"수산가공통조림"의 검색결과 입니다.

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"수산가공통조림" 검색결과 181-200 / 820건

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동서식품과 크라운제과의 식품안전사고와 우리나라 식품안전관리 제도 분석 그리고 유럽의 식품안전관리체계 검토와 우리나라 식품안전제도의 문제점 및 개선방향

을 요구하고 있는데, 이 제도는 자국 소비자의 안전뿐만 아니라 국제무역 장벽을 극복하기 위한 필수 과제로 부각되고 있다. 국내에서도 축산물에 이어 점차 농산물, 수산물, 가공식품 ... )를 품류(인삼차, 인삼엽차, 홍삼차), 김치·절임식품(조림류는 멸균제품), 기타식품류(전분, 벌꿀, 밀가루), 레토르트식품, 통조림식품이 해당된다.그리고 유통기한을 생략할 수 있 ... 할 의무와 책임이 있다.우리나라는 가공식품의 경우 식품위생법 제 10, 11조에 근거하여 관리하고 있는데, 그 외 원료의 원산지 표시(농산물품질관리법, 수산물품질관리법, 대외무역관리다.

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| 리포트 | 24페이지 | 3,300원 | 등록일 2014.10.20

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인증에 대해 자세히 알아보고자 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하고 각 면에 표시되어 있는 내용은 무엇이며 정부인증마크가 있는 다른 가공식품 3종을 정해서 각 식품에 표시된 정부인증마크의 의미는 무엇인지 알아보시오.

.제조일의 표시는 ‘XX년XX월XX일’ 이나 "XXXX년XX월XX일‘ 등의 방법으로 표시해야만 하고 통조림제품과 같은 제품의 표시는 끝 숫자를 월 표시로 각각 N이나 D로 표시 ... , 유기농, 친환경 수산물, 무항생제, 무농약, GAP, HACCP, 지리적표시, 전통식품, 품질인증, 가공식품 등으로 구성되어 있다. 또한 초록색 사각형 안에 태극무늬가 들어가 있 ... 인증에 대해 자세히 알아보고자 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하고 각 면에 표시되어 있는 내용은 무엇이며 정부인증마크가 있

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| 리포트 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.19

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농산가공품 조사 12

은 식품을 가열 ·살균하여 금속제의 깡통등에 넣어 밀봉해서 장기간 보존할 수 있도록 가공한 식품. 통조림과 유사한 방법으로 제조되는 식품으로 병조림과 레토르트 식품등이 있다.-제품명 ... : 썬그로운 블렉체리 통조림-식품유형: 과.채가공품 (살균제품, 산성통조림)-원재료 및 함량: 블랙체리52%, 정제수, 설탕-제조 업소명:프리고-파크 에이에스(터키)[사진출처 ... ................................................. 3③ 과일 음료 ................................................. 4④ 통조림

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04

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HMR(가정식사 대용식)의 현황, 종류 및 HMR의 나아갈 점

≤1.5(y)레토르트, 살균식품 등S4S4 ≥ 1.5(y)냉동식품, 통조림 등셋째, 편의성을 기준으로 분류하는 모델이다. Harrison(1979)은 조리방법의 정도를 중심 ... 의 속성(야채, 육류, 해산물, 곡물 등)과 가공방법(발효, 냉동, 레토르트, 캔 식품 등)에 따른 것이다. 이러한 분류법은 영양학적 통계조사나 카테고리 별 매출액, 안전가이드라인 ... 변화로 가성비, 편리성, 소포장에 대한 니즈가 높게 나타나 저녁과 안주를 위한 제대로 된 한 끼 제공이 필요한 실정이라고 했다.2017년 3월 14일 농림축산식품부와 한국농수산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.29

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식량자원 강의노트

:옥수수 알이 건조되면 쭈글쭈글 해지며,당함량이 많고 씨껍질이 앏아 성숙 전에 수확하여 찌거나 통조림 가공찰옥수수:씨껍질이 앏고 찰기가 있어 풋옥수수 및 공업용 이용튀김옥수수:곡립 ... 을 이용-주곡: 쌀, 밀 등 -> 식용곡물 -과채류: 뿌리, 잎, 열매 이용동물)-축산물: 소, 돼지, 닭, 양 등의 가축이 주류 -> 사료곡물 -수산물: 민물고기, 해산물, 해조류 ... 박산이 곤란하고,여러 품종을 혼합.제분하므로 제면,제빵 및 제과에 모두 같은 밀가루를 사용하므로 품질 경쟁력에서 뒤처짐최근 농촌진흥청에서는 용도별 특성을 고려하여 가공적성에 맞

