"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학실험" 검색결과 2,281-2,300 / 3,112건

[생명공학] 생명공학이란(BT)

, 1960년대까지는 미생물을 이용한 발효공업과 같은 식품 ·조미료 ·알콜 생산의 산업적 공정 및 생산과 의약품을 개발하는 분야였다. 1960년대 이후 컴퓨터기술의 개발과 함께 로봇 제어 ... loning)으로 똑같은 생물을 만들어 내며, 알[卵]의 단계에서 손을 써서 자연계에 존재하지 않는 동물을 출현시키기도 한다. 수정된 알을 이식해서 수태시키는 실험, 미수정란에 같 ... 의명현상을 탐구하는 연구기술이며 생명의 지식을 생산하는 기술이기도 하다.실제로 유전자 재조합 실험의 혁명적 연구기술의 등장은 의학과 생물학을 크게 변모시키고 있다. 동식물세포

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.08

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[미생물학][미생물학] 미생물의 분류

◀목차▶1. 서론 - 「분류학이란」2. 미생물이란?3. 미생물의 분류학적 위치4. 미생물의 분류 조건5. 분류의 단계(1) 기본적인 분류단위, 종(species)(2) 균주(s ... , 분류학은 예측이 가능하도록 해주며, 비슷한 특성을 지닌 생물들에 관한 지식을 바탕으로 더 발전된 연구를 위한 가설을 세울 수 있게 한다. 만일 특정한 미생물들이 연관성을 가지고 있 ... 다면시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품?의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산 공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.14

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한시민의쓰레기연구

들, 다시 말해 ‘생물 분해성이 있는’ 유기물에만 효력이 있다. 여기에서 제거가 아니라 분해라는데 주목해야 한다. 아쉽게도 미생물들은 유독성 오염물질들을 분해할 수 없다. 그래서 2차 ... 잔류 찌꺼기가 생기고 때때로 잔류찌꺼기로 소각장으로 가져간다. 결국 악순환이 계속되는 것이다.또 다시 퀴드는 신문을 통해 마지막으로 생물학자와 경제학자를 만난다.자연의 동식물 ... 와 유기물의 부식질화가 진행된다. 숙성단계에서는 온도가 떨어지고 부식함량의 증가로 분해속도가 느려지며, 다시 중온성 미생물들이 정착하는 단계이다. 이러한 4단계를 거쳐 퇴비가 완성

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.19 | 수정일 2013.12.26

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황토의 활용

콘크리트가 특별 설치돼 층간소음을 큰 폭으로 줄이도록 할 방침이라고 한다.그리고 웰빙 열풍으로 찜질방이 인기가 많다.황토 찜질은 황토 자체가 엄청난 미생물을 함유하고 있어 생명원 ... 산화 지질이라는 독소가 발생하여 노화현상을 촉진하는데, 황토 미생물의 힘을 이용하면 과산화 지질을 분해하고, 생명의 원기를 돋굴 수 있으며 황토자체가 온도와 습도를 알맞게 자동 ... 의 감촉이 느껴지면 떼어낸다. 이 미용법은 피부가 매끈해지는 효과가 있으며 이 방법은 특히 가을 초에 하면 여름 동안 햇볕에 그은 피부가 진정되면서 매끈해 지는 것을 느낄 수 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.12

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[미생물학 실험] 대장균군의 측정

dilutionmethod)라고 불리기도 하는데 포아송분포(poisson distribution)에 기초한 통계학적분석으로 미생물을 계수한다. MPN법은 각단계의 희석에 대해 대개 3 ... 다.형태학적으로 적리균(赤痢菌)과 구별하기 어렵지만, 생물학적으로 대장균은 젖당및 포도당을 분해하여 산과 가스를 생성시키고 우유를 응고시켜 인돌(indole)을만든다. 또한, 대장균 ... 에서 1화, 기포의 발생여부 등을 기준으로삼는 경우를 그 예로 들 수 있다.MPN법 역시 특정 종류의 미생물을 계수하는데 이용될 수 있어서, 선택 배지나차별 배지를 사용하기도 한다

