"효모균"의 검색결과 입니다.

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유산균 효모 생균수 유산균 활성 일반생물학실험 monascus 식품미생물학 미생물학 락토페놀코튼블루

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"효모균" 검색결과 201-220 / 5,197건

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소독법과전염병학_피부(두피)의 정상적인 세균이 신체를 이롭게 하는 역할과 중요성에 대해서 기술하시오

고 있기에 피부의 균형이 필수적이라고 볼 수 있습니다.이러한 피부에는 수많은 미생물이 존재하며, 주로 세균, 진균, 효모 등으로 결성되어 있습니다. 피부의 건강을 유지하며 외부 ... 의 병원균으로부터 몸 전체의 면역 체계에 관여해 영향을 주고 상호작용을 통해 피부의 건강에 도움을 주며 서로 공생 관계에 있습니다. 또한, 피부의 pH를 조절하고 병원성 미생물의 번식 ... 집단은 생태계에서 매우 중요한 역할을 하고 있습니다. 신체에 정상적으로 존재하는 균의 무리이며 피부나 점막에 정상적으로 존재하는 균으로 건상한 사람에게는 병을 일으키지 않

리포트 | 3페이지 | 3,900원 | 등록일 2024.04.01

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병원미생물과 간호

(hyphae) : 영양체 구조인 사상으로 된 관상구조를 하는 것 균사체 (mycelium) : 균사가 분열과 증식을 하여 덩어리를 이루는 것 사상균 (mold) 형 효모 (yeast) 형 ... neoformans Mucor Rhizopus species 2. 피부와 피하감염 진균 - 피부사상균 - Sporothrix schenckii진균의 분류 진균 (fungi) : 생물학 ... 자낭균류 (Ascomycetes) 자낭균 유성생식 동안 자낭과 자낭포자를 생산 Neurospora, Penicilium, Saccharomyces, 기타 병원인체 담자균류

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.09

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[식품가공학]A+ 피클제조 예비&결과 레포트 고찰자세함

에 대한 내성은 미생물의 종류에 따라 차이가 있음-특수한 세균, 효모 및 그람양성의 구균 등은 고농도의 소금 용액에서도 자랄 수 있으므로 호염균이라 불림-산막효모는 20%이상 ... 으로는 간장으로서 내염성의 효모와 유산균이 증식되어 간장 특유의 맛과 향을 만들어냄[표1.균류의 식염에 대한 저항력]6. Reagent & Equipment오이, 물, 올리고당, 소금 ... 차이가 있음-특수한 세균, 효모 및 그람양성의 구균 등은 고농도의 소금 용액에서도 자랄 수 있으므로 호염균이라 불림-산막효모는 20%이상의 소금용액에서 번식하여 피클의 품질

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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미생물 배양과 관찰 실험보고서

세균 등이 원핵미생물에 속한다. 진핵미생물은 핵막으로 둘러싸인 핵이 있다. 효모, 조류, 균류 등이 진핵미생물에 속한다. 바이러스의 경우 다른 미생물과는 달리 세포가 아니며 크기 ... 가 매우 작아 광학현미경으로 관찰할 수 없다. 대표적인 미생물에는 세균, 고세균, 곰팡이 등이 있다.그림 1. 세균(대장균) 그림 2. 고세균(호염성 세균) 그림 3. 곰팡이(물 ... 하여 만든 배지이다. 주로 미생물의 정확한 생육소를 모를 때와, 생육소 요구량이 많을 때 사용되며 미생물의 증식, 분리 배양에 널리 사용된다. 효모추출액, 고기즙 등이 있다.합성배지화학