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| 시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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영양학- 요로결석

는 신맛에도 민감하기 때문), 라이트 솔트를 사용한다.b. 고기, 가금류, 생선 등은 통조림이나 가공된것보다 신선 식품을 사용한다.c. 콩이나 참치 등의 통조림 제품은 물에 한번 씻 ... 은 육류섭취, 자외선, 짠 음식, 수산이 들어있는 음식)② 요로결석 예방방법(식이관련)을 교육한다.-짜게 먹지 말기:a. 소금대신 라임 주스, 레몬 주스, 식초(소금에 민감한 미뢰

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.15 | 수정일 2014.11.18

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[PPT][CJ제일제당] CJ제일제당의 연혁, CJ제일제당 주제품, CJ제일제당 외적 환경요인, CJ제일제당 내적요인, CJ제일제당 전략 분석, CJ제일제당 발전방안

, 짜장, 덮밥 및 미트, 국밥, 죽, 탕, 스파게티 소스 등곡류가공식품쌀, 밥, 누룽지농산물가공식품쨈, 케이크시럽, 복숭아통조림, 디저트수산물가공식품참치, 꽁치수산물자연식품미역 ... 의 밸류체인 내 지배력이 강화될 것.3. 식자재 유통시장의 변화2. 외적환경요인 ; 경제적 요인..PAGE:1010..PAGE:11식품소비 패턴이 진화함에 따라 식품가공산업의 규모 ... 화, 대형화가 빠르게 나타남.4. 식품가공산업, 본격적인 시장재편의 서막육계시장의 여전히 높은 성장잠재력.대형업체 중심의 산업 수직계열화가 본격화.정부정책과 소비 트렌드가 산업구조

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| 리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.23

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식중독 예방

은 식중독으로 식품이 혐기성 상태에 놓이게 되는 경우 문제가 됨 예방 음식물의 가열처리 통조림 및 소시지 등의 위생적 보관과 위생적 가공 이 중오 3) 웰치균 식중독 치명률 매우 낮 ... 의 재배 , 생산 , 수확 , 저장 , 제조 , 가공으로부터 유통과정과 판매 , 조리과정 및 인간이 섭취하는 과정까지의 모든 단계에 걸쳐 식품의 안전성 , 건전성 및 완전무결성을 확보 ... 하기 위한 모든 수단을 말한다 .’ - 제 1 절 개요 -식품위생법 ‘ 식품 ’ 이란 모든 음식물을 말한다 . ‘ 식품 첨가물 ’ 이란 식품을 제조 가공 또는 보존하는 과정에서 식품

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| 리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.31

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통조림의 역사와 제조과정 및 장점에 대한 고찰 리포트

도 있다. 수산물 통조림의 공장은 어패류의 조달이 용이한 항구근처에, 과일이나 야채 통조림의 공장은 원료가 재배되고 있는 산지에 많이 배치되어있다. 또한, 최근 냉동기술의 발전 ... 의 2배 이상으로 측정된다. 통조림은 원료 산지에서 출하시 대량으로 매입?가공해, 소비자의 손에 닿기까지의 제경비를 축소하여 저렴한 가격으로 제공 가능하다. 또한, 생선의 경우는 먹 ... 을 수 없는 부분이 30～50%정도이기 때문에 그런 부분은 버리게 되면 음식물쓰레기 문제를 일으키게 되지만, 통조림은 가공 전에 식용 불가능한 부분을 제거하여 내용물을 전부 먹을 수

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.17

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양식의 현황과 전망

조림 개발20세기 초디젤기관 어선2차 세계대전 이후어선의 대형화 전자 항해장비의 발달 암모니아 냉동기가 개발최근가공기술이 혁신 농축 어단백분 인스턴트 등 다양하게 개발연안 각 국 ... 대통조림 기술 도입1930년대제빙공장의 발전 일부에서는 냉동도 시작1960년대원양어업, 냉동업, 연제품의 가공 등이 발달표 우리나라의 양식 발달우리나라의 어업은 그 전까지는 연근 ... 을 목술수준도 선진국 대열로 발전하였습니다. 수산가공업의 발달사를 보면 인류는 원시시대부터 건조, 염장, 훈제, 젓갈 등의 식품저장방법을 이용하여 왔는데, 이것이 수산물 가공의 시초라

