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소독과멸균레포트 식품미생물학 가열멸균법> 식품의변패 식품기사 필기 중앙공급실업무 소독과 멸균 정리 식중독 식중독 사례 식품 부패
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"저온균의 예" 검색결과 201-220 / 1,400건

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    [이해하기 쉽게 정리해놓은] 인수공통감염병 핵심정리
    일부지역 제외하고 산발적 발생- 가축 발생 : 예방백신 접종과 함께 발생빈도 현저히 감소- 사람 발생 : 1968년 이후 발생보고x- 탄저균 포자 : 불리한 환경에서의 생존 ... (1) 결핵- Tuberculosis → 결핵균에 의해 일어나는 질병· 사람형(사람에게 감염)· 우형(소에게 감염)· 조형(조류에 감염)· 파충형(사람과는 무관)→ 원래 모두 동일 ... 나 이환계의 계란도 위험- 개방성 결핵 환자가 젖소를 취급하지X- 우유를 마시는 어린이에 감염 多 → 우유결핵균 : 젖소의 유방에 병소가 있을 때 착유 후에 분변으로 오염되는 경우- 잠복
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    | 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02
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    (방통대) (식품미생물학) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오
    는 온도가 높아져서 미생물이 더 활성화되기 때문이다. 일반적으로 온도가 10도 증가할 때마다 대사는 두배에서 세배정도 활성화된다. 성장온도에 따라서 미생물을 중온균과 편성호냉균, 저온균 ... 이나 곰팡이, 대부분의 효모가 이에 속한다.편성호냉균은 북극해나 남극해 혹은 연중내내 추운 대륙에 산다. 저온균은 일반적으로 -1~5℃ 정도의 온도에 융해하는 미생물로, 차가운 저장소 ... 생물이며 극고온균의 경우에는 100도 이상에서도 자랄 수 있다. 저온균과는 달리 세포막의 포화지방산 비중이 높아서 고온에서 안정적으로 자랄 수 있는 것이다.미생물이 증식하기 위해서
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07
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    1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라 2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재하라
    가 있다.- 장내 균총 개선 : 쌀에 함유되어 있는 올리고당이나 쌀겨 중의 식이섬유는 비피더스균, 락토균과 같은 장내 유익균의 활동을 이롭게 하고 중성지방이나 잉여 혈당 등을 흡착 ... 생체에 대한 조절기능을 지닌 성분을 함유 또는 보강되도록 개량되고 재배된 쌀이다.표 3. 기능성 품종 및 주요 특성#기 능품 종특 징1비만 예방고아미 2호,고아미 3호- 일반쌀 ... 0.25% 이상인 간척지 제외2. 토성- 토양의 배수가 약간 불량 및 불량지- 미사 식질 양질의 배수 약간 불량 및 불량지3. 적응품종- 저온발아성 초기 신장성이 좋은 단간 내
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.13 | 수정일 2020.11.19
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    미생물학, 아포, 멸균, 멸균의 작용
    형성 : Bacillus 와 Clostridium 의 생존법 . 아포는 휴면상태 후 환경 호전될 때 다시 발아 . 121℃ 에서 15 분간 고압증기멸균으로 사멸 . 예 : 탄저균 ... : 세균의 세포막 바깥 덮은 두꺼운 점액층 . 병원성 세균의 침습원인 . 예 : 탄저균 , 폐렴균 세균의 병원성을 결정하는 중요한 요인멸균의 적용 멸균 조작의 목표 1. 바이러스 ... 에서의 높은 열이다 . ⑤ 급속 저온 살균법은 미생물을 완전 파괴한다 . 정답 : 4 번3. 체외 사용을 (in vitro) 위한 항 미생물 화학제 ( 화학 멸균제 ) 2 가지를 예
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.29
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    중앙공급실의 소독과 멸균물품 조사하여 제출할 것