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.18

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한국전통음식의 조리과학

한국전통음식의발효과학과목명 :담당교수 :제출일 :학과 :학번 :이름 :발효란 효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화탄소 따위를 생기게 하 ... 의 ‘페크틴’ 성분을 경화(硬化) 해, 김치의 독특한 매력인 아삭아삭 씹히는 맛을 만들기도 한다.김치에서의 발효는 유산균에 의해 일어나며 주요 유산균은 류코노스톡 속, 락토바실러스 속 ... , 웨이셀라 속이 있다. 유산균들은 김치의 유기물들을 발효하여 젖산을 만들고 산성 물질인 젖산은 김치의 환경을 산성화시켜 내산성 유산균이 잘 자리기 좋은 환경을 형성한다. 김치를 담근

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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[생물공학실험]A+ 미생물 이용 대사산물의 생산 예비레포트

적으로 고체배양법은 양조식품 공업에 있어서각종 국을 생산하거나, 버섯재배 또는 담자균이나 곰팡이 등을 밀기울에 배양하여 각종 가수분해효소를 생산하는 데 이용한다.청주양조에 있어서 국이란 찐 ... 배양 형식을 택하고 있다. 회분식배양 에서는 적당량의 배지를 넣은 플라스크에 종균을 배양하여 주 발효조(fermentor)로 옮긴 후 균의 증식과 목적물의 발효생산에 최적인 발효 ... beef extract)- 쇠고기의 근육 부분에 수용성 침출물을 추출해서 농축시켜 만든 것으로, 핵산 성분, 기 타당분, 아미노산, 비응고성 단백질을 제공- 혐기성균의 배지

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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대학생물학및실험1-효모 관찰

하여 알코올을 만들어 낼 수 없는데, 이는 전분의 당화와 알코올의 발효를 동시에 진행시키는 병행복발효법을 통해 해결될 수 있다. 누룩에는 효모와 유산균, 그리고 전분을 분해할 수 ... 효모 관찰Ⅰ. Title : 효모 관찰Ⅱ. Date :Ⅲ. Name :Ⅳ. Purpose : 막걸리 속 효모를 관찰함으로써, 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아 본다.Ⅴ ... 뒤집어 washing한다.물기를 없앤 후, Cover glass를 덮고 광학현미경으로 관찰한다(x400, x1000)Result 50%의 효모 시료에서는 x100에서부터 효모

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.25

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감염미생물과 간호 과제 <세균과 바이러스>

, 나선균, 2분법으로 증식곰팡이류포자법으로 증식, 건조한 상태에서도 증식 가능효모류출아법으로 증식리케차2분법으로 증식, 발진티푸스ㆍ양충병ㆍ큐열을 발생시킴스피로헤타매독균, 회귀열 존재

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.18

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[동국대] A+ 신체 미생물 및 공중 낙하균 관찰 레포트

1. Title : 신체 미생물 및 공중 낙하균 관찰2. Date :3. Name :4. Purpose : 실제 우리 주변에서 생활하면서 접하게 되는 것들에게서 미생물을 배양 ... 함으로써, 주변에서 볼 수 있는 균의 종류를 알고, 우리 주변에 출현하는 미생물의 종류와 위생 상태를 점검할 수 있다.5. Meterials : LB plate, lab, 면봉 ... incubator에서 O/N7. Results① 다음날 꺼낸 LB plate에서 신체 미생물 및 공중 낙하균이 자란 모습을 관찰하고사진촬영.(form, surface, edge

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.27

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식품미생물학 ) 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높은 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오.

가 일정 수준 이하로 떨어지면 미생물의 생육 및 증식이 크게 제한된다. 구체적으로 보면, 세균은 수분활성도가 0.9 이상, 효모는 0.8 이상, 그리고 곰팡이는 0.6 이상의 환경 ... 에서야 제대로된 생육이 가능하다. 이러한 정보를 통해 우리는 세균이 효모보다, 그리고 효모가 곰팡이보다 더 높은 수분 환경에서 생육이 가능하다는 사실을 알 수 있다.수분활성도 ... 동안, 세포는 증식에 필요한 여러 분자와 에너지를 합성한다.- 이 단계의 지속 시간은 균의 종류나 배양 조건에 따라 다를 수 있다.2) 대수기(exponential or log

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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농협중앙회 식품R&D 부문 합격자소서입니다.

