"카레속의 첨가물"의 검색결과 입니다.

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인도 음식 일본 음식 방사성 동위원소 향신료 푸드마케팅과제 음식 문제점 가공식품ppt 피클링스파이스

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"카레속의 첨가물" 검색결과 201-220 / 407건

[식생활과 문화특론] 전시회 참관기

문화를 체험하는 기회의 장을 마련하여 Food Week가 모두의 식품 축제로 거듭날 수 있도록 발전.2) 전시회 주요내용① 국제식품박람회 - 일반식품, 식품첨가물, 주류 및 음료 ... 재료, 포장 용기, 식품 가공 설비 기기 및 물류, 포장 인쇄 등⑤ 서울 쌀 박람회 및 발효 식품전⑥ 프리미엄 농수축산물전 - 농산물, 수산물, 축산물 및 가공품, 관련 기계 및 ... 서비스⑦ G Food Show 2009 - G Mark 농축수산물, 경기도내 각 시/군별 지역 브랜드⑧ 막걸리 엑스포 - 막걸리, 막걸리 관련 각종 기자재, 막걸리 제조용 주정 농산

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.30

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본비빔밥_최종본

는 기업5 아이템 소개 비빔밥 은 한 그릇 속에 모든 영양소가 다 들어 있으면서도 칼로리가 높지 않아 채식주의와 다이어트에 가장 적합한 대표적인 웰빙 밸런스 푸드 또한 비빔밥 ... 중심지 남부상권 남쪽의 관문 ‘ 첸나이 ’ IT 산업의 중심 우주 항공 연구 발달 첨단 산업 도시 남단 항만 발달Product 기존 메뉴 유지 육류가 첨가되는 메뉴 수정 인도인 ... 을 위한 추가 메뉴 개발 달콤하고 매운 양념 고추장 후식으로 차 커리 비빔밥 4PProduct 야채 비빔밥 나물 비빔밥 김치 비빔밥 낙지 비빔밥 새우 비빔밥 나물 전 4PProduct

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| 리포트 | 43페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.19

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화학실험-우리주위의 물질

기, 반짝이는 정도를 관찰하여 봅시다.ㆍ주위의 가루물질 : 미숫가루(여러 곡물을 쪄서 말려 볶은 뒤 만든 가루의 혼합물), 들깨가루, 밀가루카레가루, 조미료, 고춧가루, 베이비 ... 고 흐르는 성질이 있다.(2) 물질의 변화① 물리적 변화 : 물질의 조성이나 특성이 변화하지 않는 변화 (예 : 얼음이 녹고 물이 끓는 것)ㆍ소금을 불에 올려놓고 볶으면 탁탁 튀 ... 는데 이것은 소금덩어리 속에 수분이 포함되어 있어, 가열하면덩어리 표면의 수분이 증발하면서 기체의 팽창이 일어나 결정이 떨어져 나가며 튀는 것이다.ㆍ녹는점 : 순수한 물질의 고체상태

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.21

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인공신장실 실습 레포트

한 경우, 3.0mg/dL 이상이었던 경우에는 1.0mg/dL 이상 상승한 경우의 모든 상태를 일반적으로 급성 신부전으로 정의한다.급성 신부전증이 일어나면 몸 안에 불필요한 노폐물 ... 을 소변으로 배설하는 신장의 능력이 저하되기 때문에 크레아티닌, 요소질소 등의 노폐물이 체내에 남아서 체액의 항상성(체내의 수분과 염분 등의 조성을 일정하게 유지하는 기능)을 유지 ... 의 과잉수분이 제거된다. (초여과 : ultrafiltration)⑦ ④,⑤,⑥과정을 거친 혈액은 혈관 통로를 통해 환자의 신체 속으로 다시 들어가게 된다.4

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.22

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[생활환경]인도 음식 문화

과 함께 싸 먹음. 보관이 용이해 장거리 이동시 싸가기도 적당함. 좀더 풍성한 식탁을 원한다면 짜파티 속에 끼워 먹을 바나나, 잼, 버터, 커리 요리 등을 준비하는게 좋음. 다 식 ... 로 즐겨 먹음. 몇 가지 야채를 넣어서 반죽을 한 후, 그 안에 버터를 넣어 납작하게 빚어 화덕 안에서 구워서 만듬인도의 여러가지 음식-커리흔히 카레라 부르는 인도의 대표적인 요리 ... 하지만 우리가 먹는 달짝치근한 카레는 일본에서 들어와 매운맛과 강한 향이 빠져 있음. 즉 엄밀히 말하자면 인도 요리라고 볼 수 없음. 카레의 원래 이름은 커리. 각종 향신료를 배합

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| 리포트 | 67페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.16

