"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 2,281-2,300 / 6,260건

일본의 가정생활 (일본의 의식주)

가락만 사용한다. 맑은 국과 날것, 구이, 조림으로 이루어진 일즙삼채가 일반적인 상차림이다.일본요리의 특징은 사면이 바다로 둘러싸여 남북으로 길게 뻗은 지형의 영향으로 재료의 종류 ... 이 담백하여 향기, 감촉, 씹는 맛 등 풍미가 뛰어나다.특히 일본 요리는 `눈으로 보는 요리` 라고 불리듯 외형의 아름다움을 중시하므로 그릇은 물론, 계절에 따라 재료의 색상, 담 ... 의 영향과 정치적 이유로 곡물, 채소, 콩, 해조류, 생선을 위주로 식생활을 한다.일본 요리는 크게 간사이식과 간토식의 두가지 요리로 나뉜다. 간사이 지방은 전통적인 일본 요리

리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.29

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노인 자살 문제

며 좋은 음악도 감상하는 시간 - 약물증상 및 - 관리의 교육 : 본인의 증상을 알고 대처하며 약물 복용 방법, 약물의 부작용, 재발방지, 증상에 대한 응급처치 등 교육오락활동- 영화 ... 감상 : 감정결여를 낮추고 감수성을 높여주며 생활의 스트레스를 해소해주는 유쾌한 프로그램- 요리교실 : 요리를 배우고 연습하면서 맛과 즐거움을 만끽하며 일상생활기술을 터득 ... 하는 프로그램- 레크리에이션 : 건전한 방법으로 스트레스를 풀고 성취감 및 창의성을 높이는 프로그램- 경로당→ 자체의 프로그램 운영 비활성화< 여가활동프로그램 >..PAGE:23“외할아버지

리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.09.13

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세계여러나라(요리활동) 선정이유, 주제 조직망, 소주제 조직망, 주요개념, 교육활동 계획안, 주간교육계획안, 일일교육계획안, 활동계획안, 교구계획안

?쌓기음식(요리)←대?소집단활동자유선택활동→(1) 세계에는 그 나라의 대표 음식들이 있다.(2) 음식은 여러 가지 조리방법을 사용한다.이야기 나누기- 여러 나라의 대표음식- 여러 ... 생활주제 : 세계 여러나라소주제 : 음식영역 - 과학/요리활동Ⅰ. 생활주제1.선정이유생활주제세계 여러나라대상연령만 4세선정이유현재 우리나라는 올림픽과 월드컵 등 세계적인 축제 ... 맞는 인재로 성장 할 수 있을 것이라 기대한다.2. 주제 조직망원엔화달라이글루수상가옥황인종베트남유럽한국일본중국인도터키영국독일이탈리아프랑스미국북/남 아메리카이집트남아프리카 공화국

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.25

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중국,일본 식문화로 알아보는 젓가락 문화

인 신도의 교의로 어류음식과 채소를 주로 먹어 왔다. 불교로 인한 육식의 금기가 뚜렷해진 때는 8세기 이후였다. 이렇게 육류를 이용하지 않고 채소와 어류를 일본요리는 향신료의 사용 ... , 조금씩 아름답게, 그릇과의 조화를 생각하며 먹는 것이 일본음식이다. 일본음식은 냄비 째 내오는 요리를 제외하고는 큰 그릇에 담아오는 예가 없다.2. 중국, 일본의 젓가락 문화1-1 ... 총 페이지 수 : 4page중국, 일본 식문화로 알아보는 젓가락 문화1. 중국, 일본의 식문화 특징12. 중국, 일본의 젓가락 문화23. 결론24. 참고문헌31. 중국, 일본

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.05

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분자요리

으로 드실 수 있도록 하는 등 여러 가지 서빙도구를 개발하고 있다.⑥ 트롱프 뢰유(속이는 방법)요리에 사용하지 않는 재료를 가장해서 나타낼 때 사용하는 방법으로 일본요리에서 쉽게 찾아볼 ... 형태의 맛과 구성? 분자요리의 독특한 조리방법① 탄산화 기법② 진공 저온 조리법③ 거품 추출법④ 구체화 기법⑤ 젤리화 기법⑥ 유화기법⑦ 농밀기법? 분자요리의 예? 분자요리를 이용 ... 터진다. 이처럼 마치 캐비어를 먹는 느낌을 연철한다던가, 오이를 이용해서 구름모양의 거품을 만드는 방법이 분자요리법이다.분자요리의 역사와 의미1988년 프랑스 화학자 에르베 티스와 헝

