"외식주방"의 검색결과 입니다.

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"외식주방" 검색결과 2,281-2,300 / 3,260건

내부마케팅(사례별 분석)

금 지급 우노 점장에게 80만원 상당의 활동수당 지급 법정 공휴일 근무시 시간외 수당 지급 주방 브로일 근무 직원의 위험수당 별도 책정 자격증 소지자의 별도 수당 지급인사제도 측면 ... 마케팅 전략방안에 관한 연구, 2001 변광인 패밀리레스토랑 인센티브에 관한 연구, 경기대학교, 2000 우문호, 내부마케팅활동이 외식종사원의 직무만족에 미치는 영향, 2001 최덕철 ... , 서비스마케팅, 학문사, 1995 박경수외 2인, 호텔ㆍ외식ㆍ관광마케팅, 석정, 2000 대한항공 : http://kr.koreanair.com 신라호텔 : http://www

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.30

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[창업] 창업성공사례와 창업성공요인분석 보고서

하고 수입도 나은 일거리를 찾다가 외식 창업에 도전해보기로 마음먹었다. 자영업에는 초보자인 데다 나이도 있어 과연 잘할 수 있을까 하는 불안한 마음이 들었다. 혼자 하기 ... 보다는 누군가와 함께 하면 좋을 것 같다는 생각에 두 아들과 함께 창업했다. 가족만큼 믿을 수 있고 의지가 되는 동업자는 없다고 생각했기 때문이다. 함씨는 주방，큰아들은 홀，작은아들은 배달

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.22

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프랜차이즈 사업계획서

하고 있는 아이템은 “치킨(닭)” 분야가 아닌듯 하다.옛말에도 닭집하면 망하지는 않는다고 하지 않았는가?다만, 경제수준과 문화 수준이 높아지면서 상식적인 외식 품목보다는 건강식(웰빙 ... )·다이어트식 등으로 기능성이 가미된 음식을 선호하는 패턴으로 외식문화가 다양화 되고 있는 추세이며, 창업의 기준과 판단도 소비자의 다양한 변화와 요구에 부합되어야 한다.치킨관련 외식 ... 브랜드 역시 새로운 소비성향과 외식 문화의 변화에 부합되도록 준비함과 아울러 타 브랜드보다 품격을 한층 업그레이드 및 차별화를 통하여, 창업하여 여타 다른 치킨 사업분야(교촌치킨

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.03

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마르쉐

Mar업을 찾겠다라고 하는 사람이 있다. 그러나 이제 외식업은 본격적인 산업, 그것도 성장성이 아주 높은 산업으로 자리매김하고 있다. 따라서 이러한 의식은 사라져야 될 것이다. 점장 ... 이후에 맡을 일이 없었던 것이 지금까지 외식업의 현실이었다. 그러나 사실 점장 이후 그 경험과 지식을 가지고 할 수 있는 보다 중요한 일들이 많이 있고 그러한 직무들을 개발해 나갈 ... 은 기업들은 로열티를 지급하게 된다. 그것은 그들의 인건비로 주는 것이 아니고 우리에게 제공된 노하우, 즉 지식에 대한 대가로 지급하는 것이다. 우리나라도 산업으로서의 외식업

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.01

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마듀 시장조사

외식업체 시장 조사(‘마듀 영대점’)목차서론한국 외식업체의 현황본론1. 매장 소개1) 외식업체의 형태와 분류2) 입지 및 상권 분석3) 매장의 유형4) 고객층 분석5) 메뉴 소개 ... 참고문헌서론외식산업이란, ‘인간이 음식에 대한 욕구를 요리나 음료에 의해서 직접 충족시켜 주는 사업 활동, 음식물과 휴식장소를 제공하고 원기를 회복시키는 사업’으로서 그 의미를 갖 ... 어 여성들의 사회활동이 증가하고 여가 생활이 증대되면서 외식을 하는 경우가 증가하였다. 21세기 주요산업으로 외식산업이 꼽히고 있는 가운데 외식산업의 성공적인 사례를 들어 외식산업

