"기능성 식재료"의 검색결과 입니다.

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"기능성 식재료" 검색결과 181-200 / 23,443건

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식생활과문화_개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하여 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하고 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 중 1가지를 선정하여 상세히 설명하시오

도 상승하는 추세기술적 요인① 식재료의 생산 및 유통 기술 발달→ 농업 기술의 발전 및 하우스 재배로 인한 사계절 신선한 식료품 공급 가능→ 유통 기술의 발달로 지역 간 식생활 공유 ... 가 용이해지고 그 차이가 줄어듦→ 당일 배송이나 시간 지정 배달 등으로 원하는 식재료를 신속하게 구입 가능② 조리, 저장 방법의 발달→ 조리 기구의 다양화로 같은 재료도 기존 방식 ... 출석수업 과제물(평가결과물) 표지(온라인제출용)교과목명 : 식생활과 문화학 번 :성 명 :강 의 실 :연 락 처

방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.11 | 수정일 2024.12.20

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[문화교양학과] 2024년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(음식의 대표적 기능, 계절음식)

할 점은 속의 재료를 잘 익히기 위해서는 구멍을 완벽하게 막지 않는 게 핵심이다.2) 사회적 기능(1) 의미인간은 사회적 동물이라는 표현과 같이 혼자서는 살아갈 수 없기 마련이 ... I. 서 론인류의 식생활은 살기 위해 먹던 시대에서, 빠르게, 간편하게, 맛있게, 재미있게, 그리고 건강하게 먹는 시대로 변화되어 왔다. 음식은 인간의 생활에 없어서는 안 되 ... 화된 행위로 “먹고 사는 생활”로 정의할 수 있다. 음식 활동의 목적은 생태적 기능, 심리적 기능, 사회적 기능 등과 같이 크게 3가지로 구분되며 이는 시대적 환경변화에 따라 끊임없이

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.18

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[관광학과] 2024년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(음식의 대표적 기능, 계절음식)

할 점은 속의 재료를 잘 익히기 위해서는 구멍을 완벽하게 막지 않는 게 핵심이다.2) 사회적 기능(1) 의미인간은 사회적 동물이라는 표현과 같이 혼자서는 살아갈 수 없기 마련이 ... I. 서 론인류의 식생활은 살기 위해 먹던 시대에서, 빠르게, 간편하게, 맛있게, 재미있게, 그리고 건강하게 먹는 시대로 변화되어 왔다. 음식은 인간의 생활에 없어서는 안 되 ... 화된 행위로 “먹고 사는 생활”로 정의할 수 있다. 음식 활동의 목적은 생태적 기능, 심리적 기능, 사회적 기능 등과 같이 크게 3가지로 구분되며 이는 시대적 환경변화에 따라 끊임없이

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.18

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무역3 세계의음식음식의세계 교재 1장을 참고하여 음식의 대표적 기능 3가지 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행

의다. 음식은 그 발전 역사만큼이나 다양한 식재료와 조리 방법을 가지고 있다. 이러한 식재료와 조리 방법 중에는 그 희소성으로 인해 상당한 시간과 노동력을 요구하는 것들이 존재 ... 기 때문에 고급 레스토랑이나 소득 수준이 높은 개인의 주방에서 활용되어 범인이 해당 식재료를 즐기는 것은 흔치 않다. 따라서 송로버섯과 그 회소성에서 맥을 함께 하는 철갑상어 알 ... 을 수행한다. 각각의 축제에는 그 축제를 빛내는 고유한 음식이 존재한다. 예를 들어 미국의 핼러윈 축제에서 대표적으로 나타나는 식재료는 ‘호박’이다. 호박으로 랜턴 등 다양한 핼러윈

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.05

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한국 음식(K푸드)의 역사적 배경과 영양학적 특징 및 장단점

, 조, 메밀 등 곡물이 주된 식재료로 사용되었으며, 이를 기반으로 밥, 떡, 국수 등 다양한 음식이 발전했다. 삼국시대(고구려, 백제, 신라)에는 농업 생산량 증가와 함께 음식문화 ... 되었다. 일제강점기(1910~1945)에는 전통 음식 문화가 큰 변화를 겪었다. 서양 음식과 일본 음식이 들어오면서 한국 음식의 조리법과 식재료에도 변화가 생겼다. 이 시기에는 밀 ... 의 영양학적 특징2.1 다양한 식재료 사용- 한국 음식은 곡류, 채소, 해조류, 육류, 생선, 콩류 등 다양한 재료를 활용한다. 이러한 식재료의 다양성은 영양소의 균형을 맞추는 데 기여

