"유기산함량"의 검색결과 입니다.

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조지방 분석방법 조회분 정량분석 비유기용매법 식품화학 식품기사 필기 서술형 조지방 정량 조단백질 정량

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"유기산함량" 검색결과 181-200 / 6,971건

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식품화학 단백질, 아미노산, 수분 정리본

한 역할을 한다.단백질의 양은 질소의 정량값에 6.25(100/16) 값을 곱하여 산출한다.단백질은 산성용액에서는 양(+)하전, 알칼리성에서 음(-)하전을 띈다.등전점에서 단백질 ... 은 가장 침전되기 쉬우며, 단백질의 분리 및 정제에 이와 같은 등전점이 잘 이용된다.< 아미노산 >아미노산은 일반적으로 물에 녹기 쉽고, 알코올과 에테르에는 녹지 않으나 묽은 산 ... 과 알칼리에 쉽게 녹음아미노산은 양성 전해질이므로 pH에 따라 용해도는 다르며, 등전점에서 가장 용해도가 낮다.아미노산은 한 분자 내에 알칼리로 작용하는 아미노기와 산성으로 작용

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.22

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A+식품분석실험 레포트(젖산 및 암모니아 정량)

식 품 분 석 실 험( 젖산 및 암모니아 정량 )1. Abstract이번 실험은 순젖산과 중젖산의 혼합물인 젖산(Lactic acid)을 역적정함으로써 순젖산 및 중젖산의 함량 ... 을 알아내고, 역적정을 통해 사용된 표준용액의 양을 계산하여 암모니아의 함량을 알아내는 것을 목적으로 한다. 먼저 젖산의 함량을 구하기 위해, 젖산과 증류수를 넣은 용액을 0.1N ... 으로 역적정하였다. 그 결과로 순젖산은 59.55%, 중젖산은 18.98%, 유리산은 70.10%, 총젖산은 80.64%의 함량을 얻었다. 다음으로 암모니아의 정량 실험에서는 0.1

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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ICP/AES를 이용한 CU 분석

는 것이다. 물 시료 중의 금속원소를 분석하 기 위해서는 시료내에 존재하는 유기물을 분해 제거해야 한다. 분해제거를 위해 산을 첨가하거나 마이크로 웨이브를 사용하는 방법 등이 있 ... 는데 유기물 함량이 낮은 깨끗한 하천수나 호소수 등은 질산을 넣고 가열하 는 간단한 전처리 과정을 거치게 된다.2. 관련 이론1) ICP/AES의 원리 및 활용ICP/AES의 원리중성

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.11 | 수정일 2023.01.22

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일반적 국내 한육우 농가 이용량 가장 많은 조사료 무엇, 사료적인 특성 이용성 증대 위한 방법 대하여 설명 251bs33

조사료는 국내 기후 문제 때문이라도 수분 함량이 높고 이물질이 들어간 경우가 많다. 외국산 조사료는 장기적으로 보관하기 용이하고 유통에 적합하도록 사각 건초의 형태로 만들어진다 ... 의 이용성 증대 방법 1) 국내 조사료의 문제점 2) 조사료의 이용성 증대 방법 3. 결론 4. 참고문헌 1. 서론 사료란 가축의 생명을 유지하고 축산물 생산을 위해 필요한 유기영양소 ... 적으로 중요한 비중을 차지한다. 여러 사료 중 조사료란 조섬유의 함량이 10% 이상인 사료로, 사료 성분 중 가축이 소화시켜 이용할 수 있는 성분이 적게 함유된 사료를 의미한다. 최근

방송통신대 | 7페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.03.03 | 수정일 2025.03.05

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제26회 환경영향평가사 자격검정 2교시 해설( 국토환경계획)

생물종의 서식을 위해 심은 식물 등이 수면의 상부를 가리지 않는 개방 정도) 등라. 토양 환경1) 유기물 함량 및 토양 산성도2) 토양의 경도(단단한 정도) 등마. 생태축 연결

