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"저염도" 검색결과 181-200 / 678건

  • 극한 조건에서 미생물이 생존할 수 있는가?
    고, 세포막의 유동성을 저하시켜 세포 내외의 물질 교환 등을 중단시킨다. 하지만 호냉성 세균은 0~10℃에서 생장이 급격히 이루어지며, ?45℃에서도 생존할 수 있다고 보고되어진다 ... 의 압력에도 견딜 수 있어야 한다. 이를 호압성균이라 말한다. 어떤 호압성균은 특수고압 배양실에서 배양시켜야 할 정도로 대기압에서는 생존하지 못한다고 판명된다.4) 염도 변화가 심한 ... 곳에서 서식하는 미생물, 내염성균하구에서는 담수와 해수가 섞여 해수웨지(salt wedge)라고 하는 독특한 염도 구역이 나타난다. 해수웨지는 염분이 있는 바닷물이 담수의 아래
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.10
  • 판매자 표지 자료 표지
    계명대 조리와 식품 기말고사 족보
    %아미노산80mg%TMA2~3mg%4~6mg%pH의 변화pH 6.0~6.2pH6.2~6.5조리와 생선- 소금-저염도: 생선에 가장 많은 양 함유된 단백질인 글로블린은 물 또는 1 ... %이하의 소금물에 잘 용해되며 중염도(2~6%)에서는 미오신과 액틴의 용출 양이 증가한다.(1.5%정도의 소금물에 같은 생선살을 넣으면 단백질이 용출되어 나오고 이를 gel ... 화 시키는 것이 어묵을 만드는 원리다)-고염도(15%이상): 단백질이 응집되고 용출량은 감소한다-저장성 증가-소금농도가 높을수록 어육 내 수분함량은 감소한다.(소금에 절인 고등어)조리
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.20 | 수정일 2023.08.21
  • 식사요법 고혈압 실습일지, 소금첨가량에 따른 관능평가
    -맑은 콩나물국의 관능평가와 염도를 측정한다.-각 식품의 무게를 측정하고, 1교환단위의 분량을 익힌다.-식품교환법에 의한 식품 구성과 식단을 작성하고 조별로 한 끼니씩 조리한다. ... -조별로 완성된 식단을 시식하고, 분량, 맛, 질감 등을 평가한다.3. 실습 시 고려사항-식품의 정확한 분량을 계량하도록 한다.-실제 염도 측정을 통해 음식의 염도에 대한 감각 ... 을 익힌다.-실습식단의 소금을 증가시켜 실제 좋아하는 식단의 염도를 평가한다.4. 고혈압 식단 (1600kcal의 예)1일 영양소 구성열량(kcal)당질 (g)단백질 (g)지방 (g
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.25
  • 여성간호학, 자궁선근증 케이스, A++받음!!!!, 간호과정 2개, 문헌고찰 사진자료 있고, 계획, 수행 자세하게 되어있음.
    층 내로 직접 확대되어 증식하는 것이다. 위험요인으로 가족력이 있는 경우, 다산력 등이 있으며, 고농도의 에스트로겐이나 산후 자궁내막염도 관계가 있는 것으로 추정하고 있다.3. 병태 ... , 종양, 감염괴사, 임신중독증↓: 울혈성 심부전, 저섬유소혈증PT11.8~15.313.2↑: 응고인자 부족, 기능이상aPTT20~4037.7↑: 응고인자 부족, 기능이상소변검사PH5 ... VDRLNeg매독반응검사일반혈청검사Glucose60-110mg/dl93↑: 당뇨의심BUN7.0-20.0mg/dl9.5↑: 고단백식이, 탈수, 화상, 신부전증↓: 저단백식이, 간 기능 저하
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.29 | 수정일 2023.01.02
  • 부인과 Case study 간호진단2개 Adenomyosis (자궁선근증)
    로 직접 확대되어 증식하는 것이다. 위험요인으로 가족력, 다산력 등이 있으며, 고농도의 에스트로겐이나 산후 자궁내막염도 관계가 있는 것으로 추정되고 있다. 자궁선근증은 단독 ... (복수),?저나트륨혈증, 저염소혈증, 저칼륨혈증, 저칼슘혈증, 저마그네슘혈증중증의 저칼륨혈증 환자,중증의 간장애 환자, 임산부, 수유부solondo tab 5mg부신호르몬제PO
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.12 | 수정일 2020.11.24
