"외식주방"의 검색결과 입니다.

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"외식주방" 검색결과 2,221-2,240 / 3,260건

영업시설업무

식음및 외식 비율 증가 등으로 인해 호텔, 식음료 부분에 대한 관심이 더욱 증가되고 있는 실정이다. 최근 특급호텔 매출 실적의 수입구성비를 보면 식음료 비중은 점차 확대되고 있 ... , 정식요리, 주방장 특별요리, 각종 음료류가 메뉴에 의하여 각 업장의 전문성과 특성에 따라 제공된다. 바에서는 비즈니스는 물론 안락함과 편의를 위한 각종 음료와 안주가 제공되고 있 ... 되며 미팅내용은 업무 연락사항, 주방 연락사항, 주방장 추천 판매상품 고지, 종업원의 복장·용모·두발 상태 등 개인 위생상태 점검, 예약사항과 고객정보, 매출현황 및 정보사항 공유

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.28

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[호텔경영]호텔 및 외식업체 이태리 레스토랑의 대한 조사

### 목 차 ###1. 문제제기..............................p22. 외식업체 소개........................p2- 위치3. 환경 분석 ... )등이 출점하여 그동안의 국내 외식시장의 판도를 패스트푸드에서 패밀리 레스토랑으로 바꾸어 놓았으며, 이후 10개 이상의 외국 브랜드명을 가진 패밀리 레스토랑이 등장했다.젊은층 ... 는 것이다. 또한 우리의 입맛이 서구화, 고급화되는 상황에서 업계의 앞으로의 전망은 긍정적 일거라 생각한다. 따라서 업체간의 차별화 경쟁도 치열해지고 있는 지금, 외식업체의 문제점

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.01

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본죽 회사 조사

조리하는 먹을 거리나, 건강에 이로운 유기농 제품 같은 신선식품을 찾는 사람들이 많아졌다. 이렇게 건강에 이로운 제품을 찾거나 외식에서도 정성이 들어간 먹을 거리를 찾는 경향은 앞 ... 수저젓가락인쇄,홍보물 포장판매용품6죽 셋팅그릇 일체. 주방 집기비품 등 지정사양 일체집기비품5기존 제품 인수시에는 금액 조절8,500,000냉동냉장고. 받트 냉장고. 싱크대. 작업 ... 대 벽면수납장. 순간온수기. 홀세정대. 후드 컵소독기.믹서기주방설비4외부공사. 점주의 요청에 의한 추가비용 별도20,250,000목공, 주방, 전기. 조명. 타일. 도배. 페인트

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.19

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[경영]채식관련 외식 사업계획서

계획3. 담보제공계획V. 광고 전략외식[채식] 사업계획서Ⅰ.개 요1.사업의 목적.문화가 서구화되고 음식문화 역시 서구화되면서 고칼로리의 음식이 주류를 이루면서 여성에게 있어 큰 근심 ... 으로 저칼로리의 야채 및 채소를 이용해 기존 외식 산업이 고칼로리라 갈등하던 여성소비자들을 대상으로 미용과 건강에 기여하며, 고가의 외식산업에 비해 다양한 채소를 좋은 분위기와 함께 ... 고 왔으며 또한 외식을 할 때 많은 소비자들이 육식보다는 건강식, 자연식, 채식 위주로 바뀌고 있기 때문에 메뉴개발의 차별화만 이루어진다면 성공적인 외식창업이 될 수 있다고 생각된다.3

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.29

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CJ푸드시스템 VIPS의 환경분석과 경영계획 분석.ppt

을 불러일으키고 있으며, 각 기업에서는 이를 반영하여 웰빙을 기초로 하는 마케팅이 늘어나고 있다. 또한 여성의 사회진출이 활발하게 진행되는 상황에서 외식산업분야가 빠르게 발전하고 있 ... 다. 사회적으로 큰 관심을 보이고 있는 웰빙과 외식산업은 상당히 관련이 깊은 사업이라고 생각하여 그 중심에서 큰 성장을 보이고 있는 CJ푸드시스템에 대해 분석해 보았다.사업부문외부환경분석 ... 환경분석CJ Food System프랜차이즈 외식업이 하루가 다르게 성장하면서 CJ푸드시스템에 식자재를 공급하는 사업도 동반성장하고 있는 것. 특히 다점포를 운영하는 프랜차이즈

