마케팅관리(테이크아웃전문점)

소개

많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.

목차

선정이유
라임오렌지의 현황 및 STP
상황분석
기획방향
전략수립
실행방안
기대효과

본문내용

선정이유
학생들의 욕구에 상응하는 업체
개선을 통해 성장 가능성이 있는 업체
교내 유일의 well-being 요구르트 아이스크림 판매업체
라임오렌지의 현황
2003년 3월 open 커피 및 소프트 아이스크림 판매 시작 (커피 미학 이란 명칭으로 시작)
2005년 3월 ~ 현재 요구르트 아이스크림 및 빙수 판매 시작
(라임 오렌지로 상호변경, 리모델링을 통한 매장 분위기 변화)
하루 매출 약 40만원
주력 상품 소프트 아이스크림
소프트 아이스크림이 전체 매출의
약 60% 차지 (2학기 50%)
S. T. P.
학교 밖에서 하던 소비행동을 교내에서도 지속하고자 하는 구매력을 가진 학생 및 교직원
현재 외부의 고급 커피브랜드를 벤치마킹, 그와 같은 제품을 공급하려 한다

밀라노의 아침
고급스러움을 강조하고 지리적으로 학교의 중심에 위치 편안한 장소와 상품제공
(고급음료, 빵류)

매점
싸고 간편하며 다양한 상품 보유로 소비자의 다양한 요구 충족. 각 단과대 별로 위치한 판매채널 다양화로 소비자의 접근 용이

주문 시 소비자의 취향을 자세히 묻는다

각자의 취향에 맞춰 토핑할 수 있는 장소 마련

가격을 밀라노와 같은 수준으로 올리고 공격적인 할인 혜택과 판매촉진 시행
예) 밀라노 – 한잔=14회
라임오렌지 – 한잔=7회 실시

참고자료

· 없음