"동남아 요리"의 검색결과 입니다.

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"동남아 요리" 검색결과 181-200 / 1,539건

중국 경제사 연구 - 중국의 해삼교역, 중국의 수요와 동아시아 무역을 중심으로 -

는 데까지는 시간이 걸렸고, 설령 그런다 하더라도 동남아의 교역-특히 해삼을 중심으로 한 건어물 교역에서 중국 상인들의 네트워크를 포괄하면서도 수익을 올리는 방법을 찾기 시작 ... , 세금이 적고 안전한 기항지” 를 만들어 동남아의 상업유통을 장악할 수 있는 기회로 봤다. 네덜란드를 자극하지 않으려고 했던 영국 정부는 그의 생각에 동의하지 않았지만, 그 ... 다. 네덜란드의 조치로 인해 고민하던 많은 상인들이 싱가포르로 몰려들었고, 이곳에서 영국의 유통과 중국의 유통이 결합한다는 래플스의 구상이 현실화되었다. 그렇게 동남아교역의 중심지 싱가포르

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.30

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딤섬 외식 시장 현황조사 2020

업계 강타)5. 업종의 추세(트렌드) 등을 포함- 색다른 세계의 음식을 즐기는 요즘의 식사 문화가 일상까지 자리잡아 동남아를 여행 다녀온 여행객이 딤섬의 맛을 다시 찾으며 입소문을 타게 됨(출처: 중도일보 기사20대는 물론 중장년층까지 매료시킨 '딤섬' 외식 업계 강타) ... 한 만두소, 18개의 주름’이라는 정확한 3요소로 맛을 보장- - 샤오룽바오를 빚는 요리사는 명동점에만 13명에 달하며 이들 중 일부는 오픈 전에 대만 본점에서 1년 가량 연수

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.21

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세계음식의 역사

으로 하는 음식발달 . 불교와 신토의 조합으로 어육과 채소요리 극단적으로발달 , 재료본연의 맛을 추구하게끔 이끔 , 대표음식 - 스시 , 가라아게 , 낫토 , 사시미동남아시아 음식 ... 고 , 단맛들의 조화 역사 - 동남아시아에서 유일하게 식민지를 거치지 않았다 . 때문에 왕조가 길어짐에 따라 주변국이 계속 뒤엉키고 섞일때 태국만은 자기색깔을 곧게 유지 할 수 있 ... 한 품질로 개량하거나 요리법을 개발함으로써 이탈리아 요리의 내용을 풍성하게 발전시켜 왔다 . 대표음식 - 까르보나라 , 뇨끼 , 라자냐 라구알라볼로네제프랑스는 옛날 골(Gaul)인

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.27

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음식과 세계문화 리포트(동북아시아와 동남아시아 음식문화 비교)

도 달라지며, 음식 담는 법 음식과 식기의 색 조화 등 모든 것을 고려해 정갈한 한상을 차려낸다.일본 음식은 지역적 특색이 뚜렷하다.관서풍요리와 관동풍요리로 나뉘어 발달했다. 관서 ... 풍요리는 교토와 오사카를 중심으로 발달한 요리이다. 담백한 야채요리와 건어물을 주로 사용한다. 반면, 바다가 가까워서 어패류를 많이 접할 수 있는 오사카에서는 생선요리가 많이 발달 ... 하였다. 한편, 관동풍 요리는 도쿄의 옛 이름인 에도를 중심으로 발달한 요리이다. 도쿄만과 스미다강에서 잡은 어패류를 사용한 초밥, 덴뿌라, 민물장어와 모밀국수등이 대표적인 관동

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.17

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 얌운센 [조리원리,실험조리 및 실습]

한 이름으로 불린다. 어장은 동남아시아 지역의 요리에서 주로 사용되며, 음식에 간을 맞출 때 쓰거나 여러 가지 요리를 찍어 먹는 소스를 만들 때 쓴다. 한국의 액젓도 어장의 일종이 ... 에 20분정도 불려주고 끓는 물에 살짝 데쳐준다.※ 원래는 30초정도만 데쳐주는 것이었지만, 생각보다 안 익어서 조금 더 오래 데쳐주도록 한다.과정⑤ : 소스가 많이 들어가는 요리이 ... , 실수하였다.이론적 고찰▶얌운센의 음식문화적인 배경얌은 차오프라야(Chao Phraya) 강이 만든 평야가 펼쳐진 태국 중부에 기원을 둔 요리이다. 전통적으로 채소, 허브, 과일

