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급식경영학 해썹 통합병충해관리 급식 경영 구성요소 딸기잼 제조 가열하는 조리

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
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"조리과학결정체" 검색결과 221-240 / 1,282건

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    1단원 문화와 다문화 정리
    되고 발전된 그들의 삶에 대한 지식과 태도’맥커디‘사람들의 경험을 해석하거나 사회적 행동을 하기 위해서 사용한 습득된 지식’‘문화적 지식은 행동과 가공물을 생산해 내기 위한 조리법 같 ... 를 내리고 있다.④ UNESCO(2002) : 한 사회 또는 사회적 집단에서 나타나는 예술, 문학, 생활양식, 가치관, 전통, 신념 등의독특한 정신적 ,물질적, 지적 특징⑤ 과학적 ... 에 시간적·공간적이 관계에 의해 모여진 공동체다문화 구성원의 집합체*집합체 : 다문화구성원이 모인 이유에 상관없이 ‘집합’ 그 자체로 큰 집단에서 소수의 집단에 이르기까지 다양
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.11
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    공중보건학 정리본입니다.
    기생충질환 관리1. 기생충의 개념? 기생충은 자연계에서 독립적으로 생명을 유지할 수 없으며, 반드시다른 종류의 생물체에 의존하여야만 생명을 유지할 수 있다.2. 기생충의 감염경로 ... , 양 끝 뾰족, 자웅 분리, 편절이나 흡반 없음, 유백색 담홍색(1) 회충증우리나라에서도 예전에 높은 감염률? 병원체: Ascaris lumbricoides? 소장에 기생→수정란 ... 분변으로 탈출→22~28℃에서 2주일(감염형)→음식물의 오염으로 경구침입→위에서 부화하여 소장에 정착→감염후 성충이 되기 까지 60~75일→산란(2) 구충증? 병원체: 듀비니구충
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.25
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    BTS예술혁명 독후감
    있다. 사람의 구축, 예술적 창조, 과학적 발견들, 정치적 시퀀스들과 같은 경험의 틀 안에서 삶의 결정, 사회적인 결정들의 한계를 넘어서는 가능성이 우리에게 주어진다. 우리 ... ’을 의미하는 상징적인 의미로, 부조리한 사회에 대한 저항과 극복, 그리고 이를 통한 성장을 뜻한다고 할 수 있다.연대하라, 지구를 넘어 우주까지방탄은 괴롭고 힘들면 모든이를 불러 모아 ... 이기도 하다.‘전쟁 기계’로서 방탄-아미 다양체방탄현상에 대한 이론적 지도에서 가장 주목해야 할 것은 아미 다양체이다. 아미의 존재는 긍정적이고 혁명적인 변화를 이끌어낸 원동력이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2020.09.07
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    고려대학교 대학원 합격 수기
    (자기소개 및 진학동기)안녕하십니까, 저는 현재 중앙대학교 식품공학과에 재학 중인 김태현입니다. 저는 한 곳에 앉아서 겪어보지 않은 체로 학문만을 연구하는 것 보다 현장을 직접 ... 의 조화, 관능적 차이 등 식품의 외적인 대부분의 것을 접하고 식품이라는 본질을 연구했습니다.외식조리학부에서는 한식, 양식, 중식, 일식, 전통한식, 세시음식, 떡, 전통 주 제조 ... , 단과 및 디저트까지 대부분의 조리법을 습득하는 등, 체계적 커리큘럼을 통해 한의학 기초이론을 기본으로 하여, 요리를 통한 건강 증진 개선 방안에 관하여 직접적으로 배울 수 있
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.21
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    (아동건강교육 D형) 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오
    하고 개선을 도모할 수 있다. 경제적인 측면에서는 대량구매와 조리에 의해 급식의 단가를 낮추어, 균형적인 영양을 제공할 수 있다. 가정에서 음식을 준비하는 것보다 비용과 수고를 감소 ... 위한 정책을 수리하고 이를 시행할 책무를 진다. 국가 및 지방자치단체는 어린이에게 제공되는 식품의 안전과 영양수준의 개선을 위한 정책을 수립·시행할 때 과학적 합리성, 투명 ... 성, 신속성 및 사전예방의 원칙이 유지되도록 하여야 된다.어린이 기호식품을 제조가공, 조리 또는 진열·판매하는 자와 단체급식을 제공하는 자는 관계법령으로 정하는 바에 따라 안전하고 영양가
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.02
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    고려대학교 보건정책관리 지원 자기소개서
