"냉동식품의 품질변화"의 검색결과 입니다.

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"냉동식품의 품질변화" 검색결과 2,081-2,100 / 2,199건

[수산업] 수산식품조사

을 채취하거나 포획하는 사업을 말하고 양식업은 수산생물을 인위적으로 번식·조장하는 사업이다.수산가공업은 어업·양식업의 생산물을 원료나 재료로 하여 보존식품 등을 생산하는 사업을 말 ... 에 따라 일부는 냉동도 시작되었다. 1960년대 이후는 원양어업이 급속히 발달하면서 냉동업도 급진적으로 발전하기 시작하였고, 그것이 연근해어업에도 도입되어 수산물의 선도가 급진 ... 적으로 발전하였다.그 외 연제품의 가공도 발전하여 선진국 수준의 대규모 수산물 가공시설이 전국에 건립되었다. 또한 생산품 종류도 식품뿐만 아니라 비식용품에 이르기까지 다양해졌으며

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.09

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[경영전략] 동원그룹의 경쟁전략과 기업전략

며립2000. 11 ㈜동원F&B 분사 분할4) 기업조직도[동원그룹]식품사업군금융사업군정보통신/서비스 사업군동원산업(주)(주)동원F&B동원식품(주)동일냉동식품(주)(주)동영콜드프라자 ... 등에 따른 식품 소비패턴 변화로 가공식품의 생산, 소비 및 외식이 급속히 증가하고 다양화가 진행되어 식품산업의 성장은 꾸준히 증가할 것으로 예상된다. 실제로 식품사업의 부가가치 ... , 인도양, 대성양등의 광할한 조업지역 확보등 세계최고의 육해상의 네트워크 시스템을 구축하고 있다.다. 포장재기술동원그룹은 (주)동원Enc를 별도로 설립하여 냉동식품용 쇼케이스와 일회용

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.08

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[다국적 기업론] 다국적 기업 네슬레

어서 음식은 끼니보다는 바쁜 하루에 새로운 활기와 즐거움을 주는 요소이다. 네슬레는 이런 사람들의 즐거움을 위해서 전세계 23만명 이상의 직원들이 최상의 품질의 식품을 생산하는데 ... 회사 Spillers(1998)와의 합병으로 이어졌으며, 부가가치가 높은 냉동식품에 집중하기 위하여 Findus 상표를 분리시키는 결정(1999)을 내리게 되었다. Spillers ... : 식품업설립자 : 찰스 A. 페이지, 조지 페이지, 앙리 네슬레설립일 : 1876년본사 : 베베한국지사 : 한국네슬레(주)네슬레는 현재 전세계 77 여 개국에서 운영되고 있으며 전

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.29

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[국제경영]이마트 분석

15일 이내햄30일이마트가 산지와 직접 제휴를 맺어 신선식품이 산지에서 급송되어 신선도나 품질 면에 서 매우 우수하다는 것을 자신하는 제도로 이마트에서 구입한 신선식품이 맛이 없 ... 이 시장의 모습이었다. 아주 많은 가격을 깎아 준 건 아니지만 인정을 느낄 수 있었고 사람과 사람이 만나는 활기를 접할 수 있던 곳이었다.이러한 고전적인 쇼핑 개념이 변화하고 있 ... 과 에피소드를 남겼다. 매장내 판매사원이 없어 마음대로 상품 을 고를 수 있어 식품을 개봉해 먹거나 화장품을 발라보는 경우도 있었으며. 제조업체 에서는 대리점과 백화점 등 기존 유통

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.26

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[e-business] 한진택배와 현대택배 비교

변화와 글로벌경제로의 개방화, 소비자의 끊임없는 욕구변화, 기존 경쟁사들의 인터넷에 대한 적극적 투자와 경쟁심화, 이업종업체의 물류산업 진출, 인터넷 기반 택배업체 등장 등 외부 ... 환경이 크게 변화하고 있음을 느끼면서 e-biz를 도입하게 되었다.2. 전략1) 한진의 e-biz 추진배경한진은 택배사업에 대하여 고객밀착 서비스와 인터넷경영의 장기목표를 두고 있 ... 1단계 e-biz 에 대한 전략수립을 기초로 e-biz 기반 시스템을 구축했다.3 3단계 추진전략 - 2003년 1월부터 2005년 12월까지 3년간에 걸쳐 변화관리와 e-biz

