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발효식품 기술가정 지도안 다문화수업지도안 우수급식

"발효식품 ppt" 검색결과 1-20 / 99건

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아시아의 발효식품 ppt

제목 : 아시아의 발효식품목차 인삼주 - 한국 오룡차 - 중국 오이소박이 ( 오이절임 )- 한국 취두부 - 중국 식해 - 한국 치즈 종류와 맛인삼주란 ? 인삼에 소주를 부어 익힌 ... 했다. 얼마 지나지 않아 이 음식은 황제의 식사메뉴에까지 들어가게 되었다. 그러나 중국인을 포함한 대부분의 사람들은 처우더우푸의 냄새가 역겨워 멀리 도망간다. 정말 특이한 맛의 발효식품이 ... 촉진국내 인삼주 종류오룡차란 ? 중국 남부의 푸젠 성과 광둥 성 , 그리고 대만에서만 생산되고 있는 중국 고유의 차입니다 . 비발효차 녹차와 완전발효차 홍차의 중간으로 발효 정도

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.02

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우리나라의 발효식품 발표자료 (PPT)

우리나라의 발효식품발효 식품이란 ?  젖산균이나 효모 등 미생물의 발효작용을 이용하여 만든 식품 발효식품 각각의 미생물이 지닌 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 작용 중 인간 ... 에게 유익하게 이용되는 물질이 만들어지는 작용젓갈 어패류의 내장이나 조개 등의 어패류를 염장법으로 숙성시킨 발효식품젓갈의 효능막걸리막걸리의 효능된장된장의 종류 절충식 된장된장의 효능

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.10

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발효식품의 분류와 종류, 특징분석 발표 ppt+대본

02 발효식품의 종류 김치야채를 소금에 절인 후 마늘, 파, 고춧가루, 젓갈 등 양념을 버무려서 저장하여 발효시킨 음식종류배추김치, 무김치, 열무김치, 오이소박이, 파김치 ... , 동치미 등특징유산균이 풍부하여 배변을 원활하게 도와준다. 겨울철 부족한 각종 영양소의 공급과 소화를 돕는 최고의 발효음식유산균이 풍부하여 특히 배변을 원활하게 도와준다. 비타민 단백질 ... 무기질 섬유질이 풍부한 음식으로 겨울철에 부족하기 쉬운 각종 영양소의 공급과 소화를 돕는 최고의 발효음식

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.11 | 수정일 2024.01.10

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식품미생물학 (영문) 반건조 소세지 발효 과정과 그 응용 발표 PPT. 미생물 발효식품 발표 참고. 레퍼런스 포함.

edition. 2014. pp202-205, 264-265 - 정동효 , 2012, 발효식품대전 , 도서출판 유한문화사 , pp44-45 - 유상렬 , 김정환 , 박명수 , 양지영 ... * 소매점유통 POS 데이터 , aTFIS ( 식품산업통계정보시스템 )Introduction Characteristics Manufacturing process ... : aTFIS ( 식품산업통계정보시스템 )INTRODUCTION Lactic acid bacteria( a.k.a LAB ) Pediococcus acidilactici , P

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.04

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한국의 발효식품 영어PPT

Fermentation, Core of Korean FoodSomewhere over the Rainbow…Be lost in meditation for a moment !!! Cool your head And feel spring!!!Mr. Hotdog's Quest..

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.08

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발효식품(침채류, 김치의발효, 김치발효미생물, 김치의산패, 김치의저장성, 김치의기능성) 발표용 PPT, 파워포인트

발효식품 ( 침채류 )1. 김치의 발효과정 2. 김치의 발효 중에 일어나는 성분의 변화 3. 김치 발효에 관여하는 미생물 4. 김치 발효에 영향을 미치는 요인 5. 김치의 산패 ... 의 복합 발효식품 세계김치연구소 ( http://www.wkimchi.re.kr/)1 . 김치의 발효과정 숙성하는 동안 배추나 무와 같은 주재료와 양념에 함유되어 있는 고분자 화합 ... 및 연부현상 6. 김치의 저장성 향상을 위한 방법 7. 김치의 기능성 목 차침채류 배추나 무에 여러 가지 재료를 첨가하여 소금의 존재하에 젖산발효를 일으킨 산발효 채소의 일종 한국