    하고 한꺼번에 멸균 기구(예 : autoclave)에 넣는다. 세트가 아니라 지혈 등을 위한 솜, 검체 채취를 위한 면봉 등도 포장하여 멸균처리 한다. 후에 각 병동에 맞게 물품을 공급 ... 도록 한다. 또한 각 세트에 유효기간을 표시한다.Ⅱ. 소독과 멸균 구분정상적으로 증식하고 있는 세균에 여러 가지 물리화학적 물질을 처리하여 균을 죽이는 작용을 살균작용이라고 하며, 그 ... 강도에 따라 소독과 멸균으로 구분할 수 있다.① 소독 : disinfection병원성균의 감염을 제거하는 것을 말한다. 멸균과는 달리 일반적으로 완전한 무균상태는 되지 않
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.09.13
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    건축환경 친환경건축 결로 레포트 A+
    하고 작은 크기의 곰팡이 균들이 존재합니다. 이 곰팡이 균들은 고온다습한(향균력이 없는)베란다 벽면을 발견하면 지체하지 않고 번식합니다.베란다 벽면은 요즘과 같이 장마철에 비가 오 ... 방울로 변하게 된다 . 이를 결로 라 한다 .- 여름철 차가운 맥주잔 표면에 물방울이 맺히는 현상 , 혹은 겨울철 창 표면 에 물방울이 맺히는 현상 등이 모두 결로 의 예가 된다 ... 의 이동 없이 고온의 분자에서 저온의 분자로 열전달이 이뤄지는 것이다. 전도는 열전도 저항성(Thermal Resistance: R-value)이 높은 단열재로 차단한다. 주택
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.14
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    식품위생학_식중독_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본
    의 개요? 최적발육 조건- 온도 : 중온균 대다수 cf. Welchii : 43~47˚CCampylobacter : 42˚C- pH : 중성? 예방법- 섭취전 가열살균 cf. 황포균 ... (120˚C 5분↑), 편성혐기성- 독소 A-G형, neurtoxin(신경독소) 생산비교ABF내열성120˚C 4분100˚C, 80˚C온도중온균저온균관계채소,과일,육류육류,사료어패류十 ... 상구토(황포균 유사)복통, 설사(웰치 유사)원인식품전분질식육, 수프, 소스분류독소형중간형(생체내 독소형)- 예방 : 급속 냉장, 저온저장 불가 → 바로섭취5) 기타 세균성 식중독
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    | 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11
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    소독과 멸균 레포트
    의미생물의 종류·상태 (예를 들면, 영양형 세균 및 포자세균)등에 따라 달라진다. 이 방법을 적용할 때에는 조제화학약제의 무균성 및 유효 저장기간, 적용 장소로부터 내성균 출현방지 ... 으로 일반적으로 습식저온살균 (wet pasteurization) 이나 액체 화학제에 의해 이루어진다. 소독의 효과는 기구의 세척 후 청결도, 대상물에 존재하는 오염 미생물의 양, 미생물 ... pore)특정한 세균의 체내에 형성되는 원형 또는 타원형의 구조로서 주로 Bacillus속 균과 Clostridium속 균에 속하는 탄저균, 파상풍균, 보툴리누스균 등이 이
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.11 | 수정일 2019.05.26
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    어디에도 없는!! 미생물학 총정리
    ):사망한 예도 있으나 예후가 양호하여 2-3일 자연회복:여름철에 연안 해수나 어패류에서 검출->조리x*패혈증비브리오균:호염성 비브리오균으로 비브리오 속 세균들 중가장 심각한 감염 ... , 최초로 세포라는 용어 사용-파스퇴르(Louis Pasteur):병원성 미생물학설 완성,:고압증기 멸균법, 건열 멸균법, 저온 살균법 개발:자연발생설의 부정:세균배양법:동물 ... 에 의한 탄저병과 광견병 백신개발-코흐(Robert koch):순수분리배양법 개발:탄저균 순수분리배양->미생물이 질병의 원인임:결핵균,콜레라균 발견:세균염색법 개발*코흐의 4대원칙ppt
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2020.12.06
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    아동안전관리 : 식품안전 정리
