간고사 전 공부하며 만든 예상문제와 실제 시험에 출제된 문제 모두 들어있습니다.)범위- 음식과 밥 (밥의 인문학)- 음식과 민족- 음식 ... , 최근 ‘템플스테이’로 칭해지는 체험캠프가 인기를 모으고 있다. 불교를 믿지 않는 사람들도 많이 참여하며, 한국사회에서 마음의 휴식을 찾을 수 있는 새로운 체험문화로 자리잡 ... 에서 한국식 인사를 배울 때 ‘밥 먹었어?’ 라는 말을 배웠는데, 일본인들은 모두 진정한 속뜻을 이해하지 못해 웃는 상황이 생겼다. 그 정도로 이런 “밥의 인사표현”은 우리나라만의 문화이

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24 | 수정일 2024.08.02

다운로드 장바구니

이전10개 8 9 10 11 121314 15 16 17 다음10개

파워링크

신청하기