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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발효식품(발효와장류, 간장, 메주고르는법, 재래식된장, 청국장, 고추장, 장류의발효미생물) 발표, PPT, 파워포인트

발효식품목 차 1. 발효 2. 장류 1. 간장의 종류 2. 간장의 제조 원리 ‣ 좋은 메주 고르는 법 ‣ 재래식 된장의 종류와 특징 ‣ 재래식 된장의 계절별 분류 ‣ 청국장 ... : fervere , 알코올이 생성되는 과정에서 CO 2 가 방출되어 거품이 비등하는 모양을 나타내는 것 식품 발효 과정의 중요성 맛과 향 , 조직감의 향상 저장성 향상 독성물질 파괴 및 ... 생리활성물질 생성 소화성 증진 조리시간 단축 및 조작 용이 대표적인 발효식품 된장 , 간장 등 장류 , 채소를 소금에 발효시킨 침채류 , 어패류를 염장 발효시킨 젓갈류 , 식초

리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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PPT양식/서식/테마/템플릿(김치,발효식품,김치산업,한식,한식의세계화,한국음식,김치의세계화,Kimchi)

S ubject name : P roject member: 2016.xx.xx 제 목을 입력 하시오 .제 목을 입력하세요 . Project member name - Please enter a subtitle .제 목을 입력하세요 . Project member name ..

ppt테마 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.05

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발효식품(젓갈류, 젓갈류분류, 젓갈류제조법, 젓갈숙성, 젓갈류영양성분, 젓갈류이용) 발표, PPT, 파워포인트

발효식품 ( 젓갈류 )목 차 1. 역사적 고찰 2. 젓갈류의 분류 3. 젓갈류의 제조법 4. 젓갈류의 숙성에 관여하는 미생물 5. 젓갈류의 영양성분과 맛성분 6. 젓갈류의 이용 ... 젓갈류 우리나라 대표적인 염장식품 어패류의 육 , 내장 및 생식소 등에 비교적 다량의 소금을 첨가하여 발효 , 숙성시키는 과정에서 어패류 자체에 존재하는 분해효소에 의한 자가소화 ... 가 일어나면서 육질이 분해되어 독특한 풍미를 지니는 수산 발효식품 저장식품 또는 조미료로 이용1 . 역사적 고찰 기원전 3 세기 , 중국 문헌 [ 주례 ] 에 해 ( 醢 ), 자

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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발효식품학 와인제조

3,500년경 함무라비 법전에 와인 기재 이집트와 그리스 유적에서도 발견 바빌론 시대 원시 시대 가장 최초로 술을 빚은 생명체는 원숭이 원숭이가 과실을 저장 하여 우연히 발효 ... 으로 정착 고대인도 베다(vada)시대 Vena 라는 발효음료 Wine 으로 정착 History of w ine2 . 와인의 분류 및 종류포도 와인용 포도 는 일반 포도보다 껍질 ... auternes) , 발삭 ( Barsac ) . 세미용 (Semillon)4 . 와인의 제조 과정 .와인의 제조 과정 스파클링와인 로제 와인 레드 와인 압착 -1 차발효 - 혼합 - 병

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.11

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특산물 (증평 발효삼) 마케팅 전략 PPT - 레포트 과제

– 씨에씨에 데이발효 발효 삼 ▪ l 紅蔘을 미생물로 발효하여 얻어진 것을 ' 발효홍삼 (FRG)' 이라고도 하며 이 발효홍삼은 사포닌대사물 C-K, PPD, PPT 와 사포닌중간대 ... 발효삼 중국 수출 마케팅 M arketer By. 이름 _ Since. 20**. November. 25_ 谢谢Contents 발효삼의 효능 중국이란 ? 시장 조사 , 분석 ... 사물 Rh1, Rh2, Rg2, Rg3 를 다량 함유하는 것이 특징 蔘발효 蔘 발효삼은 일반 삼에 극미량 체내 흡수가능성분 ( 사포닌대사물 ) 을 다량 함유하고 있다 .개인차