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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음식과 세계문화 2020년 개편 후 첫 중간자료정리 A+

된달)1. 요리법(고대) ? 날것(50만년전) - 네안데르탈인 : 불을 사용한 단순요리법 개발*요리에 의해 소화시킬 수 없었던 여러 가지 식품을 섭취*가열로 인한 섬유소의 분해 ... , 단백질 및 당질 용해되어 맛과 영양적인 질의 향상*인간 건강을 증진시키고 수명연장(B.C..6000년경) - 요리법 개발 : 토기의 발명*스프나 스튜와 비슷한 형태*국물이 있 ... 는 음식 요리가 가능해짐*대표적 음식 : 꼬치구이(불의 사용과 함께 가장 널리 사용한 요리방법구덩이 요리법(Pit Cooking) : 마오리족의 전통 찜요리인 항이(Hangi)* 예전

시험자료 | 73페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2021.11.11

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음식과 세계문화 시험문제 족보(답 o)

사용된다.태국음식보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 많이 사용한다.동남아시아의 여러 나라들과 마찬가지로 향신료를 많이 사용한다.레몬즙, 고추, 향미채소를 적절하게 사용 ... 하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.고대의 곡류요리 중 우리나라 미숫가루와 비슷한 것으로 지금까지 남아있는 형태는?빠오쯔만두타트삼파외국에서 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리 ... 는?광동요리북경요리사천요리상해요리신석기 혁명과 식문화에 대한 내용 중 옳지 않은 것은?신석기 혁명의 중심지역은 카리브해로 추정하고 있다.원시적 수렴생활에서 정착된 농경 및 가축생활

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12 | 수정일 2020.05.26

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'음식이 상식이다' 주요내용 정리

로 지은 둥지를 가공한 후 요리재료로 사용- 제비집은 동남아에서 소량 채취, 주로 베트남 등지에서 조공품으로 진상하였음- 제비집 자체로는 특별한 맛이 없어서 제비집 수프 또는 다른 ... , 영국, 동남아 등에서 인기가 많음- 세계로 카레가 퍼져 나간 경로 : 영국(동인도회사 군인, 무역상이 귀국하면서 인도 향신로를 반입, 버터에 볶은 밀가루를 첨가해 카레 파우더 ... 를 개발, 상류층에게 각광받음)- 빅토리아 여왕이 하루 한번은 카레로 식사- 동남아 카레 : 인도에서 전파, 마사만 카레(코코넛 밀크에 다양한 향신료를 섞어 맵고 짜고 신맛이 다양

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.15 | 수정일 2019.09.30

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[독후감] 앵무새죽이기 : 앵무새 그 ‘나와 다름’에 대하여(A+)

을 잃은 듯 보이는 외국인을 발견했을 때 과연 시민들이 잘 도와줄까 하는 실험이었는데 실험자는 두 명의 외국인이었다. 한 명은 백인이었고 다른 한 명은 동남아인이었는데 결과는 흥미 ... 로웠다. 백인인 외국인은 길에 지도만 들고 서 있어서도 많은 사람들이 먼저 길을 잃어버렸냐며 도움을 주었지만, 동남아인은 수많은 사람들에게 길을 가르쳐달라고 물어도 대부분 바쁘 ... 와 네 살 위의 오빠인 젬 그리고 흑인 요리사인 칼 아줌마와 함께 지내는 꼬마 아이다. 그녀는 일곱 살에서 열 살이 되는 시간동안 크게 두 가지 사건을 겪게 되는데 하나는 이웃

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.03 | 수정일 2022.05.11

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동남아,베트남음식소개및특징,베트암시장현황및규모,국내베트남음식점심화분석,포메인의최근마케팅

동남아개요 베트남 음식 소개 및 특징 시장 현황 및 규모 국내 베트남음식점 심화 분석 - 포메인 ㈜ 데일리킹 4. 포메인의 최근 마케팅 5. 정리 및 전망1. 베트남 음식 소개 ... 및 특징 쌀 이 주식 , 쌀 을 이용한 음식 많음 젓가락 사용 밥 과 부식이 분리 기름에 볶는 요리 가 많음 중국요리보다는 담백 하고 순한 맛 인접국가와 프랑스의 침입 서구적인 식 ... 재료로 한 음식이 많음 쌀국수의 유래 베트남 주민들에게 소고기 요리법을 전수 쌀국수에 접목시켜 지금의 베트남 쌀국수가 탄생2. 시장 현황 및 규모 소비자 트렌드 웰빙과 에스닉

