브로콜리 조사

소개

관광과 발표 자료입니다.

목차

브로콜리란?
브로콜리에 함유된 영양소
브로콜리의 특성과 효능
브로콜리를 이용한 요리

본문내용

브로콜리란?
브로콜리의 원산지는 지중해 연안으로 그리스 시대부터 재배하기 시작했다. .
원래 이탈리아말로 브로콜리(broccoli)는 팔 또는 가지를 의미하는데 작은 가지가 모여서 하나의 큰 송이를 이루고 있는 브로콜리의 모양에서 비롯된 말이다.
채소 가운데 비타민 등의 영양이 풍부한 것으로 알려져 최근 각광받고 있는 식물입니다.
브로콜리에 함유된 영양소
브로콜리의 비타민C 함유량은 100g당 114㎎으로 레몬의 2배, 감자의 7배나 될 정도로 풍부하게 들어 있다. 브로콜리에 들어 있는 비타민C는 우리 몸의 활력을 충전시켜 피로회복에 도움을 준다. 이 밖에도 비타민A를 비롯하여 비타민 B1, B2, 칼슘, 인, 칼륨 등의 미네랄 성분도 다량 함유 하고있다.
브로콜리에는 고춧잎, 쑥갓 다음으로 비타민E가 풍부하다. 비타민E는 노화를 방지하고 피부에 생기를 불어넣는 영양소로 반드시 섭취해야 한다. 또 브로콜리에 들어 있는 풍부한 비타민C는 기미나 주근깨 등 색소의 침착을 막아준다. 따라서 브로콜리를 먹으면 노화도 방지될 뿐만 아니라 피부도 탱탱해진다.

참고자료

· 없음