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.23

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생활환경

, 사과 , 토마토 , 석류 , 된장 , 카페 , 양송이 , 김치 같은 발효식품 , 무 당근 , 신선초 , 근대 , 두릅 , 붉은 고추 , 시트러스 류의 과일 등 2. 방사능 피해지역 ... 자료조사 0000000 000 PPT 0000000 000 자료조사 0000000 000 자료조사 0000000 000 자료조사방사능 건강피해 새집증후군 정의 새집증후군 사례 새집 ... 과 창문은 꼭 닫고 환풍기 , 에어컨 등의 가동 중지 외부공기 유입 최소화팀대책 we are the profesional 방사능 피해 방사능 피해 줄여주는 식품 섭취 권장 비트

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.03

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한국농수산식품유통공사 인턴 AFLO 서류 합격 자소서

해외개척단에서 식품전문가로 기여하고자 지원했습니다.저는 식품공학과로써 식품의 다양한 성분과 인체의 영향 등을 공부하며, 한국 농식품 발전에 기여하자라는 목표를 가졌습니다. 발효 ... 식품 박람회에서 봉사활동을 하며 다양한 외국인들에게 한국의 발효 식품을 소개한 적 있습니다. 언어와 문화가 다른 국가에서도 한국의 농식품에 많은 관심이 있다는 것을 알았습니다. 또한 ... 1. 농식품 청년해외개척단을 지원하게 된 동기를 서술해주십시오.[한국 농식품의 세계화를 선도하는, AFLO]농식품의 신시장을 개척하여 한국 농식품의 세계화를 선도하는 농식품 청년

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.03

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방송중간 컴퓨터1 유비쿼터스컴퓨팅 4개의 인공지능 서비스의 결과를 비교하시오

를 비교하기 위해서 “김치에 대해서 설명해줘”라는 질문을 동일하게 넣어보았다1. 클로바X김치는 한국의 전통 발효식품 중 하나입니다. 주로 배추, 무, 오이 등의 채소를 소금에 절인 ... 는 한국의 전통 발효식품으로, 주로 배추, 무, 오이 등의 채소를 소금에 절인 후 고춧가루, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등 다양한 양념과 버무려 발효시켜 만든다. 김치는 한국의 국민 ... 가 도입되면서 현대의 김치가 형성되었다. 김치는 비타민과 무기질이 풍부하며, 저칼로리와 알칼리성 식품으로 산중독 예방에 도움을 준다. 김치는 발효 과정에서 유산균이 생성되어 소화에 도움

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.13

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기술가정 지도안 2. 가정생활 문화와 안전 1. 1. 가정생활 문화의 창조와 실천

함.③ 약식동원의 원리: 약이 되는 재료를 음식 재료로 사용④ 발효 식품 발달: 장류, 김치류, 젓갈류 등은 유익한 미생물의 작용으로 맛과 영양가가 향상되고 저장성이 우수⑤ 시식과 절식 ... .54~61학습 목표- 한식의 우수성과 다른 나라의 식생활 문화를 이해하고, 현대의 식생활에 한식을 접목하여 건강한 식생활을 실천할 수 있다.준비 자료교사학생ppt, 동영상 자료 ... 요리 발달③ 영국: 육류 음식, 케이크, 비스킷 등 발달④ 미국: 퓨전 음식, 패스트푸드, 반조리 식품 발달⑤ 중국: 음양오행·약식동원 사상 반영, 베이징 음식?광둥 음식?상하이

