"농후발효유"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 발효유 제조공정 동물사료학 조리원리 효모 생균수 요거트 제조 발효유

"농후발효유" 검색결과 241-260 / 302건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

[간호학]환아의 영양 (병원식이, 특수영양, 경관영양, 비경구영양)

보급이 주된 목적이고 영양소 요구량의 충족을 위해서 농후 유동식을 만들어 이용하기도 한다.⇒ 농후 유동식은 유아용 병조림 식품의 육류와 같은 균질육이나 난황, 탈지분유, 영양제 등 ... 는 섬유질과 유당을 제한하는 식이② 제한음식: 우유와 유제품은 240ml로 제한, 치즈, 튀긴음식, 양념이 많은 음식③ 허용음식: 맑은 음료, 육류, 지방, 계란, 과일④ 칼슘 ... 하는데도움을 준다.- 만성 설사 식이요법: 냉 음료, 섬유소가 많은 야채, 해조류, 발효성 식품 등은 제한: 계란, 생선, 닭고기, 기름기 없는 돼지고기를 권장3. 경관영양♠ 소화기

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.06

다운로드 장바구니
[식품] 요구르트

버터와 같은 풍미를 주기 위하여 산성우유를 유상액(乳狀液) 상태로 혼합하는 경우도 있다. 그러나 농후발효유를 성상에 따라 다시 떠먹거나 짜먹는 형태의 호상발효유와 마시는 형태 ... 에 관한 일화와 일반화=> 요구르트란 발효유의 일종으로 우유류에 젖산균을 접종·발효시켜 응고시킨 제품을 뜻한며 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다.구분발효유유산균음료농후발효유 ... 기간12~15일7~10일7일< 발효유(액상,농후)와 유산균음료 >요구르트(yogurt, yoghurt, yahourth)의 기원은 정확하게 밝혀진 바가 없지만 메소포타미아 지역

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

수산가공품의 종류 및 동향

을 달성하기 위하여 다양한 가공법이 이용괴고 있는데, 방법으로는 가열, 냉각, 건조, 탈수, 분쇄, 가압, 추출, 여과, 농축, 분리, 혼합, 발효, 가수분해, 조미, 조형, pH조절 ... - 수te , 상품명 marine beef) 등(3) 공용품① 공업용 어유: 도료원료유, 윤활제, 피혁용유제 등② 수산피혁: 물개피, 상어피, 장어피 등③어교 및 부레풀: 각종어교 및 ... %정도저온숙성실, 토굴 등에 두어4~5개월간 숙성.젓이 잘 익어서 품질이 좋은것은 육질이 토실토실하며, 염미가 알맞고 단맛이 있으며 액즙이 유백색으로 맑고 악취가 없다.굴젖 - 원료굴

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.09.25 | 수정일 2025.01.15

다운로드 장바구니
일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해 보세요

용지 요리를 흡수, 소화하고 이를 발전시킨 일본 요리의 대성의 시기이다.9)메이지 이후(1868-현대)우육식이 유행하고 우유, 유제품과 더불어 빵, 커피가 널리 식용되고, 서양 ... 은 국과 일본식 김치에 해당하는 여러 가지 채소를 절여서 발효시킨 쯔께모노가 포함된다.2) 계절감, 색채감을 중요시한다.일본은 사계절의 변화가 뚜렷하므로 모든 음식에 있어서 계절감 ... 다. 국물 또한 관서풍의 경우는 소재의 맛과 색을 최대한 살리기 위하여 연하게 간을 하며, 국물 양이 많은 것에 비하여 관동풍은 주로 진간장을 사용하여 맛이 농후하며 따라서 국물

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.03

다운로드 장바구니
중국의 음주문화와 음주문학

하다. 기원전 중국 전통 술은 사회의 통치자들이 즐겨 마셨으며, 발효한 곡식으로 제조한 수주(水酒)로 다시 술을 빚는 형태를 띠고 있었다. 북송시대에 이르러서는 술 제조법을 기록 ... 은 원료에 따라 이름을 짓고(예: 高梁酒, 大曲酒, 瓜干酒 등) 어떤 술은 지방에 따라 이름을 지으며(예 茅台, 汾酒, 景芝白酒, 曲埠酒, 蘭陵大曲등) 또 어떤 술은 발효시간과 저장 ... 되며 향기가 농후하고 순수한 것이 특징이다.g. 고정공주(古井貢酒)고정공주(45도)는 술 중의 모란꽃이라는 별명을 갖고 있다. 옛날 三國志의 曺操가 神醫로 유명한 華의 고향 安微省