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슬로우푸드 패스트푸드에 관하여 전반적 조사

게 분석이 되는 특징이 있는데 자폐아들은 납, 카드뮴, 수은 같은 중금속의 수치가 높게 나오는 경우가 있다. 이 중금속은 정상적인 뇌의 활동에 문제가 된다.- 식품 첨가물의 양 ... 과 종류방부를 목적으로 하는 합성 보존료, 색깔과 향을 유지하기 위한 발색제와 향료, 맛을 내기 위한 화학 조미료 등 인체에 유해한 첨가물들이 다양한 통로로 인체에 유입되고 있다. 이 ... 물질은 우리 몸의 대사 과정을 방해하며 발암물질로서 작용하는 것들도 있다.- 소금글루탐산 나트륨, 아질산 나트륨 등 첨가물에 함유된 염의 형태의 나트륨들은 소금을 먹은 경우

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.23

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성인병의 개념, 원인, 예방, 치료방법

다. 환경오염과 인스턴트 식품섭취가 늘어나면서 심품첨가물, 색소,방부제, 농약, 중금속등 몸속의 독소가 늘어나는데도 원인이 있다.성인병의 원인성인병의 정확한 원인은 없는 것으로 조사 되 ... 에는 첨가하지 않도록 합니다.고혈압 식이의 싱거움을 줄이는 방법 향신료 사용: 소금 대신 식초, 고추냉이, 고춧가루, 후추가루, 파, 마늘, 생강, 양파, 겨자, 카레가루 등 ... 의 증상, 혈압을 낮추기 위해서는 염분 섭취를 줄여 야 합니다. 줄여야 할 식품 - 염분이 많이 첨가된 식품 염장식품: 김치류, 장아찌류, 젓갈류 등 가공식품: 통조림, 베이컨, 햄

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| 리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.15

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예술과 식품

시키기 위해 비타민D₃와 칼슘 흡수 촉진 펩타이드(Casein phos peptide)를 첨가한 ' 뼈강화우유 ' , 체내 생체리듬 활성을 위해 천연식물추출물을 함유시킨 우유 등 ... 새로움을 추구하며, 그 과정 속에서 예술의 아름다움은 꽃피우게 된다. 특히 21C를 살아가고 있는 우리에게는 예술 분야를 비롯하여 여러 분야에서 새로움의 추구와 창의성이 요구 ... 는 다품종 소량생산을 하고 있다. 우유 제품 하나만 보더라도 기본적인 흰 우유와 딸기우유, 바나나우유 등의 가공우유를 시작으로 우유 속에 유당이 잘 소화되지 않는 한국인을 위해 우유

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.20

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[천연염색][염색][매염제][천연염색방법][염색법]천연염색의 개념, 천연염색의 분류, 천연염색의 매염제, 천연염색의 장단점, 천연염색의 주의사항, 천연염색의 방법 분석(천연염색, 염색, 매염제, 천연염색방법)

. 염제 없이도 염색되는 직접 염료이다. 꼭두서니과에 속하는 치자의 열매를 말려서 물에 담가 우려내고 이 용액을 달여서 산을 첨가하여 염색한다. 식용색소로도 사용하며, 수의(壽衣 ... )의 마직물 염색은 이 치자로 사용하는 관습이 있다.○ 울금염우리나라에서 옛날부터 울금 또는 심황이라고 하는 직접염료이다. 울금은 또한 카레의 원료로서 인도에서 유명한 재료이며, 생강 ... 과 다년생 식물인 울금의 뿌리를 찢거나 물에 우려낸 용액으로 염색한다.○ 황련염매자나무과의 황련 뿌리의 즙에 물을 넣고 산을 첨가하여 염색한다. 옛부터 황련 뿌리는 약재로 많이

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| 리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.05.06

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유치원 학급 운영 관리 계획서

하기 위해 몸에 좋지 않은 방부제와 맛을 내기 위한 화학조미료를 사용.인스턴트식품 속 유해물질 없애기컵라면뜨거운 물을 넣어두기 때문에 환경호르몬에 오염될 가능성이 가장 높은 것이 컵 ... 을 많이 넣어 끓는 물에 데치면 화학첨가물이 잘 빠져 나온다. 남은 것은 밀폐봉지에 옮겨 담아 냉동 보관하면 1개월은 유지된다. 개봉한 것은 랩으로 꼭 싸든지 밀폐봉지에 넣어서 공기 ... 이 좋다.어묵 및 유부어묵과 유부는 튀긴 음식으로 표면에 기름이 산화해 있을 우려가 있고 상품에 따라서는 산화방지제 같은 첨가물이 들어 있는 것도 있다. 소쿠리에 얹은 다음 뜨거운

