"두부제조 레포트"의 검색결과 입니다.

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두부제조 두부 제조 실습 두부 제조 고찰 가공학 두부

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"두부제조 레포트" 검색결과 181-200 / 203건

경영전략적 측면의 풀무원

기업으로써는 드물게 브랜드 파워를 바탕으로 성장한 기업에서 주목을 끄는 기업이다. 레포트를 쓰면서 풀무원은 두부, 콩나물로 성장한 기업이라는 생각을 많이 가지게 되었다. 그러나 ... 두부와 차별을 두고 있다. 두부를 한모씩 포장하여 상품명과 제조원을 밝혀주고 유통기한을 표시하여 브랜드의 인지도를 높여갔다.특이하게도 풀무원은 광고를 하지 않고 구전광고에 의존 ... 개설(www. nwfood.co.kr)1999. 8. 20. 천연간수 성분 정제간수두부 출시1999. 7. 1. ㈜풀무원 전사자원관리시스템(ERP) 가동1999. 6.30

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.24

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[식품] 기호식품-담배

(report)가 공 식 품 - 담 배교과명담당교수제출일자학과학번이름목 차가공식품의 개념ㆍ종류ㆍ기능성ㆍ기호식품, 건강보조식품 및 기능성 식품담배 (담배는 기호식품..)ㆍ담배 ... 의 전래ㆍ담배의 종류 및 재배ㆍ담배의 제조 공정ㆍ담배의 성분 유해물질ㆍ간접 흡연의 심각성ㆍ담배로 인한 질병담배에 대한 평가◎ 가공식품식품을 가공한다는 것은 식품을 인위적인 처리로 이용 ... 있다.분류종류원료곡류정미, 정맥, 쌀가공품, 밀가루, 면류, 건조중화면, 당면, 빵 류, 전분, 곤약, 포도당, 물엿 (기타 : 포테이토 칩, 옥수수 유 등)콩류두부, 두유

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

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[영작] 유전자 변형 농산물(GMO)의 특징

, 감50만 톤, 콩 62만 5000톤 등이 미국에서 수입될 전망이다.이렇게 수입된 유전자조작 콩과 옥수수는 그 자체로서 판매되기도 하지만, 국내 식품산업에서 두부, 식용유, 메주 ... , 과자, 물엿, 사료 등으로 가공돼 완제품으로 유통되고 있으며, 수입식품?식품첨가제?의약품에도 유전자조작 기술을 이용하여 제조된다고 예상된다.그러나 현재 원료에 유전자 재조합 작물 ... -2001 years the Sea of wild width kind Oh! had the report which is a plan which it will supply in the

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.09

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[문화유산]수원화성-수원의 특성과 지역축제

사는 두부제조를 전담했던 것으로 알려지고 있다. 시장은 팔달문 밖의 남시장(일명 성밖시장, 현 영동시장)과 북수동의 북시장(일명 성안시장)이 섰다. 정조 대왕은 상공업 뿐만 아니 ... 년 학기 REPORT수원 화성에 대하여★과 목 명:★학 과:★학 번:★이 름:★교 수 님:1. 들어가는 말현대사회에서는 국민소득과 여가시간의 증대, 교통수단의 발달에 발맞추

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.23

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[생명공학] 인간의 단백질원으로 활용 할 수 있는 자원과 그 특징

화학과 생명자원 레포트목차..1.콩류2.계란3.조개류4.쇠고기5.고추장6.두부7.된장8.버섯류9.우리 몸의 단백질이 부족하게 되면 어떻게 될까?인간의 단백질은 생체 내에서 가장 ... 쓰인다.- 제조 공정...밀가루에 물 4l를 섞어서 풀을 쑤어 60도 정도로 식히기 → 식혜를 만들 때와 같은 방법으로 엿기름물을 만들어 체로 걸러서 2l를 준비하기 → 밀가루죽 ... 여름철 쌈장으로 많이 이용한다.- 제조 공정...콩을 물에 불려 푹 삶은 후 따끈할 정도(40℃)로 식히기 → (1)에 보리메주를 골고루 섞어서 비닐턴넬에 넣어 25℃에서 2일간