리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.06.16 | 수정일 2017.04.04

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[마케팅] 놀부의 마케팅 성공사례 분석

프랜차이즈가 들어와 물량공세를 퍼붓고 있는 외식업계에서 가장 한국적인 ‘우리음식’들을 메뉴화 하여 큰 성공을 거두었다는 점에서 높은 평가를 받고 있는 기업이다.1987년 서울 신림 ... 당시 불모지와 다름없었던 국내 외식업계에 과학적인 프랜차이즈시스템과 한식의 표준화를 도입한 공로가 인정되어 동아일보와 매일경제신문사가 주최한 ’98 한국프랜차이즈 시상식 ... 의 조리법이 정해져있다 보니 누구라도 매뉴얼만 가지고 맛을 낼 수 있었다. 이런 매뉴얼화로 프랜차이즈 가맹점을 시작하면 반드시 주방장을 두고 식당을 경영해야 한다는 부담감에서 벗어날

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.10

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외식업체의 대표메뉴(TGIF, 황장군, 빕스)

외식업체의 대표메뉴서론1.외식업체에서 메뉴의 역할요즘과 같이 음식에 대해 많은 관심을 갖게 된 때도 없다.개인 소득 증대와 레저의 혁명에 따른 건강의 소중함에 대한 인식의 전환 ... 은 우리 외식업계에 새로운 건강식 메뉴개발을 재촉하고 있다.메뉴가 고객에게 보여 지는 것이기 때문에 불균형 가격 분포가 고객의 구매력에 나쁜 영향을 주고 있다.그러므로 합리적인 가격 ... 은 메뉴를 잘 포장해주는 포장지와도 같다.메뉴는 외식업체에 대한 고개의 첫 인상과 식당영업 진행상황을 식당과 고객에게 연결시켜주는 역할을 해 준다.1. 메뉴는 판매도구이다. 가격

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.06

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[외식업]외식 창업 계획서

리 3인 공동재 무 관 리 최 규 용매 장 관 리 차 미 경메 뉴 관 리 정 경 옥최근 천안시에 많은 외식 프렌차이즈 업체들의 급증200. 사업타당성 분석210. 시장성시 장 성과 ... 일을 사용한 과일 전문까페 등은 진출하나 외식업으로는 없다.과일 퓨전 음식을 개발함으로 현대인의 새로운 음식문화를 선도도시락 업체로서 바쁜 현대인들의 시간절약 식사를 유도과일이란 ... 고객들이 쉽게 찾지 못할 수도 있다. 과일의 계절성으로 식자제 구입의 어려움이 다소 있다. 아직 활성화 되지 않은 외식 분야로 메뉴개발이 쉽지가 않다.단 점주변 상권에서 찾아 볼

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.07.12

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외식창업성공사례

외식산업성공사례(부제 : 국내 창업 성공 사례)과 목 :담당교수 :학 과 :학 번 :성 명 :제 출 일 :목 차서론외식산업이 왜 성공하기 어려운가?본론국내 창업성공 사례1.가마 ... 고을2.한솥도시락3.교촌치킨4.코리안 숯불닭바베큐5.BBQ 치킨6.놀부보쌈/놀부솥뚜껑삼겹살7.원할머니보쌈결론배울 점-참고문헌서론외식산업이 왜 성공하기 어려운가?외식산업은 사람을 상대 ... 로 하는 업으로 흔히 쉽게 생각해 볼 수 있는 사업으로 아나 가장 어려운 사업이 바로 외식산업이라 볼 수 있겠다. 요즈음은 먹고 살기 위해서 외식산업을 하는 것이 아니라 성공하기

