식품위생법 위반사례

소개

식품위생법 위반사례
ppt자료입니다
최근에 공들여 만든 ppt로
간단 명료하며 중요한 내용은 모두 포함되어 있는 우수한 ppt자료입니다.

목차

이물질 사고관련 자료 통계
이물질 검출 사례
농심 청도공장 조사 결과
그럼 이건 어디서 나왔을까 ?
후속 조치 [제품 회수]
등..

본문내용

식품 위생법 위반 사례 [위해식품 등의 판매 등 금지]
이물질 사고관련 자료 통계
07년 8월 부터 08년 1월까지 소비자 상담실에 접수된 식품상담 건수
자료출처 : 한국 소비자 단체 협의회
이물질 사고관련 자료 통계
07년 8월 부터 08년 1월까지 소비자 상담실에 접수된 식품상담 건수
자료출처 : 한국 소비자 단체 협의회
이물질 사고관련 자료 통계
07년 8월 부터 08년 1월까지 소비자 상담실에 접수된 식품상담 건수
자료출처 : 한국 소비자 단체 협의회
이물질 사고관련 자료 통계
서울지방 안전청 행정처분 공표 자료 2008 9월 12일
-총 63건 중 14건 22%가 이물 검출 처분 내용은시정 명령
이물질 검출 사례 Ⅰ
이물질 검출 사례 Ⅰ
“노래방 새우깡에서 쥐머리로 의심되는 이물질 검출”
2월 18일 노래방 새우깡봉지에서 이물질을 발견하였고, 이를 자세히 살펴본 후 쥐머리 같다고 판단함. 이에 농심 측이 식약청에 신고함.
식품의약품안전청(이하 식약청)이 새우깡 속에 발견된 이물질로 인해 (주)농심 부산공장에 대한 현장 조사를 실시했다고 밝힘.
(주)농심에 대해 시설개수명령 등 행정처분을 실시하고, 재발방지대책 등을 강구하도록 지시했고 3월말경 중국 현지공장에 대한 실태 조사를 실시 할 계획이라고 전했다.
이물질 검출 사례 Ⅱ
이물질 검출 사례 Ⅱ
“노래방 새우깡에 이어 칼날 참치”
서울 상도동에 사는 정모씨, 동원F&B 참치캔에서 커터칼날 발견.
식품의약품안전청 창원공장 정밀 조사 착수. 동원F&B "칼날 들어갈 가능성은 없지만 리콜하겠다" 발표.
식약청 관계자는 "제조과정에서 이물이 혼입됐을 가능성이 높다는 여러 가지 객관적인 증거들을 확보했다"며 동원F&B측에서도 시스템의 문제점을 인정함.
식약청은 동원F&B에 시설 개수 명령을 내리고 문제의 제품과 같은 날 생산(유통기한 2014년 6월 29일까지)한 참치캔 16만7000여개를 모두 회수하도록 했다.
농심 청도공장 조사 결과
주요 제조.가공 공정
원료혼합 → 눌러 압착(Rolling) → 감음(Winding) → 숙성
농심 청도공장 조사 결과
새우깡 반제품 모양으로 압축절단(Ring Cutter) → 건조 → 이물선별 및 포장과정
농심 청도공장 조사 결과
새우깡 반제품 원료를 제조하는 중국 현지공장(청도농심푸드유한공사)에 대한 조사(4.2~4.4)를 실시하였다고 밝혔다.
조사자 : 식약청 수입식품과장외 1명, 주중 한국대사관 식약관, 하상도 중앙대학교 식품공학과 교수

참고자료

· 한국 식품의약 안정청 http://www.kfda.go.kr
· 서울지방식품의약 안정청 http://seoul.kfda.go.kr
· 조선일보 http://www.chosun.com
· 식품 이물 대책 (네이버 카폐) http://cafe.naver.com/foodmanual.
· 비즈 플레이스 http://www.bizplace.co.kr
· 법제처 http://www.moleg.go.kr/
· 한국소비자 단체 협의회 http://www.consumer.or.kr/