"해산물 빠에야"의 검색결과 입니다.

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여행계획서 스페인 음식 문화 스페인 식문화 스페인 여행 힌두교와인도문화 태국 지리적 특성

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"해산물 빠에야" 검색결과 201-220 / 294건

[문화]스페인의 음식문화

하고 매우 즐겨 마신다.바다에 둘러싸여 있는 스페인은 해산물을 이용한 요리가 많으며 낙농제품도 풍부하다. 우유 외에도 양젖, 염소젖으로 만들어지는 요구르트나 치즈를 많이 먹는다.스페인 ... 형태로 요리된다. 빠에야는 이 지방의 가장 유명한 요리 중의 하나이다.스페인 중앙에 위치하고 있는 카스티야-라 만차 지방은 스페인의 수도 마드리드가 위치하고 있는 곳이다. 이 ... 과는 달리 여러가지 콩을 많이 먹는다. 스페인도 마찬가지인데 콩을 수프, 스튜, 샐러드 등에 넣어 먹기도 하고 삶아 으깨서 주요리에 곁들이기도 한다.5. 대표적인 음식1) 빠에야고기

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.05

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이탈리아 지방 요리

이다. 또한 해산물과 마늘 같은 리구리아의 식품들이 이 경계를 넘어 전해졌으며 버터와 더불어 앤토비와 오일, 마늘과 신선한 야채는 유명한 바냐 까우다의 기초를 이루었다. 전통 ... 포카차를 찾아볼 수 없다. 이것은 가난한 사람들이 먹는 음식이지만 매운 맛이 있고, 많은 정성이 들어가지만 비용은 별로 들지 않는다. 리구리아 케이크 중 가장 유명한 빠스퀠리나 ... (pasqualina)는 비트 뿌리와 아티초크로 속을 채우지만 그것의 독특한 특징은 완숙한 계란과 얇게 부서지는 페이스트리의 ‘껍질’에 있다. 페스토(pesto) 빠스퀠리나는 가장

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.12

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[음식문화]스페인의 음식문화 (사진첨부)

를 부어 약한 불로 밥을 짓는다. 이 때의 육수는 향신료 샤프란과 생선 국물로 맛을 낸 것으로, 밥이 다 되기 전에 새우나 홍합, 모시조개 등으로 모양을 내기도 한다.빠에야는 넓 ... 를 붓고 새우, 조개 등의 해산물을 얹어서 만듭니다. 들어가는 향신료는 사프란으로 식물 꽃봉오리의 암술만을 따서 말린 것을 씁니다. 얼얼한 맛과 노란색을 내기 위해 주로 사용 ... 금기시하는 음식도 없거니와 재료의 이용에 있어서도 머리부터 발끝까지, 그리고 피나 뇌수 같은 부속물까지도 버리는 것 없이 거의 다 활용하고 있다.스페인이 이런 음식문화를 갖게 된

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.01

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이탈리아의 식생활 - 세계의식생활

후식을 먹는다. 정식으로 먹는다면 전채요리 전에 스프에 해당하는 음식이 있고, 그 전에 먹는 간단한 음식(칼파치오-육회)을 추가하기도 한다.? 파스타가 발달하였다.? 해산물 ... 어야 한다.ⓓ 핏짜(Pizza)밀가루 반죽위에 토마토소스와 야채, 해산물, 치 즈등을 얹어 구워내는 빵 형태의 요리로 1인당 1개 의 핏짜를 먹는다. 그러기 위해선 토핑을 작게 하 ... 고, 재료의 수가 3-4가지 정도만 넣고 만든다. 특 히 후레쉬 모짜렐라 치즈를 이용하기 때문에 수분 이 많고 얇고 바삭한 것이 아주 맛있다.ⓔ 주빠(Zuppa;국물이 거의 없

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.29

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천연색소와 천연색소를 이용한 식품

많이 쓰였음을 볼 수 있다. 예를 들면, 신성 공간인 제의 장소에 금줄을 친다. 해산 후에 사람의 출입을 막기 위해 금줄을 친다. 돌림병이 있는 장소의 접근을 막기 위해 금줄을 친다 ... 으로 먹기도 한다. 송화 다식은 궁중음식으로 유명하며 술이나 면에 섞어 먹기도 한다. 내려 앉은 송화가루를 모아 물에 침전시켜 송진과 독을 제거한 후 다식이나 면을 만들때 섞어 먹을 수 ... 정도는 물에 담궈 송진과 알레르기성 물질을 뽑아 내야 한다. 송화가루의 성분 중 인체에 필수불가결한 몇 가지를 적어보면 탄수화물의 경우 포도당이 3.27%, 과당이 3.19%, 쇼

