"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 2,461-2,480 / 8,537건

부경대학교 식품영양학과 조리원리 3장, 7장 정리본

며 냉각 시에도 점도가 낮다. 안정성 있는 젤을 형성한다. 필름성을 향상시킨 것으로 제지 공업에 이용한다.5)저항 전분인체 내에서 소화효소에 의해 소화되지 않은 전분, 전분 유도체 ... 되어 있다.7장 가루제품쌀 : 가루를 내어 떡으로 이용멥쌀가루, 찹쌀가루(주재료) + 두류, 견과류 등 첨가밀 : 제분해 여러 형태의 빵으로 이용부재료 : 액체, 달걀, 설탕, 팽창제

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.02

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3. Restriction Enzyme Digestion

는 것이다. 이런 역할을 하는 효소를 nuclease라고 하며 안쪽을 자르는 과정을 endonuclease라고 한다. Endonuclease의 대표적인 것이 바로 제한효소 ... (restriction enzyme)이다. 제한효소는 DNA에 존재하는 특정한 염기서열을 인식하고 인식한 서열부위 또는 그 근처에 존재하는 특정부위를 절단한다. 제한효소는 원래 세균이 자신 ... 의 세포 내로 침입해 들어오는 바이러스와 같은 외부 DNA를 제거하기 위한 방어기전이다.Material.1. 절단하고자 하는 DNA: 5㎍2. 제한효소 A: 1㎍3. 제한효소 B

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.19

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피임의종류와방법

- 프로게스테론 : 저항성 경관 정액 형성, 정자가 난자를 둘러싼 막을 침투하기 위해 필요한 가수분해효소의 활성화 억제, 배란 억제, 착상 억제2) 원리 : 배란 억제, 착상 방해, 정자이동 ... ) 원리 : 착상 방지, 정자의 자궁 강 내 통과를 방해2) 종류 : 크기, 모양, 재료가 다양, 크기가 작을수록 출혈, 통증 등의 부작용이 적으나 임신, 배출 가능성 높다.3

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.11

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대사계에 작용하는 건기식

증식-폐경: 피하지방 합성촉진, 지방분해효소 활성억제 (호르몬불균형으로인한)고시형가르시니아캄보지아껍질추출물-원재료: 가르시니아캄보지아(Garcinia cambogia)열매껍질 *카레 ... 만큼 다른조직 또는 장기로 간다→전신적으로 효소의기능↓:인슐린 수용체에 문제→주된 표적세포인 간세포(포도당저장), 골격근세포(포도당소비→ATP↑), 지방세포(fatty acid ... 맞이꽃종자추출물-달맞이꽃의 종자를 탈지하고 추출-기능성성분: Penta-O-galloyl beta-D-glucose(PGG)-α-glucosidase의 효소활성 저해하여 전분의 소화

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.19

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실험3. Polymerase Chain Reaction(PCR)을 이용하여 pMFGtk으로부터 tk gene의 대량생산

하는 방법을 알고 전기영동 결과를 통해 TK coding sequence의 size를 확인한다.②Polymerase Chain Reaction(PCR)중합효소 연쇄반응은 이미 알려진 ... 의 다량의 DNA를 얻을 수 있는 중요한 분자생물학적 기법이다. 이러한 과정에는 DNA 중합효소가 관여함으로써 가능하다. 즉, genomic DNA 와 같은 거대한 DNA로부터 원 ... 에 이용되고 있다.중합효소 연쇄반응은 다음과 같이 세 단계로 이루어진다.· 1 단계: template DNA 변성 (Denaturation) : 90~96°Cdouble strand

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.01

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예비&결과보고서 “막걸리의 제조방법”

