"수산물 가공법"의 검색결과 입니다.

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"수산물 가공법" 검색결과 201-220 / 4,437건

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

을 신뢰하고 구매할 수 있도록 국가가 품질을 인증하는 제도로 친환경농축산물, 친환경수산물, 유기가공식품, 농산물우수관리인증제, 지리적표시, 전통식품품질인증, 수산물 품질인증, 동물 ... 을 고려하여 설명하시오(10점).1. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품표시제도1) 개념2) 목적3) 기능 ... 과 방법4) 정부인증마크2. 실제 가공식품의 비교 분석1) 주표시면과 정보표시면 비교2) 영양성분와 유통기한 표시 비교3) 식품인증마크의 비교Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론먹을 것

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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외식산업의이해3공통 교재강의에서 설명한 외식정의개념을 요약하고 자신의 어린시절과 현재의 외식생활차이점사례를 비교하면서 자유롭게 제시하시오00

평어민의 경제적 손실 등 심각한 위험이 발생할 수 있다/ 농수산물 원산지 표시위반사실이 적발시 행정처분 및 형사처벌이 이뤄지도록 하여야 할 것이다.또한 관세청의 단속 및 수사권한 ... 수사권한을 추가함으로써 세관 공무원이 전과 같이 수출입과 관련된 농수산물 원산지 표시 위반사범을 수사할 수 있도록 하여야 할 것이다. 수출입 농수산물에 대한 원산지 표시 위반 ... 의 건전한 육성을 위한 관리기반으로 전환될 수 있을 것이다.외식산업은 식재료생산 및 관리, 첨단 IT산업과 융합된 물류·유통시스템, 조리·가공기술, 전문 인력양성 및 파견, 조리·저장

방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.18

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푸드마케팅- 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

중요한 요소 중 하나이며, 안전한 식품생산과 유통을 위한 핵심적인 과학적인 접근법이다.가공식품이라 함은 ①식품원료(농·임·축·수산물 등)에 식품 또는 식품첨가물을 가하거나, ②그 ... 푸드마케팅1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외 ... . 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점).2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.29

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[식품의약품안전처] 수입식품등의 수입신고서

주시기 바랍니다.(4쪽 중 1쪽)신고시기A: 본신고 [ ]B: 사전신고 [ ]접수번호접수일자년 월 일신고제품구분1: 농ㆍ임산물 [ ]2. 수산물 [ ]3. 축산물 [ ]4: 가공 ... ㆍ수산물만 해당합니다)원재료명ㆍ재질, 제조ㆍ가공방법, 한글표시사항 기재내용: 제2쪽에 기재소비기한년 월 일(제조일)부터 년 월 일까지생산국(제조국)수출국해외제조업소[축산물: 해외작업 ... 증명서(「수입식품안전관리 특별법」 제37조 또는「농수산물품질관리법」 제88조제1항제2호 등에 따라 수출국 정부와 증명서 첨부에 관해 협약 등을 체결한 국가로부터 수입하는 수산물

서식 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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'외식산업의 이해' 과제물(기말)

의 비용 절감을 도모하고 이용자의 인식을 제고하는 것이 좋겠다.농수산물 원산지 표시제(1) 핵심내용농수산물이나 그 가공품 등에 대하여 적정하고 합리적인 원산지 표시를 하도록 하 ... 여 소비자의 알 권리를 보장하고, 공정한 거래를 유도함으로써 생산자와 소비지를 보호하는 것을 목적으로 한다. 당초「농산물품질관리법」, 「수산물품질관리법」 및 「식품위생법」에서 규정 ... 가가치화 정책B. 외식산업의 3가지 주요 제도의 핵심내용, 문제점, 개선방향외식업소 영양 표시제도농수산물 원산지 표시제식품관련 영업신고제도2. 교재 8장과 9장을 참고하여, (1

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| 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