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16

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동양매직 클림 사례분석

' 제도로 고객의견을 피드백 받고 고객관리와 품질관리를 지원하는 시스템을 구축하고 있으며 정기적인 시장조사를 하고 있다.클림의 성공비결은 고객의 숨은 욕구를 찾아내 주방가전의 새로운 ... 대비)Weakness- 브랜드 인지도 낮음- 최첨단 기술의 부족Opportunity- 맞벌이 부부와 핵가족의 수 증가- 식기 세척기 시장의 성장- 소비자들의 주방기기에 대한 관심 ... 도 증가Threat- 외식문화의 증가- 강력한 대기업의 경쟁자- 물가상승- 디오스의 강력한 경쟁자 등장- 새로운 혼수 상품 등장3. 문제점2007년 LG전자에서 기존의 가전제품

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.13

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리멤버십 (크리에이티브 서비스 플랫폼) 사업계획서

주방 기타 연회 서비스 * 예식장 , 호텔 , 강당 , 야외 등 예식 연회 서비스로 가장 많은 예산이 소요되는 서비스임 부가 서비스 * 신혼 여행 , 출장 뷔페 , 예식장 섭외 ... ’Catering 다양한 웨딩데코레이션과 품격있는 출장 서비스 외식 브랜드 ( 직영점 ) [ 벨라오스틴 ] [ 벨라퀸즈 ] 합리적인 가격의 샐러드바 뷔폐 브랜드 [ 키 즈 ] - 키즈포토

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.05

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태류현상,한국내 태국적인 현상

한다. 우선 최근 주 5일 근무로 외식업이 주목 받고, 웰빙이라는 건강 트렌드, 새로운 것을 추구 하는 신세대의 경향, 소비수준의 증가 등을 들 수 있겠다. 일본의 사례를 보면 국민 ... 은 레스토랑은 영업기간이 6개월 이상이고 일류 태국요리사 혹은 최소 1년 이상의 경험 및 태국음식을 배운 보조주방장을 고용해야 하며, 태국에서 직수입한 식자재를 사용하는 등의 까다로운

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.04

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지짐이 분석

출범 이후에 점주와 고객들이 끊임없이 찾아온 브랜드로 지금은 어딜 가나 찾아 볼 수 있는 외식프랜차이즈 사업으로 번창했다. 최상의 제품력 개발, 가매점과 고객 만족을 위한 적극적인 ... 해결3. 조리바이져 제도- 정기적으로 조리바이져를 파견하여, 메뉴의 맛과 청결도를 확인, 지도하고 주방장의 부재시 본사에서 주방장을 파견해줌.4. 자재배송- 유통업체가 본사를 거치

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.23

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[외식산업]국내 레스토랑의 인테리어 동향

3.국내 레스토랑의 인테리어 추세1.레스토랑의 인테리어 이미 오래전부터 외식이라는 개념은 사람들이 일단 가정을 떠나서, 새로운 기분을, 새로 메뉴를 접한다는 점에서 행해져 왔었 ... 는 별반 다름이 없다. 예전의 외식이란 집을 떠나서 타지를 배회하다가 배가 고프면, 끼니를 채우기 위한 식사로서의 외식이 주류를 이루었다. 배가 고프면 아무데나 들어가서 밥을 먹게되 ... 고, 그것이 곧 외식이라고 할 수가 있었다. 하지만 현대사회에서의 외식은 이전의 그런것과는 약간 다르다. 집을 나와서 바깥에서 음식을 먹는 다는 개념에서는 똑같은 외식이라고 할 수

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.03

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[마케팅]한국형 블루오션 본죽의 서비스마케팅 성공전략