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.20

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세계의 발효식품

는 오늘날의 장아찌형 절임법인데, 풍부한 해산물과 양질의 채소, 훌륭한 발효 기술을 바탕으로 장아찌형 김치무리와 생선·곡물·채소·소금으로 만들어진 식해형 김치무리가 발전했을 것 ... 에 들어가는 마늘의 알리신은 비타민 B1의 흡수를 촉진시키며 알카리를 공급해주어 체액의 균형을 조절해 주며 젓갈과 해산물들은 양질의 아미노산을 공급해 준다. 또한 김치의 숙성에 따라 ... 다. 콩을 설탕과 함RP 조림 것으로서 단맛이 강한 순수한 과자라고 볼 수 있고, 하마낫또는 콩을 삶아 밀가루를 묻혀 발효시킨 부식류로서, 밥반찬으로 식용하거나 고기나 해산물 및

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.19

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프랑스 테마기행 정리

이 포도주와 치즈이다. 포도주는 프랑스에서 술이기 보다 하나의 음식의 개념으로 식중에 먹게 된다. 해산물 요리에는 백포도주, 고기를 먹을땐 적포도주를 마시는 것이 보통이다. 전세계 ... 센터등등 수많은 관광자원을 보유하고 있으며 이는 철저한 정부의 관리를 통해서 나온 결과물이다.6. 예술프랑스는 자존심과 자부심이 강한 나라로서 현재의 미국문화에 동화되지 않 ... 적으로 많이 알려진 포도주는 보르도 이며 쌍빠뉴는 거품이나는 즉, 샴페인을 뜻하는데 고급술로 인식된다. 꼬냑의 경우 참나무를 통으로 사용하여 그 것과 접촉을 통해 만들 수 있

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.01

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외식문화

\7000원 L \8000원해산물 쌀국수M \7000원 L \8000원안심 쌀국수M \7000원 L \8000원매운 볶은 안심쌀국수M \7500원 L \8500원매운 돔얌 쌀국수M ... 원타이커리커리 페이스트에 코코넛밀크, 새우, 청경 채를 곁들인 타이스타일 커리\9000원카오팟 싸빠롯각종야채 새우와 파인애플이 들어간 타이스타일 볶음밥\9000원카오팟 커리쇠고기 ... 았다. 그리고 라이스페이퍼에서는 물에 적시기 전에 합성수지(?)같은 냄새가 나는데 이러한 면이 월남쌈의 풍미를 저하시키는 요인이 된다고 생각한다. 그래서 월남쌈의 맛은 4점이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.18

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이탈리아의 음식 문화

는다. 지리적 특성과 지중해성 기후의 혜택, 그리고 기독교의 보다 직접적인 지배를 통해 성숙되었다.지방에 따른 특색▶ 피에몬테지방 : 버섯 요리 ▶ 리그리아 지방 : 해산물요리 ... ), 포카챠(Focaccia)등이 있다. 와인은 스파클링 와인이나 스푸 만테(Spumante)등을 마신다이탈리아 정찬코스안티빠스토(Antipasto; 애피타이져,전채요리)프레도 ... 겟티나 피자를 먹으며, 저녁식사에는 주로 주빠(수프)를 먹는다.이탈리아 정찬코스쎄콘도(Secondo-Piatto) 주요리 생선이나 고기(송아지), 양고기, 야생고기(멧돼지, 꿩

