"냉동식품의 품질변화"의 검색결과 입니다.

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"냉동식품의 품질변화" 검색결과 2,061-2,080 / 2,195건

[마케팅]농심 햅쌀밥의 마케팅전략

의 주중- 기본적 품질이 떨어졌고, 한국인의 식생활 패턴은 국을 중심으로 이루어지고 있어 밥맛의 찰기에 매우 민감하기 때문에 시장 진입 실패▶ 참여 업체 :- C 식품, L 식품등이 각 ... 하여 시장 진입 실패* 참여 업체- B 식품, B社 등 OEM 방식과 라면 +밥이 들어있는 제품 출시(3) 무균포장 시장( 1997년~)* 가공된 상품밥 중 가장 품질이 우수한 상품 ... 어도 된다. 그러나 시대의 변화에 따라 밥에 대한 인식도 달라지고 있다. "꼭 먹어야 하는 것"에서 "대체 가능한 것"으로 바뀌면서 밥 대신 라면이나 햄버거, 피자를 먹는 사람도 크

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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[식품화학] 식품의 갈변에 대해서

화 반응의 억제1 열처리2 아황산가스(SO2) 또는 아황산염 용액의 이용3 산소의 제거4 기질의 제거 및 변화5 Ascorbic acid6 붕산 및 붕산염3 갈변에 대한 식품의 이용 ... 여 식품은 그 외관 향미 및 영양가의 변화를 초래하게 된다. 식품의 갈색화 반응은 경우에 따라서는 바람직한 방향으로 진행되는 경우도 있다. 그 예로 맥주의 갈색 또는 커피나 단풍당 ... 의 식품에서 일어날 수 있는 현상이다.갈색화 반응은 식품의 가공 및 저장 중에 식품의 품질을 저하시키는 요인이 되므로 그 억제는 매우 중요한 문제이다. 효소에 의한 갈색화 반응을 억제

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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[기업경영] [제일제당]제일제당 경영과 비젼에서 성공까지

제1장. VISION과 목표*VISION*건강,즐거움,편리를 창조하는 회사*목표*only-one정신을 바탕으로 변화와 도전 추구수익성 있는 성장을 톨한 주주가치 극대화새로운 가치 ... 사업1964. 2 '미풍'생산 개시1968. 2 김포 공장 준공 ( 조미료 생산기지 )*종합 식품회사*1970년대에는 새로 대두가공사업에 진출, 사료와 식용유 시장에 참여하게 되 ... 개시1977. 7 프리믹스 생산 개시1977.12 핵산 조미료 생산 개시1978. 3 식품 연구소 설립1979. 3 인천 2공장 준공1979. 9 식용유 사업 시작*첨단기술 개발

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.02.27

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[운송론] 세븐일레븐의 물류성공요인

℃ 관리)냉동식품, 록 아이스, 아이스크림.▶다편배송, 정기배송정책콘비니엔스 스토아가 취급하는 상품으로, 가장 신선도가 요구되어지는 상품에 도시락, 주먹밥 등의 밥류, 샌드위치 ... 이 제조를 선도하는 소비자 주도형 시대에서 고객 니즈(Needs)를 치밀하게 파악 고품질의 다양한 상품을 공급하고 있다.2 원하는 시간에 언제나가장 신선한 상품, 출근길에 생각나 ... 는 패스트푸드와 음료 퇴근길에 생각나는 간식류와 생활잡화를 원하는 시간 언제든지 구입 할 수 있다.3 품질이 다릅니다세븐일레븐 상품은 다르다. 제품의 신선도는 물론 미각 시각

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.05

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[전자상거래] 전자상거래 성공사례-우체국

를 얻고 있는 것이다. 전문 쇼핑몰로서의 기능과 쇼핑몰의 신뢰성(제품·배송 등). 유통 채널의 변화 등 국내 쇼핑몰의 변화방향을 예측케 하는 모범적인 사례라고 할 수 있을 정도 ... 구입이 가능해졌다.우편주문판매상품은 10년이상 꾸준히 소비자로부터 품질을 검증받은 제품이어서 믿을 만하다는 장점이 있다. 특히 1999년 7월부터 선보인 우체국 전자상점(www ... 한 지 1년 반이 지났다. 작년은 우정사업본부 체제의 기반을 확립하는 변화의 정착기로 설정하였고 점점 우체국은 발전하고 있다. 이제 우편업무만이 아닌 인터넷 전자상거래에 이르

