스타벅스의 기업 방침 ,품질경영 및 감성 마케팅.

소개

스타벅스의 기업방침과 품질경영방법, 감성마케팅에 대한 리포트 입니다.

목차

Ⅰ. 스타벅스의 품질경영사례.
ⅰ. 스타벅스의 사명선언서.
ⅱ. 스타벅스의 품질경영 방법.
Ⅱ. 스타벅스의 품질경영에 대한 나의 생각.

본문내용

ⅱ. 스타벅스의 품질경영 방법.
①차별화 된 대표상품의 제작. : 소득 수준의 향상, 라이프스타일의 변화, 서구적인 음식문화가 점차 강해짐에 따라 원두커피, 그 중에서도 특히 에스프레소의 수요가 증가했으나 대부분의 커피 전문점들은 단순히 인스턴트커피에서 원두커피로의 전환정도에만 안주한 채, 커피 맛에서는 차별화를 보여주지 못했다. 그러나 스타벅스는 인스턴트커피나 다방커피와 차별화하여 소비자 머릿속에 기업을 어떻게 인식시키고, 그 이미지를 어떻게 만드느냐 하는 것에 주안점을 두고 국내 커피 시장에 프리미엄 커피 에스프레소를 내세워 시장을 형성하기 시작했다. 에스프레소라는 차별화 된 제품을 내걸고 국내 커피 사장을 이끌어간 것이다.
②새로운 입맛의 개발. : 단순한 커피가 아닌 구체적 커피 브랜드를 소개함으로써 커피의 전문성과 고급화 전략을 세웠다. 커피시장에 대한 세분화와 전문화 전략을 실시한 후, 차별화된 맛과 품질을 얻어 커피 애호가인 한국인들의 입맛을 한 단계 업그레이드 시켰다.
③노하우 개발과 유지. : 최고의 커피 맛을 만들기 위해서 로스팅, 블렌딩, 포장기술에 이르기까지 어느 누구도 흉내내지 못할 스타벅스만의 특별한 노하우를 갖추었다, 특별한 노하우는 개인의 성공은 물론, 기업의 성패를 좌우할 수 있을 만큼 중요하다.
④제품의 신선함 유지. : 매장에서 판매하는 커피의 경우 일단 팩을 개봉하면 커피원두를 7일 이내에 모두 소비하며, 신선도 유지를 위해 추출 후 1시간이 지난 커피는 폐기 처분함으로써 고객들이 이를 직접 확인할 수 있도록 커피 메이커 앞에 타이머를 달아 놓았다. 타이머를 통해 물리적 증거를 제시함으로써, 고객의 신뢰도를 쌓는 중요한 역할을 한다.
⑤고객 개개인 취향에 맞춘 나만의 맞춤커피 개발. : 온도, 향, 우유, 시럽, 사이즈 등을 선택할 수 있도록 체크 칸이 마련되어 있는 컵을 사용함으로써 까다로운 고객입맛에 맞출 수 있는 시스템을 구축했다. 이는 개인의 커피 취향에 눈높이를 맞춘 개인 맞춤형 서비스를 실시하는 스타벅스만의 차별화된 서비스 전략이다.

참고자료

· 스타벅스 감성마케팅