=본죽, 본비빔밥 출처 : 중앙일보기업소개창업이래 '본죽'은 대한민국 죽 전문점의 대표 브랜드로 확고하게 자리매김 하며 기존 프랜차이즈 시장과 외식관련 시장에 웰빙 건강식의 새로운 ... 쇼핑 대표 역임 1999 연세대학교 외식 최 고위자 과정 수료 1991 ~ 2001 (주) 맛깔컨설팅 창업 및 대표역임 2002 - BJIF(주) 창업 및 대표역임 '본죽 ... ' 프랜차이즈 사업 시작 근로복지공단 외식업 창업 컨설턴트 2005 - 2005 한국 프랜차이즈 대상 수상 현재 대표이사 BJIF(주)기업소개지역별 매장 수서울 : 184 개 경기

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.11

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[생산운영관리]홍초불닭 수요예측 - 생산운영관리

였다. 홍스푸드만의 노하우로 만들어진 양념소스와 조리법으로 국민의 입맛을 바꾸었으며, 여러가지 메뉴를 개발, 출시하고 있다. 2004년 상반기 새로운 맛을 찾는 전국의 외식 매니아 ... 들의 입맛을 사로잡고, TV, 잡지 등 언론의 주목을 받으며, 외식업계 최대의 화제를 몰고온 "홍초불닭"은 외식서비스사업과 식품 제조 유통업을 주 사업으로 하고 있으며, 현재 전국 ... 이 아니라, 음식업계 전반에 걸쳐 영향을 미쳤다. 외식업체들이 매운 맛의 신제품을 출시했음은 물론이고, 식품업체들까지 기존 자사의 장수제품에 ‘매콤’, ‘매운’ 등을 덧붙여 출시

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

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[인사관리]외식서비스 CJ푸드빌의 인적자원관리와 교육훈련시스템

으며, 외식부문에는 Fresh Life Restaurant 빕스 이외에도, 맛있는 이웃 스카이락, 한식 패밀리 레스토랑 한쿡, 네이버후드 레스토랑 스위트리, 맛있는 주방 델쿠치 ... 1. 기업소개CJ 계열사 중에서도 외식산업을 맡고 있는 것은 CJ의 푸드빌이다. CJ 푸드빌은 Food(음식)과 Village(마을)의 합성어로 자연적으로 형성된 마을에 사 ... 는 가족을 모시듯이 편안하고 부담 없이 즐길 수 있는 국민 레스토랑을 꿈꾸는 CJ계열사인 외식전문회사의 새로운 이름이다. 현재 푸드빌은 외식부문과 프랜차이즈 부문으로 나누어 운영되고 있

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.14

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[외식사업론]KFC

-목 차-제1장 외식산업1. 외식산업의 의의2. 외식산업의 특징3. 외식산업의 분류형태4. 외식산업의 경영형태5. 외식산업의 주방관리6. 우리나라의 외식산업의 발달과정7. 20 ... 의 후생시설- 주방내외 에 필요한 동선 및 통로- 환기장치, 보일러, 냉동기용 등에 필요한 주방기기의 장소 또는 기계실6. 우리나라 외식산업의 발달과정연대발전내용주요업체1960년대이전 ... 세기와 21세기 외식산업 환경 비교8. 외식산업의 전망제 2장 KFC(Kentucky Fried Chicken)제 1절 선정요인1. 업체의 선정요인제 2절 KFC1. KFC2. 조직

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.08.26

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아웃백스테이크하우스의 마케팅 전략입니다.

. 선정이유국민 소득의 증가여가 활동과 외식에 대한 수요 증대고객 만족도 1위업계 매출액 1위3. 기업소개OUTBACK: 호주 式 영어 '오지(奧地)' 80년 대 말 미국에서의 호주 ... 선발 Outbacker → 점주 추천 → OP심사, 적성검사 → 본사 승인 → MIT 교육 → Manager MIT 교육(Managing In Training) 주방 2개월, 홀 ... → OP심사 → 본사 승인 → MPIT 교육 → Managing Partner MPIT 교육(Managing Partner Internship Training) 주방 6개월, 홀