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| 리포트 | 36페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.02.28

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[식품]레토르트 식품에 관하여

완료한다.슈마이 성형기)(1.반죽피 투입) (2.속 투입) (3.성형드럼)?오뎅식품 회사에 따라 오뎅 종류가 다르다.이들 식품 200~265g에 대하여 오뎅 국물을 106~180 ... , 증량제 등의 각종 첨가물 첨가조미료 : 설탕,포도당,청주,글루탐산모노나트륨,이노신산나트륨,미림 등녹말(+2~3배) : 가장 많이 쓰임 , 탄력보강제, 증량제달걀흰자: 탄력보강제 ... 나 생산량이 많아 레토르트 식품의 주축을 이르고 있다.?조리가 끝난 식품: 카레류(비프. 치킨, 하야시 비프), 스튜(크림콘, 토마토), 스프(콘, 치킨, 야채), 미트소스, 팔보채

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.28

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[가공식품][가공제품][연제품][훈제품][유제품][가공식품(가공제품) 피해]가공식품(가공제품)의 저장방법, 가공식품(가공제품)의 종류와 연제품, 훈제품, 유제품 및 가공식품(가공제품)의 피해 감소 방안 분석

법(heat smoking)4) 속훈법(quick smoking)5) 액훈법(liquid smoking)6) 전훈법(electric smoking)3. 통조림의 제조 공정1) 물 ... ) 조리하기3) 보관하기2. 묵3. 우유 및 요구르트4. 버터5. 잼6. 간장7. 컵라면8. 라면9. 비엔나소시지10. 햄11. 봉지카레12. 유부13. 어묵참고문헌Ⅰ. 가공식품(가공 ... 다 세균을 죽이거나 생육을 저지시켜서 저장하는 방법이다. 훈연제를 태우면 페놀성 물질과 포름알데히드(formaldehyde) 등의 휘발성 물질이 발생하는데, 이들은 직접 음식물

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| 리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.09

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향신료에 관한 모든것 ppt

며 미지근한 물에 담갔다가 그 물을 요리에 넣는다. 사프란을 넣으면 인도의 커리, 스페인의 빠에야, 프랑스의 부야베스 처럼 음식이 진한 노란색을 띠며, 약 간 쌉쌀하고 단맛이 난다 ... eeds (페뉴그릭 씨)커리 가루의 황색 염료로 첨가제나 소스의 원료로 쓰임 씨를 볶으면 maple 시럽 같은 맛이 나는데 커피 대용으로도 씀 쌉쌀하고 감미로운 향 스튜에 많이 사용 어 ... masala(가람 미살라)정향, 커리앤더, 캐더먼, 넛멕, 커민, 블랙페퍼콘, 티메릭, 펜넬 등 여러 가지 향신료를 섞어 만든 종합향신료 다양한 인도 요리에 쓰임 동남아 , 인도요리 전문

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| 리포트 | 43페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.12

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[사회과학]외래문화의 도입

다는 것을 알고 놀란 적이 있다. 인도 음식의 대표라고 알고 있는 카레도 이와 같은 예이다. 실제로 인도에서의 카레는 강한 향신료를 첨가하여 인도 특유의 향을 갖고 있다. 이런 ... 있는 일이다.한국, 미국, 일본, 중국 등 그 나라의 인상을 떠오르게 하는 총체적인 개념이 문화이다. 문화는 지식, 신앙, 예술, 법 등을 사회구성원으로써 습득한 총체물 즉 삶 ... 들의 식습관도 함께 변화된 것으로 볼 수 있다. 동양 문화를 받아들인 경우도 찾아 볼 수 있다. 대표적으로 중국음식인 자장면과 인도 음식인 카레를 들 수 있다. 동양 문화를 받아들인

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.10

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기본메뉴 코스별 소스

의 물, 레몬주스, 식초 등이 서로 작용하여 생성된다.소량의 액체와 계란 노른자를 섞으며 따뜻한 버터를 첨가하게 되면 난황 속의 유화제가 기름의 입자 하나하나를 감싸서 수분과 함께 ... 과 불순물을 잘 제거해 주어야 한다. 기름을 제때 걸러주지 않으면 소스의 표면에서 뚜껑역할을 하여 좋지 않다. 불순물은 소스를 끓일 때 그 속에 좋지 않은 맛이 우러나 떫은맛, 탄맛 ... 를 조절하는 루의 개발과 사용방법을 소개하였다. 벨루테 소스가 그 대표적인 예이다. 그는 스톡을 조림으로써 향이 풍부한 기초 소스를 만드는 것을 강조하고 스톡과 소스 생산 시에 첨가

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| 리포트 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2009.03.30