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.28 | 수정일 2024.12.31

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서울시립대학교 일반대학원 화학공학과 연구계획서

표면처리 공정과 나노클레이 분산 적층 코팅을 이용한 표면 기능성 코팅 박막 개발 연구, 태양에너지 이용 2단계 열화학 물 분해 수소 제조를 위한 금속 산화물 소재 기술 연구, 연속 ... Shewanella oneidensis MR-1의 반응 연구, 순간적인 시각적 경보를 위한 홀로그램 메타표면 가스 센서 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 적분방정식 이론 기반 ... 화제가 생분해성 고분자 Blend Film 의 연신공정에 미치는 영향 연구, 안정적이고 효율적인 평면형 페로브스카이트 태양전지를 위한 발수성 도펀트가 없는 정공 수송 재료 연구 등을 하고 싶습니다.

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.06.16

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약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 기술하시오

고 있다. 따라서 최근에는 건강증진 차원에서 기능성 식품 개발뿐만 아니라 전통적인 한방 재료를 이용한 다양한 요리법이 소개되고 있다. 대표적인 예가 바로 약선음식이다. 약선요리 ... 약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 기술하시오Ⅰ. 서론건강식은 현대인에게 매우 중요한 관심사이다. 건강식이 각광받는 이유는 질병 예방 및 치료 효과 때문이다. 건강식이란 영양 ... 학적으로 균형 잡힌 식사로 인체 생리 기능을 정상적으로 유지할 수 있도록 도와주는 음식이라고 할 수 있다. 최근 약선(藥膳)이라는 용어가 주목받고 있다. 약선은 ‘약이 되는 음식

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.03

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최근 고령층 인구 비율이 급격히 증가하면서 노년기 건강 관리에 대한 관심도 더욱 높아지고 있다. 보건소에서 노인을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가정할 때, 아래에 제시된 내용을 포함하여 효과적인 교육 방법과 교육 내용을 제시하시오.

구성III. 결론I. 서론노년기에 접어든 사람들은 신체적 기능이 점차 저하되고 만성질환을 앓는 경우가 많아 식생활 전반에 대한 관리가 필수적이다. 여러 연구에서 연령이 증가 ... 소득이나 이동성에 제한이 있을 수도 있다. 이런 특수 상황을 고려해, 교육에서 제시하는 식재료나 메뉴가 실제로 구하기 어렵거나 값이 너무 비싸면 현실적으로 적용하기 어렵다. 그 ... 으로 구체적인 식단 관리 방법을 안내한다. 염분 섭취를 줄이기 위해 소금 대신 레몬즙이나 허브 같은 재료를 활용하는 방법, 가공식품 대신 신선한 식재료를 조리해 섭취하는 방법

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27

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슬로푸드와 한식

,콜레스테롤 감소, 피로회복, 피부재생, 소화기능 강화 등이 있다2 한식의 세계화한식 세계화 의미음식문화 생성(발전), 한국의 이미지 상승, 국내외 발전한식 세계화 필요성1. 국가의 홍보 ... 의 기호에 따라 먹을 수 있음), 발효식한국 음식의 단점덜어먹지 않는 습관▶개인 앞 접시 사용식으면 맛이 없음▶테이블에 열판을 사용자극적인 맛(매운맛)▶덜 자극적인 재료 사용젓가락 ... 고급 레스토랑 호텔 문화를 정착시킨다.다양한 전략을 만들기(지역별 한식을 체계적으로 등급을 매겨 관리함.)3 슬로푸드슬로푸드 정의지역 전통적인 식생활 문화 식생활 문화 식재료 식품

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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삼성전자 DX부문 SW개발 2022 상반기

의 일원이 되고 싶다고 생각하게 되었습니다.생태계를 견고하게현재도 퀵 쉐어, 세컨드 스크린 무선연결 등 다양한 편의 기능을 제공하고 있고, 계속해서 새로운 편리한 기능들을 만들어 내 ... SW 프로젝트에서 냉장고 식자재 관리 앱을 개발한 적이 있습니다. 냉장고와 식자재라는 실제 생활과 관련된 프로그램을 개발하니 결과물이 실용적인게 흥미로웠고, 이 경험을 바탕 ... 이 'the SERO'였습니다. 사실 그동안 생활가전이라고 하면 TV면 TV, 세탁기면 세탁기 등 원래의 기능에 충실한 대신 혁신적인 기능은 크게 없다고 생각했습니다. 그러나