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.03

다운로드 장바구니
[유가공] 요구르트에 대하여

한 요구르트는 벌크(bulk) 상태로 발효된 다음에 판매용의 작은 용기 또는 컵에 소분포장된다.대부분의 교반형 요구르트는 스푼으로 떠먹을 수 있을 만큼 농후하지만 우유 또는 과일 ... 으로 한다.● 그리이스 요구르트(Greek yogurt)그리이스에서 널리 애용되고 있는 농후한 크림상 조직의 요구르트이다. 이는 양젖 및 소의 전유 또는 탈지유를 가지고 제조 ... 탈지유 제품은 종류에 따라 0.2~0.5%의 지방을 함유하고 있다.발효과정에서 우유 내에 함유된 유당은 유산균주에 대한 에너지원으로서 작용하고 단백질 성분은 최종제품의 점조도(c

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.07

다운로드 장바구니
[동물학] 가축사료에 대하여...

분류가 있을 수 있다.먼저, 영양가치에 따른 분류에는 크게 농후사료, 조사료, 보충사료(과학사료)가 있다.농후사료는 부피가 적고 조섬유의 함량이 낮은 반면에 단백질과 가용무질소물 ... 를 배합할 때에는 여러 종류의 농후사료를 배합하여야 한다. 한편 농후사료는 주로 비육하는 가축과 젖, 알 등을 생산하는 가축에게 많이 쓰인다.농후사료는 다시 곡류사료, 강피류 사료 ... 다. 에너지 함량은 낮지만 조섬유의 함량이 높기 때문에 반추가축에게 만복감을 줄 수 있고, 대부분은 농후사료에 비하여 미량광물질과 칼슘의 함량이 높으며, 반추가축에 기호성이 높다. 한편

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.07.11

다운로드 장바구니
[마케팅] 비요뜨 마케팅 사례분석

의 발효유)으로 나눌 수 있다. 액상형 발효유는 드링크형(60～80㎖의 소형 요구르트)과 농후형(150㎖의 중형 유산균 발효유)으로 나뉘어 진다. 발효유 시장의 원조라고 할 수 있 ... 목 차Ⅰ. 서론1. 연구배경2. 연구목적Ⅱ. 본론1. 국내 발효유 시장의 실태와 비요뜨의 출시 배경2. 비요뜨 발매 전 서울우유의 시장분석(1) SWOT 분석(2) Poter's ... '와이 있으나 발효유 시장에서는 상대적으로 고전을 면치 못하게 된 원인이 되었다. 실제로 서울우유가 발효유 시장에서 차지하는 위치는 야쿠르트, 남양유업, 매일, 빙그레에 이은 5위

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.29

다운로드 장바구니
[식품] 유산균 발효유

)을 내는 특징을 갖고 있다.유산균 발효유는 크게 액상발효유와 농후발효유 두가지로 분류된다. 액상발효유는 유산균수가 ㎖당 1,000만 마리 이상 살아 있어야 한다. 일반적으로 요구르트라 ... 하면 액상발효유를 의미한다.농후발효유는 유산균수가 ㎖당 1억마리 이상 함유돼 있어야 한다. 농후발효유는 다시 호상발효유와 드링크요구르트로 분류된다.항목＼구분 무지유고형분 유산균수 ... 유산균 발효유란?유산균발효유는 양질의 우유를 유산균으로 발효시켜 만든 제품을 말한다. 유산균은 사람에게 유익한 균으로, 우유내에 존재하는 유당(乳糖)을 분해시켜서 유산(乳酸

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.17

다운로드 장바구니
서양조리학

) 여러 가지 감자요리4. 농후제의 정의와 종류1) 농후제란?2) 농후제의 종류(1) 루(Roux)(2) 녹말(Starch)(3) 베르마니(Beurre manie)(4) 리애종 ... 에서 가장 많이 쓰고 선호하는 향신료-블랙페퍼: 태양밑에서 말림, 매운 맛이 강함-화이트 페퍼: 브랙페퍼가 완숙되었을 때 딴것, 수확 후 발효, 외피를 씨하고 분리시켜 조그만 흰색 씨 ... 을 한다.③ 꽈리고추는 꼭지를 떼고 붉은 고추는 4cm 길이로 굵게 채 썰며 양파도 굵게 채 썬다.④ 달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶아 향을 낸 후 닭고기를 넣어 볶다 닭고기가 익

