"농후발효유"의 검색결과 입니다.

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유산균 발효유 제조공정 동물사료학 조리원리 효모 생균수 요거트 제조 발효유

"농후발효유" 검색결과 281-300 / 302건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

[재료학] 제과,제빵 재료학

는 능력 을 배양한다.밀가루밀가루의 기능☞ 제빵에서의 기능밀가루는 구워진 제품에서는 기초 골격을 이루게 해주며, 이것은 발효시에 생성된 가스를 보유할 수 있게하는 글루텐의 형성 ... (HTLT)75℃이상15분 이상초고온순간 살균(UHT)120～150℃1~3초- 위의 저온 및 고온 살균유는 가능한 유익균을 살려두고 유해균만을 죽이는 살균법인데 반하여 초고온 살균은 유익 ... 균 까지 멸균하는 살균법이므로 여기서는 [초고온살균유와 멸균유]를 비교하도록 함.-멸균유(135도에서 3초간 살균)는 기본적으로 초고온살균유와 살균온도와시간은대동소이함.-따라서

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.04.04

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유지류, 유제품의종류

나타데 코코의 씹히는 맛이 상큼함을 더해 주는 농후 발효유 입니다.용량 : 110g 권장가: 450원또요 딸기비락의 대표적인 농후 발효유로써 무지고형분이 8%이상이며, 또요딸기 1g ... 습니다.포장단위 : 450g ( 2420원), 4.5Kg ( 23,760원), 12Kg ( 63,360원)《발효유》비락 요구르트무지고형분이 3.0%이상 함유된 비락의 대표적인 액상 ... 로 우유를 더욱 맛있게 즐기십시오.해태유업의 엘리트딸기, 바나나 우유는 칼슘, 비타민D3 성분을 강화한 고품격 우유로 더욱 맛있게 즐기십시오.살아있는 유산균 발효유는 건강장수식품

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.29

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치즈보고서

Ⅰ. 치즈의 정의▶ 전유, 탈지유, 크림, 버터 밀크 등의 원료 우유를 유산균에 의해 발효시키고 응유 효 소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등 처리 ... 에 의해 만들어진 신선한 응고물 또는 숙성시킨 식품을 말한다. 가공 치즈는 이렇게 만들어진 자연 치즈에 유제품을 혼합하고 첨가물을 가하여 유화한 것을 말한다.치즈는 세상에서 가장 다양 ... 야 하며, 이보다 많을 경 우 "저급"등급을 받으며 치즈재료로 쓰일 수 없습니다.원료유의 유질은 이화학적으로나 미생물학적으로 치즈의 품질과 밀접한 관계가 있기 때문에 신선하고 양질

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.26

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[경영정보시스템] 남양유업정보화전략

], [불가리스], [위력], [리쪼] (농후 발효유), [남양 로젠하임 치즈](치즈), [프렌치카페](커피음료), [남양 아기랑 콩이랑](두유) 등 다양한 유제품과 유음료를 생산 ... 아기사랑 사이언스](조제분유),[남양스텝 명품 유기농], [남양스텝 그래뉼 生] (종합영양이유식), [남양 3.4우유] (일반우유), [남양 요구르트 이오](액상발효유), [꼬모 ... 판매하고 있으며, 세계 최초의 DHA 우유인 [아인슈타인 우유]를 생산 시판하여 당사의 유제품에 대한 연구노력을 세계적으로 입증받은 바 있습니다. 또한 [니어워터 O2](미과즙

리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.09

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[유통경로관리] 가계소비변화

.8)낙농품> 달걀(1.8), 배달우유(4.4), 시판우유(1.9), 유산균발효유(1.7), 농후발효유(0.4) 갈치(2.3), 명태(1.2), 고등어(1.3), 냉동오징어(1.1 ... (0.6) 사과(2.9), 귤(1.9), 포도(1.8), 참외(1.2), 수박(2.5), 딸기(1.2) 참기름(1.0), 식용유(0.4), 건고추(2.6), 생강(0.2), 소금(0 ... 료(좌석:2.8), 시외버스료(2.0),고속버스료(0.8), 택시료(5.5), 전철료(2.2), 휘발유(41.4), 자동차책임보험료(2.2),자동차종합보험료(4.0), 기본전화료