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.25

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식생활과 건강 21년도( 중간, 기말) 만점 족보

의 약 1/3~ 3번세포외액은 세포 밖에 있는 액으로~ 4번 비만이 가져오는 5d현상은~6. 식품군에 따라서 식품구성자전거의 면적 비율이 다른 이유를 모두 고르시오 답: 1번. 식품 ... 의 섭취정도 5번. 식품양의 중요성7.식이섬유소의 기능이 아닌 것은 ?답 : 4번 식후 혈당 상승 효과8.오렌지와 오렌지 주스는 신맛이 많아 pH가 낮고, 알칼리성식품과 산성식품 ... 중에서 산성식품에 해당한다.답: X9) 노란색 식품의 기능이 아닌 것을 모두 고르시오.답 1. 신장 기능 강화 4. 우울증 예방10) 위의 유문부에서 염산분비, 펩시노젠 생성

시험자료 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.11 | 수정일 2021.07.12

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식품가공 교생실습 지도안 - ncs참고 진공건조 수업

를 기를 수 있다.2) 식품별 알맞은 건조방법을 찾을 수 있다.4. 단원지도 계획능력단위요소학습내용시간학습 방법자료차시건조분말 원료 건조하기진공건조 공정50분강의법문답법개별학습ppt ... 을 이용해요”-“뜨거운바람이 식품표면에 불어서 건조해요“-PPT-학생들이 전시수업내용을 쉽게 상기할 수 있도록 유도한다.동기유발○ 학생들에게 건조할 때 나타나는단점이 보이는 건조 ... 건강기능식품가공교과 교수-학습 과정안지도 과목건강기능식품가공일시년 월 일 (목) 6교시장소지도 교사교육 실습생o o o o o o 고 등 학 교차 례Ⅰ. 교재관3~41. 건강기능

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.17

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산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사

와 비교하는데에는 한계점이 존재하지만 당도만 놓고 비교해보았을 때에는 시료의 당도가 높은 편이라는 것을 알 수 있었다.참고문헌식품화학실험 ppt 정현정 교수님기초가 탄탄한 식품화학 2015, 정현정, 수학사 출판사식품공전 ... 산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사과 목 명 : 식품화학실험담당 교수 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :실험일 :제출 일자 :내용산가 TOC \o "1-3" \h \z \u ... PAGEREF _Toc122549438 \h 4 Hyperlink \l "_Toc122549439" VI.토의 및 고찰 PAGEREF _Toc122549439 \h 4발효유

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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식빵 학습지도안

치대분류중분류소분류세분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)21. 식품가공02. 제과·제빵·떡제조01. 제과·제빵·떡제조02. 제빵02. 빵류 제품 재료혼합2. 스 ... 별 지도 계획차시주제수업 내용 및 활동교과서1식빵류(식빵)계량 및 반죽P.52~5321차 발효 및 성형32차 발효 및 굽기4냉각 및 평가Ⅲ. 학습자 실태조사 및 분석1. 학습자 실태 ... 과 평가수업 중 관찰 평가202학기1. 제빵 기초제빵의 반죽, 발효, 성형, 굽기, 포장 방법 습득301002. 제빵 실습다양한 제빵 실습50수행 평가수업 중 관찰 평가20*(별첨

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23

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[한국어교원양성과정 수업지도안-고급교안]-음식과 건강체질에 관련된 단어 및 표현 어휘수업교안

하기 위한 음식발암 물질암에 걸리게 하는 물질(↔ 항암 물질)발효 식품효모 등의 미생물이 많은 식품산성수소 이온 농도가 큰 물질의 성질(pH7 이하)물에 녹으면 신맛을 내고, 푸른색 ... 어 볼까요?음식과 건강에 관련 된 어휘보약/보양식/발암 물질/발효 식품/산성/알칼리성/단백질/지방/탄수화물/무기질/비타민편식(을) 하다/식욕을 돋우다/음식을 섭취하다/채식-육식 ... 를 공부합니다.♣ 오늘 배울 어휘 판서합니다. ppt를 사용해서 어휘를 익힙니다.음식과 건강과 관련된 어휘 I보약몸을 보호하고 건강을 유지하기 위한 약보양식몸을 보호하고 건강을 유지

리포트 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.10.01

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