"수산가공통조림"의 검색결과 입니다.

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"수산가공통조림" 검색결과 221-240 / 819건

식중독의 개념, 식중독의 분류, 식중독의 발생, 식중독 증상, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독과 금속식기, 식중독과 식품제조, 식중독 예방방법, 식중독 응급처치

, 60년대에 발생한 통조림에 의한 주석중독사건 및 쌀기름 제조과정 중 열매체의 혼입(PCBs)에 따른 식중독발생 사례가 있다. 한편 알레르기형태의 식중독은 단백질분해물질인 ... , 다량의 수액분비, 복통, 현기증, 호흡곤란 등의 증상이 일어난다.4. 주석(Tin)주석은 통조림판을 만드는데 사용하는 금속물질로서 통조림식품 특히, 주스 통조림에서 주석이 용출 ... 되어 중독되는 경우가 있으나 주석은 다른 금속에 비해 독성이 약하지만 알킬화 주석화합물은 수용성이기 때문에 인체에 흡수되므로 매우 유독하다고 한다.통조림 주스의 경우 용출되어 나오

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.23

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우리나라의 향토음식 조사

비빔밥, 물메기떡국, 어탕국수, 아귀찜, 논고동찜, 들깨토란탕, 콩나물장조림, 해삼통지짐, 기장어묵, 전복김치, 곤달비장아찌, 멸치회, 감단자, 신선주, 동래파전3. 제주도제주도 ... 하였다.근대떡, 무릇쑥조림, 낭화, 물쑥나물, 우찌지, 의정부떡갈비3. 강원도강원도는 영서 내륙·산간지방과 영동 해안지방으로 나눌 수 있으며 지방마다 생산되는 산물이 크게 다르고 음식 ... :남부지방의 젖줄인 낙동강이 흐르고 있어 농사와 절대적인 관계를 가지면서 농산물 위주의 식생활을 해왔고 또한 동남쪽이 바다에 접해있어 다양한 해산물을 쉽게 구할 수 있어 농수산물

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.20 | 수정일 2016.10.24

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동원, 사조, 오뚜기 참치캔 시장 분석

통조림이다.참치 통조림 시장은 동원F&B, 오뚜기, 사조 등 메이저 3사의 치열한 각축전 속에서 엎치락 뒤치락 치열한 경쟁을 하고 있다. 비슷한 디자인에 크게 다르지 않은 맛 ... 되고 있는 것이 보이고 있다.? 주요 제품 등의 매출액(단위 : 백만원(%))구 분매출유형품 목구체적용도주요상표등매출액(비율)국내영업제/상품참치통조림외식용동원참치외967,779 ... (94.9)해외영업제/상품참치통조림외식용동원참치외45,732(4.5)기타매출기타용역수입외서비스-6,617(0.6)합 계1,020,128(100)출처 : http://dart.fss

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| 리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.04.11

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푸드웰 기업의 해외시장 진출 전략

으로 수출푸드웰 기업의 제품별 매출의 분석(2013년(분기기준)/단위(백만원)사업부문매출유형품목매출액(비율)제조제품 등통조림1,556(7.7)제조제품 등잼/시럽7,276(35.9)제조 ... . SWOT 분석 및 기대효과SWOT 분석강점약점0. 거의 모든 종류의 농산물 제조, 생산1. 축적된 노하우, 1톤에 달하는 일시저장능력0. OEM, 임가공에 의지한 매출1. 일본시장 ... , 과육시럽 제품 등 일부품목에 시장 경쟁요인이 있지만, 거의 모든 제품과 종류의 농산물을 생산 제조하는 업체는 거의 없고, 38년 동안 축적된 과실가공의 노하우, 1만 톤에 달하

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.15

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식품과학(가공) 교과 IV식품의 가공(과실 및 채소의 가공) 연구수업지도안

원 의개 관우리는 쌀, 밀 등 곡류를 가공하여 밥, 빵, 국수를 만들어 주식으로 한다. 또, 콩은 두부, 된장, 간장 등으로, 여러 가지 과실 및 채소는 통조림, 주스, 김치 등 ... 고, 원양 어업이 활발한 우리 나라에서는 수산물도 식생활에서 중요한 위치를 차지하고 있다.여기서는 이들 농·축·수산물을 가공하는 데 필요한 원리와 주요 방법을 알아보기로 한다.단 원 ... 식품과학 교수?학습계획안일 시2000년 0월 0일(0) 0교시대 상????과 0학년 0반 (00명)장 소지도교사?? 고 등 학 교1. 단원 지도 계획대단원: Ⅳ. 식품의 가공단

