커피의 모든 것

소개

커피의 기원부터 효능, 드립, 종류, 열량, 다이어트법 가볍게 가져가세요

목차

커피의 기원 - 『칼디의 전설』
드리퍼(dripper)
드립 할 때, 물의 온도
커피의 효능

본문내용

한국인은 1인당 연평균 300 잔의 커피를 마신다고 한다. 이는 세계 11위의 시장규모로 가히 커피대국이라 할 수 있다. 이렇게 커피는 우리의 일상생활에 진하게 녹아내려 있지만, 커피에 대한 지식에는 그닥 관심없는 사람들이 많다. 그렇다면, 커피에 대해 제대로 알고 마시자.

◆ 커피의 기원 - 『칼디의 전설』
사람이 커피를 마시게 된 계기는 확실한 기록이나 근거가 없어 전설로만 전해져 내려오는데 그 중 가장 설득력 있는 것이 ‘칼디의 전설’이다.
기원전 6~7세기경 에티오피아의 카파라는 험준한 산악지대에 ‘칼디’라는 목동이 살았는데 가뭄이 계속되자 풀을 찾아 평소 가지 않던 먼 곳까지 염소 떼를 몰고 갔다. 그런데 염소들이 이곳에 오자 이상하게 더 껑충거리고 들떠 유심히 살펴보았더니 어떤 나무의 잎과 열매를 따먹고 그러는 것이었다. 칼디는 그 열매를 직접 따먹어 보았다. 그러자 괜히 기분이 좋아지며 춤을 추고 싶어졌다. 이 신기한 열매가 커피의 기원이 됐다.
아랍에서는 이슬람교도들이 긴 밤 기도 시간 잠들지 않게 하는 약으로
사용했으며, 이것은 다시 온갖 병을 낫게 하는 만병통치약으로 유럽에 소개됐다. 그런데 나중에 약효 때문이 아니라 커피의 향을 즐기기 위해 마신다는 것을 알고 음료로 발전하게 됐다.
프랑스는 루이 14세가 암스테르담 시장으로부터 커피나무를 선물 받아 정원에서 기르던 것을 젊은 군인 끌리외가 옮겨 심으면서 전성했다.

참고자료

· 신동재 주간,커피 - 과용하지는 마세요. 한국일보 2009-01-23 이하기사내용 정리
· 강경윤기자 “하루 원두커피 3잔 마시면 환각 가능성.서울신문 나우뉴스 newsluv 2009-01-14
· 민승기 기자 커피를 마셔야 돼 말아야 돼 메디컬투데이 2009-01-16.이하기사정리 참고
· 유지현 기자.커피 하루 3~5잔 알츠하이머 줄인다 ,헤럴드경제 .2009.01.16.08:54
· 김하진 365mc 비만클리닉원장..연합뉴스 커피 잘못 마시면 독(毒)..이렇게 마시면 약(藥) csnews 2009-01-05 08:07:00 이하 기사정리
· somedaycoffee(www.sdcoffee.co.kr)