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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[기업윤리] 기업윤리 환경윤리사례(풀무원, P&G)

, 포장물질의 대체 기본포장의 무게감소, 포장부피의 감소, 리필제품의 도입. 3) 제조시스템의 지속적 향상 : 그룹(HS E)에 의한 관리 통제주요 목차환경활동4) 폐기물 감축 ... : 모든 제조공장들은 계획 수립단계에서부터 폐기물의 감축을 가장 중요한 요소로 고려 5) 효율적인 에너지와 자원의 사용 : 1970년대 석유파동이후 많은 에너지 보존 프로그램을 세움 ... 6) 환경관리의 지속적인 개선 : 환경윤리적 경영 시스템의 효과적 운영과 지속적 개선을 통한 성과 극대화를 위해 새로운 관리 기법 도입(제조폐기물 감축설계 Designing

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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[프랑스 문화] 프랑스의 치즈

*프랑스 문화산책프랑스의 치즈report이원섭컴퓨터공학부0291057프랑스의 치즈1. 프랑스 치즈의 역사로마시대에도 프랑스는 세계에서 가장 뛰어난 치즈를 생산하기로 정평이 난 곳 ... 에 영향을 주었는지는 정확히 알려지지는 않았지만, 로마인들이 프랑스를 떠난 후에도 이 치즈 제조는 계속되어졌다. 7세기와 8세기 경에 대부분의 치즈 제조는 수도원에서 이루어졌으며 훗날 ... 로마 황제가 된 프랑크족의 왕인 Charlemagne에 의해서 치즈 제조법이 널리 퍼지게 되었다. 중세에는 유명한 치즈인 Brie와 Comte가 생산되었으며 Munster

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.09

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[식품영양학] 식품첨가물의 종류와 부작용

가 있고, 식품가공업자들이 고의로 두부에 석회를 대량 혼입하거나, 콩나물제조에 유독성 농약인 PMA를 첨가하거나, 가짜 고추가루를 만드는 등 사회적 물의를 일으키는 예가 심심찮 ... 식품첨가물(종류&부작용)에대한 Report담당교수 : 임양이학번 : 200132008학과 : 화학과이름 : 김설아제출일 : 2004. 6. 2.♣식품첨가물 [食品添加物 food ... additive]의 정의♣식품위생법 제2조 3항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 ·가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ·혼합 ·침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.31

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[식품] 요구르트

의 종류와 특성Ⅱ. 요구르트1. 요구르트란 무엇인가 - 요구르트에 관한 일화와 일반화2. 요구르트의 기원3. 요구르트의 제조- 제조 과정 및 가정에서의 제조법4. 요구르트의 종류 ... 요구르트 시장의 현황과 전망그리고 해야 할 일결론- 레포트 정리 및 후기서론현대로 들어오면서 채식 위주의 식사에서 동물성 식품의 섭취가 많은 서구식의 식사로 바뀐 식습관의 변화와 함께 ... 하므로 젖술(milk wine)이라고도 하며 중앙아시아 ·카프카스 지방에서 애용하고 있다. 산성우유는 두부와 같이 응고되어 있으므로 요구르트와 같이 그대로 마시기도 하지만, 이것을 부수

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| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.19

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환경을 생각하는 기업의 활동사례-풀무원

해 농산물 직판장'이라는 야채 가게에서 출발한 (주)풀무원은 1984년 5월 풀무원식품(주)으로 법인화하여 1995년 상장되어 현재에 이르기까지 20여 년 동안 두부와 콩나물 ... 다.(6)제품 제조시 친환경 원료 사용풀무원은 자연을 보호하고 가꾸는 활동도 중요하지만, 우선적으로 기업이 제품을 제조할 때 친환경 원료를 사용하는 것을 환경을 보존하는 가장 기본 ... 하고 있으며, 계열사인 내추럴홀푸드를 통해서 500여 계약재배 농가로부터 유기농법 농산물을 구매해 판매하고 있다.이와 더불어 제품의 제조 과정에서도 환경 오염을 최대한 줄일 수 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.29

