"두부제조 레포트"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

두부제조 두부 제조 실습 두부 제조 고찰 가공학 두부

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"두부제조 레포트" 검색결과 101-120 / 203건

한눈에 보이는 실험조리 고찰 및 결과

실험조리 실습 레포트결과 및 고찰두부 제조결론고찰1. 두부 응고제의 종류 및 응고 온도에 대하여 알아본다.실험재료불린콩(대두) 425g(하루 전에 불려두기)황산칼슘 2.5g물 ... 11C기구및기기블렌더 칼냄비 저울나무주걱 큰 볼두부성형틀고운체(베 보자기)온도계(100℃)1. 실험목적: 콩단백질의 응고제에 의한 두부 성형과정을 알아본다.2. 실험방법:1)콩 ... 으로 조심스럽게섞어 준다.6)5-10분 정도 방치하여 황갈색의 맑은 용액이 분리되면 두부가 응고된 것이다.7)베보자기를 깐 구멍 난 상자(성형 틀)에 ‘6)’의 시료를 부어 두부를 만드

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.12

다운로드 장바구니
[기본간호학] 고위험약물의 종류와 관련 투약오류 사례

REPORT고위험약물의 종류와관련 투약오류 사례과목명담당교수학과/반학번/이름제출일자◈목 차◈1. 투약오류의 정의 ------------------------------------ ... ④ 희석하여 사용 시 제조 후 24시간 동안 안전하나, 사용 즉시 제조하여 사용하는 것이 좋음⑤ 대량 투여 시 맥박수의 증가가 보일 경우 및 요량의 증가가 보이지 않 을 경우에는 약 ... , 가려움 등의 과민증③ 졸음, 어지러움, 휘청거림, 기립성 조절장애, 두중·두통, 두부압박감, 이명, 불면, 심계항진, 보행실조④ 소화기계: 구역, 구토, 설사, 변비, 식욕부진

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.09

다운로드 장바구니
물류관리 - 조명 레이아웃 레포트

물류 관리경원조명 REPORT목 차1. 경원 조명 설비 배치 사례.........................12. 부서 배치 원칙 ... ......................................71. 경원 조명 설비 배치 사례(1) 회사소개및 도면경원 조명은 램프 제조회사이다. 경원 조명은 13종류의 램프를 생산하고 있 ... 있다.그림 신공장의 배치도. 작은 사각형의 면적은 20*20=400제곱미터. 입고 및 배송 장소는 고정되어 있다. 도면의 점은 리프트의 위치를 표시한다.(2) 제조 공정도 , 팔렛

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.02

다운로드 장바구니
기능성식품

에게 더욱 관심을 끈다. 제조자들은 이러한 소비자심리를 겨냥해서 비타민 같은 영양소를 첨가하든지 아니면 특정성분 또는 신소재원료를 사용해서 조금이라도 특별하게 제품의 가치를 부여 ... 에 선택하는 것이 좋다.이번 레포트를 통해 한국과 외국의 기능성식품에 대해 조사해보고, 기능성식품이 무엇이며, 어떤 종류가 있고, 우리 몸에 어떻게 좋은 영향을 미치는지 살펴보도록 하 ... .316. 배아제품30.1계3,40410017. 레시틴 제품521.5자료 : 식품의약품안정청 (2005)(2)건강기능식품의 제조업식약청자료에 의한 업소현황을 살펴보면 건강기능식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 31페이지 | 3,900원 | 등록일 2011.10.20

다운로드 장바구니
한방간호 학습과제

REPORT한방간호(한방간호 학습과제)제 1장 한의학과 한방간호의 이해1.자신이 한방 의료에 대해 가지고 있거나 알고 있는 생각, 편견, 의문점들을 10가지 이상 적어보고, 학기 ... 관리의 강화가. 한약재 안전관리 강화 및 유통 선진화위해물질 검사를 강화하고, 한약규격품 품목별 제조·포장기준 마련 및 사용의무를 확대한다. 그리고 제조업소 제조품목을 확대 ... 하고, 한방제품 제조의 활성화를 추진한다.라. 한방 R&D 혁신1) 한방치료기술연구개발사업의 혁신연구사업 관리 체계를 혁신하고, 연구사업 정보제공을 확대한다.2) 한의약산업 핵심기술연구