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.08

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트렌스지방

생물학적 영향을 나타내는 것으로 알려지고 있다.4 트랜스지방은 몸에 해로운가?트랜스지방과 관련된 질병들 ….①동맥경화 및 콜레스테롤 ②관상동맥 심장질환 ③암 ④알레르기 ⑤당뇨병6 ... 여는 많은 관심이 집중되고 있다. 트랜스지방의 산화생성물 중 어떤 것은 실험동물에 대하여 발암, 동맥경화증, 콜레스테롤과의 관계, prostagladin과 체내대사 등에 유익하지 못한 ... , 유채꽃씨, 땅콩기름 권장 - 미 공익과학쎈터(환경단체) ⑤마아가린 이나 버터 대신 유자청이나 잼을 바른다.-토스트등 ⑥샐러드는 드레싱 대신 레몬즙으로 맛을 낸다. ⑦마요네즈를 먹

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.07

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[생명과학]유전자 재조합 식품

)가 형질전환 물질이 DNA인 것을 최초로 밝혀서 유전자가 DNA인 것을 증명하는 계기가 되었다. 최근엔 형질전환을 한 식물이나 동물을 만드는 실험이 진행되고 있다. 형질전환 생물 ... 게 되었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다. 이에 육종학자들은 새로운 품종을 효율적으로 개발하기 위하여 유전자재 ... . 유전자재조합 농작물의 생산방법에는 아그로박테리움법, 원형질세포법과 입자총법이 있다. '아그로박테리움법'은 아그로박테리움(근류근)이라는 미생물이 식물세포에 자신의 유전자를 이입

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.05

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GMO에 대해 글쓰기 자료

이 먹어본 적 없는 미생물이나 세균의 유전자가 포함된 식품이라는 점에서, 수 천 년 동안 먹어옴으로써 검증되어 온 다른 식품들과는 달리 근본적인 위험성을 안고 있다는 것입니다. 전 ... 구분이 쉽지 않다는 것입니다. 일부 국가는 표시제를 실시해 소비자가 알고 식품을 선택할 수 있도록 하고 있으나 아직도 미국을 비롯한 많은 국가에서는 GMO표시제가 시행되고 있지 않 ... 습니다. 우리나라 같은 경우 1996년 이래로 아무런 조치나 표시 없이 콩, 옥수수, 감자 등의 유전자 조작 식품을 먹어왔습니다. 2001년 GMO가 3% 이상 섞여 있으면 수입업

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05

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Food Culture의 새로운 이야기 Welstory(삼성 에버푸드)

관련 서울특별시장상 수상11. 26. 최초 특허등록 - 다중중합효소연쇄반응을 이용한 병원성 미생물 의 검출방법 및 검출키트2004. 01. 09. 시설안전 이력관리 시스템(EMS ... 인턴조리사인턴홀서비스00 명00 명?0 명전문학사이상전문학사이상고졸이상식품영양학 관련조리학 관련전공무관영양사면허(취득예정자 포함)조리사자격없음전국전국서울????? o 2008년 ... )07. 15. ISO 14001 인증 취득 (영국 BVO1사)10. 01. 전통장류 연구개발 공도연구 진행(한국식품개발연구원)10. 13. 명품김치 연구개발 공동연구 진행(부산대

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.06

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[자연과학]생물무기란 무었인가???

는다. 우리는 이처럼 수많은 미생물과 더불어 살아아고 있다.대부분의 미생물은 인류에게 유용한 것으로 밝혀졌다. 페니실린을 공급해 주는 푸른곰팡이와 식품을 발효시켜 유용한 물질을 공급 ... 하는 각종 박테리아가 있다. 그리고 죽은 동식물이나 유기화합물을 분해시켜 지구의 생물학적 원소를 재순환시키는 박테리아도 우리 주변환경에 수없이 존재하고 있다. 그러나 모든 미생물이 다 ... 하면 ‘인간이나 동,식물이 질병에 걸리거나 독소에 의하여 중독이 되게 함으로써 생체기능을 손상시키거나 살상시킬 목적으로 살포하는 병원성 미생물 또는 독소’를 말한다. 다시 말