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.29

다운로드 장바구니
[생물공학, 식품] 요쿠르트 제조

은 사람에게 유익한 균으로, 우유내에 존재하는 유당(乳糖)을 분해시켜서 유산(乳酸)을 내는 특징을 갖고 있다.유산균 발효유는 크게 액상발효유와 농후발효유 두가지로 분류된다. 액상발효 ... 유는 유산균수가 ㎖당 1,000만 마리 이상 살아 있어야 한다. 일반적으로 요구르트라 하면 액상발효유를 의미한다.농후발효유는 유산균수가 ㎖당 1억마리 이상 함유돼 있어야 한다 ... . 농후발효유는 다시 호상발효유와 드링크요구르트로 분류된다.그러면 유산균이란 무엇일까요? 균에 대한 연구가 진행되면서 균중에는 사람에게 도움을 주는 유익한 균도 있다는 것이 밝혀졌고 이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.17

다운로드 장바구니
[문화]인도의 음식문화

의 종류가 달라 끈기가 적다.대표적인 음식난(nan) : 정제한 하얀 밀가루(마이다)로 구운빵으로 발효 시켜 만든 것이어서 조금 부풀어 있다. 반죽을 탄두르 안쪽 벽면에 넓은 잎사귀 ... 모양으로 얇게 늘여 붙여서 구운빵 차파티(chapati) : 통밀로 빻은 밀가루에 소금을 넣고 반죽 하여 발효시키지 않고 1~2mm두께에 지름 20cm정도의 원판형으로 얇게 밀 ... : 인도에서 달이란 콩을 뜻하는 말이지만 부드럽게 삶은 콩에 마살라를 가미한 수프를 지칭하기도 한다.대표적인 음식유제품 음료 요구르트 다히(dahi), 버터 마간(makhan

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.28

다운로드 장바구니
[식품공학] 유산균의 특징

국내에서는 여러 가지로 분류하고 있는데 법적 기준으로 보면 대표적인 것이 발효유와 농후발효유의 2종류로 발효유는 보통 65ml의 소형 병에 들어있는 것으로 무지유고형분 3% 이상 ... , 유산균 1천만이상/ml 의 기준을 가지고 있으며 농후발효유는 이보다 높은 기준을 가지고 있는데 무지유고형분 8% 이상, 유산균수 1억 이상/ml 이상이다. 시중에서 살 수 있 ... 도 부르는 것으로 법적 구분으로는 농후발효유에 속하는데 스픈을 사용하여 떠먹는 형태의 제품의 대표적인 제품은 요플레이다. 드링크 요구르트는 떠먹는 요구르트와 같이 농후발효유에 속하는 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

다운로드 장바구니
[외국조리] 모듬튀김(덴뿌라모리아와세),계란찜(자완무시),문어초회(다코노스노모노)전골냄비(스키야키), 쇠고기 양념 튀김(규니쿠카라아게)

), 덴쓰유(다시 4TS, 간 장 1TS, 설탕 1/2TS, 청주 1TS), 야쿠미(무, 실파, 생강즙, 레몬), 식용유 적량, 종이 1장)만드는 방법1 새우는 머리 떼고 내장 ... 을 어울리게 담는다.7 덴쓰유는 재료를 섞어 뜨겁게 하고, 야쿠미는 무, 생강은 강판에 갈고, 파는 곱게 썰어 담는다.(레몬 있으면 곁들인다.)실습시 유의 사항1 새우는 튀길 때 꼬리 ... - 덴뿌라모리아와세 : 생선, 조개류 또는 야채류 등에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리- 덴쓰유 : 덴뿌라 등을 찍어먹는 양념. 보통 따뜻하게 함. 다시 4 : 간장 1 : 미린 1

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

다운로드 장바구니
[광고홍보] MPR 기획서

식이섬유 = 장 활동 촉진에스트로겐(여성호르몬) 함유 + (석류과즙)‘클레오파트라’: 여성지향적인 특성을 지닌 다기능성고급 농후 발효유 , 피부미용에 유용4Hanshin ... 는 변하였을 것이다”“美는 여전히 관심의 대상이다.”Hanshin University Advertising & Public Relation..PAGE:3발효유 시장에서…원유 또는 유 ... 가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것액상 발효유호상 발효유농후 발효유위장클레오파트라2Hanshin University Advertising & Public Relation

