"우유 부패과정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 발효 식생활과 건강 식품기사 필기 식품기사 필답 식품미생물학 젖산발효 농축산식품이용학 아주대 발효

"우유 부패과정" 검색결과 201-220 / 1,383건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

판매자 표지

식품산업기사 키워드 요약정리본

부패 및 충해를 막기 위하여 유황훈증을 한다▶감의 탈삽 원인-감의 떫은맛은 수용성tannin의 작용에 기인한 것으로 그 주송분은 diosprin이다-탈삽원리는 수용성 탄닌 ... 용기에 감을 주정처리-탄산가스법: 감을 CO2로 충만시키는 것▶건조채소의 전처리 과정-잘게 썬 원료는 건조 전에 뜨거운 물에 담갔다가 꺼내어 바로 식힌다▶침채류 제조시 호염의 장점 ... : 용출법▶유지 추출 용제-석유에테르-벤젠-핵산-사염화탄소(CCl4)-이황화탄소(CS2)-아세톤▶유지채유과정시 열처리 이유-원료의 수분 조절-산화효소의 불활성화-착유 후 미생물의 오염

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

다운로드 장바구니
[병리학 보고서] 세균 보고서

로 살아남 된다. 즉, 단백질이 분해되어 생기는 아미노산을 세균류 및 그 밖의 균류, 특히 토양균류들이 암모니아로 분해시키는데, 이 때 관여하는 균류를 '부패균'이라고도 한다. 암모니아 ... 여러 원소의 순환에 관여함으로써, 생태계의 평형을 유지하는 데 매우 큰 구실을 하고 있다.세균은 대사능력에 따라 다양하게 이용되고 있다. 오래전부터 인간은 세균과 우유를 이용 ... 적 복원에도 사용된다. 혐기성 세균은 쓰레기 더미에서 유기물을 분해하여 이후 화학적 멸균과정만 거치면 그대로 매립하거나 비료로 쓰일 수 있게 한다. 방사성 폐기물의 처리 및 기름 유출

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.17

다운로드 장바구니
각 국의 발효빵에 대해서 조사하기

< 발효빵 >맛있는 빵을 만들기 위해서 필수적으로 거쳐야하는 과정인 ‘발효’는 빵의 고유한 특징을 만들어내며 이스트, 천연 발효종 등 팽창제의 작용이다. 이 자연적이고 자발적인 ... 에서 어느 유대인 제빵사에 의해 처음 만들어진 것으로 알려져 있으며 유대인들이 많이 살았던 폴란드, 리투아니아에서 인기가 많았다. 폴란드의 유대인들이 미국으로 이주하는 과정에서 미국 ... 하고 버터, 우유, 설탕이 들어가지 않아서 저지방, 저콜레스테롤의 건강식으로 각광받고 있다. 주로 크림치즈와 각종 잼과 곁들여 먹는다.영국의 잉글리쉬 머핀(English muffin

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

다운로드 장바구니
아동간호학- 전염성 대장염 간호과정(고체온) 1개+간호진단 8개

한 물질들이 대장을 자극하는 것을 막아준다.⑤ 탄산음료의 섭취를 제한한다. 탄산음료에 포함된 인산염은 체내에서 칼슘과 결합한다. 이는 부패한 지방독소를 제거하고 대장에서 분비된 담즙 ... 의 축적을 막는 칼슘의 기능을 저하시킨다.⑥ 발효 식품을 섭취한다. 발효 식품은 우유보다 잘 소화된다. 또한 장에 좋은 유산균을함유하고 있다.? 간호사정1. 일반적 사항1) 일반 ... *************54312453311553210652297512885117* 간호과정 우선순위 정하기[Maslow 욕구이론]1. 다섯단계-자아실현의 욕구2. 넷째단계-자기존중의 욕구3. 셋째단계-사회적 욕구4. 둘째

리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.24 | 수정일 2022.01.27

다운로드 장바구니
식품가공 및 저장학 (기말고사)

화 효과* 항산화 영양소: 이소플라본, 사포닌, 레시틴, 비타민 E 등연/순두부의 제조과정두유+응고제→ 탈수과정 없이 응고시킴:외관이 매끈해지고, 영양소 그대로 보유1. 연두부 ... : 주로 용기에 두유를 넣고 응고 시킴2. 순두부 : 주로 튜브형필름에 두유를 넣고 응고 시킴2-1) 포장두부의 제조과정콩 : 두부 제조의 주원료인 콩 입고 및 보관석발/세척 : 돌 ... ) ? 점성이 낮아지기 때문에 추출량이 많아지고 색소도 잘 용출됨○ 사별 : 과육의 양과 크기 조정 공정과피 조각 등이 없도록 거르는 과정과육이 양과 크기도 조절 함 -> 이후