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.17

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프랑스의 디저트

, 초콜릿이 풍부하고 그 품질도 우수하여 이를 이용한 디저트와 파티스리이 매우 다양하다. 지중해 지역과 동남아, 남미 국가들에서는 당과류와 과일류 디저트가 현저히 큰 비중을 차지 ... 의 문화 또한 더 잘 이해할 것이다.2. 본론프랑스.hwp12.1 프랑스의 음식문화프랑스 음식은 이탈리아의 요리법을 전수 받아 발달하였고 극도로 사치스럽다. 서유럽의 음식문화는 중세 ... 으며, 한국보다 더욱 먹는 시간과 종류가 다양하다. 주로 코스요리를 먹으며 식사 사이에는 간단하게 커피나 디저트 등을 먹는다.프랑스의 요리는 크게 3가지로 나눌 수 있다. 첫 번쨰로

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 큐민라이스 [조리원리,실험조리 및 실습]

가 발달하였다.-종교의 영향 : 불교, 이슬람교의 영향으로 육식을 하긴 하지만 잘 먹지는 않으며 잘게 잘라서 먹는 정 도라고 한다.-쌀 요리 발달 : 동남아는 쌀밥, 쌀국수(팟타이 ... 지 않고 순수하게 밥을 지어먹는 조리법을 사용하는 지역에서 거의 소비된다고 한다.▶동남아시아의 조리법-소스의 활용 : 삼발(말레이시아), 남프릭(태국), 등 고추를 기본으로 한 소스 ... 고, 맵고, 시고, 등 다양한 맛이 공존하 는 음식이 많다.-볶음, 튀김 요리 발달 : 카오팟(태국), 나시고렝(인도네시아), 등 점성이 낮아 주로 볶음에 쓰이는 인디 카 쌀의 영향

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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음식과 세계문화 요약 정리(A+)

-상채)요리안휘성 중심 - 안휘(徽菜-휘채)요리① 사천요리>> 동남아 음식문화에 영향을 준 대표적인 요리: 성도를 중심으로 발달,기후: 여름은 덥고(습도가 높고) 겨울은 추움 밤낮 ... (1월 1일) - 북방 물만두(찌야오즈: 교자), 남방 찹쌀경단> 동남아 일대에 전파중추절 - 위에삥(月餠-월병, 계란 노른자를 넣어 달처럼 보이게 만듦)(보름달 상징하여 달처럼생 ... tamarind) 등의 독특한 향미- 소스(남찜)발달: 약 3여종 널리씀태국을 비롯한 동남아 어장(魚醬) 문화권임 : Fish souce(남프라Nam pla; 까나리 액젓같은 소스

리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.07 | 수정일 2022.12.06

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영화속의문화기행

생활에 깊이 영향을 미치게 되었다.베트남은 분명히 지리적으로는 동남아에 속한다. 이를 반영하듯 아세안(동남아국가연합) 회원국이기도 하다. 최근에는 태국, 말레이시아 등 같은 역내 ... 국가들과 교역 확대 등을 통한 관계 강화에도 열심이다. 그러나 그렇다고 해서 베트남을 계속해 동남아권 국가로 인식하거나 취급하는 것은 실상을 모르는 것이나 마찬가지다.문화·역사 ... 항쟁의지 등은 동남아권에서는 거의 찾아보기 힘든 요소이다. 실수에 대해 인정보다는 변명으로 일관하는 모습, 체면 중시 경향, 높은 지역감정, 노골적인 외세 거부 풍조 등도 동북아

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.05

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(인간과사회, D형) 교재 4장의 내용을 참조하면서 우리 사회 구성원들이 지니고 있는 생각 중 자민족중심주의에 속한다고 볼 수 있는 사고의 예를 들고 문화상대주의적 시각에서 이 생각에 대해 비판해 보시오.