는 보리는 발아시켜 맥아를 만들고 이 맥아 중에 형성된 당화효소의 작용으로 곡류를 당화시킨 다음 알코올 발효를 시킨다. 맥주, 와인, 청주는 대표적인 양조주이다.2)증류주양조주를 증류 ... 용수 및 쌀 전분의 원료를 투입해주면 약 5시간 정도 경과한 이후부터 여러 가지 효소가 검출되어 쌀 전분에 작용하여, 당화 및 액화가 진행되며 본격적인 주정이 생성된다. 즉 ... 의 작용에 대해 이해하고, 막걸리의 제조 과정과 발효원리를 채득할 수 있다.사용한 재료저울, 고두밥(쌀+밥솥), 5L 발효통, 누룩, 마쇄기, 효모, 절구, 볼, 배양장치, 삼각

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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[식품미생물학] 식품미생물 산업 - 조미식품류, 발효유제품, 침채류, 빵, 유기산, 항생물질, 기타, 미생물 효소 생성

④ 효소 불활성 ⑤ 맥아즙 농축맥주질병(sarcina병) - 맥주에 점질물, 혼탁 및 시큼한 맛, 원인균은 Pediococcus cerevisiae(젖산균)이다.· 청주 --재료 ... 식품미생물 산업목차1. 조미식품류2. 발효유제품3. 침채류, 빵, 유기산, 항생물질, 기타4. 미생물 효소 생성· 양조주 발효형식과 종류단발효 : 포도당 +효모 =발효 (포도주 ... 숙성발효 효모: Zygosaccharomyces rouxii⑤ 후숙에 관여 효모 : Torulopsis(Candida) versatilis⑥ 전분 및 단백질 분해효소가 강한 세균

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.25

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식물성 유지의 산가측정: 신선유지(사용전) VS 튀김유지(사용후)

및 원리유지는 가공, 저장, 이용 중에 공기, 열, 효소 등의 작용을 받아 맛, 냄새, 색 등이 나빠지고 인체에 해로운 물질도 생성된다. 이와 같은 유지의 품질 저하현상을 산패 ... 은 2~3일간 방치한 후 여과하여 반드시 농도계수를 구한 후 사용한다.재료, 시약 및 기구•대두유(콩기름, soybean oil): 개봉 후 오래된 기름과 오래되지 않은 기름•0.1N ... 된다. 버터의 Polenske가는 1.5∼3.5이고, 야자유는 16.8∼18.2로서 비수용성 휘발성 지방산이 많다.실험의 요지유지는 가공, 저장, 이용 중에 공기, 열, 효소 등의 작용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.21 | 수정일 2018.04.03

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[심장질환] 심장질환의 종류(울혈성 심부전과 허혈성 심질환의 원인과 증상 및 식이요법), 심장병의 치료방법(식사요법, 운동요법, 생활요법)

작용이 장애를 받아 심장에서 혈액의 송출이 불충분하다. 그 때문에 말초조직 기관에서의 혈액순환이 감소하고 세포에서의 효소와 탄산가스의 교환이 불충분해진다. 대부분 조직기관의 기능 ... 다.또한 심장으로 영양을 보급하는 관상동맥의 혈류도 감소하고, 빈맥, 부동이 일어나며 심근의 효소부족 증상도 있고 협심증도 있다. 때로는 심장의 비대나 확대증도 나타난다.심장의 수축 ... 므로 에너지의 제한(1500 kcal)으로 식사량을 적게 하고 소화가 잘되는 재료로 선택한다.부종이 있으므로 염분은 1일 3-5g으로 하고, 수분은 1일 요의 양을 경사하여 제한

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.08

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병원미생물학 실험 <토양균배양> A+ 자료

에는 알코올, 계면활성제, Hallogen류 등이 있다.알코올은 미생물의 세포막을 침투하여 단백질을 변성시켜 효소활성을 억제함으로서 소독작 용이 나타난다. 에탄올, 이소프로파놀이 가장 ... 으로 여러 온 도를 정할 수 있고 크기도 다양하다. 세포배양 시 배지를 위쪽 방향으로 오게 하는 이유는 배지에서의 수분 증발로 인한 2차 감염을 막기 위함이다.Ⅳ. 실험재료 및 실험