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.17

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GMO(유전자변형작물)에 대한 고찰 발표 요약본

으며, 화학비료나 농약 사용은 잔류농약 등에 의한 안전성 문제도 있어 이러한 방법에 의한 식량증산에는 한계를 보이게 되었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원 ... 의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다. 이에 육종학자들은 새로운 품종을 효율적으로 개발하기 위하여 유전자재조합 기술을 이용하게 되었다.3. 고전적 품종개량법과의 차이점 ... 에까지 이르는 긴 시간이 소요되는 것이 일반적이다. 이에 비해 유전자재조합 기술은 원하는 특성을 지닌 유전자를 다른 생물체에 직접 삽입함으로써 목적하는 품종만을 바로 얻을 수 있

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.07

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생명공학, 노화에 관해, 노화의 원인과 극복

은 매우 많으나, 노화의 복잡한 과정을 완벽하게 설명하는 이론은 아직 없다고 한다.현재 제시되고 있는 노화이론을 크게 살펴보면 생물학적, 심리적, 사회적, 환경적인 이론으로 분류 ... 할 수 있다. 그러나 여기서는 생물학적 노화이론에 대해서만 살펴보도록 하겠다. 노화의 생물학적 이론을 크게 살펴보면 분자수준의 노화이론, 세포수준의 노화이론, 기관계통 수준의 이론 등 ... 의 경우분열세포와 미분열세포(신경세포와 근육세포) 모두 자기 파괴능력을 지니고 있으며 이것이 노화기전을 유도한다. 두 번째로, 세포는 스트레스, 변화하는 성장발달 상태, 영양 공급 등

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.30

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[인간과 윤리, 식생활]된장의 우수성 (한국인의 우수성을 증명한 사례)

은 연세대 의과대학 미생물학교실 이봉기교수팀과 공동으로「식품과 면역증진 효과」에 대해 연구한 결과 음식물 중에서는 세계 최초로 전통된장에서 항체생성을 증가 시키는 물질을 발견 ... 했다"고 밝혔다. '바실러스'균류에 속하는 이 미생물은 특수한 단백질을 분비, 그물망처럼 엉킨 혈전 덩어리들을 잘게 분해시키는 것으로 실험결과 확인되었다.간은 우리 몸에서 가장 중요한 기관 ... 을 받아오고 있는 식품이다. 선조들이 우리에게 남겨준 최고의 음식이며 약이 된장이었다. 최근 세계의 영양생리학자들이 콩과 발효식품을 21세기의 건강?영양 식품이라고 입을 모았다. 한

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.24

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[식품미생물] 표준평판계수법

1. 실험 제목: 표준평판계수법2. 실험 일: 4월 9일3. 실험 목적: 표준 평판 계수법을 사용하여 몇 가지 식품내의 일반 미생물 수를 세어본다4. 실험 원리①미생물의 증식미 ... 적으로 음용수 세균학적 검사 방법으로 많이 사용되는 미생물학적 검사방법은 표준평판 생균수 측정법, 대장균 시험법 등이 있으며 이러한 방법으로 음료수의 세균오염도를 측정하여 그 결과를 해석 ... 생물이 정상적으로 증식하기 위해서는 증식하기에 적당한 물리화학적 환경조건이 조성되어야 정상적인 증식이 이루어질 수 있다. 미생물은 고등생물과는 다르게 증식하는데 세균은 이분법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.17

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[생물]발효와 호흡

다. 프랑스의 화학자이자 미생물학자인 루이 파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 당의 알코올 발효를 치밀한 실험에 의해서 조사하여, 자연발생설을 부정함과 동시에 발효 ... 하였고, 19세기로 접어들자 J.J.베르셀리우스나 J.리비히 등 유력한 화학자들에 의한 발효의 촉매설과 L.파스퇴르를 중심으로 하는 미생물학자와 세균학자들에 의한 발효의 효모설 사이 ... 를 '산소 없는 미생물의 생활'이라고 단정하기에 이르렀는데, 1860년에는 효모에 의한 알코올 발효와 산소 분압의 관련을 조사하는 과정에서 이 효과를 발견하게 되었다. 효모에 의한