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.20

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농축산식품이용학4)농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

고 진한 맛과 향기를 이루고 뼈는 분해되어 흡수되기 쉬운 Ca으로 영양적 상승효과가 일어나며 지방은 저급 지방산 및 유리 지방산이 되는 것으로 보고되어 있다.새우젓은 칼슘 함량이 높 ... 농축산식품이용학4)농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산 ... 를 창출 필요한 것으로 훌륭한 식품의 중요한 조건이다.식품은 탄수화물, 단백질, 지방의 에너지원을 공급하고, 필수 아미노산, 필수지방산, 비타민, 무기물의 합성이 불가능한 성분을 공급

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| 방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.06 | 수정일 2025.03.17

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(재배학원론) 토양반응과 작물생육과의 관계를 조사ㆍ설명하시오

하고 원활하게 이루어지는 조건은 pH는 무기질토양에서는 6.5정도이며 유기질 토양은 약 5.5정도이다.산성 토양에서는 콩과식물에 기생하여 질소를 고정하는 근류균의 활성이 떨어지고 유기 ... 가 줄어들게 되면 토양의 물리성이 나빠지게 된다. 새로운 유기물의 형성이 불가능하고 통기성이 줄어들어 점점 더 토양의 질이 나빠지는 악순환으로 이어진다.(2) 산성토양 적응 식물 ... 이 가장 일반적이다. 토양 반응이란 토양의 산성 혹은 알칼리성을 파악하여 해당 토양의 양분불균형과 pH등을 교정하는 데 활용할 수 있는 방법이다.본론에서는 토양반응과 작물생육과의 관계

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.29

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농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

teroid 물질을 통해서 나타난다. 신맛의 원인은 H+로, 유기산을 통해서 나타난다. 매운맛은 통각, 산 amide, vanillin 유도체로 인하여 나타난다.기능성에는 정장 기능 ... 농축산식품이용학농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 ... 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.농축산식품이용학농업에서 생산

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09

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식초중 아세트산의 정량

변화가 일어나는 지점까지 소비된 0.1N-NaOH의 부피를 구한다. 그 후 소비된 0.1N-NaOH의 부피를 이용하여 식초중 아세트산의 함량을 계산하는 과정을 거치며 실험 ... 은 마무리가 된다. 실험 결과 1조는 5.553%, 2조는 6.648%, 3조는 5.526%, 4조는 5.968%의 결과값을 얻었다. 이번 실험에서 사용한 식초의 경우 아세트산의 함량 ... 이 침전물 표면에 존재하게 되고, 음이온을 띄는 지시약이 양이온에 흡착하며 색깔이 변하게된다. 대표적으로 보로모페놀 블루, 에오신 등이 있다.6) 식초식초는 3~5%의 아세트산과 유기산

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.12

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제 2차 표준용액을 이용한 Acid, Base 농도 결정

제출요약이번 실험은 제2차 표준용액을 만든 뒤, 만든 표준용액을 이용해서 과일 속의 유기산과 제산제를 정량해보는 실험이었다. 첫 번째로는 KHP를 이용하여 NaOH를 표준 ... 화하고, HCl도 표준화를 시켜서 용액의 농도를 측정한다. 두 번째로는 과일즙을 짜서 NaOH로 적정하여 과일에 들어있는 유기산의 농도를 측정한다. 마지막으로는 제산제를 적정한다. 제산제 ... 는 0.05M이 나왔다. HCl 표준화에서 적정에 사용한 NaOH는 평균 11.2mL였고 HCl의 실제 몰농도는 0.056M이 나왔다. 과일 속의 유기산 정량에서 사용한 NaOH

