아웃백의 성공요인과 마케팅 전략

소개

아웃백의 성공, 특히 한국에서의 성공요인과 마케팅 전략을 작성하였습니다

목차

1. 서론
2. 아웃백 소개
- 탄생과 성장
- 마케팅 컨셉
- 인력구조와 직원채용
3. 4P분석
- Product
- Price
- Place
- Promotion
4. 마케팅 전략
- 외부 마케팅
- 내부마케팅
- 기타 마케팅
5. 성공요인
- 체계
- 서비스 현황
6. 성장전략
- 차별화로 인한성공
- 집중화된 고객서비스
- 가격할인 정책
- 세계 1위 스테이크 브랜드
7. 찾아온 위기와 위기극복
8. 결론

본문내용

1. Marketing 전략
1) 외부마케팅
1. Kid tour
유치원생을 초대하여 점포 내를 구경시켜주고, 요리 제조과정을 보여주면서 아이들이 좋아하는 닭튀김 요리와 아이스크림, 음료 등을 제공해 줌으로써 당장의 이윤효과를 노리는 것이 아니라 10년 후를 바라보는 마케팅을 한다. 어렸을 때 아웃백에 대해 좋은 이미지를 심어주어서 커서 고객이 될 때 아웃 백을찾게만드는전략이다. 가장 핵심적인 마케팅으로 미래의 고객을 확보하게 되는 것이다．
2. Newguest party
아웃백은 새로운 고객 창출에 많은 관심을 가지고 있는데, New Guest Party가 그 중 하나이다. 이미 아웃백을 방문한 경험이 있는 Customer(고객)가 Consumer(패밀리레스토랑에 대한 인식이 있는 고객)를 확보할 수 있다고 판단될 경우 이미 방문한 경험이 있는 고객에게 다른 소비자를 데려올 경우 무료로 저녁식사 등을 제공하게 된다.
이로 인해서 기존에 아웃백을 방문한 경험이 없는 소비자를 아웃백의 고객으로 만드는 것이다.
3. 봉사활동
병원의 백혈병 어린이들에게 1주일에 1번 정도의 음식을 무료로 제공한다. 지금은 의사들의 조언에 의해 백혈병 어린아이들의 건강을 위해 백혈병 어린아이들 대신 가족들에게 제공하고 있다. 이러한 선행이 매스컴을 타게 되면 저절로 간접 광고를 하게 되는 것이다. 그리고 이런 경우 병원의 원장과의 긴밀한 접촉을 통해 병원의 회식 같은 등을 아웃백에서 유치해 병원에 제공하는 음식보다 더 많은 매출을 낼 수 있게 되는 것이다.

2) 내부마케팅
1. 종사원의 참가촉진과 태도관리에 관한 전략
내부고객인 종사원의 관리활동으로서 교육·훈련 전략이다. 종사원들 사이에는 기업의 서비스 전략이나 자신의 중요성에 대한 이해가 부족한 경우가 있는데 이는 서비스 전략의 내용이나 서비스 분야의 마케팅 역할을 잘 모르기 때문에 발생하는 문제일 수도 있으며 태도상의 문제일 수 있다. 따라서 서비스 기업, 특히 노동집약적인 서비스기업의 인적자원의 관리는 적당한 사람을 뽑아 이들을 잘 교육·훈련시켜 인적자원을 기능화 시키는 인사개념에 초점을 맞추고 있다.
아웃백은 최초 종사원의 체용 시 일주일에서 최고 한 달여간의 서비스 교육을 실시한다. 이뿐 아니라 개인의 능력에 따라 트레이너로서 호주, 필리핀, 일본, 홍콩, 중국 등 외국 파견근무도 가능하다.

참고자료

· 푸드뱅크
· 일간스포츠
· 아웃백스테이크하우스
· <한국인 성공의 조건> 위즈덤 하우스
· 조선일보 <생활/문화>