"버터제조실험"의 검색결과 입니다.

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"버터제조실험" 검색결과 201-220 / 655건

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빵의 역사, 빵의 발전, 빵의 상식, 세계의 다양한 빵 종류

, 쿠키라는 이름으로 불려졌는데 초콜릿 쿠키는 1930년대에 와서야 처음 만들어졌다. 버터 드롭 두라는 쿠키 레시피를 실험하던 루스 그레이브스 웨이크 필드와 그녀의 남편이 요리 도중 ... 가공경화, 구조완화는 빵 제조에 매우 중요한 특징이다.빵의 제조와 맛으로 유명한 나라는 독일, 오스트리아, 스위스, 프랑스 등이다. 사람들이 프랑스의 패스트리 이탈리아의 케이크 ... 에서 주로 내는 부풀리지 않는 빵으로 이해하고 있다. 난은 난만 먹을 수도 있고 버터를 바르거나 깨같은 양념을 뿌려서 먹기도 하고 속을 채워서 먹는다. 콩, 다진고기, 견과류, 건포도

리포트 | 78페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.06 | 수정일 2014.10.24

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무기재료 실험 정리

, 중공구조 및 다공성 구조 섬유를 제조한 연구 결과를 총괄적으로 고찰하였으며, 전기방사법을 이용하여 제조한 나노섬유의 다양한 응용성에 대해 요약 정리하였다.실험 이론전기방사란,전기 ... 무기재료 실험 정리목차전기방사를 이용한 나노섬유 제작 과정주자형 전자 현미경(SEM)X-ray 회절분석장비(XRD)DRS (Diffuse Reflectance ... Spectroscpoy)무기 재료 시험전기방사를 이용한 나노섬유 제작 과정실험 제목 : Electro Spinning을 이용한 나노 섬유 제작실험 목적전기방사 기술의 연구영역이 최근 고분자 나노섬유

시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.10

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다국적 기업 보고서

적 권리의 보호와 화장품 업계의 동물 실험 반대를 위하여 열정적으로 캠페인을전개한다.- 원칙과 실행의 차이를 좁히기 위해 끊임없이 노력하며, 매일매일 즐겁고 열정적이며, 배려 ... 하는생활을 한다.2.기업이념1)동물실험 반대화장품이나 목욕용품과 그 원료를 실험하는데 비윤리적이고 불필요한 동물실험이 계속되고 있다.바디샵은 동물을 사용하지 않는 대체 실험 방법 ... 들의 개발하고 새로운 제품을 만드는 데 있어더 이상의 동물 실험 없이도 안심하고 사용할 수 있는 수천가지의 원료들을 찾는데 에 이념을두고 있다.2)커뮤니티 트레이드바디샵은 지역사회

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.20

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천연 립밤 만들기

1. 실험 제목 : 천연 립밤 만들기2. 실험 목적 : 립제품의 종류에 대해 알아보고, 그 중 천연보습막을 형성하여 보습력을 강화시켜주는 역할을 하는 립밤을 제조해본다.3. 이론 ... 용액으로 사용할 수 있으며 특히 산화방지 효과가 있어 천연 방부제 역할을 한다.5. 제조방법1) 버터 및 오일들을 저울에 칭량하여 준비한 계량컵에 모아 넣는다.2) 핫플레이트를 이용 ... 을 닫는다.5. 실험방법재료 : 시어버터 20g, 동백오일 10g, 로즈힙 20g, 호호바오일 20g, 헤이즐럿오일 5g, 윗점오일 5g, 비즈왁스 15g, 딸기향 플레이버 오일

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.24 | 수정일 2017.02.03

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유지의 요오드가(IV) 측정 레포트

.12] x 100 = 168.14실험의 총 결과.유지 종류들기름올리브유포도씨유버터공시험시료 채취량0.12g0.3g0.22g0.92g첫 번째 실험26.6 ㎖30.7 ㎖33 ㎖24 ... (Results)실험 결과 들기름, 올리브유, 포도씨유, 버터의 요오드가는 각각 168.14 , 44.83 , 49.95 , 22.38의 결과가 나왔으며,들기름> 포도씨유> 올리브유 ... , 면실유.올리브유, 코코넛유(야자유), 땅콩기름, 카카오버터, 버터, 라드, 동백씨유용도페인트, 인쇄 잉크, 유지 등의 공업원료. 식용원료로 이용되기도 함.식용 또는 비누 제조 등

