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생명윤리 보고서 GMO 가공학 두부제조 두부제조 식량문제 식품가공학 두부 식품공학과 편입 식품화학
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"대두식품" 검색결과 201-220 / 10,443건

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    1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점). 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오(14점). 3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을
    1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점). 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오(14점). 3. 고령 ... 친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성하고 표시 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오(10점).[목차]I. 서론II. 본론 ... 1) 고령친화식품과 건강기능식품 시장 성장의 배경2) 고령친화식품과 건강기능식품의 정의 및 특징3) 고령친화식품과 건강기능식품 표시 사항 분석III. 결론I. 서론우리나라를 포함
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.28
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    비만에 대한 내 생각
    적으로 운동과 식이조절을 나라에서 정책으로 캠페인 등을 많이 펼치고 있고 특히 성인 비만율과 더불어 아동 비만율도 나라에서 관리할 필요가 있다는 점이 대두되고 있다. 우리나라도 예전에 비 ... 해서 가공식품이 많아지고 어린이들이 무방비하게 노출된 탓에 식이습관이 어릴 때 잘못 든 경우는 비만이 되고 나중에도 계속해서 비만에서 못 벗어나 여러 질환을 품고 살게 되는 케이스 ... 가 비일비재하다. 혼자 사는 게 아니라면 올바른 식사 습관은 어른들, 부모들이 잡아줘야 할 것이고 가정에서도 아이들이 가공육, 과도한 설탕, 정제당이 포함된 음료, 가공식품 등을 덜
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.04.18
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    푸드마케팅 인구구조고령화 1인가구증가 함께 편의식소비 증가하고 있다 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트구분하여 설명하시오00
    , 알레르기 유발 성분: 밀, 돼지고기, 대두-표시 사항의 의미:식품명: '냉동만두'로, 냉동 상태에서 보관되고, 간단히 조리 후 섭취할 수 있음을 알려줍니다. 원재료명: 사용 ... 푸드마케팅 인구구조고령화 1인가구증가 함께 편의식소비 증가하고 있다 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트구분하여 설명하시오00푸드마케팅1. 인구구조의 고령화, 1인가 ... 구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오(10점).2
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.05
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    5대 영양소 기능 및 함유된 음식 조사
    효율적인 에너지 공급원이나 저장원으로써 육류, 기름류, 버터, 마가린, 호두, 깨 등에 많이 포함 되어있다.단백질: 에너지 공급원이자 근육의 주요성분으로 단백질을 섭취하는 식품군 ... 은 육류, 생선류, 대두류 및 달걀, 유제품 등을 들 수 있다.비타민: 호르몬과 비슷한 역할을 하는 것으로 신체기능을 조절하며 주로 당근, 시금치, 녹황색 채소, 귤, 바나나 등 ... 있어 5대 영양소를 기본으로 골고루 섭취하는게 중요하며, 위의 대표적인 5대 식품군의 대표 음식으로 식사 구성시 중복으로 구성하지 않는 것에 노력해야 할 것 같다.추가로 5대영양
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.05.04
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    마이락 도시락 브랜드 창업 비즈니스캔버스모델