    심화된 학습을 해보았습니다. 춘향전에서 나타난 고착화된 신분사회와 이몽룡과의 혼인으로 인한 신분상승을 통해, 그 당시의 봉건제도의 부조리함과 민중들의 신분 상승 욕구를 엿볼 수 ... 배우고 느낀 점을 중심으로 기술해 주시기 바랍니다. 단, 교외 활동 중 학교장의 허락을 받고 참여한 활동은 포함됩니다(띄어쓰기 포함 1,500자 이내).생명과학과 법학 및 행정학 ... 에 대한 융합적 관심을 가지고 활동한 동아리 ‘인문창조반’은 저의 사회문제를 이해하며 분석하는 과학적 사고 능력을 심화시켜 주었습니다. ‘생명공학기술의 윤리적·법적 쟁점과 해결방안
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    | 자기소개서 | 5페이지 | 100,000원 | 등록일 2019.09.04 | 수정일 2019.10.15
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    푸드마케팅 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리
    -가공무역-소매업자-소비자*푸드마케팅:생산자~소비자 이르기까지 식품생산 및 서비스의 모든단계에서 야기되는 비즈니스 활동 및 행위(과학기술/관습,가치/소비자 욕구/국내,외경제/법,정책 ... 은 인간이 섭취할 수 있도록 완전가공 또는 일부 가공한 것 또는가공하지 않아도 먹을 수 있는 것2,식품의 기능@영양기능(식품의 1차적 기능, 생명을 유지하는 기능)-영양:생명체가 성장 ... 1)HACCP(식품안전관리인증):식품원재료부터 제조,가공,보존,유통,조리단계 거쳐 최종소비자가섭취전까지의 각단계에서 발생우려있는 위해요소 규명하고 이를중점적으로 관리하기 위한 중요
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    | 방송통신대 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07
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    A++++보장!!! 지역사회간호학 방문간호 CASE 고혈압, 관절염
    맛을 이용하여 조리하고 고추가루, 후추가루, 마늘, 양파, 생강, 식초, 설탕 등의 양념은 사용 가능하다.6) 운동요법가) 자신에게 적합한 운동이 어떤 것인지를 결정하려고 할 때 ... , 시금치, 호박, 우엉, 버섯, 고등어, 연어, 수박, 감, 딸기 등 과일류)을 충분히 섭취한다.라) 주식은 줄이고 부식은 싱겁게 먹는다.마) 싱겁게 조리하시고 짠맛 대신 신맛, 단 ... 혈압제로는 이뇨제, 교감신경차단제, 칼슘통로차단제, 혈관확장제, 안지오텐신 전환효소 억제제, 안지오텐신II 수용체 차단제 등이 있습니다. 환자의 상태에 따라 처방이 다르므로 의사
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.20
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    영화영상개론<영화영상론> 요점 요약정리
    어서 영화에서 1초당 24프레임으로 영사기를 돌려 만듬이후, 사진이 발명되면서 더 정교한 움직임을 나타나게 됨 ---- > 더 나아가 과학의 발전 (사진: 기억의 의존보다 정확 ... 머이브릿지 (Eadweard Muyvrigde)- 1878년- 12장의 사진 -> 24대의 카메라 / 움직이는 다양한 피사체의 동작을 촬영? 키네토스코프 (Kinetoscope ... 의 선명도가 뛰어남★ 6. 카메라의 초점과 거리■ 초점이 맞는 거리의 범위- 렌즈의 선택과 빛의 양에 따라 달라짐망원렌즈? 조리개를 열면? -> 피사계심도가 얕아진다.광각렌즈? 조리개
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.04.28
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    산업심리학) 워크넷(www.work.go.kr)의 내용의 직업심리검사를 시행하고 그 결과를 요약한 후, 제3자인 ‘기업체 인사담당자의 입장
    과목명: 산업심리학주제: 워크넷(www.work.go.kr)의 내용의 직업심리검사를 시행하고 그 결과를 요약한 후, 제3자인 ‘기업체 인사담당자의 입장’에서 본인과 직무 배치 ... 이 이루어질 수 있다. 보통 직무배치에 대한 결정사항은 고용 담당자가 직무배치에 대한 최종결정을 내리게 된다. 이때의 직무배치의 경우 회사 성과 향배에 있어 근로자의 가치나 기술, 능력 등 ... 행정 관리자 0402.초등학교 교사 0413.사회과학 연구원 0501.판사 0611.물리치료사 0613.방사선사 0702.상담전문가 0705.보육교사 1105.여행안내원 1110
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.07
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    조리과학(조리원리) : 엿기름의 가수분해력, 전분의 종류를 달리하여 만든 묵의 품질 특성