시험자료 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

다운로드 장바구니
행정학개론 총정리 요약본

문제 : 부정부패 --> 정치와 행정은 따로 가야한다.e.g. 1800년대 후반부터 1930년까지는 정치와 행정을 따로 두는 정치행정이원론그러나 대공황의 발생 --> 정치와 행정 ... 한다고는 하나 그것은 어디까지나 조직의 생산성 향상을 위한 수단으로 다뤄졌다는 한계 지적 사회학자 벨이 인간관계론을 ‘젖소사회학’으로 매도한 이유 e.g. 우유를 얻기 위해 젖소 ... 적 환경는 것④ 최적안의 선택 단계 : 대안들에 대한 분석 결과를 놓고 결정권을 가진 사람이 최종 결정을 함으로써 정책형성 과정은 끝남2) 정책형성 과정의 참여자사회에는 이익이 상반

리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16 | 수정일 2020.12.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

발표와 토론(대학교 필수 교양) - 발표 계획서 작성 (발표 주제 - 환경 오염과 소재 기술)

다. 발표를 준비하는 과정에서 발표 중에 발생할 수 있는 질문에 대해 대비하고 답변에 대해 미리 생각해 볼 필요가 있다.2. 관심 있는 분야나 전공 분야와 관련하여 화제를 정하 ... --------------육지, 해양, 대기 오염원과 최신 소재 기술을 통해해결하는 과정을 설명하였습니다.이번 발표에서 소개된 여러 기술뿐만 아니라,지금 이 시간에도 연구자 ... 으로빨대가 박히게 되어 이를 환경단체 직원들이 치료하는 과정을 보여주는 사진입니다인간 역사에서 플라스틱이라는 소재가 등장한지 100년이 넘어가는 시점에, 태평양 한가운데

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03 | 수정일 2023.12.03

다운로드 장바구니
기본간호학 (배뇨간호, 배변간호, 휴식과수면 간호) 요약정리, 시험공부 자료

방광 수축력 감소는 요정체를 일으켜 배뇨계 감염 가능성 증가시킴신경근 문제, 관절의 퇴화, 사고과정의 변화, 쇠약이 수의적 배뇨 조절과 제때 화장실 가는 능력 방해 – 요실금 초래 ... 분해 – 알코올, 탄산가스, 물, 락트산, 아세트산, 같은 산성산물이 생겨남.단백질 : 부패 세균에 의해 분해 – 독성아민인 인돌, skatole과 현저한 생체효과를 내는 아민인 ... , paraldehyde – 수면, 마취유도영양관장 – 포도당 용액구풍관장 – 가스제거, 우유와 당밀을 같은 양 (magnesium sulfate 30ml + glycerine 60ml + 따뜻

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.28 | 수정일 2020.06.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

아동간호학 AG 급성위염 간호과정

-------------------- p. 52) 자료수집 ----------------------- p. 5-133. 간호과정 ------------------------ p ... , 패혈증 등)- 커피, 알코올, 담배, 약물(아스피린, 진통소염제NSAIDs)- 강산, 강알칼리 용액- 폭음, 폭식, 부패, 오염된 식품 섭취, 지나치게 차거나 뜨거운 음식 섭취,짜 ... LSD O LPD HPD 기타- 식사 : 2 회/day (아침 잘 먹지 않음.)- 간식 : 1~2 회/day 모유 회/day 우유 cc/day- 식습관 : 기호식품 돼지고기 편식

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

교육계획안(누리과정 관련)

교육계획안(누리과정 관련), 우유가 부패하는 과정Ⅰ. 서론영유아에게 구체적이고 지접적인 경험을 통하여 새로운 정보를 습득하게 하고 과학학습 뿐 아니라 일상생활에 필요한 사고기술 ... 을 계획해 보았다.생활주제물리 화학적 탐구를 해본다.활동형태대소집단활동영역과학 영역 ( 과학 실험 )활 동 명? 우유가 부패하는 과정소요시간30분대 상 연 령만 4세활 동목 표 ... - 우유의 상태 변화를 관찰해 본다.- ‘부패’, ‘응고’라는 개념을 알고 화학적 변화를 안다.- 형태와 속성이 모두 변하여 새로운 물질이 형성되는 것을 안다.누리과정관련요소- 물리

