베이커리 신제품 마케팅

소개

베이커리업계에 대한 시장분석과 크라운 베이커리에
서브 브랜드 런칭에 관련된 것입니다.

목차

1. Market situation
2. 성 공 사 례
3. 실 패 사 례
4. Strategy

본문내용

< 베이커리 시장현황 >
국내 베이커리 시장은 계속 성장 추세를 보이고 있다
Market situation
1)브랜드 베이커리
시장규모: 약 3조원 -다양하고 전문화된 “프랜차이즈”로 인기
1위:파리바게트
(SPC,88년 진출, 업계 부동의 1위,약1700여 매장 ) 2위:뚜레쥬르
(CJ, 96년 진출, 2위, 총 1085개 매장 ) 3위:크라운 베이커리
(88년 진출, 3위, 약 800개 매장,2000년대 들어 하락세)

앗! 우리 동네 빵집, 다 어디갔지?
2) 윈도우 베이커리
시장규모 약 1조원
빵굼터.프랑세즈.엠마.몽마.개인제과점 등
: 최근 성장 둔화
특징
1. 공장장의 컨디션에 따라 좋은 품질이나 나쁜 품질이 가려짐
2. 브랜드베이커리의 강력한 유통력과 브랜드 파워
3. 최근 원자재 가격 인상 등의 타격

참고자료

· 월간베이커(http://www.mbakery.co.kr/
· 대한제과협회(http://www.bakery.or.kr/)
· "성공 창업 프랜차이즈 허브" 이데일리 EFN  DB
· 매경이코노미 제1414호 기사
· www.rgm.co.kr http://blog.empas.com/koalamint/22460966
· http://blog.naver.com/seazan?Redirect=Log&logNo=10004252893
· http://www.crownbakery.co.kr 크라운 베이커리 홈페이지
· http://www.paris.co.kr/파리바게뜨
· 한국 능률협회<`2001마케팅대상보고서`>