    분해효소들이 존재하는데 그 중 조리과학에서 중요한 것으로 α-아밀레이스가 있다. α-아밀레이스는 α-D-포도당의 α-1,4결합을 무작위적으로 가수분해하는 효소들로서 특히 발아중인 ... 의 종류를 달리하여 만든 묵의 품질 특성도토리, 녹두 등의 전분 재료가 묵의 품질 특성에 미치는 영향과 겔 형성능력을 검토한다.3. 실험원리3.1 전분의 조리원리전분은 직선 ... 곡류는 아밀로오스가 0~6% 정도로 거의 모두가 아밀로펙틴으로 구성되어있다.전분에 물을 가하고 가열한 후 냉각, 저장하는 조리의 과정 중에 일어나는 일련의 변화를 전분의 호화, 젤
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.18 | 수정일 2018.11.22
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    종교개혁(교회사 II) 서른 세가지 이슈 (33제)
    주의자들과 다르다. 피상적으로 보면 르네상스의 인본주의가 신위가 아닌 인위를 조장한 것처럼 보이지만 르네상스의 인본주의가 한 측면에서는 중세종교의 부조리를 고발함으로써 종교개혁 ... 으로 하나님의 존재를 입증할 수 있다고 믿지 않았다. 그는 철학과 과학을 자율성이 영역에 국한시켰기 때문에 성경을 토대로 신학을 재건해야 했다. 기독교 교리에 대한 지식은 오직 믿음 ... 는 인간의 행위가 중요하다고 보았다. 셋째, 루터는 교회를 이신칭의를 통해 이루어진 성도의 공동체라고 했다. 그러나 뮌처는 내적 경험을 통해 회심한 선민의 모임이 교회라고 보
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.26
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    2018학년도 건국대학교 축산식품생명공학과 합격 자기소개서
    를 진행하고, 연구 내용을 바탕으로 경남과학전람회에 나가보자고 제안하셨습니다.식물이 가지고 있는 항균 성분을 이용해 인체에 무해한 살균제품을 만들기로 결정한 저는 수많은 식물 시료 ... . (1000자 이내)다양한 아이디어를 얻기 위해 과학 연구기사를 즐겨보는 저는 가습기 살균제로 인한 참사에 대해 알게 되었고, 안타까운 마음과 함께 호기심이 생겼습니다. ‘화학물질 대신 ... 한 활동은 포함됩니다. (1500자 이내)소인수 교육과정 ‘생명과학실험 수업’을 통해 실험 과정에 신경 쓰는 것도 중요하지만, 실험의 모든 것을 담고 있는 보고서도 중요하다는 것을 깨달
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    | 자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.02.12
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    주방 시설과 호텔 직급별 업무(A+)
    있다.주방시설의 설계①메뉴 수, 메뉴 종류를 먼저 결정②메뉴 조리방법을 결정③주방기기의 종류와 규격, 수량을 결정④예상 최대 판매수량을 설정⑤냉장, 냉동고 등 창고 스페이스 ... 할 수 있으며 조리사의 시력이 저하되거나 주방 생산성이 하락할 우려가 있다. 반면 어두운 조명은 위험한 사고로 이어질 수 있으며 마찬가지로 시력이 저하되거나 주방 생산성이 하 ... 다. 또한 장시간 근무할 경우 조리사의 청력이 손실될 수 있으며 혈압의 상승, 소화장애 및 수면장애, 심각한 스트레스 등을 유발할 우려가 있다.냉난방 시설냉난방 시설이 제대로 갖춰져 있
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.06
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  • 자료 표지
    사회성과 진화론 연구 (두뇌진화의 비밀을 푸는 열쇠)
    큰 공동체와 넓은 공간을 필요로 했다. 또 멀리 떨어져 살아도 연락하며 지내는 사회를 조직적으로 작동시키기 위해 더 큰 뇌가 필요했다.‘인류의 생태지위 구축: 결정적 기술 3가지 ... 프로젝트는 인류진화의 본질에 대해 좀 더 알고자 시작되었다. 이 프로젝트에서는 사회적 뇌의 진화방식을 연구한다. 뇌의 크기는 삶의 터전인 작은 사회 공동체의 크기와 관계가 있다는 명제 ... 가 자그마한 조상들’, ‘인류의 생태지위 구축: 결정적 기술 3가지‘, ‘큰 뇌를 가진 조상들’, ‘거대 사회속에서 생활하기’ 이렇게 총 7가지 챕터로 구성 되어있다.‘심리학이 고고학
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.04 | 수정일 2020.04.06
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  • 판매자 표지 자료 표지
    자기주도 학습전형 입학사정관제 자기소개서 관련 여러 가지 예시문들(고등학교 재학 기간 중 의미를 두고 노력한 교내 활동, 배우고 느낌 점, 의미 있었던 활동 및 그 영향과 의미, 자신의 공학적 재능과 열정을 반영하는 활동 경험, 자신의 변화(자랑스러운 일, 멘토 선생님과의 기억에 남는 활동, 장학금 활용 내용 등). 자기성장기록장, 멘토링 활동, 주도적으 할인자료