은 실험 중 가장 변수가 많은 실험은 미생물실험입니다.대학교 실험실 환경에서 식품에 존재하는 병원성 미생물과 곰팡이 및 효모를 배양하는 것은 쉽지 않았습니다. 그래서 간혹 실험을 실패 ... 의 실험점수를 받았던 경험이 있습니다.대학교 미생물실험 수업 마지막 과제로 유산균을 이용한 요구르트 제조 실험을 했습니다. 교수님의 지도하에 배양된 유산균을 우유에 투입했고, 배양기

자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.05.30

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토양미생물

, 니트로소모나스 ) 16,900,000 혐기성 세균류 ( 황산환원균 ) 1,000,000 방선균 1,340,000 사상균 효모 , 고등균류 205,000 혐기성 사상균 1 ... ,326 조류 녹조류 , 남조류 , 규조류 500 원생동물 40 ▲ 토양입자와 토양미생물의 크기 비교 . ▲ 토양 미생물의 종류와 평균 분포 비교 .① 버섯균 , 효모 , 곰팡이등 ... 생물의 분포는 생활조건과 토양의 깊이, 토성, 유기물 함량, 계절, 군락의 형성 등에 따라 변함. 토양미생물의 종류 토양 1g 중 세 균 호기성 세균류 ( 아조터박터 , 니트로 박터

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.21

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세균배양 실험보고서_참조

있다.2) 배지의 종류다. 영양강화배지혈액, 효모추출물, 뇌조직, 또는 심장조직을 첨가한 영양강화배지는 주로 배양이 어려운 균에 사용한다. 예를 들어 면양 혈액 한천은 단백질과 염 ... 배지LB배지는 합성배지의 한 종류로 박테리아의 성장에 주로 이용된다. 구 성은 효모 추출물, 박토트립톤, NaCl이다.2) 배지의 구성성분가. 효모추출물 yeast extract ... 에서 자라나는 균의삼투압을 맞춰줌.고압증기멸균기-사용방법121도에 15분이면 대부부느이 세균이 사멸한다.(고열에 저항력을 가지고 있는 세균 제외)압력이 최소 0.05로 떨어지기 전

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할

생물 증식에 적합한 산성도: 곰팡이, 효모 등 미생물은 주로 알칼리성~중성에서 잘 자람: ph12 이상의 극산성이 아닌 한 비브리오균이나 살모넬라균 역시 활발하게 생장할 수 있 ... 결과를 평가할 때에 부패와 발효로 나누게 됨을 알 수 있다.주로 부패의 경우에는 부패균으로 분류되는 세균 – 바실러스 속, 클로스트리디움속 등의 세균이 작용하여 유기 화합물의 단백질 ... 염기성이나 중성 및 약산성 모두에서 잘 자라는 미생물이 많음: 곰팡이, 효모 등과 같은 미생물의 경우에도 약산성까지 견딜 수 있는데, 인간이 섭취하는 채소와 과일 중에는 알칼리성 및

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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나라별 천연발효빵

적으로 만든 이스트가 아닌, 자연에서 효모균을 모아 만든 발효종으로천연발효 빵은 인공적인 이스트를 사용하지 않고 이를 이용해 만든 빵이다.이스트는 1차 세계대전 무렵, 독일에서 개발 ... 나라 별 천연발효 빵에 대해 알기에 앞서,천연발효 빵이란 무엇인지에 대해 알아볼 필요성을 느껴 먼저 조사하였다.천연발효 빵이란천연발효 빵 혹은 천연 효모 빵.천연 효모는 인공 ... 밀로 만든 독일의 샤와종감자나 맥주 효모를 사용한 북유럽의 호프종밀가루와 물로 만든 중국의 탕종미곡으로 만든 일본의 주종등이 각 나라에서 만들었던 천연발효종인데각 토지의 기후풍토