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.07

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[마케팅] 급변하는 마케팅 환경과 대응전략

등의 선호에서도 잘 나타나고 있다.또한 식품을 위생적으로 유통시키기 위해 냉동 - 냉장, 반조리 식품은 '콜드체인 시스템'의 확보를 우선적으로 요구하고 있다. 냉동식품의 문제 ... 는 '냉동식품 공포'라는 이름으로 그 문제의 심각성이 제기되고 있으며, 제조일과유통기한의 정확한 표시, 식품원료와 첨가물 종류, 제조법을 명확히 밝히도록 하는 제도화가 강구되고 있 ... 자 시장의 급격한 변호가 예상된다. 소비자시장의 변화란 소비자의 욕구와 욕망의 변화로 인한 소비형태의변화와 이로 인한 소비수요의 변화릉 의미한다.소비자시장의 변화는 사회 각분야

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.16

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[식품과 건강] 식품과 건강- 미래의 식생활

을 선호하여 고품질의 식품에 대한 요구가 증가하고 있다. 즉 바쁜 시간에 간단하게 먹고 번거로운 것을 싫어해 간편성과 편리성을 추구하게 되었다. 이러한 현상은 어른뿐만 아니라 미래 ... 에 있서는 호박씨 기름성분인 파이토스테롤이 전립선 질환에 큰 치료효과를 보인다는 임상실험 결과를 보고했다. 미래의 식생활 변화 그 세 번째!! 인스턴트 식품 산업이 활성화 될 것이 ... 다. 가정에서 직접 요리를 하는 대신 슈퍼마켓에 진열된 각종 인스턴트 식품이나 냉동식품을 구입해 간단하게 조리해 먹는 사람들이 증가한다. 이러한 식품들은 카페와 레스토랑은 물론 인터넷

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.11

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비용예측(Expense Forecast)

음―50-70급료와 임금―높은영향받음―0-3수수료――꽤영향받음1-3청소비100합계―아주조금―1-4기타운영비―아주조금―1-4영업소모품비―조금―7-12세탁비2. 식음료 비용 - 식품과 ... 조금-아주조금-4-25도색,장식---꽤영향받음1-5냉동비--객실가격유 동 비 용고 정 비 용퍼 센 트분 류F B점유율아주조금아주조금-1-20가구--꽤영향받음2-8쓰레기수거비100합계 ... - 시장가치(소득)와 밀접한 관계 (시장 소득 증가 → 세액의 비율적 증가) (정부 예산 증가 → 법인세 비율적 증가) - 시장 소득에 대한 세액의 변화$ 135,000$ 450,000

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.21

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[식품위생학] 가공식품에 대한 조사

생물에 의한 식품의 부패, 효소에 의한 변질, 식품성분의 화학적 변화에 의한 식품의 품질을 저하·억제한다. 건조에 의한 저장은 식품에 함유되어 있는 수분과 깊은 관계가 있다. 일반 ... 의 목, 젖갈류, 잼, 마요네즈화학적 가공원료에 화학적 변화(가수분해, 효소처리, 중화, 산화, 환원, 합성, 표백 등)을 일으켜 가공식품을 만든다.맥아엿, 포도당, 치이즈, 어간장 ... , 간장, 된장표1-2 ◎용도에 의한 분류◎주식품쌀, 정맥, 면류, 소맥류, 빵 등부식품두부, 곤약, 김치, 야채, 어패류의 보일드 탈 조미한 통조림, 각종 냉동 식품, 햄, 소시지 등

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.11

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소비자 촉진 수단과 활용

/점두배포/광고에 의한 배포/쿠폰방식/가두배포){a 직접 맛을 느껴봐야 하는 식료품 같은 제품 : 식료품 중에서도 냉동식품에서 많이 활용됨b 사용을 통해 제품의 질을 확인할 수 있 ... 하게 해준다. 반면에 판촉은 경쟁업체의 모방이 쉽고, 판촉경쟁이 과열되는 경우 기업의 수익구조를 악화시키게 된다. 또 판촉에 의한 단기적 매출 증대를 가져올 수 있지만 품질이 보장 ... 프린터 구입 할인권 제공경쟁브랜드선호 소비자- 경쟁제품의 품질이 우수하다고 믿고구매하는 소비자- 이런 소비자에게 대해서는 자사제품을써보게 하거나 알리는 판촉 강구- 샘플링 (자사제품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.27