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.16 | 수정일 2014.10.17

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가공식품 시장조사 보고서

가공식품 시장조사 보고서일상에서 익숙한 형태인 주식 (밥, 빵, 라면 등), 부식 (육류, 수산식품 등 반찬), 기호식품 (과자, 초콜릿, 음료 등)의 항목으로 분류 ... : 생감자91%, 혼합식용유, 팜올레인유 등-제조원 : 오리온 -영양성분 : (1회 제공량 당) 열량347kcal, 탄수화 물 32g, 지방 23g 등2)과일통조림-품명 : 새콤달콤

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.02

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참치 요약정리

체중량 2~30kg,최대전장 약1m이다.가슴지느러미가 눈다랑어 황다랑어에 비해 매우 길고 주로 통조림 원료로 사용하며 육질은 엷은 우유빛을 띠며 매우 부으러운 조직을 갖고 있 ... 된다. 주로 통조림원료로 사용한다.2)새치류[MARLIN]-황새치(메까, SWORD FISH)어체중량 20~300kg이며,최대전장 3.6m 이다.성질이 매우 난폭하고 뿔을 이용 상대를 공격 ... 용으로 먹기도 한다.4.참치어획에서 먹기까지1)참치 어획다랑어의 종류별,서식처별,수심에 따라 장비,방법을 달리하여 어획한다.(횟감 참치류, 통조림 참치류 등)2)횟감용 참치 선상 처리

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.19

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국내 식품산업 분석

단체의 원조 사업에 의한 인적, 물적 교류가 확대되면서부터라고 할 수 있다. 50년대 이전의 식품 산업은 곡물 도정, 수산물 통조림, 제분, 제당, 양조가 주를 이루었으며 기술 수준 ... 에 큰 영향을 받지 않는 산업이다.2)식품 산업은 식품을 생산하거나 수입된 식품이 최종 소비자에게 전달되기까지에는 식품 원료의 생산, 수집, 가공, 저장, 포장, 판매라는 여러 유통 ... .1)이 중에서 본 보고서에서는 가공 식품 산업을 중심으로 식품 산업 현황을 분석해 보고자 한다. 하지만 앞서 말한 바와 같이 식품 산업에 대한 통일된 정의와 산업 분류가 미비

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.27

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식품첨가물(Food Additives) 오염

하고 있는지를 이해하기 위하여 우선 주요 대상 식품들을 중심으로 식품첨가물의 사용여부를 분석할 필요가 있다.1-a 일반적으로 유통되는 가공식품농산물, 축산물, 수산물 등을 재료로 만든 ... 방지제식품은 대개 보존 중에 공기 중의 산소나 빛, 열, 금속, pH등에 의해 산화되어 변질 된다. 이와 같은 산화변질현상을 방지하기 위해 통조림 등과 같이 공기와의 접촉을 단절 ... 식품첨가물 오염(Food Additives)강의명 : 환경과학Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 식품첨가물의 정의2. 식품과 식품첨가물의 관계a. 일반적으로 유통되는 가공식품b. 자연식품과 무공

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.25

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식품이 인체에게 미치는 영향

, 음료 등 5) 농산식품, 축산식품, 수산식품 등 6) 주식류, 부식류, 기호식품, 조미료 등 7) 통조림식품, 레토르트 식품, 즉석식품, 건조식품, 냉동식품, 발효식품 등 8 ... 식품의 인체에서의 역할- 식품이란 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 ... 성 식품, 동물성 식품 2) 곡류, 감자류, 두류, 채소류, 과일류, 어패류, 육류, 우유류, 해조류 등 3) 전분질 식품, 단백질 식품, 지방질 식품 등 4)천연식품, 가공식품