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.16

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(세계의음식·음식의세계) 다음 2개 문제에 대해 모두 답안을 작성하시오

을 먹는 계절음식 문화가 발달하였다.즉 날씨의 변화가 신체에 어떤 영향을 일으키는지, 날씨가 바뀜으로 인해 식재료에는 어떠한 변화가 생기는지 등을 고려하여 가장 맛이 좋은 식재료 ... 를 이용해 몸의 변화를 긍정적인 것으로 유도할 수 있는 계절음식들이 생겨난 것이다.본인이 선정한 대표적인 계절음식으로 겨울을 지난 후 만물이 소생하는 봄에 신선한 식재료들을 사용 ... 서 돋아나는 나물들은 모두 비타민이 풍부하여, 겨울철에는 채소 섭취가 부족할 수밖에 없는 만큼 봄을 맞이하여 몸에 무기질과 여러 영양소를 공급해줄 수 있는 중요한 식재료로 여겨졌다.정월

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.10

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서울대학교 농업생명과학대학 식품생명공학전공 대학원 자소서 (석사과정)

하며 연구를 진행할 예정이라는 말씀 강조드리고 싶습니다.6. 학부, 대학원 이수 전공과목 중 관심과목학부 과정에서 수강했던 여러 전공 과목 중 특히 ‘식품미생물학’과 ‘기능성식품학’, 그리고 ‘식품화학실험’ 과목를 깊이 파고들며 재미를 느꼈습니다. ... 또는 직장활동 상황)학부 재학 중 저는 식품영양학을 전공하며 다양한 연구 경험을 쌓았습니다. 처음에는 단순히 식품의 영양성분에 관심을 두었지만, 점차 기능성 식품과 미생물 발효 ... 적인 요소’라는 생각을 늘 해왔습니다. 그렇기에 식품생명공학 분야에서 식품의 안전성 뿐 아니라 기능성 향상에 기여하는 연구를 하고 싶다는 꿈이 컸습니다. 특히 서울대학교 대학원

자기소개서 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.06.09

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서양건축사 연대표정리

. 4000년경부터 B.C. 330년 사이에 구바빌로니아, 아시리아, 신바빌로니아, 페르시아 등 서아시아의 여러국가에서 전개된 건축양식2. 건축양식의 특성▶ 건축재료· 점토를 햇빛 ... 의 지구라트· 신에게 제사를 드리는 신전의 기능과 천문관측과 예언을 행하는 천문관측대로서의 기능을 지님· 평면은 장방형, 내무는 밀적체, 외관은 계단형 형태· 장방형→정방형→부축벽→나선 ... .2. 건축양식의 특성▶ 건축재료· 목재가 귀해 흙과 돌에 의존▶ 건축구조· 흙벽돌이나 사암, 석회암, 화강암 등의 석재를 이용한 조적식구조· 상부는 좁고 하부는 넓게 쌓는 경사벽

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.10.31

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건설기술인 전문과정 과제-건축물의 방수설계 및 시공기술

. 각 공법에 따라 사용재료와 공법이 달라진다. 예를 들어 멤브레인 공법 중 시멘트 모르터르계는 프라이머, 개량아스팔트 시트, 앵커 등을 사용하며 재료에 따라 토치, 자착식, 기계고정 ... 요소로 방수층의 성능이 있다. 오염을 막고 건축물을 지어진 상태를 최대한 유지하기 위해서 방수성능에 대해 알아야 한다.방수를 설명하기 위해 세 가지 용어를 사용한다. ‘기능’이란 ... 건축물에서 방수층이하는 역할로 건축물로 물이 침투하는 것을 막기 위한 설계목표이다. ‘성능’이란 건축물에서 방수층의 기능을 충족하기 위한 정량적인 능력이다. ‘품질’이란 건축물

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.06

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2023년 송원문화재단 'UN평화장학생' 합격자기소개서

2020 울산지역대학 창업우수아이디어 공모전 1위(대상): 어디서든 어떻게든 꽂히는 회전식 콘센트(팀: 오커넥트)19.11.8UNISTUNIST Startup Competition ... (2019) 3위: 어디서든 어떻게든 꽂히는 회전식 콘센트(팀: 오커넥트)18.3.24ATASTInternational Festival of Engineering Science ... 들을 직접 키우기로 했습니다. 최소기능을 빠르게 구현해 성균관대학을 대상으로 서비스를 배포한 뒤 관심을 가지는 사람들을 모아 이들을 가르쳤습니다. 두명에서 시작한 팀은 다섯이 되