고 기른 축산물이나 계란, 유제품 등은 가격이 다른 상품에 비해 다소 비싸지만 요즘 많은 소비자들이 이것을 찾고 있다. 국가적 차원에서도 농수산물, 축산물, 가공식품 등의 식품 이력제도 ... 선편이농산물과 신선편의식품의 개념신선편이식품이란 농산물이 생산될 당시의 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장, 유통되어 소비자가 양질의 농산물을 섭취할 수 이쏟록 가공을 최소 ... 는데, 후자가 바로 신선편이농산물이다. 신선편이농산물은 세척이나 가열과 같은 조리를 거친 후에 섭취할 수 있다.한편, 신선편의식품은 농산물이나 임산물을 세척, 절단, 박피, 세절 등의 가공

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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화학-펄프와 제지

기 때문에 화학펄프로 제조한 종이는 기계펄프로 만든 종이에 비하여 비교적 강도적 성질이 우수하다.① 소오다법(soda process)- 수산화나트륨(NaOH)과 탄산칼슘(CaCO3 ... 되어 있으며, 펄프화로 생성되는 폐액의 회수 면에서 곤란한 점이 있어 크라프트 펄프화법으로 전환되고 있다.③ 크라프트법(kraft process)- 황화나트륨(Na2S)과 수산화 ... 하며 주요성분으로는 셀룰로오스(cellulose), 헤미셀룰로오스(hemicellulose), 리그닌(lignin) 추출물 등의 화학성분이 대부분이다.(1) 기계펄프- 일부 수용성

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.16

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유전자 변형 식품 GMO

중 주요 표시방법은 다음과 같다.* 유전자변형농축수산물의 표시는 "유전자변형 ○○(농축수산물 품목명)"로 표시하고, 유전자변형농산물로 생산한 채소의 경우에는 "유전자변형 ... ○○(농산물 품목명)로 생산한 ○○○(채소명)"로 표시하여야 한다.* 유전자변형농축수산물이 포함된 경우에는 "유전자변형 ○○(농축수산물 품목명) 포함"으로 표시하고, 유전자변형농산물 ... 로 생산한 채소가 포함된 경우에는 "유전자변형 ○○(농산물 품목명)로 생산한 ○○○(채소명) 포함"으로 표시하여야 한다.* 유전자변형농축수산물이 포함되어 있을 가능성이 있는 경우

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.19

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(열린사회와21세기) 교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는

에서 생산 및 가공된 농수산물을 나타내는 것으로, 그 지역 내에서 유통되고 판매되는 것이라고 규정하고 있다.로컬 푸드에 대하여 단순히 농식물에 대한 이동거리를 줄이는 것 이외 ... , 그리고 중소농업자의 붕괴라는 부작용을 여실히 보여주고 있는 글로벌 푸드의 하나의 대안점으로 발생한 것으로, 가까운 지역에서의 누가 해당 농수산물을 생산했는지에 관하여 명확히 알 ... 가 점차적으로 높아짐에 따라 그동안 관심을 받기 시작하였던 패스트 푸드와의 반대되는 개념이라고 할 수 있는 슬로우 푸드 및 유기농 농수산물에 대한 다양한 운동들과는 달리, 세계적인 환경

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05 | 수정일 2023.09.22

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건축 면접 대비 전공 정리(건축기사)

법을 이용하여 지하수위 저하2. 지정 및 기초공사1) 지정 및 기초공사의 일반사항? 기초: 건축물의 최하부에서 건축물의 하중을 지반에 안전하게 전달시키는 구조부? 지정: 기초판 ... 1. 가설공사1) 가설공사 일반 사항? 기준점: 건축물 시공시 공사 중 높이의 기준을 정하고자 설치하는 원점? 잭 서포트: 지하주차장 거푸집 동바리 해체 후, 하중 및 진동 ... 으로 인한 균열을 방지하기 위해 사용하는 가설지주? 낙하비래 방진시설: 낙하물 방지망, 안전방망, 방호선반? Luffing Crane 사용처: 도심지의 협소한 공간에서 작업하는 경우

자기소개서 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.30

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해양어류의 과도한 상업적 어획이 해양생태계에 미치는 영향과 지속 가능한 수산자원이용 방안