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2018.09.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

식생활과건강 2023년도 2학기 최신 족보(중간, 기말)

. 수분 12~14%가 손실되면 나타나는 현상은?A1. 음식을 삼키지 못함Q. 식품구성자전거에서 파랑색이 나타내는 것을 모두 고르시오.A1. 우유A2. 치즈A3. 아이스크림Q ... 하면서 대장암의 발생이 증가하고 있고, 서양인들은 동양인들보다 대장암의 발생이 높다A3. 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장구균도 증가한다.Q ... 하는 효과가 있는 지방산으로 올리브에 많은 것은?A1. oleic acidQ. 다음 중 내용이 잘못된 것을 모두 고르시오.A1. 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.A2. 우롱차는 발효과정

시험자료 | 12페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.08

다운로드 장바구니
경기대학교 생명의 신비 중간, 기말고사 시험범위 총 정리

되도록 하여 더 이상의 확산을 막는 과정- 미생물의 침입, 또는 조직손상 부위에 일어나는 일련의 반응ㄱ. 백혈구의 병원체 포식작용ㄴ. 화학물질(ex.히스타민) 분비로 모세혈관 ... 구별되는 20개의 아미노산- 필수 아미노산 vs. 비필수 아미노산- 완전 단백질 : 모든 필수 아미노산 함유- 육류, 우유, 달걀- 불완전 단백질 : 콩류, 곡류? 비타민의 분류방법 ... 고정제), 부패방지소화관 내에서 발암물질인 질산아민 생성- 벤조피렌 : 훈제식품에서 검출, 발암물질② 비타민 A와 C가 풍부한 식품 섭취- 항산화제 : DNA를 손상시키는 활성산소

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

다운로드 장바구니
미용사(피부) 필기 5.공중위생관리학

전염병(매독, 임질), 바이러스성(소아마비, 홍역 등)13. 전염병의 생성과정 : 병원체-병원소-병원소로부터 병원체 탈출-병원체의 전파-병원체 의 침입-숙주의 감염(감수성, 면역 ... 등에 사용, 아포 사멸은 안된다.* 저온소독법 : 음식물 소독, 영양성분 파괴방지나 맛의 변질을 막고, 결핵균, 소의 유 산균 등의 감염방지를 목적으로 우유를 소독하거나 술 ... 의 부패를 방지.45. 고압증기멸균법 : 100~135도에서 20분간 고온의 수증기를 이용해 미생물을 사멸소요시간이 짧고 비용이 저렴하나 고온이나 물기에 용해되는 물품은멸균할 수 없

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.31

다운로드 장바구니
식생활과 건강 중간고사 타이핑 , 요약 자료

1주차 영양소영양이란?영양-인간이 체외로부터 식품을 섭취하여 소화/흡수과정을 거쳐 생명의 유지와 성장, 그리고 낡거나 손상된 조직을 재생하고 불필요한 물질을 체외로 배설하는 일련 ... 의 과정영양소-건강을 유지하고 살아가기 위하여 외부로부터 섭취해야하는 물질-당질, 지질, 단백질. 비타민, 무기질 물로 나누어짐당질, 지질, 단백질은 우리 몸의 에너지원이 되 ... 수축, 신경작용, 심장박동, 호흡, 체온유지-탄수화물, 단백질, 지방생리기능 조절-체내 대사과정, 수분균형, 산/염기 평형, 혈액응고-무기질, 비타민, 물, 단백질탄수화물-(CH₂O

시험자료 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

산업위생관리기사 산업독성학 정리(외워야하는 부분 정리!)

, 베릴륨 A2 인체 - 의심 A3 인체 - 모름 , 동물 - 확인 A4 인체 - 미분류 A5 인체 - 미의심금속의 독성 금속의 대부분은 이온상태로 작용 생리과정에 이온상태의 금속 ... 의 청회색 침전물 침착 치료 - 우유 , 계란흰자 ( 단백질 ) 를 먹여 결합시켜 침전 - 위세척 -BAL 투여 - 땀을 흘려 배설 -Ca-EDTA( 배설촉진제 ) 투여 금기 ... 적 약함 ) - 폐를 통하여 흡수기타 -(2) 아크리딘 - 안정한 물질이나 , 특정 파장의 광선과 작용하여 광알레르기성 피부염 유발 황화수소 (H2S) - 무색 , 부패한 계란냄새