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.19

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호텔의 식음료업장

테이블 서비스 레스토랑 전채 (appetizer), 주요리 (Entrée), 후식 (dessert) 의 순서로 고객이 메뉴를 살펴 보고 주문에 따라 직원이 요리를 제공하는 방법 ... ), 주채 ( 主菜 ), 뎬신 ( 點心 ) 으로 구성일본식 레스토랑 지리적 특성에 따라 관서요리와 관동요리로 나뉨 관서요리 : 식재료의 색 , 형태는 물론 , 맛 을 최대한 살리는 연한 ... 5 장 호텔의 식음료업장목차 제 1 절 레스토랑의 의의 레스토랑의 개념 레스토랑의 정의 제 2 절 레스토랑의 분류 서비스방법에 의한 레스토랑 분류 음식품목에 의한 레스토랑 분류

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.07

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황혼이혼현황및실태,황혼이혼 사회문제,

.② 일본에 ‘新나리타 이혼’이 급증하고 있다. ‘新나리타 이혼’이란 남편이 퇴직 후 부부여행을 다녀온 후에 공항에 도착하자마자, 부인에게 이혼을 요구 받는 것을 말한다. 아내들은 권위 ... 의 자살의 원인이 된다는 단점이 있다.5. 해결방안1) 부부간 개인적 차원부부간 개인적 차원의 해결방안에는 상대방과 많은 대화를 나누고, 함께하는 시간을 갖는 방법이 있다. 예 ... 하는 마음과 상대방을 먼저 고려하는 마음을 가져야 한다. 서로의 시각에서 바라보고 이해해주고 배려해주는 것은 황혼이혼을 막는 최고의 방법이라고 생각한다. 서로의 배우자를 소중히 여기

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.19

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길거리음식

으며 지방에 따라 종류와 먹는 방법이 다르다.어묵생선의 살을 으깨어 반죽한 뒤 가열·응고시킨 음식으로 생선묵이라고도 한다. 오뎅은 일제시대에 일본에서 우리나라에서 들여왔으며 현재 ... 이 발달한 타이와 홍콩처럼 한국의 길거리 음식도 이제 관광안내 책자에 소개될 정도로 유명하다대표적인 길거리 음식김밥 떡볶이 순대 어묵 가락국수 호떡 기타김밥일본 음식인 '김초밥 ... 다양해지는 추세다.떡볶이예전에는 임금님이 즐겨 먹던 귀한 음식이었다. 궁중의 정월요리였던 떡볶이는 고추장 대신 간장으로 양념을 하였으나, 요즘의 고추장 떡볶이는 '신당동 떡볶이

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.13

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서양요리

서양요리란 아세아 여러 나라의 요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총칭어로 서양요리는 프랑스를 비롯하여 이탈리아, 스페인 등 라틴계열의 요리와 영국, 미국, 북유럽 ... 의 앵글로 색슨계 요리 등 수많은 나라의 요리를 편의적으로 표현하는 것이며, 나라마다 각기 내용을 달리하는 특징적인 식생활을 구축하고 있다. 서양요리라 해도 나라마다 그리고 지역에 따라 ... 자연환경과 오랜 역사·기후, 풍토 및 민족의 차가 많은 영향을 미치기 때문에 지형적 여건은 요리문화에 반영된다. 오늘날 우리가 흔히들 양식이라고 부르는 서양요리는 여러 나라

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.25

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쌀가루의 특성 및 쌀가루를 이용한 가공품

인지에 대해 생각해 본다.1. 쌀가루의 정의2. 쌀가루의 분류와 특성(1) 쌀가루의 종류1) 찹쌀가루2) 멥쌀가루(2) 제분방법에 따른 분류와 특성(3) 품종에 따른 분류와 특성1 ... 글루텐, 검류 및 효소를 첨가하여 밀가루의 특성과 근접하게 되었다.이 외에도 여러 방법으로 쌀가루의 품질을 개선하려는 공정들이 나오고 있다.제조과정(가공방법)을 달리한 쌀가루 ... 율이 높다. 밀가루보다 필수아미노산, 단백질이 풍부하며 열량이 낮고 기름 흡수율 또한 낮아 성인병 예방, 다이어트에도 효과적이다. 부드럽고 쫀득해서 요리의 맛을 살려주는 쌀가루는 다양

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.21

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글로벌 문화로써 재탄생할 수 있는 한국 문화의 강점과 보완점