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.22 | 수정일 2021.04.15

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판매자 표지

피부외과

고 모양, 형태가 일정해야 한다.가. 재료에 따른 분류1) 자연사(Natural)- 장점 : 다우기 쉽다. 경제적이다.- 단점 : 환자상태에 따라 반응이 다르고 강도가 약해져 굵기 일정 ... 에 따른 분류1) 흡수성봉합사- 치유과정동안 신체 효소에 의해 흡수, 피부 아래 모든 조직 봉합시 사용- 종류 : chronic, cat gut, daxon, silk2) 비흡수 ... 성 봉합사- 봉합제거가능부위에 이용, 신체효소에 의해 제거되지 않는다.- 종류 : 견사(silk), 면사(cotton), 철사(wire)다.제조법에 따른 분류1) 단선사(Mono

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.07

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수산발효식품

을 약 20% 섞어서 절여 얼마 동안 저장하면 특유의 맛과 향을 내게 된다. 젓갈은 숙성 기간 중에 자체에 있는 자가분해효소와 미생물이 발효하면서 생기는 유리아미노산과 핵산분해 ... 효소인 프로테아제다. 새우젓은 발효되는 동안에 대단히 많은 양의 프로테아제가 생성되어 소화제 구실을 한다.사람들이 지방을 먹으면 췌장에서 나오는 리파아제라는 지방 분해 효소의 작용 ... 을 돋군다.(7)조개젓- 종류바지락, 백합, 모시조개, 대합 등이 사용된다. 위 재료들의 속살을 깨끗이 발라내어 모두 골고루 소금에 재워놨다가 한 달이 지난 뒤에 갖은양념으로 무친다

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.05

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발효식품(침채류, 김치의발효, 김치발효미생물, 김치의산패, 김치의저장성, 김치의기능성) 발표용 PPT, 파워포인트

재료에 함유된 결합형의 비타민 효소에 의하여 가수분해되어 용출된 것 (3) 카로틴 발효 진행에 따라 점차 감소 , 산패 시 초기의 ½ 잔존 당근 – 아스코비네이스 ... 및 연부현상 6. 김치의 저장성 향상을 위한 방법 7. 김치의 기능성 목 차침채류 배추나 무에 여러 가지 재료를 첨가하여 소금의 존재하에 젖산발효를 일으킨 산발효 채소의 일종 한국 ... 의 복합 발효식품 세계김치연구소 ( http://www.wkimchi.re.kr/)1 . 김치의 발효과정 숙성하는 동안 배추나 무와 같은 주재료와 양념에 함유되어 있는 고분자 화합

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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[A+레포트] 효소활성도 측정 ( Glutathion peroxidase ; GPx)

영양 생화학 실험실험일자:학번:이름:제출일자:실험 조:1. 주제Glutathione Peroxidase 활성 측정2.재료및기구기구96 well plate, pipette, c ... , GR enzyme)H2O2 , Gpx (glutathione peroxidase), sample (1~4)3.실험 목적및원리목적Gpx의 효소활성도를 측정함으로써 특정 시료의 항산 ... c활동성은 효소와 기질의 농도 외에 온도, 용액의 pH, 이온 강도(ionic strength), 완충액의 종류, 이온들의 종류, 불순물들(무기질, 유기질, 다른 효소들)에 의해

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.05.20

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[아주대], 생물학실험1 온도, ph가 효소반응에 미치는 영향 A+ 결과보고서

온도,pH가 효소반응에 미치는 영향학부 :학번 :이름 :조교이름 :1. 서론1-1. 실험원리효소⑴ 효소란?- 생채 내에서 촉매작용을 하는 단백질이다.- 단백질로 이루어져 있 ... 어 변성되기 쉬우며 기질특이성을 가지고 있다.- 반응에 필요한 활성화에너지를 낮추어 반응의 속도를 증가시키는 역할을 한다.⑵ 효소의 작용에 영향을 미치는 요인⒜ 온도- 생물체 내의 화학 ... 반응은 효소에 의해 일어나는데 효소에 의한 화학 반응의 속도는 온도가 높아질수록 빨라지다가 어느 한계(최적 온도)를 넘어서면 급격히 감소한다.※ 최적 온도 : 효소의 반응이 가장