    다국적 식품기업이 되는것 사회적 목표 식품기업으로써 빈곤율을 해결하고 비만율과 같은 건강과 관련된 질병의 예방 및 국민건강 증진에 기여 올바른 식습관과 영양섭취의 중요성을 알리 ... 고 결식이웃들에게 양질의 식단을 제공하며 취약계층의 일자리 창출 사업 목표의 타당성 코로나로 인해 건강한 삶인 웰니스가 대두되고 있으며 건강과 관련한 시장의 수요는 점점 증가하고 있 ... 다 . 또한 건강을 챙기는 고객들 외에도 간편식을 즐기는 고객과 1,2 인 가구들에게 자사의 제품이 단순한 즉석식품의 이미지가 아닌 건강한 HMR 이라는 점을 내세워 브랜드화 가능
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.17
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    (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여
    은 단점이 있다. 이와 같은 단점에도 불구하고 가축 면역 및 축산물의 품질 향상에 영향을 미친다는 점에서 농식품부산물 사료의 중요성은 대두되고 있는 상황이다. 특히 우리나라의 경우 ... 산물 사료의 특성1) 콩류가공부산물 사료콩류가공부산물(비지 포함, 대두박 제외)은 대두, 녹두, 팥, 강낭콩, 땅콩, 동부 등과 같은 콩과 식물 종실을 식품으로서 가공하는 과정 ... 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30
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    독학사 가정학3단계 식생활과 건강 시험 요약본 (~영양소의 종류와 체내작용)
    하나 1차질병예방 : 가장 적은 노력으로 큰 효과를 높이는 질병예방법 영양성질병: 장기간에 걸친 식사에 의해 나타남 영양소의 급원식품과 결핍증 영양소 급원식품 결핍증 단백질 육.어류 ... ,난류,녹색채소 빈혈,허약 영양결핍증: 영양부족으로 발생되는 혈액학적인 병리현상으로 원인은 1.식품섭취부족 2.식품구매능력감소,식품금기 3.식품영양에대한 지식부족, 4.대사장애 ... 발달 1990년대: 배달도시락, 김밥 같은 식품과 완제식품 기장의 확대 2000년대 이후: 인스턴트 식품, 웰빙 등 우리나라 질병구조의 변화 1950년대: 폐렴,기관지염,설사,장염
    시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.08.15
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    하얼빈 조사(도시특징, 주요기업, 농업상황, 농업 문제점, 중국 정부 대책, 현지인과의 인터뷰)
    기 및 장비 제조 회사, 하얼빈 맥주 및 식품, 약 제조, 석유 화학 공업, 북대황 기업유명 기업 정리명칭로고설립영업범위규모航空工业哈尔滨飞机工业集团有限责任公司1952年04月비행기 ... .6만자산 10000만 위안九三粮油工业集团有限公司（북대황 안의 메이커）2002年7月대두 콩 가공품, 식용유직원 2770黑龙江北大荒农垦集团总公司1947年대두 콩, 논벼, 옥수수자산1 ... 한 땅과 평평한 지형으로 농업을 하기 최적의 땅인 하얼빈은 주로 대두 콩, 논벼（稻花香）, 옥수수를 생상하고 그 중에서 논벼(大米)만 하얼빈 농업에서 유명하다.연수현(延寿县)의 목이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.17
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    20년도 식품과영양 기말고사 족보(ㅊㅅㅅ)
    1. 조리되지 않은 육류나 달걀 등이 원인 식품이 되어 발생하는 식중독은?1)보툴리누스균2)포도상구균3)살모넬라4)웰치균2. 철분을 흡수시키는 요인이 아닌 것은?1)육류, 어류등 ... 동물성 식품2)위산3)저장 철분이 저하된 경우4)비타민 D3. 고식이섬유 식사 시 흡수를 방해하는 무기질이 아닌 것은?1)칼슘2)나트륨3)아연4)철분4. 갑상선호르몬의 구성성분 ... 으로 해산물에 많이 함유된 무기질은?1)아연2)철3)불소4)요오드5. 다음 중 베타카로틴의 주요 급원식품이 아닌 것은?1)당근2)늙은 호박3)양배추4)고구마6. 다음 식품첨가물 중
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.26 | 수정일 2023.12.09
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    푸드마케팅,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트