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.14

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과일중의 유기산 정량

예민하므로 사용 시 각별히 유의한다 .) 이와 같은 과정을 오렌지와 자몽에도 적용하여 각 과일의 유기산 함량을 계산한다 . 7 과일 중의 유기산 정량실험결과 레몬 10.14g 적정 ... 과일 중의 유기산 정량 결과리포트목차 1. 실험목적 2. 실험원리 3. 실험과정 4. 실험결과 5. 고찰 과일 중의 유기산 정량실험목적 밀감류 과일 ( 레몬 , 오렌지 , 자몽 ... ) 중에 함유된 유기산을 N/10 수산화나트륨 표준액으로 적정하여 시트르산 ( 구연산 ) 의 함유율을 구한다 . 과일 중의 유기산 정량실험원리 과일 중의 유기산은 여러 종류가 혼재

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.25

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식품공전 핵심문제

평가④ 수분 함량 파악⑤ 점도 측정7. 코코아버터의 특징으로 가장 옳지 않은 것은?① 주로 포화지방산으로 구성된다② 융점이 낮아 체온에서 녹는다③ 안정한 β-결정형 구조를 가진다 ... ④ 산패에 약하다⑤ 비비누화물 함량이 높다8. 초콜릿류에서 ‘비비누화물’은 주로 무엇을 의미하는가?① 중성지방② 스테롤류 및 토코페롤③ 지방산④ 글리세롤⑤ 산성 점토9. 당류 시험 ... 성을 결정짓는 주성분은?① 아밀로오스② 아밀로펙틴③ 단백질④ 지방⑤ 수분13. 식용유지의 산가(Acid value)는 무엇을 의미하는가?① 유리지방산 함량② 요오드 소비량③ 산소

시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.10.26

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부패효모 발생 원인과 검출 및 제어방법 보고서

식품에서 부패가 발생하지 않는 이유는 부패세균의 생육을 억제할 수 있는 환경이 조성되기 때문이다. 발효 과정 중에는 다양한 유기산이 생성되어, 발효식품의 pH를 낮추고, 발효주 ... 저장될 수 있는 높은 저장안정성을 지니게 된 이유로는 유산균이 생성하는 젓산과 같은 유기산이 부패미생물의 생육을 억제하기 때문이다. 그러나 발효 후반부에는 유산균이 급감하면서 부패 ... 효모가 생육할 수 있는 환경이 조성된다. 이는 우리 눈에 골마지(산막)라는 흰색 막의 생성으로 나타난다. 골마지 생성 효모는 유기산을 분해하면서 퀴퀴한 냄새를 생성하고, 김치 조직

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.02

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토양학, 토양수분의 함량과 퍼텐셜을 설명하고 각각을 나타내는 방법과 측정 방법에 대해 설명하라.

의 절반 이상이 증발산에 사용된다는 것을 의미한다. 이는 곧 토양 수분 함량은 작물이 물을 얼마나 잘 흡수하는지 결정하므로 각각 다른 양과 유형의 에너지를 가지고 있다. 따라서 토양 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 : 토양수분의 함량과 퍼텐셜을 설명하고 각각을 나타내는 방법과 측정 방법에 대해 ... , 동물, 미생물로 구성된 유기체 공동체가 주요 질병 환경과 조화를 이루어 생태계를 형성한다는 것이다. 토양에서는 농작물, 조류, 곰팡이, 박테리아, 지렁이 등 토양미생물이 서로 관련

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.24

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A+식품실분석험 레포트 - NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조

되는 는 소량의 플로레신은 염소 이온의 농도가 아주 낮은 종말점 근처에서 비로소 흡착이 활발히 일어날 수 있을 것이다.플로레신은 약한 유기산으로 수용액은 노란색을 띠며 초록색 형광물질 ... 를 취해 K2CrO4 용액을 가한 뒤 0.1N AgNO3 표준용액으로 적정하여 NaCl 함량(%)을 구했다. 실험 결과 0.1N NaCl Factor는 모두 1이 나왔다. 또한, 0.1 ... N AgNO3 Factor는 1조:0.988, 2조:0.996, 3조:0.996, 4조:1.004가 나왔으며, NaCl함량은 1조:99.616%, 2조:104.789%, 3조:98

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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아주대학교 수질분석실험 A+ 보고서 - 총질소