자기소개서 | 4페이지 | 3,200원 | 등록일 2023.07.21

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한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

, 식사요법및실습, 식생활관리, 조리원리및실습, 식품재료학, 식품영양분석및실험, 보건사업관리, 영양판정및실습, 식품미생물학, 고급영양학, 조사방법론, 임상영양학, 영양사현장실습, 식품 ... 실험적 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 재래식과 옴가열로 살균한 국산 막걸리 막걸리의 미생물 불활성화와 품질특성 비교 연구, 케피어유산균 유래 포스트바이오틱 성분이 고지방식 ... uralensis Fischer)를 첨가한 막걸리의 로스팅 조건이 미치는 영향 연구, 콩을 물에 불린 후 건조하여 급속히 제조한 두부의 품질 및 기능적 특성 연구, 이온 겔화에 의해 제조

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.06

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영양과 건강 ) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

플라본2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리 ... 첫째자리까지 표시, 계산식은 필수 아님, 2점)(2) 맥주 2잔을 마신 경우 섭취한 총 알코올의 양(g)은? (단, 맥주 1잔=200ml, 알코올 농도는 4.5%, 알코올의 비중 ... 은 0.7984, 소수점 둘째자리에서 반올림하여 소수점 첫째자리까지 표시, 계산식은 필수 아님, 2점)(3) 폭탄주 3잔을 마신 경우 섭취한 총 알코올의 양(g)은? (단, 폭탄주

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2023.09.19

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세계의음식음식의세계 ) 친환경 음식문화를 위해 고쳐져야 할 문제점(개인 또는 사회적) 1가지를 선택하여 제시하고, (1) 문제점의 내용, (2) 문제 발생의 원인, (3) 문제 해결 방안에 관하여 관련 자료를 조사한 내용

을 수 있다. 대상 생산성 위주의 음식 생산 방향에 대한 고민이 있을 수 있다.친환경 음식문화를 위한 실천 방향으로는 1차 손질된 식재료를 두매하여 보관 및 조리가 편리가 음식물 ... 쓰레기 발생량을 줄일 수 있다. 집단급식소의 경우는 전체 식사인원과 1인당 제공 량을 고려하여 구매할 경우 식재료량을 결정하겨 움삭물 및 식재료를 낭비하는 것을 방지할 수 있 ... 다. 또한 식재료의 입고량과 재고량을 자료화하여 계획적인 구매가 이뤄지면 식재료 사용량을 꾸준히 관리함을 통해 상황별 필요량을 예축할 수 있다. 이는 버려지는 식재료를 줄일 수 있

리포트 | 6페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2022.07.30

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노인 영양불균형 해소를 위한 지역사회 식생활 복지 전략_식사 지원, 영양교육, 공동급식 모델 중심

적 안정, 사회적 관계 형성 등 다면적 영향을 미치는 요소입니다. 그러나 현실에서는 많은 고령자가 경제적 빈곤, 식재료 접근성 부족, 조리 어려움, 사회적 고립 등 다양한 이유로 충분 ... %는 식사에 대한 의지를 거의 상실한 상태였습니다. 따라서 노인의 식생활 문제는 단순한 식재료 공급이 아니라, 복합적인 신체·정서·사회적 조건을 고려한 통합적 접근이 필요 ... 가 있으며, 교육은 정보 제공에 그치지 않고, 소규모 요리 실습, 간단한 조리 체험, 건강한 장보기 실습, 식재료 보관법 등 실생활에 바로 적용 가능한 내용으로 구성되어야 합니다

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.05.04

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2025 KPM 구매자재관리사 구매관리실무 요약본(91회 시험 반영)

기능별 주요 업무 영역 (7대 기능) ① 조달계획 기능 생산계획 하위 기능: 재료 계획 / 설비·치공구 계획 / 타 부문 자재 소요계획 ② 구매요청 기능 소요·공급계획 기반 ... 확인 제 3절. 구매 조직별 주요 기능 (★객관식 출제★) 구매 조직 구성 ① 구매 기획·관리부서 ② 구매 부서 ③ 자재 관리부서 ④ 외자 구매부서 ⑤ 협력업체 육성 부서 주요 ... ✅1단원. 구매관리 개요 및 전략적 구매 제 1장. 구매 관리의 기능과 영역 제 1절. 구매·자재 관리의 중요성과 현황 기업 경영 3대 핵심 요소: ① 인적 자원(사람) ② 물

시험자료 | 34페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.03.12 | 수정일 2025.08.12

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