성도 갖추어 글로벌 브랜드로 나아가기 유리하다. 반면 한국의 대외 인지도와 한국 문화에 대한 부정적 이미지는 그 취약점이라 할 수 있다. 방법적인 측면에서 한국의 문화 브랜드 ... 맛이라고 하여 정확한 조리법이나 계량 없이 조리가 이루어지는 경우가 많았는데, 표준 식단, 조리법의 표준화 등의 작업이 그동안 이루어졌다. 마지막으로 한식이 단순한 요리가 아니 ... 적으로 이루어지기 위해서는 현지의 식문화 외의 다양한 문화에 대한 고려가 되어야 하는데 이에 실패한 것이다. 또한 일본이 초밥과 회를 고급 이미지의 음식으로 만들었던 것과 달리 한식

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.26

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한국의 전통주 피피티

되고 동화 되면서 독특한 술까지 빚게 된 것으로 짐작되며 실제로 일본고사에 는 백제인 인번이 쌀로 술 빚는 방법을 전래하였다고 기록4) 고려시대의 술 고려 시대에는 송·원대의 양조법 ... 의 술 삼한시대에는 곡주를 바탕으로 제조했는데 그 제조방법은 알 수 없으 나 누룩을 사용 흔적 3) 삼국 및 통일신라의 술 중국의 제민요술(齊民要術)에 술 빚기가 우리나라에 전파 ... 과 과실을 넣어 빚은 술혼성주(混成酒)곡물에 소주를 넣어 빚는 술4. 전통주의 종류와 제조방법1) 탁주(막걸리) 오늘날에도 널리 애음, 서민층과 농민층에게까지 널리 기호층을 가짐 자

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.29

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[일본역사] 가마쿠라시대와 남북조시대의 역사 분석과 특징

..PAGE:1가마쿠라시대 [鎌倉時代]남북조시대[南北朝]..PAGE:2가마쿠라시대 [鎌倉時代(겸창시대)]일본 역사상 최초의 무신정권이 존속한 시대무사도일본의 무사계층에서 발달 ... 도.무사정권12세기 일본에서는 무력을 기반으로 한 무사계급이 점점 세력화가 됨무사들은 중앙 귀족 세력들을 보호하는 지방호족으로 무사집단을 이룸무사집단들이 점차 성장하여 귀족을 위협 ... 하는 세력으로 성장1159년 헤이지[平治]의 난(亂)이 일어남일본 최초로 무사계급이 중앙정권의 실력자로 등장..PAGE:3막부 성립 과정1184년 공문소 (행정,제정 담당), 문

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.11

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사회적 기업 공공의레스토랑

Alicia( 정부설립 요리과학 연구소 ) 의 주요 프로젝트 식품기업 기술 개발과 진공조리를 레스토랑의 주방에 적용 시킨 것처럼 새로운 것들을 개발 적용시키기 위한 조리기계 및 방법 개발 ... 에서는 누구나 평등하다는 의미 가 내포되어 있다 . 음식과 요리에 관해서는 남녀도 인종의 간격도 존재하지 않음 요리를 통한 치료 ( 재활프로그램 ) 은 이미 많은 연구를 통해 성격장애 ... , 발달장애 행동장애등 의 치료에 효과적이며 개인의 정신적 신체적 문제를 해결하는 심리적 치료에 활용되고 있음 요리는 그 자체로도 인간에게 영원히 흥미를 줄 수 있는 요소이

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.26

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[일본문화]【A+】전철로 돌아보는 동경도

으로써 자리 잡고 있다.입장시간09:00~16:00 / 11월~2월 09:00 15:30 - 무료입장가는 방법JR 도쿄역 서쪽출구로 나와서 보도로 약 10여분이면 도착*일본 여행 시 ... 한 것으로 유명하다. 오오쿠마가 내건 ‘국가권력에 굴하지 않는 자유주의와 재야의 정신’은 지금도 와세다 캠퍼스 곳곳에 숨 쉬고 있다.와세다 대학은 1882년 일본 정계의 재야 지도자 ... 오오쿠마가 창설한 도쿄전문학교가 전신이다. ‘관학에 필적하는 고등교육기관’을 설립하고자 했던 오오쿠마의 정신을 기본으로 100년 이상 일본에서 ‘사학의 으뜸’으로 꼽혀 왔다.학문

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.15

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한류한식세계화, 우리음식세계화, 세계시장에서한식, 세계화제약요인, 세계화정책추진, 향후추진