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식품의 물리적 성질 과 기하학적 성질

다. 동결속도는 식품품질과 관련이 있어서 식품조직의 변화 및 파괴는 물론 단백질 성분의 동결변성을 일으키고 해동시의 품질변화에도 영향을 미친다. 동결속도는 식품의 표면적이 클수록 ... 가 높을수록 그만큼 빙점은 낮아진다. 냉각은 일정온도까지 품온을 내린후 일정한 저온에서 저장하는 빙장, 냉각냉장, 동결냉장 등을 말하는데, 식품의 품질을 보지하는데 이용되고 있 ... 게 되는데 이것이 그 식품의 물리적 특성을 결정지을만한 결정적인 물리적 요인으로 작용하게 된다. 따라서 pH는 식품내에 존재하는 성분들의 액성으로 특징 지워지는 요소이다. pH 변화

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.17

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[마케팅] 국내커피전문점들조사

의 맛과 품질로 현재 커피 애호가들로부터 끊임없는 사랑을 받고 있습니다. 특히 국내 자생 브랜드로 원두커피 문화 창출을 위해 지난 68년도 부터 원두커피를 생산 보급해 온 대상 ... ㈜ 커피 사업본부에서 고객에게 최고의 품질,최고의 서비스를 제공하기 위해 2001년에 분사 ㈜로즈버드로 탄생하였습니다.{Rosebud Take-out은 현재 전국에 200개의 직,매장 ... 을 알려져 있답니다. 그렇다고 해서 "블루마운틴이 가장 좋은 커피다"라는 것은 아닙니다. 커피는 기호식품임으로 마시는 분들의 취향에 따라 달라지고 특히 로스팅(볶는)정도에 맛

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.21

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[사업계획서] 피자파스타인

이 미국의 피자인을 도입하면서부터다. 그 후 동신식품이 피자헛과 기술제휴를 하면서 피자시장은 본격적으로 활성화됐다. 피자집은 88년 서울올림픽 이후부터 성장기를 구가했다.90년대 들 ... 을 주도할 것으로 판단된다. 피자집은 피자 외에도 스파게티, 샐러드, 마늘빵, 음료수 등을 판매한다.외식시장의 변화현재 외식시장은 큰 변화를 겪고 있다. 외식문화의 대중화, 주5일 ... 시켰다.고 단백 식품이면서도 소화율이 90%에 달하는 임실 치즈피자는 수험생과 임산 부, 노약자 등에게도 유용한 건강식품으로 널리 알려져 있다.③ 성장전략김 대표는 지정환 임실

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.27

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[식품경제] 우리나라의 수산가공품 시장현황

.효율적인 이용을 통해 수산물의 수급을 원활히 하도록 함.(2)수산가공품의 종류수산가공품-식용품-식품소재-공예품-해조가공품-의약용품-사료 및 비료식용품냉동품건제품훈제품염장품젓갈,어간장 ... 생활 패턴을 크게 변화시키고 이러한 변화는 미곡섭취 습성에서 소맥과 단백질 식품으로의 식품소비구조의 전환을 초래함. 또한 식품소비 성향도 고급화,다양화 시키는 동시에 편의성, 안정 ... 의 목적과 가공품의 종류(1)수산가공의 목적수산물의 변질,변패를 하지 않도록 저장성 부여식품적인 가치와 그 밖의 용도에 따른 부가가치 높임.운반,보관,소비를 하는데 편리하도록 함

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.19

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[정보화전략] LG25

의 특성에 맞춰 리드타임(발주에서부터 입고까지 걸리는 시간)을 최대 12시간까지 줄였다. LG 25시는 편의점 상품을 식품. 비식품 냉장식품 냉동식품 패스트푸드 등으로 분류, 하루 5 ... , 세탁세제) 동서식품(커피류, 씨리얼)과 함께 유통현장에서 CM을 추진한다.CM이란? 상품군 관리:Catogory Management로서 소비자의 욕구를 충족시키기 위해 상호 대체 ... 느냐가 아니라 얼마 만큼의 수익률을 올리느냐가 경쟁력의 관건으로 떠올랐다. 유통업계에 정보화 바람이 거센 것도 이 때문이다.바야흐로 정보기술(IT)이 유통업의 체질을 변화시키는 주역