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.20

다운로드 장바구니
세계의 콩 발효식품

으로 만들어진다.루푸는 중국이나 대만에서 오래 전부터 제조되어 온 일종의 콩발효 식품이다. 만드는 법을 살펴보면, 먼저 콩으로 두부를 만들고 그 표면에 곰팡이를 번식시킨 후 이것을 술 ... 식품과 영양 레포트-세계의 콩 발효식품-우리에게 가장 친숙한 음식이 어떤 것이 있을까 생각해보다가 김치, 된장, 간장 등 이러한 음식들이 발효식품이라는 것이 떠올라서 레포트 ... 의 주제로 삼게 되었다. 이 레포트에서는 발효식품의 기능과 콩의 성분인 이소플라본에 대해 알아본 후 세계 각 국의 콩 발효식품에 대해 조사해보았다.[1] 발효식품의 기능1. 장류의 항암

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.04 | 수정일 2015.10.14

다운로드 장바구니
풀무원 품질경영 및 환경친화적 경영사례분석

화하여 1995년 상장회사로 되기까지 10여 년 동안 두부, 콩나물로 대변되는 생식품과 장류, 면류, 건강보조식품, 먹는 샘물, 다이어트, 화장품, 생활용품, 유통 등의 사업을 의욕적으로 전개 ... 을 수행하는지에 대하여 알아보고자 한다.2) 풀무원 음성공장 소개와 주요 생산품 소개◆음성공장 소개◆풀무원의 주요 생산품 소개풀무원은 두부와 콩나물을 중심으로 식품과 관련한 사업을 펼치 ... 고 있는데 좀 세부적으로 살펴보면 풀무원 브랜드 사업과 서비스 브랜드 사업, 전문 기능 사업, 해외 사업 등이 있다.풀무원 브랜드 사업은 ㈜풀무원을 중심으로 두부, 콩나물, 면류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.09

다운로드 장바구니
두부제조(예비).

식품가공학 실험예비레포트-두부제조-*실험 제목*두부제조*실험 목적*두부 제조에 필요한 가공학적 화학적 지식을 이해하고 직접 두부를 제조해본다.*실험 이론*1. 두부두부는 우리나라 ... 와 제조과정이 같으나 다만 두유 전체가 응고되게 상당히 진한 두유를 만들어 응고시켜 구멍이 없는 두부상자에 넣어 탈수하지 않은 채 성형시킨 것이다. 그래서 전두부는 두유의 영양소 ... 를 전부 그대로 보유하고 있을 뿐만 아니라 외관이 매끈하고 부드러워 일명 연두부라고도 한다.2) 동결두부동결두부는 두부의 일반적인 제조와 같으며, 다만 두부를 동결시킨 뒤 탈수·건조

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

다운로드 장바구니
전염병학 실습 - Salmonella, E. coli (O157:H7), Stapylococcus aureus 특징과 배지의 특성

전염병학 실습 pre-report1. 각 세균에 의해 발생하는 식중독의 특징특성2~3×0.6㎛의 포자를 형성하지 않는 그람음성 간균으로 운동성이 있다.60℃에서 20분 동안 가열 ... 등, 치즈, 소시지, 채소샐러드, 분유, 두부, 음료수, 어패류, 도시락, 급식 등이 주요 원인 식품이다.감염원 및 감염 경로이 균은 환자나 보균자의 분변과 소, 돼지와 개 ... 을 한다. Proteus spp.의 유주현상을 억제하기 위해서는 한천의 농도를 5%정도로 높이거나 NaCl을 빼고 배지를 제조한다. Hemorrhagic Escherichia c

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.03 | 수정일 2014.04.06

다운로드 장바구니
식품가공학 두부만들기 실험 후 작성한 결과레포트

[결과보고서] 두부의 제조★ 제출일 2007. 11. 21★ 실험제목 두부의 제조★ 실험목적 콩을 이용하여 두부를 제조할 수 있고 그 제조원리를 이해할 수 있다.★ 실험원리[두부 ... .325(25 ℃)이다. 흡습성이 강하고, 물 ·알코올에 잘 녹는다. 수화물은 두부의 제조·목재의 방부제·양모의 정제·황산(黃酸紙)의 제조 등에 사용된다.? 황산칼슘 (CaSO4 2H2 ... 의 연한 생두부가 된다.? 두유는 가열만으로는 응고하지 않음 → 소량의 칼슘, 마그네슘이 존재할 때 쉽게 응고함.탈지대두를 물로 추출하고 pH 4.5~4.8로 조절 → 대두 중의 단백