  • 아동 급성기관지염 문헌고찰
    은 인플루엔자가 유행하면 급성기관지염도 증가하는 경우가 많다. 이 질병의 주요한 원인은 바이러스지만, 6세 이상 아동에게는 마이코플라스마 폐렴균이 흔한 원인균이며 보통 호발연령은 4세이하 ... 다. 항온성은 일반적으로 약하고 45℃ 15~30분으로 사멸한다. 저침투압에도 약하다. 테트라사이클린, 카나마이신은 유효하나 페니실린, 에리슬로마이신 등에는 저항성을 나타낸다. 두통 ... 를 착색시킨다는 의미 일뿐이다.기도 자극으로 인한 기관지 경련은 호흡곤란을 일으키고 저산소증이나 저환기증을 초래한다. 장액성 비강분비물과 재채기, 식욕저하, 기침, 미열이 며칠 있은 후
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.26 | 수정일 2020.06.01
  • 판매자 표지 자료 표지
    급식을 포함하는 외식산업의 최근 주요 소비트렌드를 기술하시오
    들에 대해 급식/외식기업이 어떻게 대응하고 있는지 사례를 통해 설명하시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 저염식 트렌드2. 트렌드 영향요인3. 저염식 사례3-1. 저염 매대 존3-2. 저염 ... 은 영향을 미친다. 이부분에 대해 사람들이 인식하고 ‘단짠’이후 나타난 트렌드는 ‘저염’이다. 저염은 나트륨을 덜 첨가하는 것으로 과거부터 지속적으로 학자들에 의해 주장되어왔 ... 다. 그러나 실제 저염과 관련된 제품의 수는 적고 소비자들의 선택도 받지 못했기 때문에 잠시 반짝하고 다시 사라져 버렸었다. 그러나 최근에는 ‘단짠’으로 인해 신체적인 부담감에 대해
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2018.09.22
  • [서평] 노벨상으로 본 과학과 창의성
    [서평] 노벨상으로 본 과학과 창의성(세상을 바꾼 노벨 과학상 수상자 100인의 놀라운 연구성과와 알려지지 않은 이야기들)최완섭, 이영미 저. 북랩. 2018년 4월 6일 발행1 ... 는 유전자의 총합이다. 유전자가 박혀 있는 곳이 DNA다. DNA에는 30억개 염기쌍이 있는데, 이게 23개의 염색체에 들어 앉았다. 염색체는 물이 든다는 이야기다. 감염의 염도
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.17
  • 우리나라 전통음식의 과학성 5월
    저분자 물질이 생성되고, 이것이 무나 배추의 세포막을 통하여 내부로 침투하면서 조화를 이루어 그 맛을 만들어낸다. 김치의 맛은 발효과정에 그 비밀이 있는 것이다.또한 김치의 숙성 ... 및 혈액순환에 좋은 효과가 있다.이렇게 만들어진 김치는 당과 지방함량이 낮고 비타민과 무기질, 섬유질은 높은 저 열량 알칼리성식품이다. 따라서 대장암과 비만, 당뇨병, 고혈압 ... 을 미쳐 적정 농도(염도 8~10%정도)를 유지 하면 유익한 균의 활동은 살아나고 유해균의 활동은 억제할 수 있다.갓 담근 김치에는 약간의 유해세균이 있을 수 있지만 발효과정에서 대
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.29
  • 저염식 식사요법 실습3
    1. 날짜 : 2012년 10월 10일2. 조원 : 성가윤, 서혜정, 신힘찬, 연혜진, 유석균, 한용 (4조)3. 실험 목적 : 음식의 염도를 낮출 수 있는 방법을 모색 ... 하게 금한다.- 저염 버터, 저염 치즈, 저염 빵 등을 쓴다.- 우유는 하루에 2컵 이하로 제한하고, 채소 중에서 나트륨 함량이 높은 것은 피한다.? 저염식을 위한 조리상의 착안점 ... 856큰술토마토케찹403큰술버터503큰술? 어?육류의 나트륨 함량식 품나트륨(mg)조 기250갈 치190임연수어35고등어85쇠고기505. 저나트륨 식단작성곡류군어육류군채소군지방군우유군
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.04
  • 식품 가공 저장학 한외여과 막분리 공정