    로 2~3회 씻기- 가급적 생식을 피하고 충분히 가열 후 먹기- 조리 전 후 손 씻기- 조리도구의 청결한 관리 필요*병원성 대장균 식중독_ 병원성대장균- 대장균 O157:H7 ... 과 같이 질병을 일으키는 균도 존재- 일반적인 대장균과는 달리 식품 및 음용수 등에 오염되어 사람에게 식중독을 일으킴_ 증상- 주로 배 윗부분에서 통증이 발생하고, 하루 수차례 물 같 ... 은 형태의 설사가 발생_ 대장균-우리 몸, 대장 속에 살아가면서 우리와 삶을 공유하는 세균_ 예방법-손과 조리 기구를 충분히 세척병원성 대장균은 살균 기능이 있는 비누 또는 소독
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.12
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    미생물학 보고서 (A+과제, 멸균, 체액면역, 세포면역, 능동면역, 수동면역, 사이토카인)
    으로 사용된다. 예를들어 일상 생활 속 소독은 저온살균, 소변기 소독 등이 있고 멸균은 수술 중 사용되는 기구의 멸균기를 통한 멸균이 있다.자세하게 분류하자면, 보통 의료기관 ... 모두에게 전염병을 일으키는 박테리아와 다른 병원균의 성장을 제거하거나 억제하기 위해 사용되는 화학적 과정이다. 살균제는 물질에 감염되지 않도록 만드는 데 사용되는 화학적 용액이 ... 적으로 죽거나 약화된 병원균 또는 독소주사를 채내에 주입하여 체액성 면역이 일어나는 것을 말한다. 이는 백신이라 불리며, 우리몸에 주입되었을 때 자연능동면역에 비해 병원체로 인한 증상
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.25
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    감염·독소형 식중독, 세균성식중독 및 예방법바이러스성 식중독
    은 병원균으로 알려져 있다 . 최적 증식 온도는 28~29°C 이며 , 생육 가능한 온도 범위는 4~42°C 이다 . 대부분은 저온성 세균이며 , 일부 균주는 -5°C 이하에서도 증식 ... . 기타 세균성 식중독 2. 예방법 영상※ 알레르기성 식중독 - Proteus morganii 는 부패균의 일종으로 알려져 있지만 근래에 식중독을 일으킨 원인식품 에서 발견 . ... 중독 04. 세균성 식중독 및 예방법 05. 바이러스성 식중독 - 살모넬라 - 장염비브리오 - 병원성 대장균 - 여시니아 - 캠필로박터 - 황색포도알구균 - 보툴리누스구균
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    | 리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.05
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    병리
    불가 -양분이 있으면 땅, 물, 공기, 체내 등 어느 곳이나 기생-온도: 저온성, 중온성, 고온성 세균 -산소: 호기성, 혐기성간균디프테리아. 장티푸스, 결핵균 등구균연쇄상, 포도 ... 하게 하는 면역 →예방접종생균백신1회 접종으로 장기간 면역 지속예) 홍역, 결핵, 황열, 폴리오, 탄저, 두창, 광견병 등사균백신면역유지를 위해 추가 면역이 필요예) 장티푸스 ... , 파라티푸스, 콜레라, 백일해, 일본뇌염, 페스트, 발진디푸스,인플루엔자, 폴리오 등순화독소세균이 생산한 체외독소를 비활성화시켜 사용예) 파상풍, 디프테리아-예방접종 종류?질병의 면역성
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    | 시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.10 | 수정일 2021.04.18
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    아동간호학 실습 케이스스터디 meningitis
    meningitis)을 일으키는 주요 원인균은 연쇄상 폐렴구균(streptococcus pneumococus)과 나이제리아 수막염균(neisseria meningitidis)이 ... 다. 인플루엔자균(haemophilus influenzae)은 과거 주요 원인균이었으나 백신의 사용으로 인플루엔자균에 의한 감염은 감소되었다.(2) 병태생리세균성 수막염은 뇌와 척수 ... 를 둘러싸고 있는 연막과 거미막의 급성 감염으로 뇌척수액의 염증을 일으킨다. 세균성 수막염은 내과적인 응급상태이며, 치료하지 않으면 치사율이 100%에 이른다. 원인균은 대개 상부호흡기
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    | 리포트 | 26페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.02.29 | 수정일 2024.04.18
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    [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.