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

다운로드 장바구니
식품 가공학 두부만들기 실험 전 작성한 예비레포트

[예비보고서] 두부의 제조★ 제출일 2007. 11. 15.★ 실험목적두부 속 단백질의 특성을 이해하고 응고제를 이용하여 두부를 잘 만들 수 있다.★ 두부란 ?오래 전부터 중국 ... 의 응고제(MgCl2, CaSO4, CaCl2 등)을 넣어 응고시킨 것이다.★ 두부 제조에 적합한 콩은?단백질함량이 많을수록 좋다. 보통 굵은 콩이 단백질 함량이 40% 이상이고 입도 ... 의 단백질의 약 80%가 등전, 침전하게 됨. 대부분 대두 globulin, 주성분은 glycinin(11S)과 β-conglycinin(7S).★ 두부의 제조공정1. 원료 콩의 침지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

다운로드 장바구니
식품가공학 두부만들기 실험 전 작성한 예비레포트 입니다.

식공 2005201164 이윤정[예비보고서] 두부의 제조★ 제출일 2007. 11. 15.★ 실험목적두부 속 단백질의 특성을 이해하고 응고제를 이용하여 두부를 잘 만들 수 있 ... 다.★ 두부란 ?오래 전부터 중국, 한국, 일본 등지에서 제조하여 섭취하여 왔던 고단백 식품으로서 불린 콩을 갈아 콩의 가용성분 glycinin 및 인산칼륩을 더운 물로 용출시켜 일단 ... 두유를 만들고 이에 소량의 응고제(MgCl2, CaSO4, CaCl2 등)을 넣어 응고시킨 것이다.★ 두부 제조에 적합한 콩은?단백질함량이 많을수록 좋다. 보통 굵은 콩이 단백질

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

다운로드 장바구니
임진왜란, 조선통신사, 조선왕궁을 중심으로 본 조선과 일본관계

로, 납치된 도공에 의한 농업과 도예의 발전이 이루어지고, 활자의 유입으로 인쇄술도 발전했다. 심지어 두부 제조술까지 받아들이는 등 일본은 전란을 통해 이른바 도쿠가와 시대 중세문화 ... 는 강의가 될 것이라 기대했다.교육실습으로 인해 중간고사에 응시할 수 없어 이를 대체하기 위하여 조선과 일본과의 관계에 대한 레포트를 작성하게 되었다. 이를위해 조선과 일본 양국의 관계 ... 았다. 세이친이 붓을 들어 적었다. “인삼 재배하는 방법을 들을 수 있겠습니까?” 이좌국이 붓을 건네받아 썼다. “인삼은 원래 제조법이 없습니다. 일본 의원들은 늘 그걸 설명해 달

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.28 | 수정일 2014.06.09

다운로드 장바구니
식품가공학 식품 첨가물

식 품 가 공 (1)Report제목 : 식품 첨가물 조사과 목 명:식품가공(1)담당교수님:학 과:조:조 원:제 출 일:1. 식품 첨가물 이란?식품첨가물 (food additive ... )은 식품의 저장 및 가공에 있어서 필수적으로 사용하게 되는 부재료 이다. 즉, “식품첨가물이란 그대로는 식품으로 소비되지 않으나 식품의 제조, 조리 중에 또는 최종제품에 의도 ... 의 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용 되는 물질”로 정의하고 있다. 또한 주변국 일 식품위생법에서도 “식품첨가물이란 식품의 제조 가공

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

다운로드 장바구니
푸드스타일링, 푸드스타일리스트, 푸드코디네이트, 한국, 중국, 일본, 이탈리아 식문화,푸드스타일링개념, 푸드스타일링트랜드

푸드스타일링REPORT* 목 차1. (서론)① 푸드스타일링의 개념1). 푸드스타일링의 개념2). 푸드스타일링의 트랜드② 푸드코디네이터의 역할1). Food Coordinator ... 가 함께제조갯수, 발매 스케줄 등의 조건을 충족시키면서 소비 자를 사로잡는 상품을 개발해야 하기 때문에 식품, 화학, 농예과학 등의 지식을 갖춘 전공자들이 많이 선택한다. 우선 신상품 ... 를 소개하는 요리기사나 외국의 식문화를 리포트화 하는 일. 대다수가 출판사나 신문사에서 장기간 요리 를 담당한 편집자가 프리랜서로 독립하는 경우이며, 음식에 대한 실경험은, 설득력