    할 수도 있다.현재 식품산업에서 사용되고 있는 막처리기술의 실용사례를 살펴보면 역삼투의 경우 주스 농축, 커피 농축, 저알콜맥주의 제조, 포도주 제조, 치즈훼이로부터 단백질 및 유당 ... 의 고정화 등에 사용되고 있다. 정밀여과는 생맥주 및 포도주 제조 시 제균처리, 식품제조용 용수 처리에 사용이 가능하고, 전기투석은 염도가 낮은 간장의 제조, 육아용 분유 제조 시
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    | 리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.14
  • 예비&결과보고서-10주차-오이피클 제조
    한다. 일반적으로 20% 용염량으로 약10일, 30% 용염량의 것으로 약25일이 저장한계이다. 따라서 염분함량이 수%의 저염장품의 저장에는 신선품과 같은 배려가 필요 ... :소금6:19:16:19:1물:식초2:11:1물:설탕5:1피클물pH0.1N NaOH 소비량염도당도1조3.692.9ml18.037.02조3.573.1ml15.132.03조3.564.7 ... ml17.036.04조3.414.9ml14.730.5염도:증류수와 시료를 1:1 희석(2배희석)하여 측정한 결과1조2조3조4조3630.23630.51조2조3조4조1.741.861
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
  • 판매자 표지 자료 표지
    (비영리기관운영관리) 가정복지 관련 서비스를 제공하는 비영리기관의 프로그램에 이용자가 되어 직접 참여하고 기관의 현황, 프로그램의 내용
    에 있어서 전반적인 이해에 도움을 주고 교육환경을 개선하며 보육의 질을 높이는 것에 기여하는 것이 목적이다.다음으로 볼 사업은 영양사업이다. 이는 고양 시장의 명의에서 저염급식 ... 인증제를 확대해서 어린이집의 참여도를 증가시키고 급간식단의 염도 및 위생사항에 대해서 지속적으로 관리해서 영유아를 대상으로 해서 질 높은 급식을 제공할 수 있게 하는 사업이다. 구체
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.24
  • 판매자 표지 자료 표지
    (방통대) (생활과건강) 건강한 생활양식은 개인의 건강과 행복을 위해 매우 중요합니다. 자신이 수행하고 있는 건강한 생활양식(3가지 이상)의 구체적인 내용을 상세히 기술하시오.
    먹고, 아침 식사를 챙기려고 노력하는 편이다.(3)저 염 식단한 때, 짜게 먹는 것이 건강에 매우 좋지 않고, 암을 비롯한 중증 질병에 걸릴 위험성이 커진다는 이야기가 이슈 ... 화 된 적이 있었다. 그 전까지는 짜게 먹는다는 것에 대해 큰 의미를 생각해 본적이 없었고, 내 자신이 짜게 먹는 줄도 모르고 있었다. 하지만 저 염식의 필요성에 대해서 전해 듣고 난 뒤 ... 에서 간이 느껴지기 시작했다. 예전이라면 전혀 느껴지지 않을 정도의 염도에서도 간이 느껴지는 것이 놀라웠다. 혹시나 해서 예전과 같은 정도로 간을 맞춘 뒤 맛을 보니 당시에는 문제
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07
  • 발효식품(침채류, 김치의발효, 김치발효미생물, 김치의산패, 김치의저장성, 김치의기능성) 발표용 PPT, 파워포인트
    : 김치류 서양 : 사워크라우트 , 피클 중국 : 저 일본 : 쓰게모노 김치 절임배추에 고춧가루와 마늘 , 생강 및 젓갈 등 각종 양념을 다양하게 버무려 저온에서 숙성시키는 일종 ... 물이 분해하여 독특한 향미의 저분자 물질이 무나 배추의 세포막을 통하여 내부로 침투함으로서 조화를 이루는 과정 주재료나 양념에 존재하는 아밀레이스 , 말타아제 , 프로테이스 등 ... 과 CO 2 가 가장 중요 (1) 유기산 비휘발성산 : 락트산 ( 젖산 ), 석신산 ( 호박산 ) 함량 : 김치의 염도와 발효온도에 따라 다름 염도가 낮을수록 , 발효온도 (15
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02
  • 조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기