하여 120°C 부근에서 유기물과 함께 분해하여 질산 이온으로 산화시킨 후 산성 상태로 하여 220nm에서 흡광도를 측정하여 총질소를 정량하는 실험이다.2. 사용물질 및 방법∙ 사용 ... < 총 질소 >자외선/가시선 분광법-산화법환경안전공학과목차개요사용물질 및 방법시약실험 용액실험 방법1) 실험 용액 제조2) 분석결과토의결론참고문헌1. 개요지구 대기 성분의 약 ... 78%를 차지하는 무색, 무미, 무취의 기체인 질소분자(N₂)는 대기와 모든 동식물의 생존에 중요한 화합물이다. 질소는 많은 유기화학물질에 있어서 매우 중요한 원소이며 단백질과 핵산

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.04

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(농축산식품이용학) 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것

는 패놓을 수 없는 식품으로 이러한 용도에 알맞은 중종은 대체로 단백질 함량이 많고, 필수아미노산이 풍부하다”라고 하였다.2) 2차 가공식품이홍석(2011)은 “두부, 콩비지 및 ... 톤이 수입되었다. 콩기름은 불포화지방산 함량이 높고 높은 온도에서도 핵심으로 유지되며 Palmitic acil 함량이 적어 반경 화류 제조에 알맞고 기름 자체에 존재하는 토코페롤이 천연할 산화제 역할을 하는 강점이 있다”라고 서술하였다. ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :교과목명: 농축산식품이용학농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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(환경미생물학) 살수여상 공정’과 ‘산화지 공정’을 환경미생물의 관점에서 서로 비교하여 서론, 본론 및 결론으로

비교적 작은 편이다. 포기식산화지 다음에는 임의성산화지나 침전지를 설치하여 방류수 내의 SS함량을 줄이도록 한다(안태석 외, 2007).3. 살수여상 공정과 산화지 공정의 비교살수 ... 여상 공정과 산화지 공정의 공통적 특징은 미생물이 유기물을 분해하는 과정을 통해 물에 존재하는 오염물질을 제거하는 생물학적 처리 방법이라는 점이며, 이러한 방법은 특별한 기술 ... 교과목명: 환경미생물학[과제명]‘살수여상 공정’과 ‘산화지 공정’을 환경미생물의 관점에서 서로 비교하여 서론, 본론 및 결론으로 논하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 살수

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.02

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A+식품분석실험 레포트(식초 중 Acetic acid 정량)

로 실험에 사용된 아세트산의 함량을 구한다. 적정에서 소비된 0.1N NaOH의 부피는 30.6mL였으며, 계산된 아세트산의 함량은 6.39%로 실제 시판되는 식초의 아세트산 함량(6 ... 공정 중에 생성된 향기를 가지며 초산 이외에 휘발성 및 비휘발성의 각종 유기산류, 당류, 아미노산류, 에스테르류 등을 함유하고 있다. 양조식초는 효모를 이용하여 당을 알코올 ... point (무색→붉은색)까지 적정⑤ 소비된 0.1-NaOH의 부피를 이용하여 식초의 아세트산 함량 계산4. Result소비된 0.1N-NaOH 부피30.6mL지난 시간 NaOH 1

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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김치의 제조 특성, 가치

의 Na도 김치를 통해 공급되는 무기물이다. 젖산균에 의해 생산되는 젖산, 구연산 등 각종 유기산은 Ca, Fe 등 무기물이 인체에 흡수되는 것을 도와준다. 김치는 당과 지방 함량 ... 양념, 채소의 조직, 발효과정 중에 생산된 젖산을 주성분으로 하는 각종 유기산, 이산화탄소 등에 기인한다. 이들의 복합적인 현상에 의한 기호 특성은 다른 식품에서 발견 할 수 없 ... 의 소금 함량 증가 등의 현상은 배추세포의 기능을 정지시켜 대사과정이 진행되지 않게 함으로써 배추의 신선도가 유지되는 데 기여한다(안종건 외, 2020). 김치를 담금 때 채소를 양념

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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