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.09

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[경영전략]김밥천국 LA 진출

전략이다.프랜차이즈의 발달1800년대- 셀프서비스제 및 센트럴 키친 도입 1900년대- 프랜차이즈 및 급식사업 개시 1930년대- 생산자 및 외식산업 시스템 출현 1950년대 ... - 외식산업의 공업화를 통한 대량판매 지향 1960년대- 수송수단 냉동수단 발전 급성장 및 외식산업 부문의 시스템화를 이룸 시장확대로 점포확장 시도 1980년대- 국제적 교류가 활발히 ... 이루어지면서 외식프랜차이즈 기업의 국제화, 다양화 강조 외식 산업 간의 경쟁력 강화등 발생미국 외식 프랜차이즈의 발달 1925년 아이스크림 업체 하워드 존슨 1952년 캔터키

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.01.12

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[급식경영학]한식 패밀리레스토랑 창업 사업계획서

분위기와 어울리는 디자인, 철저한 서비스 등을 통한 독특한 주체성을 창조해 한국음식을 선도해 나가고자 하는 한식 패밀리레스토랑이다.2.선정 이유최근 외식산업은 빠른 성장과정으로 유망있 ... 는 산업으로 각광을 받고 있다. 이렇게 외식산업의 발전에 큰 몫을 하고 있는 부분이 패밀리 레스토랑이다. 사람들이 편안하고 마치 집에서 식사하는 것과 같이 포근한 분위기를 연출 ... 하는 패밀리 레스토랑은 많은 사람들에게 사랑을 받으며 외식산업의 발전에 큰 영향을 끼치고 있다. 그러나 너무 많은패밀리레스토랑이 급증하면서 이제 이 분야에서도 남다른 독창성을 살려내

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.27

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락앤락(lock&lock)의 국제경영

성에 대한 인식이 확산되고 있고 외식 비중의 감소로 밀폐용기 수요가 늘어날 전망이다.- STP 분석 (Segmentation ? Targeting ? Positioning)① 세분화 ... (Segmentation) 와 타켓(Targeting)? 유명브랜드를 선호하는 주부층어느 시장에서건 브랜드 선호도가 있기 마련이다. 밀폐용기라는 주방용품에서도 브랜드를 선호하여 구매 시

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.12

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해외진출방안사례(주)놀부

놀부보쌈 '상도점'개점04월1989년충북 음성에 중앙 공급식 주방 준공03월1991년말레이시아에 NOLBOO ll 개점04월법인명을(株) 農園食品 에서 (株)놀부로 변경09월 ... 현장경영지식경영한솥밥경영한식의 표준화해외 진출 동기매출액과 순이익의 증감 감소 한국 외식업의 포화 상태 기업성장을 위한 사업다변화 유리한 위치 확보를 위한 필요조건[자료: 산업자원부 ... .187,511 (30.8%)44,175 (37.0%)소매업*179.1141,992 (50.0%)50,873 (42.5%)외식업비 고2002년 대비 2005년 증감률(%)2005년

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.23

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창업 준비에서 창업 사례까지

의 소유 신발전문점 , 캐주얼 가방 전문점 등 서비스업 가죽리폼 전문점 , 남성헤어컷 전문점 연구 개발직 외식업 원두커피 전문점 , 제과점 , 생과일 아이스크림 전문점 , 배달형 브랜드 ... 29,137 가사용품 식기 , 주방용품 , 높낮이테이블 , 승강의자 등 10,530 주거시설용품 슬로프 , 손잡이 , 계단승강기 , 미끄럼방지 등 응답없음 수발예방용품 헬스기구

리포트 | 79페이지 | 6,900원 | 등록일 2011.09.01 | 수정일 2015.03.22

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메뉴의 기능

의 "Minutus(상세히 기록한 것)"에서 유래하였으며 원래는 주방에서 요리의 재료를 조리하는 방법을 설명한 것이었으나 1541년 프랑스 헨리 8세 때 당시 그랑위그 공작의 만찬에서 요리 ... 한 메뉴의 기능과 현대적 메뉴의 경향, 메뉴의 발전 과정을 시대별로 알아보도록 하겠다.본론1. 메뉴의 기능외식업소에 있어서는 메뉴가 매출과 직결되는 중심개념으로 메뉴의 계획과 메뉴 ... 의 조리, 서비스나 작업계획 등 여러 가지 형태의 관리활동 내용을 결정한다. 또한 메뉴의 범위에 따라 주방 및 서비스 공간에 필요한 시설과 설비의 배치가 결정된다. 즉 메뉴는 설비