    .인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다.신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고각 ... 식품의 차이를 구분하여 설명하시오.2.신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 각각 한가지씩총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 ... 구없이 바로 섭취가 가능함.- 단시간내 소비 할 수 있음.- 여러 형태로 제공되며, 보관이 쉬움.13.즉석조리식품동?식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 추가하여 만든 것으로 간단히
    방송통신대 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14
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    [식품가공학]A+ 두부 제조 예비보고서
    의 포화지방산(7~14%)-인지질(1~3%)인 레시틴(lecithin)은 달걀보다 많이 들어있음-레시틴 성분이 체내에 들어가면 지방질의 소화흡수를 도와주는 역할을 하며, 식품가공 ... 에 의하여 쉽게 불활성화 된 성질이 있으므로 콩단백질의 소화율은 간단한 열처리에 의하여 크게 향상됨2)phytate와 적혈구 응집소3)장내 가스인자ː콩 가공식품-콩은 조직이 단단 ... 지방질당질고형분 중 단백질 함량80~85%약8.5%약5.5%1.5%내외42~52%*글리시닌(glycinin)- 대두 중 존재하고, 대두 단백질의 대부분을 차지하며, 영양가가 높
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11
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    아시아 지역의 육류소비 증가각 식량가격 폭등의 원인 중 하나라고 한다. 식량 시장에 대한 수요공급분석을 통해 육류 소비증가가 식량 시장에 어떠한 영향을 미쳤을까에 대해 서술하시오
    해야 했다. 예를 들면, 식량 시장은 육류 소비 증가에 대한 대체 식품을 적극적으로 홍보하고, 육류 생산량을 증가시키는 등의 방안을 모색할 필요가 있다. 이러한 대응책이 없 ... 는 식물성 식품의 소비를 증가시키는 등 대안적인 소비 패턴이 필요하다는 결론을 도출하였다. 따라서, 정부 및 기업은 이러한 대안적인 소비 패턴을 촉진하고 육류 생산에 대한 지속 가능 ... 육류 소비 증가로 인한 식량 시장의 수요 증가와 공급 부족 문제가 논의되고 있다. 이에 대한 대응책으로는 농업 생산성 향상을 위한 농업 인프라 개선과 기술 개발, 육류 대체 식품
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.09
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    [농학과] 2021년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(발효식품 제조와 특성, 가치)
    식이섬유소는 배변효과를 증진시키고 항암효과와 간에서의 콜레스테롤 합성을 저해하는 효과 등이 있다.본인이 단백질을 많이 먹는 식생활의 주류는 두부와 전통적 대두, 가공식품인 된장 ... , 간장 등 대두발효 식품이다. 따라서 이 레포트는 본인이 좋아하는 발효식품 중 된장을 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하였다.II. 본 론1. 발효식품발효식품 ... I. 서 론발효는 미생물에 의한 자연현상 등을 통해 미생물의 여러 복잡한 물질대사의 흐름을 이용하여 질소원이나 탄소원을 기본으로 유용한 물질이나, 식품을 생산하는 수단으로 매우
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    | 방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.03
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    재래식 된장과 시판 된장 비교 분석
    [실험실습 보고서]이화학적 분석을 통한 재래식 된장과 시판 된장 비교 분석1. 서론된장은 콩을 주원료로 한 전통 발효 식품으로 대두의 발효, 숙성과정으로 생성된 특유의 맛과 향 ... 하고 평가하고자 한다. 실험에 사용할 시료 정보는 아래 표 1과 같다.표 1. 된장 시료 정보재래 된장시판 된장유통냉장상온주재료메주(대두), 천일염소맥분, 밀쌀, 대두, 정제소금, 주정 ... 재래식 된장은 메주(대두)와 천일염을 주재료로 사용하고, 시판 된장은 소맥분과 밀쌀, 대두, 정제소금, 주정을 주재료로 사용한다. 시판 된장은 재래식 된장과 비교했을 때 소맥분
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.09 | 수정일 2022.01.14
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    독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하시오.