시험자료 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.09 | 수정일 2020.06.23

다운로드 장바구니
[보기좋게 표로 정리한] 미생물계의 타노스, 세균 총정리

Pseudomonasfluorescens- 형광균, 분포가 가장 넓은 호냉성 부패균- 겨울철 살균하지 않은 생유에 발생, 우유에 쓴맛이 나게 함- 배지에서 녹색형광 색소를 생성- 포도당에서 2-ketogluconic ... acid를 생성, 탄화수소 자화성 有Pseudomonasaeruginosa- 녹농균 → 상처의 화농부에서 청색 색소인 피오시아닌을 생성- 식품의 부패, 우유의 청변을 유발 ... 세균 속(1) Alcaligenes 속- 주모성 편모, 그람음성, 간균- 단백질식품의 부패에 주로 관여- 생육배지를 알칼리화시킴- A. viscolactis → 우유의 점질화

시험자료 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.05.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

화장품 과학과 자기 소개서(1,2,3,4 항목 모두 제시된 글자수에 맞추어 충실하게 작성하였음)

뛰어남이 확인되었습니다. 하지만 며칠이 지나 우유 접착제에 곰팡이가 생기며 부패하는 것을 확인하면서 녹말 대신 식초를 통해 우유 속 접착성을 띠는 주요 물질인 카제인을 추출 ... 가해줌으로써 카제인의 중화작용으로 더 높은 접착력을 띈 우유 접착제를 제작해 부패를 줄일 수 있었습니다. 여러 소재를 융합하여 우수한 소재를 만들어낸다는 것과 환경을 해치지 않 ... 석유와 석탄, 천연가스를 원료로 하여 고분자화를 통해 제조되는 것과 같은 과정이 작은 분자에서 유도된 단위체가 반복된 긴 사슬로 이루어진 거대분자로 이루어진 형태를 이루게 된다는

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.02 | 수정일 2021.07.20

다운로드 장바구니
[보기좋게 정리한] 식품발효 핵심 정리

가공◎ 목적 : 식품의 저장기간을 연장 (why? 우유, 육류, 어류, 채소류 등과 같이 부패하기 쉬운 음식들의 장기간 저장이 불가능)- 독특한 식감이나 향미 등의 관능적 특성 ... ) 유산발효 (Lactic acid fermentation)- 식품의 발효과정을 유산균이 주도- 유산균 : 발효의 주요 최종산물, 유산을 생성하는 그람양성, 비포자 형성, 간균 또는 ... , 유청 분리 방지 → 50~60℃에서 균질화- 원료로 쓰이는 우유의 지방함량에 따라 저지방 발효유도 생산- 단백질 함량은 발효유 완제품의 맛과 풍미에 영향- 발효기작 中 특징

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

다운로드 장바구니
위생사 필기실기요약-식품위생학

? 부패관련 미생물곡류:곰팡이육류:장내세균, 토양세균어패류:저온성 수중세균 Achromobacter, Pesudomonas(토양세균), Vibrio우유:저온성세균통조림:포자형성세균 ... -Pesudomonas Fluorescens : 우유녹색으로 부패Pesudomonas Aeruginosa: 우유청색변화 부패-Bacillus그람양성 호기성 간균, 내열성 아포형성탄수화물, 단백질 ... 식품위생학? 위생단어처음:장자? 식품 저온보관 효과식중독균 증식 억제, 부패균 증식억제, 자가소화(미생물관련x) 효소활성억제, 발효균 발효 억제(적리균(이질균) 저온에서 약하지

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18

다운로드 장바구니
에이쁠, 헤닝, 어류,식품의 냄새,식품의 콜로이드,과제, 정리

식품의 냄새1.헤닝의 6가지 냄새 분류향신료 향-후추,마늘,생강 향 / 꽃 향-장미,매화의 꽃 향기 / 수지(기름) 향-테르펜유,송정유 향썩은냄새-부패된 고기,달걀 / 과일 향 ... 은 채소황화수소채소를 삶을 때 휘발성 황 화합물,감미물질생성빵의 냄새디아세틸(버터),피라진(커피)빵 굽는동안 카르보닐화합물 생성커피의 냄새피라진,퓨란,암모니아,아민커피빈굽는과정 ... = 알리인→알리나아제→알리신양파,파,부추 =디설파이드→가열→메르캅탄으호 환원되서 단맛→프로필 메르캅탄(설탕50-70배)3)부패에 의한 냄새성분식품이부패되면다양한악취,부패취=단백질

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.31

다운로드 장바구니

이전10개 6 7 8 9 101112 13 14 15 다음10개

파워링크

신청하기