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.29

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[식품물성]수분활성도(water activity) 측정

과 목 명 :식품물성실험학 과 :식품공학과학 번 :20312336이 름 :박애리 (2조)제 출 일 :2005년 12월 8일담당교수 :이승주 교수님보고서수분활성도(water ... .▷ 수분활성도(Water Activity, Aw)식품의 저장수명(shelf life)은 주로 미생물의 증식과 밀접한 관계가 있다. 곧, 미생물들이 실제로 이용할 수 있는 수분함량 ... 로 존재한다. 또한 식품의 품질저하를 가져오는 여러 가지 반응들이 촉진되고 미생물의 증식도 일어날 수 있는 영역이다.▷ BET(Brunauer-Emmett-Teller)방정식단분자

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.04

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[공학기술]Bio Chip 과 DNA Chip

-실험용 동식물 모델 연구-암 및 질병관련 유전자 진단-유전자 치료-임상 병리학-동식물 검역-환경변화에 따른 생태학 연구-식품 안전성 검사-신약개발-암관련 유전자 돌연변이 검색진단 ... 등의 생물 분자들을 결합시켜 유전자 발현 양상, 유전자 결함, 단백질 분포, 반응 양상 등을 분석해낼 수 있는 생물학적 마이크로 칩(Biological Microchip)을 말 ... 와 interc병 진단에 유용하다.cDNA chip 활용 가능 분야Oligonucleotide chip 활용 가능 분야-인체 유전자 기능분석 연구-산업용 유전자 재조합 동식물 및 미생물 연구

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.19

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[생명공학 실험]미생물에 미치는 pH의 영향

1. 실험 목적수소이온 농도(PH)는 효소 활성에 영향을 미침으로써 미생물 성장속도에 영향을 미친다. 미생물들은 각기 다른 최적 PH를 갖고 있는데, 여러 종류의 박테리아에 대한 ... 다. 본 실험에서는 미생물 성장속도에 미치는 PH의 영향을 알아보기 위하여 여러 종류의 미생물을 플라스크에서 배양하여 성장곡선과 속도를 산출후 미생물 성장의 자동분석 기능을 갖춘 ... 최적 값은 3~8인데 효모의 경우 3~6 사상균의 경우 5~6 그리고 동물세포의 경우 6.5~7.5이다. 각 미생물은 각기 생장에 필요한 최저, 최적, 최대의 PH범위가 정해져있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.26

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[간호학]수술실

하며 이들의 준비과정, 보관과정, 사용과정에서 무균적 기술이 요구된다. 미생물학 실험실에서 실험용 기기, 자재는 물론 사용시에 무균적 기술이 요구된다. 고단백 비산성식품의 통조림 ... 방법은 물리적 방법과 화학적 방법으로 대별할 수 있으며 특정 방법을 선택할 때는 미생유기체의 본질 즉 미생물의 종류와 특성, 미생물의 양 즉 오염도, 소독품의 종류, 기재의 용도 ... , 나 세균이나 진균에만 국한하지 않고 virus, rickettsia, chlamydia, 원충을 포함한 모든 미생물이 대상이 된다. 멸균의 결과는 모든 미생물이 사멸 또는 제거

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.16

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식품첨가물에 대한 소비자 인식에 관한 연구

은 순으로 감소된다고 한다.미생물학적 위해요소>영양학적 위해요소>환경오염물질>자연독소> 잔유농약>식품첨가물17)이와 같이 식품첨가물의 섭취에 의해 소비자에 발생하는 위해 가능 ... 색소표백제탈색, 변색의 원인 유색물질의 표백아황산나트륨발색제식품의 유색 물질 강화아질산나트륨착향료특수한 향을 부여함으로 식욕 증진계피 알코올보존성향상, 식중독 예방보존료미생물 ... 왕근(1991)의 연구에서도 식품의 안전성과 관련된 위해 요인으로서, 식품첨가물 37.5%, 잔유농약 33.7%, 미생물에 의한 오염 15.1%, 환경오염물질이 13.6%로 나타나

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.15

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