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.25

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[중국문화 중국의 음식요리.식사] 문화에 대하여

하며 해산물 요리가 비교적 유명하다. 조미료에 의해 맛을 내기보다는 요리 재료 본래의 맛을 중요시한다. 맛이 비교적 짠 동시에 담백함과 부드러움에도 주의를 기울인다.산동요리의 주요 ... 는 복산, 연대와 청도를 중심으로 하여 발전되어 왔다. 이 지역은 모두 바닷가에 위치한 지역이기 때문에 자연 해산물을 중심으로 하는 요리들이 발전해 왔다.산동요리의 조리법 중 아주 ... 다. '탈포脫袍'는 두루마기를 벗다라는 뜻인데, 뱀장어의 껍질을 벗겨내고 단지 그 살코기만으로 요리한다고 해서 붙여진 이름이다.-복건요리(福建菜)맛이 담백하며 해산물 요리가 대표적이

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.12

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[외식경영]대구 아트리움의 메뉴분석 및 평가

- Paella￦ 16,000스페인 해산물 쌀요리 "빠에야"- Hamburger Steak￦ 17,000두가지 소스의 햄버거 스테이크- Seafood Rice￦ 15,000해산물 볶음 ... auce그릴에 구운 해산물과 파슬리 레몬 소스- Insalad "ATRIUM"아트리움 모듬 샐러드- Filetto Di Manzo Alla Griglia : tenderloin s ... Di Pesce ￦ 4,000: clam,shrimp,scallops,squid and fish sauted and simmered in tomato신선한 해산물 스프

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.07

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A+ 파워포인트 발표내용_와인이야기_와인에 대한 기본적인 상식입니다. 배경까지 완벽함

: 약간 드라이한 화이트 와인단맛을 싫어할 경우 이 와인부터 시작해도 좋은데 화이트와인은 상큼한 느낌과오크통에 숙성된 경우에는 바닐라 향기 등이 나면서 부드럽다.해산물과 특히 잘 ... 가 마르면 틈으로 공기가 들어가서 포도주를 산화 시켜 버린다.3. 발포성 포도주는 다 샴페인이라 불린다.샴페인은 프랑스 샹빠뉴 지방에서 생산된 발포성 포도주만을 일컫는다.우리나라 안동 ... 에서 안동소주 기법으로 생산된 술에 안동소주라는 이름을 붙이듯이프랑스에서는 명칭을 엄격히 규제하여 타 역의 발포성 포도주에는 샹빠뉴라는 이름을절대로 사용하지 못하게 되어있다.4. 고

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.13

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김동리, 이효석, 김유정, 이태준 등의 1930년대 단편소설의 문학사적 의의

에 대한 관심으로 방향 전환을 하게 된다. 특히 KAPF의 해체 과정(카프 소속 문인들의 대대적인 검거(1931, 1934)와 뒤따른 카프 해산(1935)) 은 문학으로부터 정치 ... ) 작가 선정 이유* 1930년대에는 일제의 탄압으로 인한 KAPF(1935)의 해산으로 인해 사회주의적 사실주의 소설을 쓸 수 없게 되었으며, 문학의 탈정치화 경향, 문학활동 ... 의 기반서 모화에 의해서 구체화되고 있는 것에 의하면 , 그것은 생명력을 상징하고 이는 대지와 물의 이미지 등으로 나타난 자연과 깊은 관계는 지니고 있는 것 같다. 그래서 샤머니

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.28

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프랑스요리의 개요

, 대합, 여왕 가리리 등의 해산물을 맛 볼 수 있다. 프랑스식 해안 피크닉을 에끌라드 라고 하는데 에끌라드를 나오면 해변에 나무판자를 놓고 소나무 잎으로 덮은 뒤에 갖은 해선물 ... ........................... 11Ⅷ. 느낀 점 ........................... 13※ 참 고 문 헌 ※Ⅰ. 프랑스 요리의 일반적 특징프랑스요리의 특징은 소재 ... 하다 굵게 썬 떼린 샤랑테즈 오 꼬냑과 아르마냑을 넣어 만든 떼린 랑데즈 아 라르마냑은 반듯이 맛을 보아야 한다 파르시 프아뜨뱅은 뿌아뚜 지역의 고유한 빠떼료이로 허브보 맛을 내