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.31

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[음식문화] 러시아 음식문화와 식생활의 이해

시킨 농후크림을 쳐서 먹는다.6) 아이스크림은 누구나 즐겨먹는다.러시아에서는 유지방이 덤뿍 '마로제노에(아이스크림)'을 길모퉁이나 키오스크에서 판다. 요즘은 외국 브랜드 아이스크림 ... 인 만큼 유제품들의 품질이 좋아 우유나 치즈 등도 즐겨 먹는다. 또 고기요리는 소금이나 후추 등 간단한 양념만을 사용해 고기의 맛을 최대한 살리는 등 자연미각을 중시하는 것도 특징 ... 정도만 쓰고, 향이 강한 재료는 쓰지 않아 육류의 맛을 그대로 즐길 수 있다. 버터밀크, 치즈버터는 이들이 음식을 만드는 데 필수적인 재료이고, 많은 음식에 스메타나라고 하는 발효

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.08

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[화공기초실험] 비중, 비중계

, 아세트알데히드의 제조, 생물표본보존용, 소독, 세정제, 방향유추출, 염료용(자동차부동연료), 식초초산제조.3. 제법1) 발효법 : 발효성당류를 포함한 원료로 가장 대표적인 것에는 폐 ... 당 밀이 있다. 당농도를 약 22%로 묽게 하여, 누룩으로 하고 여기에 효모를 더해 알코올발효를 하는데 먼저 효모를 건조하고 충분히 발육시키기 위해 영양원이 풍부한 액에 미리 배양 ... 시킨 효모액을 만들고, 이것을 누룩염산에 대해서 5-10% 가한다. 5-6일로 발효가 끝나면 이것을 증류시켜 에틸알코올을 얻는다. 에틸알코올의 이론수량의 당의 50%(중량)이

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.01

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러시아 음식문화

은 음식에 스메타나라고 하는 발효시킨 농후크림을 쳐서 먹는다.6) 아이스크림을 즐겨먹는다.러시아에서는 유지방이 덤뿍 '마로제노에(아이스크림)'을 길모퉁이나 키오스크에서 판다. 요즘 ... 에서 극야채가 양배추, 당근, 비트(사탕무)이다. 낙농국인 만큼 유제품들의 품질이 좋아 우유나 치즈 등도 즐겨 먹는다. 또 고기요리는 소금이나 후추 등 간단한 양념만을 사용해 고기의 맛 ... 여 효모나 발효시킨 설익은 호밀빵을 넣어 만든 러시아 특유의 갈색 청량음료로서 아주 오래 전 부터 마셔왔다. 제조법이 비교적 간단하기 때문에 러시아에서는 가정에서도 손쉽게 만들어 마신다

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.02

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젖소 능력 향상을 위한 TMR사료

은 유생산량 및 유지방 함량을 떨어뜨리지 않기 위한 것으로 젖소 농후사료의 30∼75%를 밀로 대치하여도 유생산량과 사료소비량에는 아무른 차이가 없으나 반추위내의 lactic ... 이 타결되어 1997년까지는 대부분의 유제품이 개방화 될 것이 확실시되어 그 어느때보다 대외경쟁력이 절실히 요구된다.이와 같이 조사료 및 사료비등의 문제가 대두되면서 최근에는 TMR ... 사료에 대한 관심이 고조되고 있다. TMR(Total Mixed Ration) 사료는 농후사료와 조사료를 적절한 비율로 혼합하여 젖소의 건강상태를 최적으로 유지하여 능력을 최대한

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2000.10.16

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[일본문화]일본의 음식문화

이 거의 없다. 고기를 먹을 때는 양념이 된 소스에 찍어 먹으며, 생선회도 '와사비쇼유'라는 일본 겨자를 넣은 간장에 찍어서 먹는다. 이와 같이, 일본인들은 음식 본래의 맛을 살려 먹 ... 하여 먹을 수 있다. 또한, 매끼의 식사에 거의 미소(miso)라는 왜된장을 넣은 국과 일본식 김치에 해당하는 여러 가지 채소를 절여서 발효시킨 쯔께모노가 포함된다.2) 계절감 ... 풍의 경우는 소재의 맛과 색을 최대한 살리기 위하여 연하게 간을 하며, 국물 양이 많은 것에 비하여 관동풍은 주로 진간장을 사용하여 맛이 농후하며 따라서 국물의 양이 적다.수렵과 어업