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.28

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식혜와 식해의 차이

액 등으로 조미하여 보존성을 높인 것이다. 대부분은 실온에 저장하고 있다.) ? 배건(어체를 삶은 후 배건한 것) ? 통조림(보일드 통조림, 유지(油脂)통조림, 훈제유지통조림 ... , 토마토 소스 담금 통조림, 조미(調味)통조림 등이 있고, 실온에 저장하고 있다.)식해(食?· cured fermented fish with cooked rice)는 생선을 이용 ... 다.식혜의 경우, 쌀의 가공품에 속하게 되는데, 당화를 이용한 우리나라의 전통음료이다.1. 식혜(食醯)우리나라의 음청류 중 가장 고유한 것은 식혜라고 할 수 있다. 1800년대 말경의

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.03 | 수정일 2020.10.06

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판매자 표지

밀봉살균법과 통조림제품

조림의 제조공정 8. 수산물 통조림의 품질 및 분류 9. 수산물 통조림의 가공기술 및 가공공정 10. 참고문헌목 차밀봉 살균법* 용기 내외의 공기 유동을 차단 * 외부로부터 미생물 ... 고, 이미이취가 없어야 한다.성상규격검사항목규격검사항목통조림의 규격수산물통조림 제품* 종류별 : 생선조개류, 과일류, 채소류, 육류. * 가공 방법별 : 생선조개류는 삶기, 소금물 ... ·조개류·다랑어날고기를 그대로 끓인 것을 통에 담고 소량의 소금 또는 소금물을 넣은 것보일드 통조림원료조리법종류우리나라 수산물 통조림 제품의 조리 방법에 따른 분류수산물 통조림의 가공

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 (60%↓) 600원 | 등록일 2010.06.20

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실험보고서 유기산정량

이 있고, 각각을 결정구연산과 무수구연 산이라고 한다.구연산(결정): 청량음료수, 혼성주, 캔디, 젤리, 잼, 빙과, 통조림 등의 산 성조미료 및 식용유의 산패방지제(s ... 형성된 회합된 물분 자도 수산이온과 중화 반응을 일이키는 데는 양성자와 동일한 역 할을 하여 결과적으로H_{ 2}O가 형성된다.H_{ 3}O ^{ +} + OH ^{ ... -} rarrow 2H_{ 2}O 양론적으로 각 수산이온은 양성자를 지니고 있는 물질 한 개와 반 응하여 수산이온 한 분자당 한 개의 물분자를 형성한다. 따라서 용액 중에 존재하는 삼과 염기

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.12

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식품과 미생물

식품에 따른 미생물 200914238 최수인 2009142 최정경곡류 빵류 채소류 과실류 우유 유제품류 목차 어패류 가금류 신선육 가공육 통조림곡류는 화본과에 속하는 열매를 식용 ... , 내염성 부패미생물 가공육E scherichia coli 그람음성 간균 인체 및 각종 동물의 장관에 서식 비병원성 균 열저항성 약함 식중독미생물 가공육통조림의 정의 식 품 ... 을 가열 · 살균하여 금속제의 깡통에 넣어 밀봉해서 장기간 보존할 수 있도록 가공한 식품 통조림류 밀봉살균식품부 패미생물 Clostridium thermosaccharolyticum

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| 리포트 | 62페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.29

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생활속의 생물학 과제3

을 뜻한다. 가공식품의 종류로는 통조림(과일류, 채소류, 육류, 생선조개류 등), 훈연가공식품(햄, 소시지, 생선, 훈연제품), 냉동가공식품(조리 또는 반조리 식품을 냉동한 것 ... 식품의 영양적 차이를 기술하라가공식품은 농산물, 축산물, 수산물 등의 천연식품재료를 그대로 혹은 첨가물을 가하여 먹기 쉽고 소화 흡수가 잘 되며 오래 저장할 수 있도록 처리한 식품 ... : 식욕과욕증과 식욕감퇴증이 남성보다 여성에 많은 이유는?3. 가공식품과 자연식품의 영양적 차이를 기술하라4. 비만을 일으킬 수 있는 모든 요소에 대해 기술하라응용문제 1번 : 고기

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.18 | 수정일 2015.03.27

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한국 FTA사례 연구,한·페루 FTA,페루 경제 동향,한·페루 주요 FTA 내용,한·페루 교역 및 경제 교류 현황