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[기능성 식품] 기능성 식품에 관한 리포트

기능성 식품에 관한 리포트1. 파이토에스트로겐파이토에스트로겐(phytoestrogen)은 콩에 함유되어 있는 아이소플라본(isoflavone)을 부르는 말이 ... 을 예방해 주는 역할을 하는 것으로 밝혀지고 있다.이러한 콩의 파이토에스트로겐 성분은 콩발효식품 (된장, 두부 및 미소 등) 보다 두유와 같은 생콩을 이용한 식품에 많이 함유 ... 들에 비해 심장병 발생률이 44% 낮았던 것으로 나타났다. 그러나 커피의 경우 레귤라 커피나 카페인을 제거한 커피 등 종류를 막론하고 심장병 예방효과를 나타내지 못했다.차 제조업체

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.15

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[단위조작] 식품가공에 이용되는 단위조작

REPORT식품 단위조작을 중심으로 한 새로운 기술동향 ... 적으로 연구한다면, 모든 프로세스를 통일적이고 단순하게 다룰 수 있다는 것이 단위조작의 개념이다.제조공정 중에서 엄밀하게 화학적인 측면은 반응속도론 이라는 화학공학 분야에서 다룬다 ... 고, 같 일정하므로 축적량은 0이다.2) 에너지수지제빵, 제당, 통조림 등의 식품제조공정에서는 많은 열에너지를 사용하고 있으며 분쇄, 혼합공정에는 기계 및 전기에너지를 다량 사용하고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.18

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[생명공학] GMO-유전자조작농산물

(출처:한국농어민신문)지난달 농수산물유통공사가 미국에서 수입, 공급한 Non-GM콩이 품질하락을 주장하는 두부제조업체들의 반발로 관심을 끌었다. 연식품업체들은 GM콩보다 비싸 ... REPORT우리나라가 GMO에 대한경쟁력을 갖기 위한 제언식품공학과 4학년95118628장 준 용1. 우리 나라의 유전자 조작 농산물의 개요유전자 조작 농산물 ... 게 구입한 상황에서 두부 맛이 고소하지 않고 냄새가 난다고 주장했던 것. 이에 대해 유통공사는 즉각 품질에 전혀 문제가 없다며 공급된 물량의 샘플을 검정기관에 의뢰, 두부 수율이 기존

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.05

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[식품영양, 가정, 식품] 식품영양연구-식품과 영양에 대해

{◎식생활의 중요성과 건강을 위한 지침건강이란 무엇인가?세{식품영양연구 Report{식품영양연구 Report{식품영양연구 Report{식품영양연구 Report{영남대학교 교육 ... 거나, 필요한 경우 제조연월일, 유통기한을 명시하도록 규제하고 있다.영향소란 무엇인가?영양소(nutrients)는 우리가 먹는 식품의 구성물질들인데 이들은 체내에서 여러 가지 ... , 두부, 콩, 땅콩, 된장, 달걀, 햄, 베이콘, 소시지, 치이즈, 두유, 생선칼슘군식품류-우유 및 뼈째먹는 생선 유제품.주요영양소-칼슘, 단백질, 비타민 B12, 비타민 B2

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.13

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탈모증에 대하여

쪽 분들도 잔병치레 없이 건강하셨다. 어떻게 보면 동양적 용어로 복(福)이라고도 하지만 레포트를 작성하는데 있어서는 쉽지 않은 부담으로 작용하는 점이었다. 그러던 중 유전적인 요인 ... 은 소위 말해 제조 기능의 노화로 발생한 것이지만 청년성 탈모증은 위에서 말한 일반적 원인인 유전과 호르몬에 의해 발생한다.3) 원형 탈모증원형탈모증은 모모세포의 기능이 잠시 정지 ... , 호박, 시금치, 양배추, 감, 대추 등이 좋고, 짠 음식으로는 검정콩, 각종 해조류, 다시마, 돼지고기, 젓갈, 된장, 두유, 두부 등을 꼽는다. 신맛과 쓴맛의 음식은 달고, 맵

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| 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.28