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.17

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백석 시의 양식적 특징에 대해서

1) 빠롤(parole)로서의 방언 사용2) 풍물 기행3) 의식과 표현의 양면성4. 이야기 표현의 서정성 -- 안용만5. 독백의 시학과 대화의 시학1. 담론으로서의 시1930년대 ... 이나 눈물의 애상주의가 우리 시가의 전통 계승으로 오해되어 왔으며, 이 같은 류의 작품 경향들이 끊임없이 제작되어 많은 독자를 사로잡고 있다. 서사적인 것의 지향을 보이는 서술시의 출현 ... 을 빌어서 보여주고 있다고 할 수 있다.이와 같은 몇 가지 이유들에 의해서 제작되기 시작한 1920~30년대의 서술시는 1935년 KAPF가 해산되기까지 실로 광범위한 제작자들을 확보

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.11

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용산참사에 대한 원인과 진행과정, 문제점

적으로 해산을 요구함과 동시에 3층에 있는 용역들에게 경찰 방패를 줘서 들고 있는 것이 보임.-20일 새벽 1시경 용역들이 3층에서 나무, 폐타이어 등으로 불을 질렀으며, 이것은 새벽 ... 내내 여러차례 반복된 것으로 보임. 소방차가 와서 물을 뿌리고 다시 불을 붙이는 과정이 반복 됨.-20일(월) 새벽 4시경, 경찰투입 직전까지 용역들이 배치되어 있던 것으로 확인 됨 ... 방향으로 충격을 가한 후 위치 이동을 하여 수평 방향으로 밀고, 컨테이너에 탄 특공대원이 망루 안을 향해 빠루를 이용 타격을 하는 등 진압작전을 벌임.- 공통된 증언과 촬영된 동영상

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.19

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일본- 홋카이도의 역사, 문화, 관광

)해산물이 풍부한 홋카이도의 먹거리 중에서도 삿포로라면은 단연 인기가 높다. 스스키 노거리에서 한 블럭 떨어진 곳에 라면 가게가 밀집해 있는 골목인 라멘요코초가 있는데, 일본 ... 하는 크리스마스보다도 자신들의 축제인 마츠리나 연중행사에 훨씬 열광하는 보수적인 면을 가지고 있는 나라이다. 그러면서도 외설적인 애니메이션이나 영화, 빠찡코, 후조쿠(風俗) 라고

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.11

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[스페인 문화의 이해] 스페인(에스파냐)의 음식문화

빠에야(Paella)는 스페인에서 가장 유명한 요리의 하나로서 대단한 명성이 있다. 빠에야는 고기, 조개, 해산물 등이 준비되면 여러 가지 방법으로 요리된다.? 중부 스페인 ... 를 바른인어다. 말 그대로 새까만 색 밥인 아로스 네그로는, 쌀과 해산물에 오징어 먹물을 넣어 충분히 조린 요리다. 우리가 오징어를 손질하면서 그냥 버리는 먹물주머니를 스페인을 비롯 ... 한 남유럽 사람들은 요리에 잘 이용한ㄷ. 오징어 먹물의 독특한 풍미가 맛을 한층 돋궈주는 스페인의 명물요리 중 하나이다.?사르수엘라(zarzuela) - 많은 해산물 요리 중

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.31

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[음식문화]중국의 식문화에 관하여

게 하고 기름도 적게 쓰며, 음식의 색채와 장식에 중점을 두고 산뜻한 생것의 맛에 가까운 맛을 지닌다. 달착지근한 맛이 있으며 해산물을 이용한 요리가 많다.광동 요리의 대표적인 것 ... 로 양자강 하류 일대의 상해, 난징, 쑤저우, 양저우 등지의 요리를 총칭한다. 따뜻한 기후의 영향으로 농산물과 해산물이 풍부하여 다양한 요리를 발달시켰으며, 이 지역의 특산물인 ... , 매영롱하고 아름다운 절강요리, 해산물 요리에 독특한 복건 요리, 지방 특색이 농후한 안휘요리,그리고 그 밖의 지방 요리들을 예로 들 수 있다.? 중국인의 주식과 주요 명절 전통음식

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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이태리 와인

의 맛을 느낄 수 있다. 실크와 같이 부드 러우며, 입에 촉촉 감기는 질감이 특징이며 드라이하며 바싹 거리는 끝 맛을 느낄 수 있다.-Food Match : 다양한 해산물 요리 ... 로마냐(Emilia Romagna)또스까나(Toscana), 움부리아(Umbria), 마르케스(Marches), 라티움(Latium), 아부르치(Abruzzi)깜빠니아

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.03

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