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.03.16

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소화제의 역할

다.※ 실험에 사용하였던 식빵은 시중에 파는 것으로, 일반적으로 식빵을 제조할 때는 밀가루, 물, 설탕, 이스트, 버터, 소금 등이 들어간다고 한다. 이 때 사용되는 버터는 우유 ... 실험 6.소화제의 역할수업 : 생물학 및 실험교수님 : 이선경 교수님\1. 탐구의 개요영양소를 검출할 수 있는 시약을 여러 음식물에 떨어뜨려 봄으로써 음식물에 들어 있는 영양물질 ... 을 알아내고, 이 시약을 통해 소화제별 음식물의 분해 정도를 알아본다.2. 탐구과정 및 결과1) 영양소 검출 실험요오드-요오드화칼륨수단 Ⅲ5% 수산화나트륨 용액+1% 황산구리 용액

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.12.15

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조리과학 및 실험 5

조리과학 및 실험 5-3조-과목명 : 조리과학 및 실습담당교수 : 김향숙 교수학 과 : 식품영양학과학 번 : 2010073020이 름 : 성가윤1. 실험제목 : 발효 유제품 특성 ... 비교2. 실험날짜 : 2012년 5월 1일3. 조 원 : 백초롱, 서혜정, 성가윤, 연혜진, 유석균, 이상경4. 목 적 : 1. 우유의 종류를 달리하여 치즈를 만들고 각각의 특성 ... / 우유480ml)6. 실험방법１ 37℃로 중탕 가열한 우유 480ml에 Rennet과 구연산을 가하여 1시간 동안 작용시킨다.2 응고물이 형성되면 칼로 응고물을 1.5cm 간격

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.04

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2차학습지도안

습 내 용 이 해▷ 본 실습에서 우유가 버터가 되는 원리 설명▷ 버터 제조 과정에 대해 설명☞ 충격과 진동으로 우유의 지방구가 파괴되어 뭉쳐 덩어리가 됨☞ 설명과 함께 실제 제조 ... 과정 사진과 동영상을 보여줌▶ PPT를 보며 버터의 제조 과정에 대해 이해▶ 사진과 동영상을 통해 실제 제조 과정 모습 확인정리학 습내 용정 리및평 가▷ 실습의 완성도 확인 ... ☞ 덩어리가 생겼는지 확인▷ 시중에 판매되는 버터와 본 실습으로 만든 버터의 차이점에 대해 발문▷ 조별로 실험한 내용을 평가☞ 실습평가 기준을 토대로 평가▷ 실습 일지를 작성하게 함

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.11

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생화학 실험 - 유지분석

유지의 분석: 유지의 알칼리 가수분해(비누화),유지의 불포화성, 유지의 산 값, 유지의 요오드값※ 실험 목적유지의 알칼리성 가수분해, 유지의 불포화성 실험을 해보고 유지의 산값 ... 과 유지의 요오드값을 구해 유지의 특징을 알아본다.1. 실험이론1) 유지유지는 지질과 같은 말로써 지질은 탄소, 수소, 산소로 이루어져 있다. 상온에서 액상으로 존재하는 것을 유 ... 를 경화하여 마가린을 제조하는데 이용된다. 또 분자 내에 공역 이중결합을 가진 오동유에 함유되어 있는 α-eleostearic acid 등은 산소가 첨가되면 중합 고화하기 때문에 도료

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.09

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화장품 (PPT)

. 화장품의 종류 및 제조과정 3. 화장품의 성분 - 이로운 성분과 해로운 성분 4. 화장품 성분에 관련된 상식 5. 실생활 적용하기 (1) 여름의 필수 아이템 ! 자외선 차단제 ... 의 질서라는 ‘kosmos’ 에서 유래 최초로 화장을 한 클레오파트라 고대 로마사원 유적지에서 발굴된 화장품 : 오늘날 제조방법과 같음 .(1) 예뻐지기 위한 노력은 계속 된다 ... ! ■ 13 세기경 , 화장품을 폄하하여 경멸하는 세력으로 인해 분쟁이 일어남 . → 화장품의 발전 계기가 됨 . But, 특정계층으로 구성된 수요자의 한계로 제조 , 판매의 경쟁방법