    ,맛저하2)발효온도:고온은 단시간, 저온은 장시간소요-김치염도 낮고, 발효온도낮을 때 젖산,석신산 함량은 많음-낮은 염도김치를 10~15도 정도 발효하면 맛이 더 좋음1)유리아미노 ... 으로 눌러 수분빠져 공기중에 장시간두면 건조,맛감소,변질~제14장 어패류의 조리~14.1 어패류의 분류1.어류:깊은 바다=흰살생선 / 얕은바다=붉은살 생선-저지방(5%이하), 고단백 ... (15~20%):대구,도미,가자미┗다랑어,넙치:단백질 20%이상=매우 고단백인 생선-중지방(5~15%), 고단백(15~20%):고등어, 연어-고지방(15%이상), 저단백(15%이하
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    | 방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07
  • 지역사회간호 가족계획사업 ppt
    이 사업 대상자 선정기준 : 관악구 거주 임신부 , 출산부 , 수유부 , 60 개월 이하의 영유아 , 중위소득 80% 미만 , 식이섭취불량 , 빈혈 , 저체중 , 저신장 중 1 ... 가정방문교육 최소 1 회 실시 영양위험요인 평가 ( 신장 , 체중 , 빈혈 , 식이조사 ) 2~3 회 실시 보충식품 공급 : 가정 방문시 보충식품 활용 여부 및 상태점검 실시 저염 ... 실천 어린이집 지정 사업 영유아에게 제공하는 급식메뉴 중 국류와 김치류의 염도를 0.5%, 1.0% 수준 미만으로 유지하고 영양교육 , 캠페인 등을 통해 영유아와 직원 및 온
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.04
  • 판매자 표지 자료 표지
    영화로 배우는 자연재해 강의자료 및 기말고사 예상문제
    )에서 발생한다. 적도는 태풍의 회전을 일으키는 원천인 전향력이 없어 태풍이 발생하지 않음(3) 태풍과 허리케인열대저기압의 발생해역(적색지역). 발생해역별로 붙여진 열대저기압의 이름 ... 도지역보다 온난③ 그린랜드 해역의 물이 심해로 침강하는 이유: 해표면 냉각과 물이 얼면서 염도가 증가하면서 물이 무거워져서④ 침강수의 이동: 속도 10cm/s, 이동거리 5000km⑤ ... 지진재해도를 작성할 때 사용. 널리 알려진 리히트 규모(Richter Magnitude)는 ML로 알려져 있다.M (표면파 규모): 장주기(저주파)를 갖는 표면파의 진폭을 이용
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.16
  • 현대모비스 기획 합격자기소개서
    장기 전략을 수립하는 ‘모비스인’ 처럼 저 또한 다양한 경험을 바탕으로 각 시장에 맞는 전략을 기획 할 것입니다.본인의 지원직무를 어떻게 이해하고 있는지 구체적으로 기술하고, 해당 ... 성 분석을 맡았습니다. 육지 염전을 사용하는 괴산군청의 기존 방식의 경우 처리량과 염전부지 확보 비용이 효율적이지 않았습니다.바닷물의 염도는 4%이지만 폐 염수의 경우 45%에 이 ... 를 정도로 환경오염의 원인이었습니다. E사 폐 염수 자원화 시설의 경우 염도가 높은 폐 염수 또 한 시간 대비 효율적으로 처리 할 수 있음을 분석 결과 알 수 있었습니다. 또 한 폐
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    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.12
  • [학업계획서] 푸드스타일리스트과 자소서
    보다 훨씬 높아 고혈압, 당뇨, 등 성인병에 걸릴 확률이 많아졌으며 저 염도 발효식품을 개발하고, 나트륨 일일 권장량(19-29mg)을 초과하지 않는 조리법을 개발하여 널리 보급 ... 에 안주하기보다는 제 자신을 단련시켜 한식 요리 장인이 되고 싶습니다. 팔도의 대표적인 음식을 전수받아 제 것으로 소화시켜 외국인도 좋아하는 퓨전 스타일로 한 단계 승화
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    | 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.29
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2025년 10월 21일 화요일
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