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.27

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[광고학] 맥심 모카골드 청혼편

는 점이었다.품질, 브랜드 이미지, 가격, 사용자 이미지 등 전반적 요소에서 맥심은 불리한 위치에 처해 있었으며 그 결과 동서식품의 시장점유율은 1990년대 초 70%대에서 63 ... 들의 이탈자들이 맥심이 아닌 경쟁 브랜드로 브랜드 스위칭을 하고 있다는 것이었다. 따라서 동서식품이 시장점유율을 다시 상승시키기 위해서는 맥심의 품질을 포함한 마케팅 요소에 대한 ... 하면 부드러워져요"라며 기쁜 마음을 표현한다.동서식품의 맥심 모카골드 TV-CM "청혼"편은 대한민국 최고의 스타 한석규씨와 심은하씨를 모델로 캐스팅하였다. 이미 영화 '8월의 크리스마스

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.09

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[사업계획서]우체국 택배

사례3. 시장환경분석⊙ 여성의 사회진출 증가로 인한 맞벌이 부부의 증가, 복잡한 교통 환경과 같은 환경적 변화 등의 이유로 소비자들의 시간 가치가 중시되고 있어 언제 어디서나 편하 ... 방적 환경주요기업의도입사례3. 시장환경분석⊙ IMF 이후 많은 기업들이 비용절감 차원에서 물류부문을 전문 배송업체에게 위탁하는 아웃소싱이 늘어나고 있으며, 이러한 변화에 의해 제3 ... 발생함으로써 소비자들이 피해 증가. 건교부의 소화물 일관 수송업에 대한 규제완화로 진입장벽이 낮아져 대부분의 업체들이 시장선점을 목표로 하여 가격인하 경쟁이 심화되고 환경 변화

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.19

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[마케팅 전략] 각 업체의 마케팅 믹스전략 비교(파스퇴르, 지펠, 비비큐, 풀무원)

출시를 통해 생면업계 1위를 고수하기 위해 노력 할 것이다. 또한 계절 식품이라 할 수 있는 비빔면 제품의 생산을 늘리는 등 면류의 주 업종이라 할 수 있는 라면의 틈새 시장 ... 과 품질이 뛰어나게 하도록 전략을 수립했다.4) 먹는 샘물풀무원샘물은 지하 200미터의 암반대 수층에서 용출되는 원수만을 고집한다. 칼슘과 미네랄 등 30여종의 인체 유익한 미네랄 이온 ... , 수소이온농도 조사, 원수의 미생물검사에 대한 자체 분석 및 매월 1회이상 먹는샘물수질기준 50개항목에 대한 공인기관의 분석을 통해 품질의 신뢰성을 높이고 또한 외국의 유명 기관인

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.03

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[물류, 유통] 이마트 연구보고서

상품을 바겐세일을 이용하여 구매하는 등 합리적이고 알뜰하게 구매하려는 성향이 변화하였다. 또한 소비자들이 상품정보의 습득기회가 많아지고 소비의 패턴도 기존의 브랜드 선호보다 품질 ... .715 첨단 지게차 등을 갖추고 있어, 분류 즉시 자동으로 매입 작업을 진행할 수 있도록 하고 있다.·WET 부문: 농산, 수산, 축산 등 식품을 취급하며, 대규모의 냉동/냉장 창고 ... 경험해 보고자 한다.1. 우리나라 유통의 문제점과 변화우리나라의 유통구조는 규모에 있어서 전체 소매업 중 종업원 2인 이하의 사업체의 비율이 91%, 매장면적 10평 미만의 사업체

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.29

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[갈변] 건조에 따른 갈변도 및 재수화

과 건조물의 재수화에 대해 알아보는 것이다.■ 실험 이론□ 갈변반응식품재료를 수확, 도살, 가공, 저장하는 동안에 일어나는 색깔의 변화는 크게 두 가지로 나누어 생각할 수 있 ... 색깔을 갈색으로 변화시킬 뿐만 아니라 갈변 반응에서 형성된 성분들은 그 가공 식품의 냄새와 맛에도 큰 영향을 주며 특히 가공 식품 중의 당류와 아미노산류 그 중에서도 필수 아미노산인 ... lysince 등의 급격한 손실로 인하여 전체적으로 영양가의 감소를 가져오는 등 식품의 품질에 큰 영향을 미친다.반대로 홍차, 커피, 간장, 된장, 맥주의 색이나 빵, 비스킷