리포트 | 34페이지 | 4,500원 | 등록일 2013.07.13

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식품기기분석 - 유지의 산가 측정

에도 불포화도가 높다.실험방법0. 삼각플라스크에 시료 0.1~1.0g을 취한다.( 들기름 0.1g, 콩기름0.1g, 참기름 0.2g, 올리브유 0.3g, 버터 1g )1 ... - 130 )올리브유79~8887.5불건성유( IV 100 이하 )버터26~3827.5들기름의 실질 요오드가는 192에서 209로 IV값이 130이상으로 건성유에 속한다. 우리가 실험 ... 를 얻었다. 불건성유인 올리브유와 버터는 각각 실험값이 87.5, 27.5로 각각의 실질 요오드가 범위에 들어있다. 이로써 건성유인 들기름은 이중결합수가 많은 불포화지방산을 많이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.26

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[미생물] Production of Yogurt

과 맛은 좋지 못함grade86Discussion이번 실험은 yogurt를 제조하는 실험으로 지난 시간에 액체 배양한 균과 그 균을 동정한 yogurt를 이용하였다. 우리가 액체 ... 구연산 발효 (citric acid fermentation)버터 발효과정에서 citrate를 diacetyl, acetate, lactate, acetoin으로 생성, 이 과정 ... 배양한 균은 다양한 실험을 통하여 젖산균임을 알 수 있었고, 그 중 구균인 Streptococcus thermophilus 것을 알았다.우리가 만든 요구르트는 원유만은 살균시켜 유산

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.01 | 수정일 2016.04.19

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세균의 염색법

을 이용하 여 요구르트, 버터우유, 치즈를 제조한다. 폐염을 유발하는 Diplococcus pneumonia를 비롯하여 Streptococcus, myc-obacterium ... 1. 지도교수 & 조교 :2. 실험자 이름 & 학번 :3. 실험날짜 & 보고서 제출일 :4. 제목 : 세균의 염색법5. 책이름:6. 출판사:7. Introcuction ... 층으로 되어 있다. 토양 중에 가장 널리 분포하고 있는 Pseudomonas속 세균을 비롯하여 공기중의 질소 를 고정하는 Azotobacter속, 식초제조에 이용되는 초산세균 등

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.21

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식품첨가물 종류 및 기능조사

기 운동'을 진행하고 있다. 이 기간에는 아이들과 함께 공장에서 나온 과자와 가공식품에 포함된 각종 첨가물의 위험을 피부로 깨닫기 위한 여러 가지 실험을 진행한다.공장과자에 들어있 ... 는 색소와 향료의 위험을 좀 더 가까이서 느껴보기 위해서 사탕과 아이스바에 열을 가하여 끓여보는 실험을 하였다. 사탕과 아이스바에 열을 가하면, 색소와 향료와 같은 첨가물이 더 ... 활성화되어, 참기 힘든 역겨운 냄새와 주유소 근처에서 맡을 수 있는 석유물질 비슷한 냄새를 맡을 수 있다. 아이들과 실험을 하고 나면, 한나절 내내 머리가 아프다.과자와 각종 첨가물

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.18

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합성 착향료에 관한 문제점 조사 보고서

는데, 천연향료는 다시 식물로부터 제조한 식물성향료와 동물에서 채취한 동물성 향료로 분류 된다. 합성향료는 석유, 아세틸렌, 유지, 정유, 단리향료등을 원료로 화학적으로 합성한 것이 ... 진짜 생크림보다 훨씬 희고 향이 진하다.영화관에서 우리를 유혹하는 팝콘의 경우는 어떨까? 팝콘은 합성 버터향을 추가해 풍미를 높이고 있다. 이 팝콘 버터향에는 충격적인 비밀이 숨겨져 ... 있다. 팝콘 공장에서 만드는 팝콘용 버터 향 때문에 폐가 고장 났다고 주장하는 한 남자가 있다. 미국 미주리주 케이시빌시에 살고 있는 제리 블레이락(63)이 바로 그 주인공이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.19

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오뚜기 진짬뽕 성공전략 (진짬뽕, 갓짬뽕,진진진,오뚜기 짬뽕,짬뽕,오뚜기,불짬뽕,라면전쟁,짬뽕전쟁,라면)