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.04

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TGIF 영등포점 상권 분석 및 SWOT

설문조사 내용 첨부하고 , 설문조사 결과 첨부)참고문헌서론최근 경쟁이 치열한 외식업계에서 살아남기 위해서는 차별화된 경쟁력이 필요하다.이번 프로젝트에서 우리는 영등포점의 현 상황 ... 점 2차 방문 때, 음식의 보관 상태를 알아보기 위해 주방과 워크인 냉장고를 둘러보았다. walk-in 냉장고의 입구에는 강력한바람이 나와 외부의 이물질의 유입을 막고 있 ... 들로 하여금 숙지하게 한다. 또, 주방직원들은 음식을 보다 빠른 시간 내에 조리하고 홀 직원들은 조리되어 나온 음식을 고객에게 보다 신속하게 제공할 수 있도록 직원 트레이닝 프로그램

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.01

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(주) 원앤원, 원할머니 보쌈 사업 마케팅 분석

은 주방의 조그만 보쌈집이 수도권에만 180여개의 가맹점을 거느린 탄탄한 프랜차이즈기업으로 바뀌었다. 원 할머니 보쌈을 운영하는 '원앤원'은 서둘러 가맹점 수를 늘리지도 않고 제품 ... 원앤원제출한 뒤 평가를 받는다. 원앤원은 올 2월부터 직원들을 대상으로 한 사이버 교육을 실시하고 있다. 분기별로 실시되는 사이버교육은 인력자원 관리가 외식 업체의 경쟁력이라는 대표 ... , 별난소문 (소고기 전문점), 박가부대찌게 브랜드도 함께 운영하고 있다. 식자재 공급은 중앙 공급식 주방을 통하여 일괄적으로 본사에서 냉장 배송이 되고 있으며, 야채류와 기본 양념

리포트 | 34페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.05.31

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노보텔 대구 분석 및 경영전략

하는 주방장이 솜씨를 자랑하는 ‘La Table’에서 이비스 앰배서더 서울이 지향하는 진정한 휴식의 가치를 만끽할 수 있다.2. AAPC 호텔 네트워크1) 소피텔 - First ... 을 시도한다. 이제는 호텔의 레스토랑들이 단지 호텔이라는 타이틀에서 벗어나 각각 외식 업체로써의 경쟁력도 가지고 있어야 함을 보여주는 예이다. 실제로, 노보텔 강남의 Shunmi ... 은 그 인테리어와 요리의 품질로써 외식시장에 신선한 충격을 가져다주었다.2) Promotion호텔 업계는 광고를 많이 하지 않는다. 대신, 홍보실에서 맡고 있는 일간지, 주간지

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.08

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[마케팅]베니건스의 마케팅전략

가시간의 확대 등으로 사회 · 경제분위기가 안정되고, 사람들의 입맛이 고급화 · 서구화되면서 해외 유명 프랜차이즈가 우리나라 외식시장에 파고들게 되었다.그러나 우리나라 거의 모든 ... 적인 경영기법 등으로 새로운 외식경영, 외식문화를 소개하여 우리나라 외식산업의 수준을 한 단계 끌어올렸다는 평가보다는 거의 무조건적인 거부반응을 가져왔었다. 이러한 비판 속 ... 에서도 프랜차이즈 음식점은 꾸준히 성장하여 이제는 우리나라 외식산업에 있어서 상당한 비중을 차지하게 되었다.1997년을 기준으로 우리나라에서 서양식 체인 사업에 뛰어든 업체는 80여 개이고

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.23

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[경영경제]커피업체와 요식업체의 원가절감 성공사례

< 원가절감사례들>>2. 원가절감과 동시에 생산성 향상 도모하는 외식업체자바커피(주)롯데리아가 운영하는 자바커피는 생산성 향상을 위한 노력으로 서브메뉴의 적극적인 개발과 다회용기 ... 아 주방에 오더를 넣고 서빙을 하며 한 테이블에 여러 명의 직원이 갔던 방식에서 매장을 구역별로 나눠 2명의 담당자를 두고 캡틴과 치프 만이 음식을 서빙할 수 있게 해 일의 효율 ... 를 운영하는 CJ푸드빌은 매장마다 주방, 홀에 각각 1명씩 문제해결전문가를 두어 업무효율 향상을 도모하고 있다.이 문제해결전문가(SME, Subject Matter Expert

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.03 | 수정일 2023.09.04

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