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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[우유] 우유에대해

1.우유란??우유는 송아지의 유일한 먹이로서 이것만으로 생명을 유지하고 정상적인 성장을 할 수 있으므로 사람에게도 달걀과 더불어 영양적으로 거의 완전한 식품이라고 할 수 있다.2 ... 다. 고려 말기에는 소의 증식이 활발해져 유우소(乳牛所)까지 두어 그 제도가 조선시대에 전해졌다. 그러나 우유의 생산량이나 소비량은 제한되어 희귀식품의 테두리를 벗어나지 못하 ... 였으며, 1960년대에 들어와 비로소 크게 증가하기 시작하였다.3.우유의 성분우유의 성분은 젖소의 착유시간,사육방법,품종,연령등등에 따라 변하는데,성분 중에서 젖당과 회분은 그 함량의 변화

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[해외지역경제] 기업의 중국진출이 활발해진 니유

거래.영업직원들의 농간.·깨달음- 품질이 우수하고, 가격경쟁력만으로 내수시장을 쉽게 보면 안된다.2. A식품가공공장·진출배경- 인력난과 인건비 상승, 원재료값의 상승, 대기업 ... 아에서 중국으로 변화중국의 선택 이유첫째 양질 저임의 풍부한 노동력과 저렴한 토지, 풍부한 지원과 광대한 시장잠재력둘째 한국 기업에게는 지리적으로 인접하고 동일한 유교 및 한자 ... 150명에게 지급되는 급여와 동일 한 수준.- 제품품질은 상당히 양호, 생산물량의 70%는 수출 30%는 내수 판매.에로사항 - 한국에 중국 전문인력 양성의 필요성.- 안정적인

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.28

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[공중보건학] 법정전염병1군,2군,3군

는 냉각수나 염소 소독한 물을 사용하고 갑각류나 어패류는 정기적으로 검사한다. 유행지역에서는 물을 반드시 끓여먹고, 조리사나 식품 유통업자는 식품을 적절히 냉동하고 항상 청결 ... 을 유지한다. 샐러드 보관이나 냉동식품을 다룰 때 주의할 사항에 대해 지도한다. 이는 가정이나 공공 식당에서도 마찬가지이다. 청결정도가 불분명할 때는 식품을 선별하여 조리하거나 익혀서 ... 에서는 순간적으로 죽으며, 실온에서는 약 2주, 물에서는 수일간, 그리고 하천과 해수에서는 더 오래 생존한다. 냉장이나 냉동상태에서는 증식되지는 않으나 균이 죽지 않는다.● 전파양식

리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.05

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[경영전략] 동원그룹의 경쟁전략과 기업전략

며립2000. 11 ㈜동원F&B 분사 분할4) 기업조직도[동원그룹]식품사업군금융사업군정보통신/서비스 사업군동원산업(주)(주)동원F&B동원식품(주)동일냉동식품(주)(주)동영콜드프라자 ... 등에 따른 식품 소비패턴 변화로 가공식품의 생산, 소비 및 외식이 급속히 증가하고 다양화가 진행되어 식품산업의 성장은 꾸준히 증가할 것으로 예상된다. 실제로 식품사업의 부가가치 ... , 인도양, 대성양등의 광할한 조업지역 확보등 세계최고의 육해상의 네트워크 시스템을 구축하고 있다.다. 포장재기술동원그룹은 (주)동원Enc를 별도로 설립하여 냉동식품용 쇼케이스와 일회용

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.08

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[다국적 기업론] 다국적 기업 네슬레

어서 음식은 끼니보다는 바쁜 하루에 새로운 활기와 즐거움을 주는 요소이다. 네슬레는 이런 사람들의 즐거움을 위해서 전세계 23만명 이상의 직원들이 최상의 품질의 식품을 생산하는데 ... 회사 Spillers(1998)와의 합병으로 이어졌으며, 부가가치가 높은 냉동식품에 집중하기 위하여 Findus 상표를 분리시키는 결정(1999)을 내리게 되었다. Spillers ... : 식품업설립자 : 찰스 A. 페이지, 조지 페이지, 앙리 네슬레설립일 : 1876년본사 : 베베한국지사 : 한국네슬레(주)네슬레는 현재 전세계 77 여 개국에서 운영되고 있으며 전