발현을 위해 웍에 각종 야채별, 온도별로 볶는 실험을 해 불맛을 분석하고, 제조 조건을 확립해 자연스러운 짬뽕의 불맛이 나는 ‘진짬뽕’ 유성스프를 개발5. 진짬뽕 판매량 변화출시 한 ... 될 수 있다는 판단 하에 수백 번의 면을 뽑는 실험을 실시해 겉은 부드럽고 속은 쫄깃쫄깃한, 탱탱하고 두꺼운 진짬뽕만의 ‘태면’을 탄생시킴2) 건더기 스프 개발- 시원하고 진한 해물 ... 고, 회사로 돌아와 재현 실험을 통해 직접 닭을 끓여 추출해낸 순수한 육수를 개발했다.4) 건더기 스프 내용물건더기 스프에 오징어, 게맛살, 청경채, 양배추, 당근, 파, 목이버섯

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.27

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에멀젼제조 예비보고서

EMulsion 제조화요일실험4조비이온 계면활성제 중 Sorbitol계상품명비이온 계면활성제HLBTween 60POE(20) Sorbitan stearate14.9Tween 80 ... , Span60100ml beaker실험 방법1)Tmulsion 제조1. 계면활성제를 2개 이상 조합하여 다양한 HLB값을 산출한다.2. 산출한 무게에 따라 친수성 계면활성제는 물 ... 의 HLB값 변화, 구성비, 교반속도와 교반시간등의 변화를 주어 실험해 본다.2)입도측정1. 제조한 Emulsion을 깨끗한 cuvette에 2ml정도 넣고 바깥 면에 지문이 남

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.17

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여러 가지 우유로 만든 요구르트 특성 비교

2011년 11월 29일 화요일2008101488 김원빈실험 제목여러 가지 우유로 만든 요구르트 특성 비교요 약발효유가 만들어지는 원리를 알고 우유의 종류를 달리하여 요구르트 ... 를 만들어 각각의 특성을 비교하기 위해 각 우유, 탈지분유, 저지방우유, 유당제거우유, 향미첨가우유에 시판 요구르트를 섞어 발효하여 요구르트를 제조하였다. 그 결과물을 비교한 결과 ... 에서 큰 차이가 관찰되지 않았다. 이장정도는 C군에서만 눈에 띄게 관찰되었으며 나머지 군에서는 이장정도가 관찰되지 않았다.실험 목적 / 실험 원리· 우유를 이용한 여러 가지 가공품

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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천연 비누 만들기

1. 실험 제목 : 천연비누 제조2. 실험 목적: 비누와 합성세제의 차이점을 이해하고, 저온법을 이용하여 직접 비누를 만들어 본다.3. 이론 정리1) 세제란?: 일상생활에서 몸 ... 을 거치므로, 고온법에 비해 비교적 간단하다. 간단한 방법인데도 비누 제조 과정에서 모든 재료를 직접 선택하고 가감할 수 있어 핸드메이드 비누의 장점을 충분히 살릴 수 있다. 향 ... 모양이 거칠고 틀에 부었을 때도 매끄럽게 만들기가 쉽지 않다.4. 실험기구 및 원료1) 기구 : 전자저울, 스테인리스 비커, 핸드블렌더, 깔끔주걱, 온도계, 비누틀, 커터기, 타월

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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순위법 검사를 통한 초콜릿 향미의 비교

(multiple comparisons test) 등이 있다.)본 실험에서 사용한 검사법인 순위법은 두 개 보다 많은 검사물을 주어진 특성에 대해 비교하려고 할 때 사용하는 방법 ... 실험에서는 향미의 강도가 다양한 여러 가지 초콜릿 시료를 사용하여 순위법 검사를 수행함으로 인하여 어느 시료의 향미가 가장 강한지 알아보고자 하였다. 또한, 검사를 더 발전 ... 시키기 위하여 어떠한 점을 개선해야 하는지 알아보고자 하였다.재료 및 방법재료롯데제과에서 제조하는 ‘가나블랙’, ‘가나골드라벨’, ‘가나밀크’, 그리고 ‘가나마일드’ 등 4종류의 초콜릿

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2016.03.07

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