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.12.29

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[식품위생] 방사선조사식품

irradiatin이라고 한다. 식품조사는 현재로는 가열과 냉장, 냉동과 같이 식품의 물리적 처리법으로서 자리매김되어 훈증제, 식품첨가물의 사용과 같은 화학적처리법과는 구별되어 안전 ... 을 포장한 채로 처리하고 잔류물질이 없다. 가열처럼 식품의 온도상승에 의한 영양분 파괴나 외관변화를 일으키지 않으면서 다량의 식품을 연속적으로 처리할 수 있는 특징을 가진다．그러나 방사 ... 선에 의한 식품 저장법은 새로운 살균저장법으로 목적에 따라 적정선량을 쬐어야 하는데 너무 높은 선량을 조사하면 여러 가지의 식품성분이 변화게 된다.２）방사선 조사목적 : 완전살균

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.24

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[국제통상관계론] 차이나 임팩트 요약

·텐진 회랑이 머지않아 '세계의 R&D' 센터로 불리는 날이 올 것이다..산둥 반도산둥성은 일본을 상대로 하는 가공식품과 냉동식품의 생산거점으로 성장하고 있는 곳이다.중국의 농산물 ... 여섯 개의 거대한 경제권을 저자는 '메가리전'이라 부르기로 했다.중국의 변화는 메가리전이라는 자연발생적인 경제 단위의 출현과 더불어 중국공산당으로 하여금 시대착오적인 사고방식 ... 에서 벗어나 현실적인 대응을 하기 위해 스스로 변화를 시도하도록 유도하는 결과를 낳았다.결국 이러한 일련의 변화들은 중국이 현재 ' 경제 발전이라는 목표 아래 자립을 꾀하고 있는 몇몇

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

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[국제마케팅] 분유사업의 중국진출전략

는 어떻게 변화할 것인가?기업 VISION1. 고객의 평생을 함께 하는 건강의 동반자가 되겠습니다.2. 식품은 물론 준 의약품에 이르기까지 건강에 관련된 전 생애시스템을 구축 ... 전략 (고가전략) - 품질 보증 - 물류시스템 - 고객서비스3. 미시환경분석 – SWOT분석*기술력 – 뛰어난 냉동 저온 기술 *Marketing-Know how *대형할인점 ... 2008년 베이징 올림픽O*기술력 – 뛰어난 냉동 저온 기술 *Marketing-Know how *대형할인점, 백화점과의 계약을 통한 유통망 확보 *고가격/고품질 정책을 통한

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.04

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[마케팅원론] 이마트마케팅성공사례

었으나, 2002년 현재는 대형 할인점으로 소비자들이 몰리고 있다. 빠르게 변화하는 사회에 짧 은 시간에 자신의 소비욕구의 해소와, IMF의 경제위기를 겪으면서의 변화가 가장 큰 요인 ... 쇼핑을 할 수 있기 때문이라 생각이된다.그 중에서도 특히 이마트는 여러 종류의 품질 좋은 제품들을 소비자들이 쇼핑하기 편하게 잘 Display해 놓고 있다. 또 소비자들이 시장 ... 에서 사야했던 농수산물들이 최 고의 신선도와 품질을 가지고 있고, 그밖에 생활용품들이나 공산품들은 다른 할인점들 에 비해 월등히 싸게 내놓고 있으며, 다양한 제품들을 구비 해 놓

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.06

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히트상품 및 제품개선

.2) 웅진식품 초록매실{웅진식품에서 연달아 히트시킨 제품들의 공통점은 모두 우리 전통의 재료를 이용했다는 점, 맛과 건강이라는 소비자 욕구의 양면을 만족시켰다는 점, 그리고 많 ... 기록을 세우기도 했다. 초록매실의 열풍은 매실주 판매 급증, 비슷한 녹색 음료인 알로에 음료 등 건강 음료들의 출시 붐에도 영향을 미쳤다.웅진식품은 초반부터 인기 가수 조성모를 ... 소비자 욕구의 틈새를 가장 정확하고 완벽하게 파고들 수 있 는 제품이었다.다른 유수의 대기업들이 이 분야에서 실패한 전례가 있다. 그러나 만도의 강점은 냉동공조(공기조절)기술 분야

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.29

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