산업 동반 성장에 기여..PAGE:6세계는 지금 음식전쟁중2123현지화 전략 추진일식을 세계 3대 요리로 발전시키는 목표 설정조리사 해외 파견인터넷 홍보 사이트 개발일본태국음식 ... 향후 추진 과제한류, 한식이란 무엇인가?IIIIIIIVVⅥ..PAGE:3한류의 정의1I. 한류란 무엇인가?한국의 노래, TV드라마, 영화, 음식 등 한국의 문화가 일본, 중국 ... 는 미국과 일본문화의 장점을 소화한 뒤 그것에 다시 한국만의 독특한 색깔로 가미했다.동아시아 청년 문화가 변화하였다.한류의 발생 원인2..PAGE:4I. 한식이란 무엇인가?1한식

리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.13

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일본음식에 대한 모든것

, 자연조건, 역사 등 여러 가지 요인에 의해서 형성된다. 그 중에 가장 영향을 많이 받는 것이 자연조건이라 할 수 있다. 일본 음식이 고기요리보다는 회 요리가 발달했다는 것은 섬 ... 마다 요리의 독특함이 살아 있는 일본만의 요리를 만들어 내고 있다. 일본 음식은 중국과 상당히 유사하나 그 중에서도 일본식의 독특한 문화를 가지고 있다. 그 중에 대효적인 것이 음식 ... 어 여러 가지 조리법이 발달하여 일본 식생활의 형성기라고 할 수 있다. 단백질원으로는 물고기류가 상용되었다. ‘일본서기’에는 할선이라 하여 신선한 어패류를 생식하는 방법이 적혀있

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.19

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[사슴의 뿔 자랑-동화프로젝트]교육계획안,사슴프로젝트,이솝이야기,뿔프로젝트,사슴의종류,먹이,천적,사는곳,이솝동화

을 상상해서 적어보세요.“나뭇가지에 뿔이 걸린 사슴을 구하는 방법”월 일 요일 반 이름? 동화 속 내용처럼 나뭇가지에 뿔이 걸려 꼼짝을 못하게 된사슴을 구할 수 있는 방법이 없 ... 을까요?? 사슴을 구할 수 있는 나만의 방법을 표현해보세요.“동화 속 사슴에게 편지쓰기”월 일 요일 반 이름? 동화 속 사슴에게 하고 싶은 말을 편지로 써보세요.“동화 속 사자에 대한 나 ... 의 종류”월 일 요일 반 이름? 사슴의 얼굴과 이름에 맞는 사슴의 종류를 찾아 오려붙여주세요.고라니노루순록꽃사슴다마사슴물사슴바라싱거붉은사슴사불상액시스사슴에조사슴와피티일본사슴(고라니

리포트 | 93페이지 | 13,800원 | 등록일 2013.09.27 | 수정일 2020.05.31

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[신제품 마케팅 전략] MCC고베카레 Case Study

의 가슴 뭉클 한 자기 PR 방법 - 신제품 ‘ 고베식당 ’ 과 소비자와의 커뮤니케이션 방법 - Marketing Management Case StudyResult Competitor ... 유통 고급 일본식 카레 ' 라는 컨셉트로 차별 * 레토르트식품은 조리가공된 식품을 다시 고압가열살균솥 ( 레토르트 ) 에 넣어 섭씨 1 백 5~1 백 20 도의 온도에서 가열 살균 ... 라는 생각에서 MCC 고베식당 을 탄생 김정완 매일유업 회장 ' 일본식 카레 ' 신사업 아이디어 … 제일기획에 상품화 방안 맡겨 김낙회 제일기획 사장 네이밍서 판매 방식까지 참여

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.12

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한식의 세계화

’가 중심이 되어 주요 일본요리의 레시피를 각국 언어로 작성, 요리법을 전수하기 위한 사업을 추진 중이며 전문 요리사를 세계 각국에 파견해 기술을 전수하는 방안을 모색하고 있는 것 ... ’는 일본 내각부의 지적재산전략본부가 만든 조직으로 일본요리와 패션 등 일본 브랜드를 세계에 알리고 발전시키기 위한 도구다. 일본요리전문가를 비롯해 프랑스요리전문가, 식문화와 영양 ... 분야를 연구하는 관계자 등 14명으로 구성돼 있다.일본 측은 현재 전 세계적으로 총 2만4000여개의 일식 레스토랑이 영업 중인 것으로 추산하고 있다. 이에 따라 일본의 전통요리부터이다.

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.12.01

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