• LF몰 이벤트
  • 캠퍼스북
  • 파일시티 이벤트
  • 서울좀비 이벤트
  • 탑툰 이벤트
  • 닥터피엘 이벤트
  • 아이템베이 이벤트
  • 아이템매니아 이벤트

보르도와인과 부르고뉴 와인의 비교

*인*
최초 등록일
2008.11.10
최종 저작일
2008.10
14페이지/워드파일 MS워드
가격 1,500원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

소개글

보르도 와인과 부르고뉴 와인에 대한 소개와 비교 입니다.

목차

1. 보르도와 부르고뉴의 지리적 특성
2. 보르도 와인의 지역별 특성
3. 부르고뉴 와인의 지역별 특성
4. 떼루아르
1)보르도의 떼루아르
2)부르고뉴의 떼루아르
5. 보르도 지방의 포도품종
6. 부르고뉴 지방의 포도품종
7. 보르도 와인의 특성
8. 부르고뉴 와인의 특성
1)부르고뉴의 화이트와인
2)부르고뉴의 레드와인
9. A.O.C
1)보르도의 A.O.C
2)부르고뉴의 A.O.C
10. 보르도와 부르고뉴 와인의 차이점
11. 결론
* 참고 문헌

본문내용

1. 보르도와 브르고뉴의 지리적 특성
1) 보르도
보르도는 프랑스에서 5번째로 큰 도시 이름이다.
파리 남서쪽 562km 지점에 가론강을 끼고 있으며, 대서양까지 98km 떨어져 있는 하항(河港)이다. 프랑스 유수의 농업지대를 이루는 가론강 유역은 곡류•채소•과실 등의 생산이 풍부하고, 특히 보르도와인은 세계적으로 유명하다. 그 밖에 목축과 어업이 성하고, 정유•철강•조선•화학•자동차•차량•선박 등의 중공업과 화학공업이 이루어진다. 무역은 주로 아프리카•서인도제도•남아메리카를 상대로 포도주•석유제품을 수출하고 원유•석탄•인광 등을 수입한다. 로마시대에는 부르디갈라라고 부르던 아키타니아 지방의 중심지로 11세기에는 아키텐 공작령(公爵領)이 되었다. 1154년부터 1453년까지 영국의 지배 아래 놓이게 되었고, 포도주의 수출을 중심으로 경제적 발전을 이루어 크게 번영하였다.
프랑스의 총 포도주 생산량에서 보르도 포도주가 차지하는 비율은 10%이지만, AOC 등급만 놓고 보면 26%가 보르도에서 생산되고 있다. 보르도에서 생산되는 포도주의 80% 이상이 적포도주이고 15%가 백포도주이며 약 20% 정도가 소테른과 같은 백포도주이며, 클레레라는 로제도 얼마간 생산된다.

보르도의 대가문들은 해운업과 유명한 보르도산(産) 포도주 무역으로 부를 이룩했다. 이들 포도재배와 포도주무역업에 종사하는 가문은 잉글랜드가 지배할 당시에 큰 부를 쌓을 수 있었고, 15~17세기의 위태로운 기간이 지난 후 18세기에 다시 번영을 맞았다. 그후로는 1869년 포도나무 뿌리진디의 만연 같은 가장 심각했던 피해를 포함하여 기생충이나 날씨의 문제가 있음에도 불구하고 번영을 계속 유지하고 있다. 오늘날에 포도원이 차지하는 지역의 면적은 예전 절정기에 차지했던 최고면적의 반 정도이다. 프랑스 정부와 지역 포도재배업자들은 포도주의 생산량과 질을 철저히 관리하는 것을 주요수출시장을 지켜내는 필수적인 전략으로 여긴다. 1974년 포도주에 불순물을 섞은 사건이 있었지만 보르도의 포도주 시장에 치명적인 손상을 입히지는 못했다.

참고 자료

없음

자료후기(1)

*인*
판매자 유형Bronze개인

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • 한글파일 보르도와인과 부르고뉴 와인 비교 서술하기 3페이지
    보르도와인과 부르고뉴 와인 비교 서술하기 외식조리경영학과 2020827187 ... 부르고뉴 와인 보르도와 함께 프랑스 와인을 대표하는 지역이다. ... 보졸레지역의 와인비교적 빠른 소비가 권장되며, 북쪽의 10군데의 크뤼를
  • 한글파일 와인과소믈리에의이해-신세계와인과구세대와인 2페이지
    프랑스의 보르도, 부르고뉴, 이탈리아의 토스카나, 스페인의 리오하 등이 대표적인 ... 프랑스의 보르도 지역에서는 카베르네 소비뇽, 메를로, 부르고뉴에서는 산지오베제와 ... 신세계와인 : 비교적 경쟁력 있는 가격대를 유지하고 있습니다.
  • 한글파일 [교양]레포트 2페이지
    와인의 중심과 그 주변자리 색의 차이를 비교해보면 와인의 숙성도, 즉 빈티지를 ... 끝난다. #2 보르도부르고뉴의 차이점 부르고뉴보르도보다 내륙 쪽에 ... 레드와인을 기준으로 보르도와인은 18도일 때, 부르고뉴와인은 14~
  • 파워포인트파일 구대륙과 신대륙의 와인 10페이지
    프랑스와 이탈리아 주요 재배 지역 프랑스 보르도 -남서부 전지역에 위치 부르고뉴 ... 구대륙 와인과 신대륙 와인 비교 구대륙 프랑스,이탈리아 등 전통적인 가족 ... 신대륙 와인 프랑스와 이탈리아 비교 프랑스와 이탈리아 주요 재배 지역 미국
  • 한글파일 와인 소믈리에(보르도부르고뉴와인비교) 9페이지
    와인 소믈리에론 (보르도부르고뉴와인비교) 목 차 ■ 프랑스 와인에 ... 지방 ● 보르도부르고뉴 지방의 비교 분석 정리 ● 보르도부르고뉴의 ... ▶와인의 특성 비교 : 보르도는 위에서 알 수 있듯이 샤또와인과 네고시앙와인으로
더보기
최근 본 자료더보기
  • 프레시홍 - 전복
탑툰 이벤트
보르도와인과 부르고뉴 와인의 비교
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업