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.29

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[수산업] 수산식품조사

을 채취하거나 포획하는 사업을 말하고 양식업은 수산생물을 인위적으로 번식·조장하는 사업이다.수산가공업은 어업·양식업의 생산물을 원료나 재료로 하여 보존식품 등을 생산하는 사업을 말 ... 에 따라 일부는 냉동도 시작되었다. 1960년대 이후는 원양어업이 급속히 발달하면서 냉동업도 급진적으로 발전하기 시작하였고, 그것이 연근해어업에도 도입되어 수산물의 선도가 급진 ... 적으로 발전하였다.그 외 연제품의 가공도 발전하여 선진국 수준의 대규모 수산물 가공시설이 전국에 건립되었다. 또한 생산품 종류도 식품뿐만 아니라 비식용품에 이르기까지 다양해졌으며

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.09

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[국제경영]이마트 분석

15일 이내햄30일이마트가 산지와 직접 제휴를 맺어 신선식품이 산지에서 급송되어 신선도나 품질 면에 서 매우 우수하다는 것을 자신하는 제도로 이마트에서 구입한 신선식품이 맛이 없 ... 이 시장의 모습이었다. 아주 많은 가격을 깎아 준 건 아니지만 인정을 느낄 수 있었고 사람과 사람이 만나는 활기를 접할 수 있던 곳이었다.이러한 고전적인 쇼핑 개념이 변화하고 있 ... 과 에피소드를 남겼다. 매장내 판매사원이 없어 마음대로 상품 을 고를 수 있어 식품을 개봉해 먹거나 화장품을 발라보는 경우도 있었으며. 제조업체 에서는 대리점과 백화점 등 기존 유통

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.26

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[마케팅] 급변하는 마케팅 환경과 대응전략

등의 선호에서도 잘 나타나고 있다.또한 식품을 위생적으로 유통시키기 위해 냉동 - 냉장, 반조리 식품은 '콜드체인 시스템'의 확보를 우선적으로 요구하고 있다. 냉동식품의 문제 ... 는 '냉동식품 공포'라는 이름으로 그 문제의 심각성이 제기되고 있으며, 제조일과유통기한의 정확한 표시, 식품원료와 첨가물 종류, 제조법을 명확히 밝히도록 하는 제도화가 강구되고 있 ... 자 시장의 급격한 변호가 예상된다. 소비자시장의 변화란 소비자의 욕구와 욕망의 변화로 인한 소비형태의변화와 이로 인한 소비수요의 변화릉 의미한다.소비자시장의 변화는 사회 각분야

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.16

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[e-business] 한진택배와 현대택배 비교

변화와 글로벌경제로의 개방화, 소비자의 끊임없는 욕구변화, 기존 경쟁사들의 인터넷에 대한 적극적 투자와 경쟁심화, 이업종업체의 물류산업 진출, 인터넷 기반 택배업체 등장 등 외부 ... 환경이 크게 변화하고 있음을 느끼면서 e-biz를 도입하게 되었다.2. 전략1) 한진의 e-biz 추진배경한진은 택배사업에 대하여 고객밀착 서비스와 인터넷경영의 장기목표를 두고 있 ... 1단계 e-biz 에 대한 전략수립을 기초로 e-biz 기반 시스템을 구축했다.3 3단계 추진전략 - 2003년 1월부터 2005년 12월까지 3년간에 걸쳐 변화관리와 e-biz

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.07

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[식품과 건강] 식품과 건강- 미래의 식생활

을 선호하여 고품질의 식품에 대한 요구가 증가하고 있다. 즉 바쁜 시간에 간단하게 먹고 번거로운 것을 싫어해 간편성과 편리성을 추구하게 되었다. 이러한 현상은 어른뿐만 아니라 미래 ... 에 있서는 호박씨 기름성분인 파이토스테롤이 전립선 질환에 큰 치료효과를 보인다는 임상실험 결과를 보고했다. 미래의 식생활 변화 그 세 번째!! 인스턴트 식품 산업이 활성화 될 것이 ... 다. 가정에서 직접 요리를 하는 대신 슈퍼마켓에 진열된 각종 인스턴트 식품이나 냉동식품을 구입해 간단하게 조리해 먹는 사람들이 증가한다. 이러한 식품들은 카페와 레스토랑은 물론 인터넷

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.11

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