량이 늘어난 것은 그만큼 수산물에 대한 소비량이 늘었기 때문이다. 수산물 소비량이 늘어나는 데는 여러 가지 이유가 있다. 우선 세계 인구가 꾸준히 증가했기 때문에 이 인구를 먹여 ... 살리기 위해서는 더 많은 식량이 필요해졌다. 게다가 인구 1인당 섭취하는 수산물의 양도 늘었다. 인구 1인당 수산물 소비량은 1986년부터 1995년까지는 연평균 13.4kg였 ... 던 것이 2017년이 되면 20.3kg으로 7k 이상 늘었다. 2018년이 되면 20.5kg으로 늘어난다. 이 말은 곧 요즘 사람들일수록 과거의 사람들보다 생선과 같은 수산물을 더

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

여 먹지 않아 돼지고기 요리가 발달하지 않은 점이다.경제적 요인은 소득수준, 생활 수준, 노동조건이며, 기술적 요인은 농업기술의 발달, 식품산업의 변화, 식품 가공의 변화로 치킨 ... , 만두, 라면, 등의 가공식품의 체계화와 음식의 질 향상 및 저장기술의 발달 등이다.2. 또한, 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제 ... 한 풍토의 다양성은 농경문화의 조건을 갖추었고, 곡물 상용화의 식생활을 전개하면서 콩의 상용화, 채소의 상비화를 위한 저장기술, 가공기술을 개발하여 식생활의 기본형을 이루었다. 3면

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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동국대 공학법제 특허요건 및 판례 정리 만점 레포트

된 투명도전막은 옥살산 등의 약산에 의해서 용이하게 에칭 가공을 실시할 수 있게 된다. 제3원소 산화물의 비율이 0.01원자% 미만이면 스퍼터링 타깃의 부피저항률을 충분히 낮은 값 ... 으로 억제할 수 없고, 1원자%를 초과하면 그 타깃을 사용하여 제막된 투명도전막이 옥살산 등의 약산에 의해서 에칭 가공을 실시하기 어려워지는 경우가 있다. 제3원소 산화물의 함유 ... 산화물의 함유량을 ‘0.01 내지 0.2원자%’의 수치범위로 한정한 것은 스퍼터링 타깃의 부피저항률을 낮게 하면서도 이 타깃을 사용하여 제막된 투명도전막의 에칭 가공성 역시 우수

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| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.09 | 수정일 2021.04.30

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식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

한 위해를 파악하여 선행요건(PRP) 및 중점관리점(CCP)에 대한 관리기준을 수립하여 실행하여야 한다.‘농장에서 식탁까지’에 대한 모토로 농, 축, 수산물, 가공식품뿐만 아니 ... 하며, 사후관리는 시판품 조사 및 정기심사를 통해 이루어진다.전통식품품질인증 : 국내산 농수산물을 주재료로 하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛과 향, 색을 내는 우수 ... 경쟁력 강화에 기여하는데 그 목적이 있다.가공식품 KS인증 표시대상 품목 및 서비스는 산업표준화법에서 정한 바에 따라 기술표준원장이 농림수산식품부 장관과 협의하여 별도로 지정, 고시

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| 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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식품가공학 기출문제

및 수율 증가C. 침전물 생성D. 색소 불안정E. 향 손실67. 육가공품 제조 시 질산염을 첨가하지 않으면 가장 큰 문제는?A. 색 변화B. 단백질 응고C. 향 강화D. 산화억제E ... 화하려면 어떤 조건이 가장 적절한가?A. 고온급속 해동B. 저온서서히 해동C. 상온방치D. 재냉동E. 물속 해동85. 식품가공 중 ‘역삼투압(reverse osmosis)’ 공정의 주요 목적 ... . 철이온 첨가88. 수산가공품의 염수 농도가 지나치게 높으면 생기는 품질문제는?A. 단백질 변성과 조직 경화B. 수분보유력 증가C. 산패 억제D. 향 증진E. 젤 강도 향상89

시험자료 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.26

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무역법규4공통) 대외무역법 개관을 요약 외국환거래법을 요약 관세법을 요약 설명하시오0k