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.04

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[경영학]아웃백의 마케팅 전략(소비자 행동론)

Ⅰ. 서 론1. 업체선정동기최근 외식산업은 빠른 성장과정으로 유망 있는 산업으로 각광을 받고 있다. 이렇게 외식산업의 발전에 큰 몫을 하고 있는 부분이 패밀리 레스토랑이다. 사람 ... 들이 편안하고 마치 집에서 식사하는 것과 같이 포근한 분위기를 연출하는 패밀리 레스토랑은 많은 사람들에게 사랑을 받으며 외식산업의 발전에 큰 영향을 끼치고 있다.특히 패밀리 ... 레스토랑 중에서도 아웃백 스테이크 하우스(이하 아웃백)는 타 외식업소보다 월등히 앞서는 수치를 가지고 있다. (한국내 소유점포 1위, 포춘(Fortune)지가 선정한 The most

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.09

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[마케팅]외식기업전략분석(이바돔감자탕)

에 대한전문인력 부족초기조건의 과다● 가족단위 외식문화의 증가● 한식에 대한 관심도 상승● 중국,일본 등 해외시장● 체계적인 유통, 주방,홀 시스템의 성장● 해외체인망 구축 ... 환경식품전자유통정보Well-being대량·표준화편리성외식사업확대쌍방향커뮤니케이션고객기업..PAGE:16근로기준법환경관련법국민건강증진법위험물제조법인건비증가에 대한 비용최소화와경영체질 ... 으로 구분 지정예방 및 방어전략으로 기업경쟁력 강화..PAGE:17경쟁자고객공급자공중이바돔직원..PAGE:18소비자 외식 성향 변화 과정80년대후반90년대상반90년대하반2000년

리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.03.09

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크리스피 크림 도넛 마케팅 성공사례

과 판매까지 통합되어 운영되기 떄문에 강도가 강하지 않음. (4) 대체재의 위험 = 외식산업 자체에 다양한 업종이 존재하고 거기에 햄버거, 피자 등과 같은 패스트푸드점이 많은 시장 ... 의 차별화 (2) 보이는 주방 (3) 대량구매 고객에겐 할인혜택 적용 (4) 세련된 브랜드 이미지 (5) 다양하고 재미있는 마케팅 전략 보유 ① 매장에서 기다리는 고객에게 도넛을 무료

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.02

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국내 외식산업 연구

목 차Ⅰ. 서 론1. 연구의 동기 및 목적2. 연구 방법Ⅱ. 외식산업의 이론적 배경1. 외식산업의 정의2. 외식산업의 특성3. 외식산업의 분류Ⅲ. 패밀리 레스토랑1. 패밀리 ... 국민의식의 변화, 식품의 가공, 냉동기술의 진보, 주방기기의 개발 등 여러 사정을 배경으로 다양하게 변하고 있다.우리는 1960년대까지는 식량부족으로 배고픔의 시대를 경험 ... 스러운 분위기와 음식을 찾아 나섰고, 현재는 건강에 좋은 식품을 선호하는 시대로 변화하고 있다.우리나라의 식생활 변화는 외식산업의 성장과정에도 영향을 미쳐 1950년대는 음식업의 태

리포트 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.06.03

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창업자로써의 중요 3가지

? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????22) 외식업 창업이란 ... 한 경우?위 구체적인 사례에는 해당하지 아니하더라도 실질적인 창설효과가 없는 것은 창업의 범위에서 제외합니다.2) 외식업 창업이란?외식이란 집밖에서 식사로써 가족단위의 외식, 학교 ... 이란 사업을 시작하는 것이다. 사업이란 상품을 필요로 하는 사람에게 판매하여 이익을 남기는 일을 주업으로 하는 것을 사업이라고 한다. 그렇다면 외식업창업이란 앞서 말한 집밖에서 먹

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

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