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.24

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식품 제조물 책임의 특징과 사례 조사 리포트

식품의 특징은 그 형태가 농산 · 수산 · 축산의 자연물과 가공식품 및 음료에서부터 화학조미료 · 건강식품 등 매우 광범위하다. 통조림 · 병조림 · 건조품 · 생물 · 냉동물 등 ... 개봉되지 않자, TV광고에서 본대로 병 밑바닥을 손으로 두드려 뚜껑을 개봉하려고 하다가 병이 깨져 손을 다침.7) 가공 · 조리로 인한 화상 · 폭발사고① 버찌 통조림 사례 ... 경우② 종이용기 사례: 업소용 홍차의 종이용기 추출구의 고리를 잡아 다이다가 그 고리의 가장자리의 부분이 날카롭게 되어 있어서 손가락이 찢어지는 사고사 발생함.③ 치즈통조림 사례

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| 리포트 | 7페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.17 | 수정일 2013.12.18

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과일 통조림

용으로 선별된 것이 쓰이는 경우가 많고 , 가공 전용종은 황육종의 복숭아 등에서 일부 볼 수 있는 정도이다 . 우리나라에서 생산되는 과일통조림의 종류에는 귤이 가장 많고 , 이어서 복숭아 ... 내용물의 빛깔이 변화하는 것을 방지 , 가열 살균할 때 통이 터지는 것을 방지 , 통 내면의 부식을 방지한다 .탈기 , 밀봉시머 , 통조림냉각과일류 가공법에 따른 분류 당수류 과일 ... anned satsuma mandarin) • 귤을 원료로 한 시럽 통조림이다 . • 염산과 수산화나트륨 용액을 사용하여 과실 알을 탈피하고 탈피된 과실 알을 수세한 후 , 시럽

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| 리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.18

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[농학과 공통] 1. 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용 2. 정부인증마크가 있는 서로 다른 가공식품 3종을 선정하고 각각의 식품에 표기된 정부인증마크의 의미

할 때에는 다음 기준에 의한다.- 제조일의 표시는 “○○년○○월○○일”이나 “○○○○년○○월○○일”, “○○○○.○○.○○” 등의 방법으로 표시하여야 한다.- 통조림제품 표시는 끝 ... 화 시켰다고 한다. 인증마크는 총 12개의 마크들로 구성되어 있으며, 그 구성을 살펴보자면 유기가공식품(Organic), 유기농(Organic), 친환경 수산물(Eco Seafood), 무항생제( ... [농학과 공통] 1. 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용 2. 정부인증마크가 있는 서로 다른 가공

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| 방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.17

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수산가공(제품개발아이디어첨부)

, 건조, 염장 및 통조림 등은 주로 수산물의 저장을 위하여 안출된 방법들로 오늘날 기술적으로 크게 진보 발전된 가공분야들이다.다음으로는 어획물에 어떠한 인위적 처리를 가하여 적극 ... , 건조, 통조림 등의 방법에 의하여 가공함으로써 저장성을 갖도록 하든가 위생적인 상태로 만들며 ② 새로운 가공품을 만들므로서 제품의 부가가치를 높이고 ③ 원료의 용적을 줄여 서 ... 1. 수산 가공품?1) 수산가공식품의 정의가공수산품은 변질되지 않고 영양소가 보존된 상태로 장기 저장할 수 있게 가공된 수산물을 말한다. 훈제품, 건제품, 염장품, 기계가공품 등

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.21

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식품첨가물의 정의와 표시 및 안전성

: 3가지 이상주요성분 함량을 백분율로 표시다. 대상 식품 : 유가공품, 식육제품, 어육연제품, 통조림 및 병조림제품,다류식품, 인스턴트식품, 건강보조식품 등라. 표시법 : 식품 ... 식품위생학- 식품첨가물 -1. 식품첨가물의 정의가. 식품을 제조·가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우 ... - 용도 : 주류, 간장, 육제품 사용- 증상 : 소화 작용 저해, 두통, 현기증, 구토 등나.살균제(소독제)1)식품중의 부패 세균이나 기타 미생물을 사멸시키는 작용차아염소산나트륨(s