, 타이어, 녹차, 배, 사과아스파라거스, 아보카도, 위스키, 식빵, 비스킷, 어류통조림3년철폐면도기, 이발기, 항공기엔진스웨터, 코르크, 바나나, 라임, 포도주5년철폐중형자동차 ... 자주개발률 제고에 기여한 것으로 알려짐 광물 자원 외에는 오징어, 어육, 수산가공품 등 수산물과 커피, 바나나 등도 對페루 주요 수입품으로 꼽히고 있음8- 09년 한국석유공사 ... 은11납11동32페루의 광물생산 순위페루의 식품,수산물 수출 순위식품과 수산물식품과 수산물어유-Fish Oil(1위)연유-Evaporated Milk (4위)어분-Fish meal

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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판매자 표지

요로결석 ER CASE

, 흰설탕으로 만든 밥, 빵, 면류 등의 정제식품과, 통조림 등의 각종 가공식품을 즐겨먹으면 결석 형성을 유발할 수 있다. 칼슘의 섭취량이 적으면 소화기관에서 수산의 흡수가 증가 ... 체를 배출하며 이 중 10% 미만의 사람만이 결석을 형성한다. 결석의 약 75~80%는 수산칼슘이나 인산칼슘과 같이 칼슘을 함유하고 있다. struvite(인산암모늄 마그네슘 ... 를 잘 나타내며 수산칼슘, 인산마그네슘암모늄, 시스틴석순으로 방사선 강도가 떨어진다. 이때 감별해야 될 것으로는 장간막 림프절의 석회화, 늑연골의 석회화, 담석, 정맥 석회화, 장

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.05.09 | 수정일 2015.05.23

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식품에 첨가 되는 식품첨가물

의 짠맛 있음. 알코올에 녹지 않음, 물에 녹음, 수용액은 금속, 열, 빛에 의해 분해. 기타 특성은 에리소르빈산과 유사함.사용기준 : 과일 통조림은 1.5g/L이하. 육류 머 ... 식품첨가물1.1-1. 식품의 유형 및 이름 : 연성가공치즈 - 소프트 필라델피아 크림치즈1-2. 식품에 함유된 각종 재료들 : 자연치즈99%(우유, 크림, 무지유고형분, 스타터 ... 분말, 냄새 없음. 물에 잘 녹지 않음, 알코올, 초산, 에테르, 수산화나트륨에 잘 녹음. 알코올의 탄소수가 많을수록 향균력 높아짐, 독성은 약해짐. 파라옥시안식향산부틸이 강한 향

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.23 | 수정일 2020.03.25

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식품첨가물 레포트

를 벗기기 위해 수산화나트륨을 사용하는 경우도 있다. 통조림 야채나 과일은 체에 걸러 함께 들어있는 물을 버리고 찬물에 한 번 씻어낸 다음 조리한다. 사용하다 남은 것은 물기를 없앤 ... 과일의 갈변방지에 주 로 사용하며, 미생물을 억제해서 방부작용도 한다.bad- 아황산의 잔존량이 많은 시럽통조림은 깡통내부의 부식이 일어나기도 한다. 사과건조ㆍ저장 시에 무수아황산 ... , 기형발생의 원인이 되기도 한다.2)증점제good - 점착성을 증가하고 유화안정성을 주며, 가열 보존중 선도를 유지하 고, 형태를 보존하기 위해, 촉감이 좋도록, 통조림의 경우

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| 리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.12.01 | 수정일 2021.06.19

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아동영양학-식중독

한 아포는 내열성이 강하여 장시간 끓여도 살균되지 않는다는 사실입니다. A, B형 중독의 원인식품은 수분을 함유하고 있고 pH가 4.6이상의 통조림식품이며, E형 중독의 원인식품 ... 은 어류의 통조림식품입니다. 통조림의 권체가 불량한 경우 냉각수로부터 E형균이 오염되어 식중독이 발생합니다. 보툴리누스중독의 증상은 독소섭취후 8∼36시간후에 나타납니다. 빠른 경우 ... 주요 오염경로는 다음과 같습니다.① 식육 및 그 가공품. 식육으로부터 사라다 등 기타 식품으로 이차오염.② 기타 축산식품. 주로 우유. 이 균은 공기에 드러나면 단시간에 사멸

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.22

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