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.18

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[제과] 제과이론

팽창①이스트의 발효에 의한 팽창②커피케이크, 빵류 , 빵 도넛, 잉글리쉬 머핀, 데니쉬 페스트리, 톨빵,번류(4)유지에 의한 팽창①롤인,마가린, 충을 형성하여 중기압으로 팽창 ... 제(분당) : 그라뉴당, 설탕을 마쇄한 것3) 유지(1)기능①유지는 상온에서 액체인 것(유)과 고체(지)인 것이 있는데, 과자에는 고체를 사용한다.②버터, 마가린, 쇼트닝, 라드 ... , 식용유, 올리브유 등이 쓰인다.③연화작용(제품을 부드럽게 하는 작용)④공기를 포집하여 부피 증대 효과⑤제품의 노화 지연, 보존성을 증진한다.(2)유지의 성질①가소성: 제일 중요

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.04.16

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[경제학원론] 소비자물가지수(CPI)

한우쇠갈비 수입쇠갈비 돼지고기 닭고기육류가공품소시지 햄낙 농 품달걀 배달우유 시판우유 분유 치즈 유산그발효유 농후발효유어 개 류선어개류조기 갈치 명태 고등어 꽁치 가자미 냉동오징어 ... 가중치 1,000을 기준으로 할 때 93.5로 가장 큰 가중치를 가지며, 다음으로 휘발유 41.4, 월세 37.9, 쌀 24.3, 이동전화료 23.7의 순으로 매우 큰 가중치

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.25

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[가정학] 세계각국의 음식문화

나 견과도 사용한 고급음식이다.②빵북인도에서는 생빵이나 발효시킨 빵이 주식이다.차파티 : 차파티와 달(콩수프)만으로도 휼륭한 식사가 된다.③커리우리가 먹는 카레라이스는 커리에서 유래 ... , 아리오 에오리오 페페론치노 소스 등이 있다.②피자이탈리아에서는 피자반죽을 가능한 얇게 하여 바삭하게 구워지게 하며, 토핑도 미국식 피자처럼 기름지고 농후하지는 않고 심심할 정도 ... 게 한다. 커틀릿은 송아지고기로 만든 우리나라의 돈가스와 같은 음식이다.④플로랑스 지방의 해물 샐러드삶아낸 파스타 위에 왕새우·아스파라거스·토마토·마늘·올리브유·바질 등을 올리브유에 볶

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.27

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[동양문화] 중국 - 일본의 문화비교

(父權的) 색채가 농후하며, 하노이 ·하이퐁 ·호치민 ·후에 등의 도시에서는 프랑스의 오랜 식민지 통치로 가로나 건축양식에 프랑스 색채가 짙게 남아 있다.논농사가 이 지역의 주산업 ... )우리나라에서도 많은 사람들이 즐기는 차로 반발효된 것이다. 푸쩨성의 우의산에서 나는 것이 가장 고급품이다. 우이산수(武夷山水)라는 상표가 붙어있는 것이 가장 고급품이다.인쩐바이 ... 되는 것으로 유명한 녹차이다.푸얼차(普茶)윈난성(雲南)의 특산차로 발효시킨 것이 특징이다. 차의 입을 그대로 말려 파는 것과 차입을 쪄서 벽돌모양의 압축시켜 만든 주안차(塼茶)형태

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.17

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원아영양과 급식시설

를 위한 이유식)을 한꺼번에 볼 수 있도록 짠 형태이다.〈표 1 : 가을식단의 일부〉{월화수목금토1주오전새참농후발효유우유홍시우유귤우유사과우유단감우유비스킷점심유아식팥밥두부된장찌게시금치 ... 의 영양과 식사 습관은 매우 중요하다.그러므로 오늘날 대부분의 유아교육기관에서는 이러한 유아기의 영 양의 중요성을 인식하고 유아들에게 간식이나 단체 급식을 통해 유 아들에게 적절한 양 ... 으로 음식을 주도록 한다.▲ 축하일과 생일을 위한 특별식단을 계획한다.▲ 잘 먹지 않는 음식을 줄 때에는 조금씩 먹어 보게 한다.다. 새 참(간식)○ 새참으로 적당한 식품 : 유아에게