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독일 음식 문화의 특징과 역사

와 밀가루를 반죽하여 경단 모양으로 만든 것으로 감자요리의 대표적인 예다. 슈바인학세(Schweinshaxe): 돼지 정강이 고기구이로 표면은 바삭하고 육즙으로 속이 가득 차서 맥주 ... (Bockwurst)', 카레 가루를 뿌린 '카레부르스트(Currywurst)'가 대표적인 독일의 소시지이다. 유명한 소시지로는 뮌헨의 달콤한 겨자를 발라먹는 '바이스부르스트 ... 의 롤러로 말은 아니스 열매 쿠키 반죽을 구운 것.후식스프링 거리슈니발버찌후식스프링 거리슈니발버찌후식으로 가장 자주 사용 라인강 주변 지역에서 주로 생산. 후식 음식의 첨가재료로 사용

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| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.17

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[천연염색]천연염색(천연물염색)의 종류, 천연염색(천연물염색)의 역사, 천연염색(천연물염색)의 염료, 천연염색(천연물염색)의 매염제, 천연염색(천연물염색)의 감소, 천연염색(천연물염색)의 방법 심층 분석

의 있다.- 울금염 : 울금(카레원료), 심황.(직접염료) 생강과 울금의 뿌리의 즙이나 물에 우려 염색.- 황련염 : 매자나무과의 황련 뿌리의 즙에 물을 넣고 산을 첨가하여 염색 ... Acid)과일 속에 있는 유기산으로 청량음료의 제조, 의약, 매염제 등으로 사용한다.다) 아세트산(CH3?COOH Acetic Acid)색소를 추출할 때 물에 가하던가 잿물로 걸러낸 ... 은 색소가 어느 정도 첨가되어 있는데 노란색은 셀룰로우스에 거의 염색되지 않는 성질을 이용하여 개오기라 불리는 셀룰로우스 섬유에 한번 물을 들인 뒤 붉은색을 회수한다.)2) 연지

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| 리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.07.09

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외식업의 최근경향

’로 금강산 샘물을 국내에 첫 출시했다. 금강산 샘물은 금강산 특별생태보존지역인 동석동 계곡에 있는 화강암반의 구조균열 틈 속에서 취수하는 경도 5.5의 연수로 일 년 내내 8°C ... 의 면 해외 영업 경험을 바탕으로 수산물이 건강지향적인 식재료인데도 불구, 국내에서는 너무 단순하다는 것에 착안 외식업체들에게 맞춤형 반가공 또는 완전가공 제품을 생산해 제공하고 있 ... 감과 신제품 연구개발의 시너지를 얻기 위해 전문 레스토랑을 운영하면서 직접 소비자의 반응을 체크하고 있다.외식업체와 단체급식업체를 위한 수산물 가공 개발을 통해 국내에서 수산물

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.26

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한국전통식품의 이해(Assignments #2 - Cooked Rice & Doenjang)

한 곳에 밀폐된 용기 속에 저장하는 것이 쌀의 감모율이나 화학적 성분 변화가 적고 해충의 발생을 막아주는 효과를 얻는다.)- 쌀은 10-11 분 정도로 적당히 도정된것, 맑고 윤기 ... -15% 정도인데 밥을 지었을 경우의 수분은 65% 정도가 된다. 밥을 짓는데 물과의 관계를 살펴보면 밥을 짓는다는 것은 쌀이 필요한 물을 흡수하고, 가열해서 밥이 되었을 때의 상태 ... 를 말하는 것으로, 물의 흡수단계 중 첫째로는 쌀을 가열하기전에 물에 담그었을 때의 흡수량이다. 그 흡수량은 쌀의 종류나 수온에 따라 차이가 있으나 대개 25～30%정도의 물을 흡수

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.27 | 수정일 2013.12.27

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미얀마의 음식과 문화

고 기름이 많이 첨가 되었지만 맛은 좋다. 또, 미얀마에는 강원도 지역음식인 감자떡과 맛이 흡사한 가 있는데, 속을 팥 앙꼬 대신에 오웅디(코코넛)의 속을 채 썰어 넣어 담백 ... 가재튀김요리 , 깐 민물새우를 약간 달고 시게 만든 등이 있다. 특히 버중초친은 한국 여행객들이 좋아하는 음식 중 하나라고 한다.미얀마에서는 육류로는 닭을 많이 먹고, 쇠고기 ... 지 않는 또 다른 이유를 추가하자면 미얀마에서 주로 잡히는 소는 버팔로(물소)인데 맛이 없어서 잘 먹지 않는다고 한다. 그래서 닭과 돼지 다음으로 가격도 싸다.그리고 미얀마인

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.30 | 수정일 2020.02.12

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