의 모국의 문화가 가치의 동등성을 인정받지 못함에 따라 여성결혼이민자의 모국문화는 인정받지 못하며 존중받지도 못하고 있다. 특히 동남아 출신 여성결혼이민자에 대한 우리사회의 자민족중심 ... 현실에서는 여성결혼이민자들 특히 동남아 출신 여성의 모국문화를 비하하면서 우리나라 문화가 우월하다고 생각한다.③각 문화의 다양성의 인정을 통한 사회공존을 추구하는 것이 문화상대주의 ... 의 문화의 형성과 생성 배경을 상대적으로 바라보며 어느 나라가 다른 나라보다 더 우월하다는 문화절대주의를 거부한다.동남아 출신 여성의 모국문화를 비하정책목표각 문화의 다양성을 인정

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.16

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농심 기업분석 - 현 상황, 미래

및 스낵 내수시장은 포화상태이기때문에 상대적으로 라면이 생소한 중국 , 동남아 , 미국에 수출 확대 시급 예를 들어 러시아 - 팔도 도시락처럼 현지인 입맛에 맞춰 판매 단 , 중국 ... 보다는 기존 제품으로 소비가 이동 하면서 점유율이 회복 중이다 . 농심은 기존 제품 소비 활성화 , 기존 제품 활용 익스텐션 ( 확장 ), 포농심의장 / 용기 다양화 , 요리에 가

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.27 | 수정일 2020.05.29

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동서양 음식 문화사 시험 요약본 A0

의 요리천진요리 : 만두, 산동요리 : 해산물, 산서요리 : 밀가루광둥요리아열대에 위치하여 식재료가 풍부하며 외국의 문화를 가장 먼저 접하는 문화의 오충지였다. 전통요리와 서양요리 ... 가 결합된 요리이다.상해요리동남쪽 지역으로 난징요리라고도 하며, 해산물을 주로 요리한다. 장유나 설탕으로 달고 농후한 맛을 내는 찜이나 조림 요리가 발달하였으며, 기름기가 많아 맛 ... 게 넣고 농도가 알맞고 단맛이 조 금 있다.강소요리 : 물고기와 쌀의 고향으로 불린다. 수산물을 본래의 맛과 향기를 잃지 않도록 느끼하지 않고 담백하게 조리한다. 양념을 적게 하고 아한다.

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.19 | 수정일 2019.07.03

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음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)

고대의 곡류요리 중 우리나라 미숫가루와 비슷한 것으로 지금까지 남아있는 형태는?① 빠오쯔② 만두③ 트삼파④ 타 터키 음식문화의 특징으로 맞지 않는 것은?① 대표적 음료인 아이란 ... 페루에서 시작되었다.④ 양으로부터 얻은 지방성분을 요리, 의약품 연고, 등불용 기름으로 사용하였다. 다음 중 신석기 시대의 특징으로 옳은 것은?① 신석기시대 재배되었던 농작물 ... 적 요리법을 개발하여 사용하였다.③ 훌륭한 사냥기술 및 제의의식을 가지고 있었다.④ 식사의 70%가 사슴고기였다. 외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리는?① 북경요리

시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27

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국제경영전략

으며, 동남아에 위치한 자회사는 외부의 Simplot 자회사들과 교류하여 그들을 통해 동남아 각국의 도매상과 음식점에 빠른시일 내에 제품을 공급한다.. Agglomerate중국 ... 하고 또는 요리법을 소개하거나 제품 및 시장에 관련된 정보를 제공 하는 등의 판매 증진을 위한 제안과 지원 활동을 성실히 하고 있다.- 국제사업 현황The J.R. Simplot ... 을 공급받는다.동남아시아Simplot Southeast Asia는 말레이시아의 수도인 쿠알라룸푸르에 위치해 있으며 독립적인 식품공급망을 통해 말레이시아, 싱가포르, 대만, 필리핀

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.10

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판매자 표지

현대 우리사회에서 볼 수 있는 민족중심주의, 문화적 제국주의, 국내식민주의, 문화적 상대주의의 예를 들어 설명

한 민족 중심주의, 문화적 제국주의, 국내 식민주의, 문화적 상대주의우리 사회에는 동남아인들이 상대적으로 못 살고, 피부색이 검고, 찰진 우리나라 백미나 혼합미에 비해 나풀나풀하 ... 하고, 하등하다고 여기기보다는 문화적 상대주의를 따라, 어느 문화라도 가치가 있다고 생각해야 할 것이고, 동남아 문화권의 사람들이 무시당하고 인권 유린을 당한다면, 그것이 부당한 일임 ... 을 알고, 우리나라 사람들도 문화시민이라면 그런 일들을 보고만 있지 말고 나서서 말리고, 동남아권 사람들을 무시하지 못하도록, 괴롭히지 못하도록 해야 할 것 같다는 생각이 들

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

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