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.09

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시골빵집에서자본론을굽다독후감

를 겪었다.발효를 천연균과 순수배양균을 비교해보자면①자라는 환경천연효모와 인공적으로 순수배양된 이스트의 관계는 모든 균에 동일하게 적용되지만 균이 자라는 환경에서 차이를 보인다 ... . 천연효모의 발효는 다양한 균들이 서로 경쟁하고 공생하는 환경에서 작용하며 균의 생명력을 강해진다. 그에 비해 순수배양균은 경쟁해야할 다른 균도 없이 온실 속 화초처럼 자라 생명력 ... 은 약하다.②다양성천연효모는 당분을 분해하는 과정에서 다종다양한 균이 혼입되고 그 결과 빵의 다양하고도 깊은 향과 맛을 탄생시킨다. 한편 순수 배양균은 어떤 특정 성질을 가진 효모

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2021.04.04

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식품저장학_수업자료정리2_건조,삼투압,냉장,냉동,밀동,가열,포장,기타

% 생육 억제- 10% 잘 생육하는 세균 = 호염성 세균(호염균) ex) 비브리오균- 효모 > 세균(산막 효모20%) , 곰팡이는 내염성 강함(페니실륨 25%)(2) 설탕- 삼투압 ... )100~95아래로 갈수록수분 저항성 강함진핵효모100~90곰팡이100~85- 평형 상대습도 : Aw x 100- 상대습도 70%까지 건조되면(이하) 미생물에 의한 변질 X(2) 건조 ... : 상이 변할 때 필요한 열 // 현열 : 온도만 변하는 열(1) 미생물과 온도- 곰팡이는 효모보다 저온에 견딤, 0℃ 이하에서도 생육- 최적온도에 따른 분류 : 호열성, 중온

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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살균과 소독법 보고서

여 균을 사멸시키는 방법으로 미생물의 종류에 따라 다르므로 이에 대해 파악할 필요가 있다.가열살균의 장점은 미생물과 효소를 불활성화시켜 저장 기간을 연장시키고 일부 영양 저해요소 ... 다. 일반적인 무포자 세균은 80℃에서 10분간 습열 처리할 경우 충분히 살균된다.-효모와 곰팡이: 효모의 영양세포는 50~58℃에서 10~15분, 자낭포자는 60도에서 10~15분 ... 가열하면 사멸한다. 효모는 내열성이 높아도 100도로 가열하면 사멸한다. 대부분의 곰팡이는 포자를 포함하여 60℃에서 살균하면 5~10분 가열에서 사멸하나 Aspergillus

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.14

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(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

박테리아가 성장하도록 만들 우려가 있으며 효모균으로 된 장으로 이루어진 반려동물에 부정적인 영향을 미치게 될 수도 있다. 만일 반려동물에게 주입한다면 위장관 문제를 악화시키는 경우도 있 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 ... 의 특징과 동물의 생리에 미치는 영향흔히 동물의 몸 안에서 유산균과 같은 유익균이 알아서 증식할 것이라고 생각하는 경향이 있다. 하지만 전문가들에 의하면 이는 결코 사실이 아니

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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공중 낙하균 및 신체 미생물 관찰_일반생물학및실험1

양성구균이나 진균(곰팡이나 효모) 또는 아포자형성균이다. 식품, 약품, 화장품, 반도체, 정밀기기나 생물공학 관련의 공업이나 산업에서는 제품에의 공중세균오염이, 병원이나 사람 ... 공중 낙하균 및 신체 미생물 관찰1. Title : 공중 낙하균 및 신체 미생물 관찰2. Date :3. Name :4. Purpose : 실제 우리 주변에서 생활하면서 접하 ... 게 되는 것들에게서 미생물을 배양함으로써, 주변에서 볼 수 있는 균의 종류를 알고, 우리 주변에 출현하는 미생물의 종류와 위생 상태를 점검할 수 있다.5. MaterialsPetri

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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