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.20

다운로드 장바구니
[마케팅] 웰빙과 소비트렌드

농후발효유403-06-08검은콩+우유(학)연세우유가공유503-06-16검은깨콩쌀우유삼양식품㈜저지방가공유603-06-16검은참깨 우유해태유업㈜가공유703-06-16검은콩우유서울우유 ... 유음료1603-10-20검은콩 요구르트 GG매일유업㈜농후발효유1703-12-22라이브 검은콩우유야쿠르트가공유5. 설문조사를 통한 분석◆ 롯데마트 방학점, 이마트 창동점, 하나로 ... 가공유803-06-20깜유남양유업㈜가공유903-06-23검은콩과 선식우유(학)건국유업유음료1003-06-25검은콩 우유부산우유유음료1103-06-26검은콩 우유㈜빙그레가공유1203

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.06.05

다운로드 장바구니
유발효 식품 및 치즈에 관하여..

, 현대적 장비 이용 → 산업적 발효유 생산발효유○ 발효유(fermented milk) : 발효유, 농후발효유, 크림발효유, 농후크림발효유, 발효버터류) - 지역에 따라 매우 다양 ... ▶ 유 발 효 식 품○ 발효유 : 원유 또는 가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것발효유의 역사○ 2차 세계대전 후 발효유의 제조기술 발전- 순수 배양균주 활용- 균주의 개량 ... , 고유한 젖산균 스타터 혼합 사용○ 산 발효유 : 젖산균발효- 조직형태 : 호상(set-type yoghurt), 액상(stirred-type yoghurt)- plain

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.09

다운로드 장바구니
[식품과 음식문화] 요구르트에 대하여

하는 경우도 있다.{구분발효유유산균음료농후발효유액상발효유정의우유등 유제품을 유산균이나 효모로 발효발효유를 물로희석무지방우유가루8.0% 이상3.0% 이상3.0% 이하유산균수(/1m ... 당)1억마리 이상1천만마리 이상1백만마리 이상유효기간12~15일7~10일7일그러나 농후발효유를 성상에 따라 다시 떠먹거나 짜먹는 형태의 호상발효유와 마시는 형태의 드링크발효유로 나누 ... Ⅰ. 발효유1. 발효유란 무엇인가?발효유란 우유 ·염소젖 ·말젖 등에 젖산균 또는 효모를 배양, 젖당(락토오스)을 발효시켜 젖산이나 알코올을 생성시켜 특수한 풍미를 가지도록 만든

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.31

다운로드 장바구니
[광고홍보] 발효유시장에서 확실한 자리매김을 위한 MPR제안서

을 지닌 다기능성고급 농후 발효유 , 피부미용에 유용4Hanshin University Advertising & Public Relation..PAGE:6우리의 고객은…남여77 ... ..PAGE:3발효유 시장에서…원유 또는 유가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것액상 발효유호상 발효유농후 발효유위장클레오파트라2Hanshin University Advertising ... & Public Relation..PAGE:4발효유 시장은…19*************25535265345355535265345351999 2000 2001

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.24

다운로드 장바구니
[조리] 푸딩

의 약없는 편이지만 발효식품에서와 같이 유제품이 젖산균 및 기타 발효미생물에 의해 발효되면 단백질이 분해되면서 수용성의 작은 단백질 분자 또는 펩타이드로 분해되면서 좋은 맛을 내주 ... 고 소화 이용율도 높아지게 됨· 치즈나 발효유의 진한 맛이나 된장과 간장의 맛은 단백질이 분해되어 생긴 펩타이드 또는 아미노산이 내주는 맛★ 우유와 탄수화물 (유당)· 유당은 주로 ... 함량의 우유는 유당 함량도 높음· 우유의 감미는 유당에 의한 것이며, 단맛은 설탕의 1/5수준에 불과하지만 우유 및 유제품의 영양가치에 기여하며 발효유제품에 중요한 역할을 함· 유당

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.18

다운로드 장바구니

이전10개 7 8 9 10 11 121314 15 16 다음10개

파워링크

신청하기