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[마케팅] 이마트 발전방향

미만일 경우에는 구입하신 금액을 전액 환불해준다.③ 신선도 만족 책임제유통기간 적용상품 권장유통기간당일 제조판매 구이김, 통닭구이, 베이커리,판두부, 포장정육, 닭고기,생선류, 어패 ... 이마트 발전방향 보고서Report과 목:소비자와 유통소 속:5조교수명:유 현 정■ 소비자 트랜드 조사■ 유통업계 현황● 백화점● 할인점● 편의점● 양판점■ 이마트의 개괄적인 연혁 ... %가 싼 것으로 조사되고 있다. 그동안 우리의 유통구조는 제조업자가 지배해 왔으나 가격파괴의 현상을 계기로 유통업자가 주도하는 유통구조로 전환되어 가고 있다. 심지어는 시장에서 지배력

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.28

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[기업경영] 대원고속-허명회 사장의 인간주의 경영철학

현대기업경영 레포트허명회 사장의 인간주의 경영철학목차- 기업소개- 허명회 사장- 선발기준- 교육과정- 모범적인 규범- 보상제도- 복지제도- 통제관리- 노사관계- 투명한 경영 ... 하였다. 식당은 뷔페식으로 언제든지 식사할 수 있도록 준비되어 있으며, 건강과 직결되는 음식에 대하여 철저한 영양식단과 위생관리 등에 신경 쓰고, 사장이 수시로 점검한다. 맛좋은 김치를 제조 ... 하기 위해 김치 박사를 영입해 김치공장도 세우고 매년 운전사들의 가정에 김치를 선물하고 있다. 김치 뿐 아니라 두부, 콩나물 공장도 세워 운전사들의 건강을 위해 질 좋은 음식

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.24

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[식품영양] 현대인의 건강관리

Report제목 : 현대인의 건강관리{과 목 명 : 식 품 과 건 강담당교수 : 하 영 선 교수님학 과 명 : 회계정보학과성 명 : 김 승 혁제출일자 : 2003. 10. 13목 ... 를 불러일으키고 있다. 국내에서 유통되고 있는 유전자 변형식품은 약 39종에달하며 이들 유전자 변형식품을 원료로 한 가공식품은 두부, 식용유, 과자등 그 수를 헤아릴 수 없을 정도이 ... 다.. 위생관리- 위생적이고 안전한 식품을 제조하고 소비하기 위해서는 보다 철저한 식품위생관리가필요하다. 식중독의 대부분은 식품위생관리가 철저하지 않았을 때 발생한다. 식중독발생원인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.09

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[신소재] 키토산의 응용

REPORT◎ 1. 키토산이란 무엇인가?chitosan은 키틴의 탈아세틸화물로 N-glucosamine의 단량체이다. cellulose와 매우 유사한 구조를 가진 곁사슬이 없 ... 필터, 염색 폐수처리단백질 회수 - 육가공 공장 및 두부공장의 단백질 회수식품 가공 - 전분, 활성탄등을 함유하는 액의 정제, 건강식품 소재, 식이섬유, 바인딩소재, 천연 방부제 ... , 생분해성, 보습성, 생체친화성, 중금속 흡착성, 피부재생 및 상처치유 촉진작용 등이 우수하여 많은 연구가 진행되어 왔다. 다양한 장점을 가진 키토산을 습식방사법을 이용하여 섬유로 제조하고 이를 의류용, 의료용, 산업용 등으로 이용 할 수 있다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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카페인의 분리

, 복숭아 통조림 제조시 에 밀감내피 및 복숭아피를 벗기는데 사람 손을 빌리지 않고 가성소오다 로써 처리한다. (1~2%액)2) 기타 식품용기, 통조림깡통의 세척이나 두부제조용여포 ... - Final Report -ISOLATION OF CAFFEINEFROM COFFEE학 과 :학 번 :성 명 :담 당 교 수 :실 험 일 :제 출 일 :공동실험자 :목 차1 ... (물100g. pH : 14.0(4% 수용액), 13.39(1% 수용액), 12.0(0.04% 수용액).2. 용도인견, 스프, 셀로판, 합성섬유 등의 제조 . 염료중간물, 향료

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.18

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