지는 가공·생산공정뿐만 아니라 재배과정을 거치지 않고 자국을 통하여 거래되는 것으로 볼 수 있다. 농산물은 같은 작물과 품종이라도 재배지역과 토질 상품 브랜드 등에 따라 원산지 ... 는 범위에서 산업통상자원부장관의 승인을 받아 연장할 수 있다.(2) 대외무역법상의 수출수출이란 통상적으로 매매의 목적물인 물품 등을 외국에 매각하는 것, 즉 국내거주자가 외국의 거래 ... 대차, 사용대차, 증여 등을 원인으로 국내에서 외국으로 물품이 이동하는 것(우리나라의 선박으로 외국에서 채취한 광물 또는 포획한 수산물을 외국에 매도하는 것을 포함). 유상

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| 방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.10.21

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수출의 정의와 유형, 그리고 구상무역에 대해 설명하시오

에서 외국으로 물품을 인도하는 것으로 산업통상자원부장관이 정해 고시하는 기준에 해당되는 것을 의미하는데 외국환 거래법에 의한 거주자의 비거주자에 대한 전자적 형태의 무체물에 대해 정보 ... 한다.(1) 재화의 국외반출대한민국 선박에 의해 채집되거나 잡힌 수산물을 포함한 내국물품을 외국으로 반출하는 것을 뜻하는 재화의 국외반출에서 반출이란 재화나 용역의 이뤄지는 것 ... 무역법에서 정하는 중계무역과 위탁판매, 외국인도, 위탁가공무역방식의 수출 및 국외의 수탁가공 사업자에게 원료를 대가없이 반출해 가공한 재화 양도의 경우 수출하는 재화 범위에 포함

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.07

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아워홈,식자재유통산업,3C분석

: 500 여 종 이상의 축산물을 용도에 맞게 가공처리 해 급식업체 및 외식업체에 공급하고 있다 . 수산물 ：일반 생선은 물론 굴 , 홍합 , 초밥용 새우살 등 200 여종의 수산물 ... , 생산자 , 소비자 직거래 장터 등 산지유통인 / 산지농 협 산지단체 기업형식자재유통업체 도매물류센터 외식업체 급식업체 가공업체 식품유통업체 소 비 자 기업형 식자재 유통사업 ... ) ② 외식업체 (27 조원 ) ③ 식품 가공업체 (15 조원 ) ④ 식품 유통업체 (58 조 원 ) 식자재 유통업체 최종 소비자 B2B 식자재 유통 시장 규모는 ① , ② , ③을 합친

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| 리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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슈가크래프트

라도(rado)의 대용품으로 제조된 가공 유지입니다. 원료는 동식물성 유지 및 경화유이며,제조법은 마가린과 거의 같습니다.마가린과 다른 점은 쇼트닝에는 전혀 수분과 향미 성분이 포함 ... .5 동물성특유의 이취가 나는 문제점이 있습니다.주로 판 젤라틴과 가루 젤라틴의 형태로 나뉘며 그 사용법은 다음과 같습니다.▼판 젤라틴배합표의 찬물에 약 10분 정도 불린 뒤 젤라틴 ... 에 물을 넣고 원심분리기에 돌리면서 황산나트륨과 식염 등을 씻어내고, 수산화나트륨이나 탄산나트륨을 넣고중화해서 건조시키면 CMC가 됩니다.상품으로는 나트륨 염, 즉 섬유소 글리콜산

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.12

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최신 알기쉬운해양생명과학 중간 정리족보

들의 경우 쌀 곡류가 없어서 어류나 패류,기타 수산물을 세금으로 바침어류에는 은어,상어,대구,청어,넙치,홍어,방어,도미,연어 ? 패류에는 전복,홍합,황합,바지락-무척추동물에는 문어 ... 수산대학교 설립:우리나라의 수산양식,어업,수산가공,수산경영 교육의 모태 ?부경대학교로 이름 바뀜 2차 세계대전:해양과학의 발전을 가져옴해양생물,해양화학,해양지질,해양물리학 등 ... 전 해양 포유류 발견 지구 표면의 70% 물로 이루어져 있다.고생대에서 중생대로 갈 때 가장 큰 변화는 대량의 멸종정착지를 찾기 위한 폴리네시아인들의 노력 [항해하는 배(고대~중세

시험자료 | 15페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.07.04 | 수정일 2025.01.10

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