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.09.02

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[식품영양] 중국 술

{1. 酒 의 어원술을 뜻하는 한자 酒(주)는 酉(유)라는 글자에서 비롯된것이다. 酉는 밑이 뾰족하고 목이 긴 항아리의 겉모양에서따온 상형문자이며, 이 항아리에 물을 뜻하는 삼수 ... 삼층」이라 불려짐- 상질의 쌀을 원료3) 포도주와 과실주- 과일을 직접 발효시켜 압착 양조해서 만드는 일종의 저알콜 술- 알콜 함유량은 일반적으로 20도 이하1 연대포도주- 연대 ... 약초를 넣어 발효시켜 침전법으로 정제탕으로 맛을 가미한 술- 알코올 도수 53%정도- 색깔은 자색이나 적색- 신경통, 류마티스, 간장강화에 약효가 있는 일명 불로장생주이다.2 죽엽청

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.07

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[서양문화사] 로마 공화정에 대하여

에 공직취임권도 개방되었다. 기원전 3세기 전반(287 BC)의 호르텐시우스 법에 의해 부족회의의 결의는 원로원의 인준 없이도 발효하게 되었으며, 평민층의 국정참여는 법적으로 최대한 ... 은 형식적인 것에 불과했으며, 예컨데 관직취임권은 전통적인 무보수 명예직의 원칙이 끝까지 지속되었으므로 금권정치의 양상이 농후하였다. 그러므로 로마 공화정의 정치적 위기는 사회경제 ... 유게라로 한정하고 자녀 2인까지에 한해 한 사람 당 250유게라씩 더 인정을 하여 한 집안 전체 소유지가 1000유게라를 넘지 못하도록 하였다. 이런 토지개혁을 위해 '토지 재분배

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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일본의음식문화

하고 이를 발전시킨 일본요 리의 대성의 시기이다.9)메이지 이후(1868-현대)우육식이 유행하고 우유, 유제품과 더불어 빵, 커피가 널리 식용되고, 서양 요리도 점차 증가한 시기이 ... 에서 로 진간장을 사용하여 맛이 농후하며 따라서 국물의 양이 적다.관동요리 : 무가 및 사회적 지위가 높은 사람들에게 제공하기 위한 의례 요리가 발달. 맛이 진하고 달고 짠 것이 특징 ... 초밥은 쌀밥의 자연발효에 의해 유산의 산미 대용으로 초산초를 첨가한 것이다.다시 말하면 쌀밥, 회(사시미)의 재료(다네), 식초 및 다른 조미료와 혼합한 것을 일컫는다. 유행초밥

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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외교관의 정의, 자질,특권, 직무

했다. 현대 통신기술이 발달하기 이전, 대사는 광범위한 권한과 때로는 전권을 부여받기도 했따. 그러나 그뒤로는 외무부의 대변인으로 전락해가는 경향이 농후해졌으며 폭넓은 재량 ... 조약 등에서 상 세한 규정을 두게 되었다. 영사제도에 관해서는 오늘날 일반조약으로서 국제연합의 국제법위원회가 기초하여 1963년에 채택(1967년 발효)한 '영사관계에 관한 빈 협약 ... 진망이란 파견국 이 외교사절의 파견에 앞서, 접수국에 특정인물의 임명, 파견에 관하여 異意의 유 무를 문의하는 것으로,쉽게 말해서 접수국의 동의를 구하는 것이라고 하겠다.3. 신임

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.14

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[러시아문화]러시아의 음식문화

은 음식에 스메타나라고 하는 발효시킨 농후크림을 쳐서 먹는다.6) 아이스크림은 누구나 즐겨먹는다.러시아에서는 유지방이 덤뿍 '마로제노에(아이스크림)'을 길모퉁이나 키오스크에서 판다 ... 는 음식재료이다. 감자 외에 많이 사용하는 야채가 양배추, 당근, 비트(사탕무)이다. 낙농국인 만큼 유제품들의 품질이 좋아 우유나 치즈 등도 즐겨 먹는다. 또 고기요리는 소금

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.07.31

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