    [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 ... 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오.2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오.3) 이 식중독균에 의한 식 ... (1) 감염형 식중독(2) 독소형 식중독(3) 혼합형 식중독2) 바이러스성 식중독3) 자연독 식중독3. 덜 익힌 가금류에 의한 식중독 : 살모넬라균 식중독1) 특성 및 증상2) 원인
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25
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    한국방송통신대학교 식용작물학 2학기 과제물
    오갈증상을 나타내고 속잎이 말라 처져 있다.검은줄무늬오갈병오갈증상을 나타내고 줄기에 돌기가 생기고 반점이 없다.모마름병토양전염성으로 극단적인 고온이나 저온에서 피시움균, 리족토니아균 ... , 문화, 경제적으로 영향을 주었고 예로부터 논은 부의 척도였고 쌀은 화폐로 물가의 기준이었다.II. 본론1. 우리나라와 전 세계 벼 생산 및 소비현황1) 우리나라의 벼 생산 및 쌀 ... 다리병종자전염하고 병원균이 호르몬인 지베렐린을 생산해 모가 이상신장하는 웃자람현상이 나타난다. 발생이 많은 지역은 파종할 종자를 살균제로 침지 소독한다.오갈병오갈증상을 나타내고 잎
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.07
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    <공중보건학> 세균성 식중독
    도축장의 철저한 위생 검사 , 식육 류의 안전 보관 , 저온유통 살모넬라 식중독원인균 : 장염비브리오균 ( 해수세균 ) 잠복기 : 영유아 - 잠복기 짧음 성인 - 10~30 시간 ... 생기는 식중독 증상 : 복통 , 설사 , 발열 , 구토 , 오한 등 세균성 식중독감염형 식중독 독소형 식중독 오염된 식품에 증식한 균을 섭취 시 장관 내 증식해 발병 원인균 ... - 살모넬라 , 장염비브리오균 , 병원성 대장균 증식까지 많은 시간 소요 잠복기가 길다 균이 증식하면서 생산된 독소로 인해 발병 원인균 - 황색포도상구균 , 보툴리누스 잠복기 짧
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    | 리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.21
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    10~19계산포함 정리
    탈레이드(DEHP)가 대표적인 예, 화장품, 장난감, 세제 등 각종 PVC 제품이나 가정용 바닥재에이르기까지 광범위하게 쓰였지만, 현재는 환경호르몬 추정물질로 구분해 사용이 금지 ... 이 작용해서 유기산, 알코올 등을 생성하는 현상(식용가능)9. 식중독균 4가지를 쓰시오.①Salmonella ②대장균 O157: H7 ③Campylobacter jejuni ... ) 성질로부터 유래하므로 만약, 대장균군이 검출된다면 장관에 존재하는여러 병원성 바이러스균, 세균 및 기타 기생충 등도 함께 검출될 가능성이 높다.식품에서 대장균군 양성 판정이 나온다면
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    | 시험자료 | 59페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17
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    <식품미생물학>, 방통대 과제, 1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오.
    ℃에 속한다. 냉장온도에서도 생육이 가능하며 냉장식품의 부패에 관여하는 미생물들이 저온균에 많이 속해있다. 대표적인 예가 되는 미생물을 살펴보면 냉장식품 부패에 관여 ... 변화되기도 한다. 생육온도 범위에 따라 크게 저온균, 중온균, 고온균으로 3가지로 분류가 가능하다. 여기서 좀 더 세분화 시킬 경우 호냉균을 포함시켜 4가지로 분류하기도 한다. 각각 ... 의 특징을 살펴보면 다음과 같다.? 호냉균 : 0℃ 이하의 낮은 온도에서도 생육이 가능하며 주로 해수나 담수 토양 등에 분포한다. 식품에는 흔히 존재하지 않지만 저온 저장 식품
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.27
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    [A+받은자료] 성인간호학 위장염,결장염 Case study 간호과정2개
    : 1주 이상 설사가 지속되거나, 심한 탈수를 동반하고 열이 있고 피가 섞이며 대변염색에 백혈구가 많이 나오는 경우 등에는 세균 배양검사를 통해 원인균을 규명함.라. 원충 및 ... 을 깨뜨려 세균성 장염이 발생한다.4. 원인 *대장염1) 급성 감염성 대장염 : 전 세계적으로 많이 발생되며 발열, 오심, 구토, 점액성 또는 혈성 설사와 복통이 주 증상이다. 감염균 ... 의 종류에 따라 바이러스성 장염(노로 바이러스, 로타바이러스), 세균성 장염(콜레라, 대장균, 이질, 장티푸스, 예르시니아, 캄필로박터), 원충 대장염(아메바), 위막성 대장염
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.03
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