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.24 | 수정일 2015.09.17

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[유전학] Size analysis of DNA (DNA large preparation)

을 포함하여 크기는 거의 꼭 같다.- 차이점은 PGEM3Z는 두 개의 여분의 DNA 짧은 단편을 가지고 있으며 이들 각각은 RNA 중합효소의 부착에 대한 인식부위로써의 역할을 한다는 ... 가 시험관 내에서 정제된 RNA 중합효소와 혼합된다면 전사가 일어나서 클론된 RNA 사본체가 합성된다는 것을 의미한다. 생성된 RNA는 hybridization probe로 사용될 수 ... 있거나, RNA 가공과정을 연구하는 실험 혹은 단백질 합성에 필요할지도 모른다.- PGEM3Z와 이러한 형태의 다른 벡터에 의해 운반되는 프로모터는 대장균 RNA 중합효소에 의해

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.04 | 수정일 2016.04.20

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내분비교란물질인 BPA, 프탈레이트, 노닐페놀, 다이옥신에 관한 자료입니다.

, 분비 등을 증가시키거나 감소시켜 정상적인 내분비 기능을 방해하기도 한다. 정상호르몬은 자신의 기능을 다하면 생체 내에서 효소작용으로 분해된다. 만일 화학물질이 이 분해과정을 촉진 ... 용 세정제, 세척제, 세안제, 삼푸 등이 대표적인 예다. 이외 NPEs는 에폭시 수지, 페인트 첨가제, 인쇄 잉크의 재료, 산화방지제의 원료, 페놀수지용 적층판의 원료로도 사용

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.14

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목질계 바이오메스의 에탄올 전환

목질섬유소의 생화학적 에탄올 전환장점 비 식량계 이기 때문에 도덕적인 비판을 피할수있다 . 대부분 버리는 자원이기 때문에 운송만 해결된다면 원재료의 값을 최소화 할 수 있 ... 의 목표는 효소가 cellulose 를 glucose 로 전환시킬수 있게 구조를 느슨하게한다 . 물리화학적 , 화학적 , 물리적 , 생화학적처리가있음 전처리란 ?물리화학적 전처리중 ... 도 비교적 낮다 . NH3 : 기체이기 때문에 recycle 이 가능하나 냄새 때문에 비교적 잘 사용하지 않는다 . 주로 NaOH 를 사용효소를 이용한 biomass 의 전환 효모

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.07

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[영양] 영양소의 정의 및 역할, 주요 영양소

이 된다. 또한 간장에 지방질의 축척이 일어나 지방의 불완전산화로 인한 케틀체가 혈액내 증가하여 케토시스를 일으키며 비만의 원인이 된다.다. 단백질단백질은 생체의 구성 재료로서 가장 ... 와 같이 단백질은 신체 조직을 구성할 뿐만 아니라 오래된 조직을 새로운 조직으로 교환하며 보수한다. 또한 단백질은 세포, 효소, 항체 그리고 많은 종류의 호르몬 구성 성분이며 모든 세포 ... 단백질, 인지질, 헤모글로빈, 호르몬, 아미노산 및 효소 등 각종 유기 화합물의 구성 성분이 된다. 이와 같은 구성원으로서의 역할과 더불어 무기질은 체내에서 중요한 조절작용을 한다

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.26

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Plasmid DNA isolation, DNA gel electrophoresis

plasmid끼리 결합한 multimer의 경우에는 더 위에 나타나는 경우도 있다. 정확하게 plasmid의 size를 관찰하려면, 제한효소처리 등으로 plasmid를 선형 ... 면, DNA는 침전 상태로 남겨 두고 침전된 salt는 녹여 제거할 수 있으며, air-dry만으로 쉽게 남은 용매를 제거할 수 있다.3. RNase A단일가닥 RNA를 절단하는 효소 ... 을 한다. RNA는 DNA보다 작기 때문에 온전히 plasmid DNA를 얻기 위해서는 RNA 분해효소를 넣어 RNA를 제거해야 한다.4. TAE buffer 조성 및 역할TAE

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2019.12.05

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