마케팅 전략 수립

소개

김치 마케팅전략 수립

목차

1. 사업의 개념
2. 일본의 마케팅 환경 분석
3. SWOT 분석
4. 목표의 설정
5. 4P
6. 경쟁사의 마케팅 전략 참고 (종가집 김치)
7. 마케팅 전략 실행과 통제:

본문내용

1. 사업의 개념: 그린&문화 마케팅
1.1 김치의 정의:
김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품을 일컬음.
1.2 김치의 역사:
`채소를 소금물에 담근다`는 의미의 `침채(沈菜)`는 `팀채`, 혹은 `딤채`로 발음되었는데 구개음화로 인해 `짐치`가 되었다가 오늘날의 `김치`가 된 것으로 추정된다.
우리나라의 김치류에 관한 최초의 기록은 중국의 『삼국지』「위지동이전」고구려조로 ＂고구려인은 술빚기，장담그기, 젓갈등의 발효음식을 매우 잘한다＂고 씌어 있어 이 시기에 이미 저장발효식품을 생활화하였음을 알 수 있다.
1.3 김치의 효능:

2. 일본의 마케팅 환경 분석
2.1 시장 환경 분석
□ 시장 규모
구 분
2000
2001
2002
2003
2004. 1～7
물량
비중
물량
비중
물량
비중
물량
비중
물량
비중
합  계
342,308 
100.0
373,297 
100.0
413,561 
100.0
410,460
100.0
200,908
100.0
일본산
한국산
320,048 
22,260 
93.5
6.5
351,100 
22,197 
94.1
5.9
386,210 
27,351 
93.4
6.6
379,606
30,854
92.4
7.6
182,701
18,207
90.9
9.1
                                                             (단위 : 톤, %)
자료) (사)식품수급연구센터, 재무성 무역통계.
  주) 2004년 6월 실적은 속보치임
◦ 한국산 수입 및 소비
 - 일본 김치 시장규모는 `99～`00년 급신장 이후 최근에는 안정화 추세
 - 일본내 김치 시장규모가 확대추세이며 순수 한국산 점유율은 소폭 확대
□ 한국산 수입단가 : (`01) 365 → (`02) 347 → (`03) 335엔/kg → (‘04. 7) 325엔/kg
  * HS CODE 2005-90-292, 2005-90-299의 수입액을 물량으로 나눔
□ 경쟁국별 판매가격 비교(소매점)

참고자료

· ● 교재 : 글로벌시대의 국제 마케팅, 김희철
· 블루오션 마케팅, 안종배
· 글로벌 마케팅, 박재기
· 일본에서는 일본식으로, 권혁기· 이지평
· ● Internet : http://blog.naver.com/sck12492?Redirect=Log&logNo=40037726817
· http://cafe.naver.com/qhxhdzkvp.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=249
· KOTRA, 일본물가 정보
· 삼성경제 연구소, 한국음식의 상품화, 국제화 전략, 민동원 연구원
· http://cafe.naver.com/sbet.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=23
· http://www.chonggafood.com/
· ● 기사 : Prosumer 기사 07.07.16
· 한국농어민신문 06. 04.10
· 중앙일보 05. 11.04