    모양, 정팔면체 순으로 충격량을 분산시키려고 해 보았습니다. 하지만 3개의 구조물은 모두 달걀을 구하지 못했고 저희는 다시 고민해 보았습니다.크기가 충격량을 줄이는데 결정적인 역할 ... 은 관심이 있게 되어, 진로를 이쪽으로 결정하게 되었습니다.장래에 식품영양학자 겸 경영인이 되기 위해 그 바탕이 되는 과학, 수학적 소양을 기를 수 있도록 지난 3년간 과학특기자반 ... 활동엔지니어 및 기장 활동, 점심방송 활동, 페이지 관리2. 직업 박람회 체험수의사의 역할과 되기 위한 과정 배우기생명과학 실험1조 조장 / 여러 가지 실험을 이용한 생명과학
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    | 자기소개서 | 13페이지 | 7,000원 (60%↓) 2800원 | 등록일 2016.05.14
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    레스토랑 관리 고찰 리포트
    ) 생산과 판매가 동시에 이루어진다. - 식음료 부문은 재료를 구매처/시장에서 구입하여 바로 조리하고 그것을 상품화 한다. 조리 된 음식이 바로 생산된 상품이며 동시에 식당에서 고객 ... 가 가능하지만 대부분의 경우 고객이 레스토랑에 도착한 순간부터 조리가 시작되며 그 때부터 최대한 빠른 시간 내에 생산되고 제공되어야 한다. (3) 수요의 예측이 어렵다. - 계절, 지역 ... , 기호, 일기, 고객층별로 식음료 부문의 이용수요가 항상 변하기 때문에 고객의 수요를 예측하여 식자재를 구입하거나 상품을 생산하기 어렵다. 그러나 최근에는 합리적이고 과학적인
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.28
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    [전략적 간호관리] 1. 보건의료조직이 갖는 특성, 스트레스 요인 결과 관리 방법, 간호사의 이직을 줄이는 방안 2. 과학적 관리론 인간관계론 비교, 간호사들이 신명 나게 일하게
    는 방안에 대해 논의하시오.2. 과학적 관리론과 인간관계론을 비교하여 논하고, 간호사들이 신명 나게 일하게 하기 위해 (조직에 공헌하려는 의욕을 고취시키려면) 꼭 필요하다고 생각 ... 하는 특별한 스트레스 관리 방법4. 간호사의 이직을 줄이는 방안5. 과학적 관리론과 인간관계론을 비교6. 간호사들이 신명 나게 일하게 하기 위해 꼭 필요하다고 생각되는 견해 제시Ⅲ ... . 과학적 관리론과 인간관계론을 비교하여 논하고, 간호사들이 신명 나게 일하게 하기 위해 (조직에 공헌하려는 의욕을 고취시키려면) 꼭 필요하다고 생각되는 자신의 견해를 한 가지 이상
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    | 방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.18
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    실단위보고서 건강증진
    이 건강에 기여하는 비중의 60% 이상을 차지하여 건강의 결정적인 주요 요인임을 강조하였다.◈ 브레슬로우(Breslow, 1982) : 질적, 양적으로 충분한 삶의 가능성을 향상 ... 시키도록 돕는 과학ⅱ. 건강증진사업의 필요성과 목적1. 건강증진사업의 필요성◈ 만성질환의 증가 및 고령화 현상으로 인한 질병부담의 증가◈ 질병치료 위주의 정책에서 질병의 예방 및 건강증진 ... 및 문자발송 등을 통해 지속 관리◈ 이동 금연 클리닉운영관내 사업체, 기관, 학교 등 출장 방문참여희망자 15명 이상시 신청 가능◈ 금연구역 지도점검 강화로 간접흡연 없는 건강
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2020.05.25
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    [단체급식관리 공통] 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.
    [방통대 생활과학과 3학년 단체급식관리 공통] 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다 ... 를 위해서 영양, 위생, 조리, 기자재, 시설, 인사, 경리 등의 여러 가지 관리를 실시해야 한다. 병원급식은 병원의 주요 기능을 지원하는 목적을 가진다. 즉, 식사 및 간식 ... 위탁의 형태로 조직의 특정 구성원들에게 지속적으로 급식을 제공하는 업체들로 구성된 산업을 말한다. 가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설 등
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    | 방송통신대 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.09.17
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2025년 11월 11일 화요일
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