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.13

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2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

에서부터 뿌리까지 통째로 먹는 것을 말합니다.이는 5천 년 전부터 중국인들의 건강을 지켜주는 음식 섭취방법입니다.또한, 바다의 잠수함과 육지의 탱크, 하늘의 비행기만 빼고 모든 것 ... 에더스강8. 베트남 음식 문화의 특징이 아닌 것은?1) 태국 음식보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.2) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양 ... 하다.3) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.4) 레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.5) 재료보다 채소와 과일 사용이 많다.9. 중국 당

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| 시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

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식품가공 및 저장과 관련 있는 요인 - 산소, pH, 온도, 광선

가스 치환, 탈산소제의 봉입 또는 통ㆍ병조림에서 실시되는 밀봉 직전의 탈기(脫氣)도 C.A.저장과 똑같은 효과를 나타낸다. 산소의 양을 줄이므로 서 다음 같은 효과가 나타난다 ... 는 황화수소나 암모니아의 발생을 들 수 있다. 이 반응은 pH 4.5 이하에서는 없지만 중성에서 알칼리성으로 갈수록 현저하다. 또 육류나 어류 등의 통조림에서 가끔 확인되는 유리 ... 식품가공 및 저장과 관련 있는 요인산소, pH, 온도, 광선목차1. 산소2. pH3. 온도4. 광선1. 산소공기(空氣)는 대체로 질소(N2) 78%, 산소(O2) 21%, 탄산

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20

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외식업체의 전반적인 위생관리 시스템에 대햐여 조사

용의 식품제조를 위하여 Pillsbury社가 구상을 정리1971년미국 국립식품보호회의에서 최초로 개요를 공표1973년FDA에 의해 저산성통조림의 규제에 도입1985년NAS의 식품보호 ... 품(어묵류)에 적용고시(1개사 1공장 승인)냉동수산식품에 적용고시(2개사 2공장 승인)유가공품에 적용고시(12개사 26공장 승인)축산물가공처리법 개정으로 도축장, 축산물가공장 ... 가 HACCP지침의 수정판 제출1993년FAO/WHO가 HACCP적용을 위한 가이드라인 제시국내외 HACCP 제도 도입 동향미 국1995년 12월1996년 7월1997년 12월수산

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.01

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외식사업의 법률과 법규 리포트 A+

)지 않자, TV광고에서 본대로 병 밑바닥을 손으로 두드려 뚜껑을 개봉하려고 하다가 병이 깨져 손을 다침.7) 가공 · 조리로 인한 화상 · 폭발사고① 버찌 통조림 사례: 살균온도 ... · 농산물 : 2000.7· 가공식품 : 2001.10~· 가공식품 : 총 20종- 농산가공품 : 8종- 축산가공품 : 5종- 수산가공품 : 6종- 기타 1종· 주 원료 중량비중 50 ... 으로 전체농산물시장의 20% 정도를 차지할 것으로 전망된다.Ⅲ. 제조물책임의 실태1. 식품관련 제조물책임의 특징식품의 특징은 그 형태가 농산 · 수산 · 축산의 자연물과 가공식품 및

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.17

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[입지와 소매전략] 입지선정 - 백화점, 식료품점, 패션잡화전문점의 입지전략 및 소매전략

며 포장상태나 점포진열상태에 따라 품질의 변화를 일으키는 경우가 많다. 간장, 화학조미료, 식용유, 통조림 등은 비교적 보존성이 높은 가공식품에 속한다.(2) 식료품점의 입지식료품점 ... 의 관계를 고려하여 결정한다.2) 식료품점(1) 식료품의 정의와 분류식료품은 신선식료품과 가공식료품으로 나눌 수 있다. 신선식료품은 유통시스템이 신속하게 형성되어 있어야 하며, 가공 ... 식료품은 선도에 따라 그 주의점이 달라진다.신선식료품의 종류에는 채소, 과일 등의 청과물과 육류, 계란, 유제품 등의 축산물, 생선, 패류, 해조류 등의 수산물 등이 있으며 이

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.15

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