    , 탄소, 수소를 제외한 기타 다른 원소들을 말한다. 미네랄은 체내에서 매우 미량으로 존재하지만 합성하지 않기 때문에 반드시 식품을 통해서 섭취해야 하며 결핍이 되거나 과잉으로 축적 ... 에 따라 노출되는 독성미네랄의 위험을 예방할 수는 조치를 취해야 함을 시사해 주는 바이다. 납과 카드뮴 등의 독성 미네랄은 사업장에서의 광범위한 이용과 식품을 통한 인체 내 유입과 더불 ... 어 환경오염에 의한 노출이 매우 광범위하게 이루어지고 있다. 이러한 측면에서 우리에게 미치는 건강상의 장해는 탈모증에 대한 원인과 치료측면에서도 대두되고 있다. 특히 독성 미네랄
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.07.11
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    식품 안전과 관련해 현대 영유아를 위협하는 먹거리 오염으로 무엇이 있으며 가정이나 유아교육기관에서 이를 해결할 수 있는 방안은 무엇인지 기술하시오
    ● 주제식품 안전과 관련해 현대 영유아를 위협하는 먹거리 오염으로 무엇이 있으며 가정이나 유아교육기관에서 이를 해결할 수 있는 방안은 무엇인지 기술하시오.● 목차Ⅰ. 서론Ⅱ ... . 본론Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료서론최근에 식품사고들이 발생하면서 식품안전에 대한 관심이 높은 시기이다. 현대 사회의 식품들은 대부분의 과정에서 식품사업자가 다양한 정도로 가공을 하며 여러 ... 가지 유통과정을 거치는 경우가 많다. 그렇기에 가공과 유통을 하는 과정을 식품의 안전 확보가 무엇보다 중요하다고 생각할 수 있다. 소비자들은 식품의 안전성이 담보되도록 식품안전
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.29
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    [식품가공학] A+ 마요네즈 실습 결과레포트
    하는 좋은 유화제여서 난황은 식품제 조 및 가공에서 유화제로 널리 쓰임-난황의 레시틴(lecithin)은 단백질과 같이 혼합물을 이뤄 유화성이 큼(난황 1개 에 약 2g의 레시틴 ... 때는 한 방향으로만 저어준다.6. 완성되면 밀폐용기에 담아 보관한다.무게회수율2조설탕0.2g소금0.2g식초7g마요네즈53-4(컵무게) = 49g식용유(대두유)50mL6. 실험결과 ... 설탕 : 0.2g소금 : 0.2g식초 : 7g마요네즈 : 49g식용유(대두유) : 50mL1조2조3조4조올리브유대두유카놀라유포도씨유[그림1. 조별 마요네즈 사진]맛색깔향점도전체적인
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11
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    방송중간 농학4 푸드마케팅 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명
    2025.1학기 방송중간 푸드마케팅(농학) 1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점). 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의 ... 하고 특징을 설명하시오(14점). 3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성 ... )하고 표시 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오(10점). 푸드마케팅(농학) 1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점). 2. 고령친화식품
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.07
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    조선대학교 영양과 건강 중간고사 정리본 (A+)
    과 관련이 있어서 나이가 들어갈수록 소식을 해야 한다.○ 영양소- 생명 유지를 위해 필요하지만, 체내에서 합성되지 않아 식품을 통해 섭취해야 하는 물질- 탄수화물, 단백질, 지질 ... 로 이용- 꿀, 과일에 존재③ 갈락토오스 (galactose)- 자연 식품에 단독으로 존재하지 않음- 사람과 동물의 유즙 (젖)에 유당 (lactose) 형태로 존재- 영유아 뇌 발달 ... , 우유 아미노산의 양이 부족한 단백질- 성장을 돕지는 못하나 생명을 유지시키는 단백질 (대두를 제외한 식물성 단백질)ex) 밀 (글리아딘), 보리 (호르데인), 귀리 (프롤라민
    시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.06 | 수정일 2025.01.08
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    화공시스템실험 바이오디젤 결과레포트
    과 같이 알려져 있다. 팜유는 이미 오래전부터 식품으로 사용되었으며, 대두유 다음으로 많이 생산되고 소비되고 있다. 팜나무의 씨앗에서 추출한 기름성분은 베타카로틴을 함유하고 있 ... 일반적으로 원료에 따라 바이오디젤을 분류하면, 팜유·유채유·대두유 등에서 현재 대량생산 되고 있으며, 지역에 따라 경제성 있는 원료를 사용하고 있다. 이들의 특성과 장단점은 다음
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.25
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2025년 12월 08일 월요일
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