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.23 | 수정일 2024.02.22

다운로드 장바구니
고려 여성의 지위와 가정생활

니 만사를 잊을 만하네(권근,「두부」『양촌선생문집』제10권, 시))위의 사료에서 두부 제조 광경이 자세히 묘사된 것으로 보아 두부를 집에서 만들었음을 짐작할 수 있다. 또 아침, 저녁 ... 고 크게 억압받지 않는 생활상을 보였다고 한다. 현대 사회는 여성부와 각종 여성 단체들의 역할이 증대됨에 따라 여성들의 지위가 그 어느 때 보다 높다고 볼 수 있다.이번 레포트 ... 로엉긴 동이 열어 놓으니옥 같은 두부덩이 상머리에 가득하다아침 저녁 두무 있음 스스로 다행히 여기거니구태여 고기음식 번거로이 구하랴병 끝에 하는 일 자고 먹을 뿐한 번 배부르

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.12

다운로드 장바구니
[가공학] 가공식품에 대한 시장조사

, 달걀, 과실류, 어패류, 육류곡류, 근채류, 조실류, 두류, 서류가공식품유제품(버터, 치즈), 축산가공품(햄, 소시지), 수산가공품(어묵), 농산가공품(두부)건조식품, 통조림 ... 가 가능해야 한다.가공식품을 상품화하기 위해서는 생산가공비가 너무 높지 않아야 한다. 대중소비를 위해서는 제품 값이 싸고 양산체제가 되어야 하기 때문에 제조의 기계화 및 첨단기술 이용 ... 의 다양화 연구 및 국내부존 자원을 최대한 활용한 가공식품의 개발이 앞으로의 과제라 할 수 있겠다.● 후기이번 시장조사를 통해서 색다른 경험을 할 수 있어서 좋았다. 레포트 과제가 아니

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.17

다운로드 장바구니
일본의 음식

Report일식강의명담당교수학과학번학반학기제출자3000개의 섬을 가지고 있는 1억 2700개만 명의 인구가 있는 일본은 중국으로부터 805km 떨어진, 그리고 한국으로부터 161 ... 한 식품 중 하나이다. 다양한 방법으로 조리되며, 일본 요리 대부분의 중심이며 특히, 두부와 미소 그리고 쇼우가 있다. 다재다능한 이 재료들은 맛을 강화하는데 사용되고, 두부의 경우 ... 잎은 종종 추가적 맛,질감, 색을 제공한다. 스시와 함께 제공되는 조미료는 간장,가리, 와사비가 있으며, 이나리-스시(가벼운 시럽에 불리고 튀긴 유바 두부)가 수많은 스시 종류중

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.12

다운로드 장바구니
식품첨가물에 대한 보고서

하게 제기되고 있다.때문에 이 레포트에서는 식품첨가물의 정의와 종류, 식품첨가물을 사용하는 이유와 이것이 왜 문제가 되는지에 대한 내용을 다룰 것이다.또한 식품첨가물에 대한 긍정적인 ... 로서 어떤 뚜렷한 사용목적을 지니고 식품과 공급함으로써 그 의의를 가지며 단독으로는 식생활과 관계가 없는 비 식품이다.우리나라 식품위생법에서는 "첨가물이라 함은 식품의 제조,가공 또는 ... ,수프, 쥬스에 많이 쓰인다.⑧ 표백제색깔을 희게 하는데 사용되는 물질이다. 과자와 빵, 빙과류에 다량 함유되어있다.⑨ 살균제어육제품을 살균하는데 사용하는 화학물질이다. 두부, 어육

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.18

다운로드 장바구니
CSR 사례분석

실시(임원/관리자/제조사업장 11회) 어린이 대상 물교육 프로그램 운영 환경봉사 동아리 구성 및 봉사활동 진행사업장별 환경교육 추진 어린이 대상 물교육 추진 자발적 환경봉사 동아리 ... 활동대내외 커뮤니케이션 활성화환경안전 IT시스템 구축 운영 - 제조/물류/서비스/사무 전분야 확대에너지 고효율 설비 도입지침 등 적용 환경안전 IT시스템 구축(6/30~) 운영 ... 세부 실행지침 제, 개정 진행 환경안전 IT시스템 구축시스템 기반의 환경관리물, 에너지 사용량 5% 감소(09대비) 온실가스 인벤토리 체계 구축 - 음성두부 대상 탄소성적표지 인증

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.24

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 4 567 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기